1　はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のタンパク質加水分解物原料市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 乳タンパク質加水分解物
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要セグメント
6.1.2.1 ホエイ
6.1.2.2 カゼイン
6.1.3 市場予測
6.2 植物性タンパク質加水分解物
6.2.1 市場動向
6.2.2 主要セグメント
6.2.2.1 大豆
6.2.2.2 その他
6.2.3 市場予測
6.3 動物性タンパク質加水分解物
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 製品形態別市場分析
7.1 粉末
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 バー
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 乳児用調製粉乳
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 スポーツ栄養
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 臨床栄養
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 バイヤーの交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要企業のプロファイル
14.3.1 A. Costantino & C. spa
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 アボット・ラボラトリーズ
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務状況
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 アグロピュール協同組合
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 AMCOプロテインズ
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Arla Foods amba
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 Armor Protéines (Savencia Fromage & Dairy)
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 カーベリー・グループ・リミテッド
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 フォンテラ協同組合グループ株式会社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 グランビア社
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務状況
14.3.10 ヒルマー・イングレディエンツ
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ケリー・グループ
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.11.3 財務情報
14.3.12 ミルク・スペシャリティーズ・グローバル
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.13 ネスレ S.A.
14.3.13.1 会社概要
14.3.13.2 製品ポートフォリオ
14.3.13.3 財務
14.3.13.4 SWOT 分析
14.3.14 ロイヤル・フリースランドキャンピナ N.V. (Zuivelcooperatie FrieslandCampina U.A.)
14.3.14.1 会社概要
14.3.14.2 製品ポートフォリオ

表1：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場予測：タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場予測：製品形態別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場：競争構造
表7：グローバル：タンパク質加水分解物原料市場：主要企業

​1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Protein Hydrolysate Ingredient Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Milk Protein Hydrolysate
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Key Segments
6.1.2.1 Whey
6.1.2.2 Caesin
6.1.3 Market Forecast
6.2 Plant Protein Hydrolysate
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Key Segments
6.2.2.1 Soy
6.2.2.2 Others
6.2.3 Market Forecast
6.3 Animal Protein Hydrolysate
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product Form
7.1 Powder
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Liquid
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Bar
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Infant Formula
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Sports Nutrition
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Clinical Nutrition
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 A. Costantino & C. spa
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Abbott Laboratories
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Agropur Coopérative
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 AMCO Proteins
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Arla Foods amba
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Armor Protéines (Savencia Fromage & Dairy)
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Carbery Group Limited
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Fonterra Co-operative Group Limited
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 Glanbia PLC
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.10 Hilmar Ingredients
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Kerry Group plc
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.11.3 Financials
14.3.12 Milk Specialties Global
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.13 Nestlé S.A.
14.3.13.1 Company Overview
14.3.13.2 Product Portfolio
14.3.13.3 Financials
14.3.13.4 SWOT Analysis
14.3.14 Royal FrieslandCampina N.V. (Zuivelcooperatie FrieslandCampina U.A.)
14.3.14.1 Company Overview
14.3.14.2 Product Portfolio

※参考情報 タンパク質加水分解物原料は、タンパク質を加水分解することによって得られる成分であり、さまざまな食品や医療、化粧品などの分野で広く利用されています。加水分解とは、タンパク質を水の存在下で酵素や酸、アルカリなどを用いて分解し、より小さなペプチドやアミノ酸に変化させるプロセスです。この過程により、タンパク質の消化性や吸収性が向上し、栄養素としての利用効率が高まります。 タンパク質加水分解物は、植物性と動物性の両方のタンパク質源から得られます。動物性タンパク質としては、牛乳や鶏卵、魚、肉などが主に用いられ、植物性タンパク質としては、大豆、小麦、エンドウ豆などが一般的です。これらの原料から得られる加水分解物は、特定のアミノ酸のバランスや分子量に応じて、さまざまな特性を持つため、用途に応じた選択が可能です。 タンパク質加水分解物の最も重要な特性の一つは、生物学的利用効率の向上です。加水分解されたタンパク質は、アミノ酸や小さなペプチドの形で体内に吸収されやすく、消化にかかる時間が短縮されます。そのため、スポーツ向けのプロテインサプリメントや高齢者向けの栄養補助食品などでよく用いられます。このような製品は、迅速な栄養供給が求められる場合や、消化機能が低下している方々にとって特に有用です。 また、タンパク質加水分解物は風味や食感を改善するためにも利用されます。食品に添加することで、旨味成分を引き出し、風味を豊かにすることができます。例えば、スープやソースの味を向上させるために加えられることが多いです。さらに、乳製品や飲料の製造プロセスにおいても、タンパク質加水分解物が活用されています。 医療分野においては、特に栄養サポートを必要とする患者に対して重要な役割を果たします。例えば、術後や病気の回復期にある患者は、通常の食事からの栄養摂取が困難なことがございます。このような患者に対して、タンパク質加水分解物を用いた医療用栄養剤が提供されることにより、効率的にタンパク質を供給し、回復を助けることができます。 化粧品業界でも、タンパク質加水分解物の需要が高まっています。これらの成分は、皮膚や髪の保湿、修復、強化を助ける効果があり、シャンプーやコンディショナー、クリームなどに配合されることが一般的です。具体的には、毛髪や皮膚の構成成分であるケラチンやコラーゲンの加水分解物が使われることが多く、これにより製品の質が向上します。 さらに、タンパク質加水分解物はアレルギーのリスクを低減するためにも用いられています。特定のタンパク質に対してアレルギーを持つ人々に対し、加水分解された酸性や中性のペプチドが用いられることで、アレルゲン性が低下する可能性があります。このことから、特にアレルギーに配慮した食品や製品の開発が進められています。 輸入品については、原材料の供給源に配慮し、品質や安全性を確認した上で利用することが求められます。特に栄養補助食品や医療用栄養剤においては、厳格な基準に沿った製品が必要不可欠です。このため、タンパク質加水分解物原料の選定は非常に重要です。 製造方法や原材料の選択によって、含有されるアミノ酸の種類やバランスは大きく異なります。適切な製品を選ぶためには、具体的な用途や目的を明確にし、各製品の特性を理解することが大切です。これにより、より効果的な栄養補給や健康維持、さらには美容効果を促進することが可能となります。 このように、タンパク質加水分解物原料は多岐にわたる分野で重要な役割を果たしており、今後もその利用は拡大することが予想されます。健康や美容に対する関心が高まる中で、それに応じた製品開発や研究が進展し、さらなる可能性が期待されています。