【英語タイトル】Global Tomato Ketchup Market Size, Share, Trends and Forecast by Type, Packaging, Distribution Channel, Application, and Region, 2025-2033
	・商品コード：IMA25SM1554 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2025年8月 ・ページ数：135 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品・飲料

世界のトマトケチャップ市場規模は2024年に201億8000万米ドルと評価された。今後、IMARCグループは2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）2.82％を示し、2033年までに259億8000万米ドルに達すると予測している。北米は現在市場を支配しており、2024年には35.7%という大きな市場シェアを占めている。トマトケチャップの市場シェアは、消費者の即席食品への需要増加、食文化の急速なグローバル化、サプライチェーン管理における近年の技術進歩によって牽引されている。これに加え、消費者の支出能力の向上も市場成長を促進している。

拡大する外食産業は、大規模消費の増加を通じて市場を大きく牽引している。ファストフードチェーン、カフェ、レストランは顧客の嗜好に応えるため、継続的に大量のケチャップ供給を必要としている。クイックサービスレストラン（QSR）の急成長に伴い、ハンバーガー、フライドポテト、サンドイッチにおけるケチャップ使用量が増加している。クラウドキッチンやフードデリバリーサービスの台頭は、便利な調味料への需要をさらに加速させている。ホテルやケータリング事業者は多様な料理にトマトケチャップを取り入れ、その市場存在感を高めている。店内飲食とテイクアウトの増加傾向は、様々な飲食店におけるケチャップ販売を強化している。国際的なレストランチェーンが新規地域へ進出することで、世界的に認知されたケチャップブランドの需要が促進されている。屋台や小規模飲食店も、必須の添え物としてケチャップ消費に貢献している。多くの外食事業者は、効率的な分量管理と流通のために、コスト効率が高くカスタマイズ可能なケチャップ包装を好む。差別化を図るため独自風味やブランディングを求めるレストランが増える中、プライベートブランドケチャップの生産も増加している。

製品革新とバリエーションの多様化が、多様な消費者層を惹きつけることで米国トマトケチャップ市場の需要を大きく牽引している。メーカーは健康志向の消費者ニーズに応えるため、有機栽培・無糖・グルテンフリーのケチャップオプションを導入。スパイシー、ガーリック、バーベキュー風味などのバリエーションが選択肢を広げ、冒険的な食通層にアピールしている。クリーンラベルや保存料無添加の処方が人気を集めており、消費者は自然で透明性の高い原材料表示を好む傾向にある。企業は高品質トマトとエキゾチックスパイスを使用したプレミアム・グルメケチャップを発売している。例えば2025年3月、ハインツは「ポテトチップの日」を記念し、ポテトチップス用限定ワイドマウス瓶入りケチャップを発表。この製品は利便性を高め消費者の関心をテストすると同時に、同社が定番商品の再構築に注力する姿勢を強化している。リサイクル可能なボトルやエコフレンドリーなパウチなど、持続可能な包装の革新は環境意識の高い購買層に影響を与えている。植物性食の台頭は、天然甘味料や代替原料を使用したケチャップの需要を牽引している。パーソナライズされた風味や辛さレベルといったカスタマイズ傾向は、ユニークな消費者体験を生み出している。絞り出し可能な小分けパックの開発など包装技術の革新は利便性と使いやすさを向上させている。さらにプライベートブランドや職人製ケチャップの登場が市場競争と消費者の選択肢を多様化させている。

トマトケチャップ市場の動向：
消費者による便利食品への需要増加
消費者の利便性食品への嗜好の高まりは、トマトケチャップ市場の成長を牽引する主要因である。人々はファストフード店、レディ・トゥ・イート（RTE）食品、宅配食品など、迅速で手間のかからない食事オプションをますます求めるようになっている。欧州では英国がRTE食品消費をリードし、一人当たり年間平均摂取量は19kgに達する。トマトケチャップはこれらの食事に風味を添え親しみやすさを提供する好まれる調味料であり続けている。都市化と共働き世帯の増加が時間制約による需要を促進し、便利食品の普及をさらに後押ししている。ファストフードチェーンは常にケチャップを標準調味料として提供し、消費者の習慣的使用を強化している。さらにメーカーは、携帯用（OTG）消費向けに使いやすいケチャップ小袋やスクイズボトルを導入し、便利食品のトレンドを活用している。こうした革新は変化する消費者のライフスタイルに合致し、入手しやすさと使いやすさを確保している。便利な食事ソリューションへの需要が高まり続ける中、トマトケチャップがこうした食品選択肢に組み込まれることで、その市場での地位は強化されている。ファストフード消費の増加とケチャップの入手可能性との相乗効果は、業界の拡大をさらに加速させ、現代の食習慣における定番品となっている。
食文化の急速なグローバル化
食文化のグローバル化は、トマトケチャップ市場の世界的な拡大を牽引する主要因である。デジタル技術と食文化の融合が地理的障壁を打破し、食消費パターンを再構築している。ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグを特徴とする西洋のファストフード文化が世界中に広がり、ケチャップの普及を促進。この傾向はメディアやオンラインでのレシピ・食トレンド共有の容易さによってさらに増幅されている。テレビ番組、フードブログ、ソーシャルメディアプラットフォームは、地域の料理や調味料を世界的に認知させる役割を果たしている。特に、世界人口の63.9%がソーシャルメディアを利用しており、1日平均2時間21分使用している。この広範な関与は食のトレンドの交換を加速させ、国際的な料理におけるケチャップの役割を強化している。さらに、トマトケチャップメーカーはこの潮流を活用し、地域の嗜好に合わせた地域特化型フレーバーを導入している。ケチャップの本質的な特性を維持しつつ、こうした革新は多様な市場や味覚プロファイルにおける適応性を確保している。食文化の融合が進む中、トマトケチャップは普遍的な調味料として、グローバル化した食習慣に適応し続けている。この継続的な食文化の統合は、ケチャップ産業の持続的な成長を牽引し、様々な料理における定番としての地位を強化すると予想される。
高まるブランドロイヤルティと戦略的マーケティング施策
ブランドロイヤルティと戦略的マーケティング施策は、トマトケチャップ市場の成長を牽引する上で極めて重要な役割を果たしている。効果的なマーケティングキャンペーンは消費者との感情的な結びつきを生み出し、ブランドを信頼できる高品質な選択肢として位置付ける。企業は消費者エンゲージメントを維持するため、広告、スポンサーシップ、地域イベントに多額の投資を行っている。特に、世界のメディア広告費は2025年に1兆米ドルを超えると予測されており、マーケティング活動の規模が浮き彫りとなっている。デジタルマーケティングは、理想的な顧客層に効果的にリーチする高度にターゲティングされたキャンペーンを可能にし、ブランドの認知度をさらに高めます。さらに、革新的なパッケージデザイン、著名人起用、インフルエンサーとのコラボレーションは、ブランドの可視性と消費者の関心を向上させます。期間限定プロモーションや限定商品発売は顧客の興奮を喚起し、ロイヤルティを強化する。こうした戦略によりケチャップブランドは既存顧客基盤を維持しつつ新規顧客を獲得。マーケティング手法を継続的に進化させることで、グローバル市場における持続的な存在感と競争力を確保している。伝統的広告とデジタル革新の融合はブランドポジショニングを強化し、長期的な消費者関係を育む。こうした効果的なマーケティング施策を通じ、トマトケチャップ市場は着実な成長と需要拡大を続けている。

トマトケチャップ産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測とともに、世界のトマトケチャップ市場における各セグメントの主要トレンド分析を提供しています。市場は、種類、包装、流通チャネル、用途に基づいて分類されています。
種類別分析：
• フレーバー付き
• レギュラー
• その他
2024年時点でレギュラー・トマトケチャップが最大の構成要素（市場シェア65.4%）を占めています。非常に汎用性の高い調味料であり、多種多様な食品と相性が良いです。甘みと酸味のバランスが取れた風味は、ディップ、トッピング、マリネ、レシピの材料として適しており、子供から大人まで幅広く支持されています。トマトケチャップの風味は、ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグ、卵料理など様々な料理を引き立てます。さらに、ボトル、絞り出し容器、小分けパックなど多様な包装形態で提供されるため、様々な消費ニーズに応じた利便性と携帯性を備えています。また、バーベキューソース、サラダドレッシング、ミートローフなどのレシピにおいて、コクと風味を加える重要な材料でもあります。多くの消費者は、通常のトマトケチャップを他の調味料と比べてより健康的な選択肢と認識しており、これが家庭やレストランでの人気をさらに高めています。
包装形態別分析:
• パウチ
• ボトル
• その他
ボトルは2024年に57.6%の市場シェアで首位を占めています。注ぐ量を正確に制御できるため、消費者が適切な量を簡単に使用できるという利便性を提供しています。ケチャップボトルのデザインは、ラベル表示やブランド情報、製品詳細を記載する十分な表面積を確保できるため、消費者が店頭で好みのブランドやバリエーションを識別しやすくなります。さらに、消費者はケチャップボトルの取り扱いと使用方法に既に慣れ親しんでおり、これがこの包装形態を好む理由の一つとなっています。ケチャップは光や空気への暴露に敏感で、これらが腐敗や風味の劣化を引き起こす可能性があります。ボトル、特にガラス製は、パウチや瓶などの他の包装形態よりもこれらの要素に対する保護性に優れ、製品の品質をより長期間維持します。実用性、親しみやすさ、保護性能を備えたボトルは、消費者と製造業者双方に人気の選択肢となっています。
流通チャネル別分析:
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他
2024年時点で、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが45.0%の市場シェアを占め、市場を支配している。これらの店舗では、様々なブランド、風味、サイズのトマトケチャップを含む多様な製品を提供している。この幅広い品揃えは、消費者の多様な嗜好に対応し、買い物客が自身のニーズに最適なケチャップ製品を選択できるようにしている。さらに、ケチャップだけでなく他の食料品、調味料、関連商品も一度の購入で揃うワンストップショッピング体験を提供。この利便性が、日常の食料品購入時にケチャップを同時に購入する動機付けとなる。また、スーパーマーケットやハイパーマーケットはケチャップメーカーやサプライヤーと競争力のある価格交渉を行う購買力を有しており、そのメリットを消費者に還元するため、コスト意識の高い買い物客にとって魅力的な場所となっています。さらに、ケチャップ製品に対して頻繁にプロモーション、割引、特別オファーを実施しており、これが購買決定に影響を与える可能性があります。
用途別分析：
• 家庭用
• 業務用
• その他
トマトケチャップは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチなど、家庭で幅広く使用される非常に汎用性の高い調味料です。幅広い層に好まれるため、あらゆる年齢層が楽しめる定番品として多くの家庭に定着しています。また、家族向けの調味料と見なされ、子供がいる家庭での一般的な選択肢となっています。マイルドでほのかな甘みのある風味は、子供から大人まで幅広く支持されています。
トマトケチャップはレストラン、ファストフードチェーン、カフェテリア、その他の飲食店など商業施設で広く使用されています。外食産業における定番調味料であり、フライドポテト、ハンバーガー、ホットドッグなど多様な料理に使用可能です。商業外食産業で提供される膨大な量の食品が、トマトケチャップ市場に大きな需要を生み出しています。さらに、特にファストフードチェーンは、高い顧客回転率とメニューアイテムの調味料としてのケチャップの人気から、大規模なケチャップユーザーとなっています。
地域別分析：
• 北米
o アメリカ合衆国
・カナダ
• アジア太平洋地域
・中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
• ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
• ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
• 中東・アフリカ
2024年、北米は35.7%という最大の市場シェアを占めました。ケチャップは長年、北米料理の定番調味料として、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテトなどに広く使用されてきました。このケチャップに対する文化的嗜好が、同地域の高い消費水準を牽引しています。この地域には、確固たる歴史とブランド認知度を背景に市場支配力を強固にしている、最も確立された象徴的なケチャップブランドが数多く存在する。さらに、ファストフードチェーン、レストラン、ダイナーを含む活況を呈する外食産業は、調味料としてケチャップを多用している。伝統的な用途を超えて、北米料理ではケチャップがソース、マリネ、ドレッシングのベースとして使用され、消費をさらに促進している。地域の主要ケチャップブランドは、マーケティングや広告キャンペーンに多額の投資を行い、ブランド認知度と消費者ロイヤルティの向上を図っている。特に、ジョリビーがグローバル成長戦略の一環として開始した米国フランチャイズ事業は、クイックサービスレストラン（QSR）分野の市場競争をさらに激化させる見込みだ。同社は既存市場と新規市場双方での存在感拡大と地位強化を目指す。世界人口の大半がソーシャルメディアを利用する中、各ブランドはデジタルプラットフォームを活用してより広範な顧客層にリーチしており、ケチャップは従来型食品分野と新興食品分野の両方でその役割を拡大している。

主要地域別ポイント：

米国トマトケチャップ市場分析
北米市場において米国は89.80%のシェアを占める。オンラインストアの拡大を背景に、米国ではトマトケチャップの需要が増加している。2024年の米国EC売上高は1兆1920億米ドルに達し、2019年の5710億8800万米ドルから倍増以上となった。消費者は食料品購入にデジタルプラットフォームをますます活用しており、ECチャネルを通じたトマトケチャップ購入の急増を牽引している。宅配の利便性と魅力的な割引がさらに普及を促進している。食品業界のデジタル変革により、ブランドはリーチを拡大でき、ケチャップの入手が容易になった。オンラインストアは多様な消費者の嗜好に応えるため、様々な包装オプションを提供している。さらに、定期購入モデルやまとめ買い割引が消費者のエンゲージメントとリテンションを高めている。デジタルマーケティングとターゲティング広告は新規顧客獲得に重要な役割を果たしており、物流の急速な進歩により配送が迅速化され、満足度が向上している。人工知能（AI）を活用したパーソナライズド推薦の統合は、トマトケチャップの需要拡大を支えている。ソーシャルメディアプラットフォームはブランドの認知度を高め、衝動買いを促進し、市場におけるケチャップの存在感を強化している。デジタル取引への依存度が高まることで購買プロセスが簡素化され、食品飲料（F&B）分野におけるオンラインストアの選好が確固たるものとなっている。
アジア太平洋地域におけるトマトケチャップ市場分析
アジア太平洋地域では、スーパーマーケットやハイパーマーケットの急速な拡大を背景に、トマトケチャップ需要が著しく成長している。2025年1月23日現在、インドのスーパーマーケット数は66,225店舗で、2023年比3.88%増加した。組織化された小売セクターは進化を続け、トマトケチャップの棚スペースを拡大し、入手しやすさを向上させている。スーパーマーケットやハイパーマーケットは多様なブランドと包装サイズを提供し、様々な消費者の嗜好に対応している。プロモーション割引は大量購入を促し、ケチャップの魅力を高める。サプライチェーン効率の改善により新鮮な在庫が確保され、消費者信頼が構築されている。店頭プロモーションや試食提供はブランド認知度を高め、購買決定に影響を与えます。都市人口の増加と可処分所得の上昇に伴い、これらの小売店への来店頻度が増加しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットはワンストップショッピング体験を提供し、消費者がケチャップを他の必需品と便利に購入できるようにしています。ロイヤルティプログラムやリワード制度はリピート購入を促進し、顧客維持を強化するとともに、トマトケチャップ市場の持続的な成長を牽引しています。
欧州トマトケチャップ市場分析
欧州では食品飲料（F&B）セクターの拡大を背景に、トマトケチャップの需要が増加している。2020年時点でEU域内に29万1000社の食品飲料企業が存在し、業界成長を反映している。クイックサービスレストラン（QSR）やカジュアルダイニング店舗の増加に伴い、人気調味料としてのケチャップ需要が高まっている。F&B業界はトマトケチャップを多様なメニューに組み込むなど、革新を続けている。消費者のコンビニエンスフード需要増は、パッケージ調味料への依存度を押し上げている。変化する食文化は、地域全体の多様な料理へのケチャップ導入を促進している。スーパーマーケットやレストランにおけるプライベートブランド（PB）の成長は価格競争を促進し、ケチャップをより手頃な価格にしています。外食やテイクアウトの選択肢に対する消費者の嗜好の高まりが、ケチャップ需要をさらに加速させています。加えて、ケータリングサービスやフードトラックの台頭が、バルクトマトケチャップ購入の増加に寄与しています。このダイナミックな市場は欧州全域でケチャップ消費を拡大させ、同セクターの持続的な成長を支えています。
ラテンアメリカ トマトケチャップ市場分析
ラテンアメリカでは、家庭での普及拡大と可処分所得の増加を背景に、トマトケチャップ消費が増加している。報告書によると、ラテンアメリカの総可処分所得は2021年から2040年にかけて約60％増加すると予測されている。この可処分所得の増加により、消費者は調味料を含む食品製品により多くの資金を充てられるようになった。トマトケチャップは様々な食事やスナックに合う家庭の定番品となりつつある。手軽に使える調味料の利便性は、迅速な食事準備を好む変化するライフスタイルに適している。若い消費者や働く個人がいる世帯では、使いやすい選択肢を優先するため、需要がさらに高まっている。トマトケチャップの手頃な価格と汎用性は、様々な所得層で人気のある選択肢となっている。これに加え、国際的な食品トレンドの影響により、新しいケチャップフレーバーの試食が促進され、ラテンアメリカ家庭での採用拡大が後押しされている。
中東・アフリカにおけるトマトケチャップ市場分析
中東・アフリカ地域では、食文化のグローバル化と観光業の拡大を背景に、トマトケチャップの需要が増加している。例えばドバイでは、2024年1月から10月までの宿泊客数が前年同期比8％増の1,496万人を記録し、観光業の堅調な成長を反映している。こうした観光客の流入は現地の食習慣に影響を与え、国際的な調味料の受容度を高めている。食の多様化が進む中、レストランや飲食店ではメニューにトマトケチャップを取り入れる動きが広がっている。多様な味覚に対応するQSR（クイックサービスレストラン）の増加もケチャップ使用を後押ししている。さらにホテルやリゾートでは、観光客がいつでも利用できるようケチャップをフードサービスの定番品として提供しており、地域における需要拡大を支えている。

競争環境：
主要企業は、進化する消費者嗜好に対応するため、オーガニック、無糖、無添加などの健康志向型ケチャップを投入している。強力な研究開発（R&D）により、各ブランドは独自風味やプレミアム商品の創出を実現。例えば2024年9月、クラフト・ハインツ社はオーストラリアでピクルス風味トマトケチャップを発売し、人間ピクルスをスペインの「ラ・トマティーナ」祭りに派遣するユニークなキャンペーンを展開した。TBWASydneyとElevenが手掛けたこのキャンペーンでは、当選者用に特注のピクルス衣装を用意。積極的なマーケティングキャンペーン、著名人起用、販促戦略がブランド認知度と消費者エンゲージメントを向上させている。企業はデジタルプラットフォームやECチャネルを活用し、リーチ拡大と売上向上を図っている。環境に優しいボトルや絞りやすいボトルなど先進的な包装ソリューションへの投資が、利便性と持続可能性を向上させている。戦略的な合併・買収・提携により、ブランドは市場での地位と流通ネットワークを強化している。新興市場への進出により、主要プレイヤーは新たな顧客基盤を開拓している。主要ブランドによるプライベートブランドや職人製ケチャップの生産が競争と消費者の選択肢を増やしている。メーカーはファストフードチェーンやレストランと提携し、大規模な供給契約を確保している。
本レポートはトマトケチャップ市場の競争環境を包括的に分析し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。対象企業は以下の通りです：
• ボルトン・グループ S.r.l.
• キャンベル・スープ・カンパニー
• コナグラ・ブランズ社
• デルモンテ・フーズ社
• ジェネラル・ミルズ社
• 李錦記有限公司
• ネスレ
• プレミア・フーズ・ピーエルシー
• スカイバレー＆オーガニックビル（ライトハウス社）
• テイト・アンド・ライル・ピーエルシー
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• ユニリーバ・プラシッド

本レポートで回答する主な質問
1. トマトケチャップ市場の規模はどのくらいか？
2. トマトケチャップ市場の将来展望は？
3. トマトケチャップ市場を牽引する主な要因は何か？
4. どの地域がトマトケチャップ市場で最大のシェアを占めているか？
5. 世界のトマトケチャップ市場における主要企業は？