1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のエンドウ澱粉市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場構成
6.1 有機および非遺伝子組み換え
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 コンベンショナル
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 機能別市場構成
7.1 結合・増粘
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ゲル化
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 テクスチャライジング
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 フィルム成形
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 アメリカンキープロダクツ社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 Axiom Foods Inc.
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 コスクラ
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 エムズランドグループ
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Herba Ingredients B.V.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 イングレディオン・インコーポレイテッド
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 ピュリス
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 ロケットフレール
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 SWOT分析
14.3.10 ザ・スクーラー・カンパニー
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 SWOT分析
14.3.11 Vestkorn Milling AS（Koninklijke DSM N.V.）
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 Yantai Shuangta Food Co. Ltd.
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務
| ※参考情報 エンドウ豆澱粉は、エンドウ豆を原料として作られる澱粉の一種です。エンドウ豆は、マメ科の植物であり、主に食用として栄養価が高く、健康食品としても注目されています。そのため、エンドウ豆澱粉も多様な用途を持っており、食品産業や加工業、さらには製薬や化粧品産業など幅広い分野で利用されています。 エンドウ豆澱粉の主成分はアミロースとアミロペクチンという2つの多糖類です。アミロースは直鎖状の構造を持っており、一方アミロペクチンは枝分かれした構造を持っています。この2つの成分の比率によって、エンドウ豆澱粉の特性や用途が異なります。例えば、アミロースの割合が多いと、ゲル化や粘度の保持に優れた特性を示し、逆にアミロペクチンが多いと、滑らかさや柔らかさが強調されます。 エンドウ豆澱粉には、主に2つの種類があります。ひとつは加工澱粉で、これは食品のテクスチャーを改善したり、安定性を向上させたりするために使用されます。もうひとつは、非加工澱粉で、これは天然の状態で使用されることが多く、主に厚みを出す役割を果たします。これらの澱粉は、製品の特性や目的に応じて使い分けられています。 エンドウ豆澱粉の用途は多岐にわたります。食品業界では、特にグルテンフリーの製品で利用されることが多く、パンやパスタ、スナック食品などに加えられます。エンドウ豆澱粉は、グルテンを含まないため、セリアック病などの食事制限を行っている人々にとって非常に重要な成分です。また、エンドウ豆澱粉は、脂肪分を減らしたい製品においても、その粘度やテクスチャーを保持するための優れた役割を果たします。 非食品分野においても、エンドウ豆澱粉は重宝されています。化粧品業界では、保湿成分や感触を向上させるために使用され、スキンケア製品やメイクアップ製品に利用されています。また、製薬業界では、エンドウ豆澱粉がバインダーやフィラーとして機能し、製剤プロセスにおいて重要な役割を果たします。 エンドウ豆澱粉の製造方法に関しては、主に水和法や乾燥法が用いられます。水和法では、エンドウ豆を水に浸して柔らかくし、澱粉を抽出します。次に、抽出した澱粉を洗浄し、乾燥させて粉末状に仕上げます。乾燥法は、主に最終製品の保存性を高めるためのものであり、製造された澱粉を熱風などで乾燥させます。 最近では、エンドウ豆澱粉の環境への配慮も注視されています。エンドウ豆は、他の農作物に比べて窒素固定能力が高く、土壌への栄養供給を助ける役割を持っています。そのため、エンドウ豆を使用した澱粉の生産は、持続可能な農業の一環として注目されています。また、エンドウ豆澱粉は、バイオマス由来の製品であるため、再生可能な資源としての側面も持ちますので、環境負荷を軽減する取り組みとも関連しています。 今後の展望として、エンドウ豆澱粉はさらに多様な用途が期待されており、健康志向の高まりとともに需要が増加すると考えられます。また、より効率的な製造技術の開発や、さまざまな機能性添加物との組み合わせによって、新しい製品が次々と市場に登場するでしょう。エンドウ豆澱粉は、その特性を生かして多くの人々の食生活や健康に寄与する重要な成分として、ますます発展していくことが予測されます。 |
❖ 世界のエンドウ豆澱粉市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・エンドウ豆澱粉の世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のエンドウ豆澱粉の世界市場規模を1億4,200万米ドルと推定しています。
・エンドウ豆澱粉の世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のエンドウ豆澱粉の世界市場規模を2億5,570万米ドルと予測しています。
・エンドウ豆澱粉市場の成長率は？
→IMARC社はエンドウ豆澱粉の世界市場が2024年〜2032年に年平均6.6%成長すると予測しています。
・世界のエンドウ豆澱粉市場における主要企業は？
→IMARC社は「American Key Products Inc.、Axiom Foods Inc.、Cosucra、Emsland Group、Herba Ingredients B.V.、Ingredion Incorporated、Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)、Puris、Roquette Frères、The Scoular Company、Vestkorn Milling AS (Koninklijke DSM N.V.) and Yantai Shuangta Food Co. Ltd.など ...」をグローバルエンドウ豆澱粉市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
