1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
酸化型消毒剤、非酸化型消毒剤、アルコール・洗浄剤
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
肉・鶏肉、魚・海鮮、果物・野菜、乳製品、加工食品、酒類、非酒類、その他
1.5 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄市場規模と予測
1.5.1 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Diversey Holdings, Ltd.、Neogen Corporation、Pilot Chemical Company、Nilfisk Food、Kersia Group、CHRISTIANS、Danaher Corporation、Solvay、Ecolab、Evonik Industries、Lagafors AB、FOAMit、Rossari Biotech、Lilleborg AS、Stepan Company、Nerta (Entaco N.V.)、Foamico、Jürgen Löhrke GmbH、Dosanova BV、PROQUIMIA S.A.、Novadan、Calvatis GmbH、Kiilto、IXOM Operations Pte Ltd、Epsilon Chemicals Ltd.、BASF SE
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品・飲料産業用消毒・洗浄製品およびサービス
Company Aの食品・飲料産業用消毒・洗浄の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品・飲料産業用消毒・洗浄製品およびサービス
Company Bの食品・飲料産業用消毒・洗浄の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品・飲料産業用消毒・洗浄市場分析
3.1 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品・飲料産業用消毒・洗浄メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品・飲料産業用消毒・洗浄メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品・飲料産業用消毒・洗浄市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品・飲料産業用消毒・洗浄市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品・飲料産業用消毒・洗浄市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品・飲料産業用消毒・洗浄市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品・飲料産業用消毒・洗浄販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別市場規模
7.3.1 北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別市場規模
10.3.1 南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品・飲料産業用消毒・洗浄の市場促進要因
12.2 食品・飲料産業用消毒・洗浄の市場抑制要因
12.3 食品・飲料産業用消毒・洗浄の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品・飲料産業用消毒・洗浄の原材料と主要メーカー
13.2 食品・飲料産業用消毒・洗浄の製造コスト比率
13.3 食品・飲料産業用消毒・洗浄の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品・飲料産業用消毒・洗浄の主な流通業者
14.3 食品・飲料産業用消毒・洗浄の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別販売数量
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別売上高
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別平均価格
・食品・飲料産業用消毒・洗浄におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品・飲料産業用消毒・洗浄の生産拠点
・食品・飲料産業用消毒・洗浄市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品・飲料産業用消毒・洗浄市場:各社の製品用途フットプリント
・食品・飲料産業用消毒・洗浄市場の新規参入企業と参入障壁
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の合併、買収、契約、提携
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別販売量(2019-2030)
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別消費額(2019-2030)
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売量(2019-2030)
・北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額(2019-2030)
・南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売量(2019-2030)
・南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の国別消費額(2019-2030)
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の原材料
・食品・飲料産業用消毒・洗浄原材料の主要メーカー
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の主な販売業者
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品・飲料産業用消毒・洗浄の写真
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額と予測
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の販売量
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の価格推移
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄のメーカー別シェア、2023年
・食品・飲料産業用消毒・洗浄メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品・飲料産業用消毒・洗浄メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の地域別市場シェア
・北米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・欧州の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・アジア太平洋の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・南米の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・中東・アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別市場シェア
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄のタイプ別平均価格
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別市場シェア
・グローバル食品・飲料産業用消毒・洗浄の用途別平均価格
・米国の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・カナダの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・メキシコの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・ドイツの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・フランスの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・イギリスの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・ロシアの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・イタリアの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・中国の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・日本の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・韓国の食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・インドの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・東南アジアの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・オーストラリアの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・ブラジルの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・アルゼンチンの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・トルコの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・エジプトの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・サウジアラビアの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・南アフリカの食品・飲料産業用消毒・洗浄の消費額
・食品・飲料産業用消毒・洗浄市場の促進要因
・食品・飲料産業用消毒・洗浄市場の阻害要因
・食品・飲料産業用消毒・洗浄市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の製造コスト構造分析
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の製造工程分析
・食品・飲料産業用消毒・洗浄の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

※参考情報 食品・飲料産業用の消毒・洗浄は、食品の安全性を確保し、品質を保つために欠かせない重要なプロセスです。このプロセスは、製造、加工、流通を通じて、微生物や汚染物質から食品を保護する役割を果たします。本記事では、食品・飲料産業における消毒・洗浄の概念について、定義、特徴、種類、用途、関連技術などを中心に解説いたします。 食品・飲料産業用消毒・洗浄の定義としては、製品や機器、作業環境から、有害な微生物や汚染物質を除去するための手段とプロセスを指します。これにより、食品の安全性と品質が保たれます。このプロセスは、農作物の収穫から始まり、加工、製造、流通、さらに店舗での管理に至るまで、一貫して行われる必要があります。 消毒と洗浄はそれぞれ異なる目的を持っているため、実施方法や使用する薬剤も異なります。洗浄は主に有機物や無機物、特に油脂やタンパク質の残留物を除去することに重点を置きます。これには高圧の水や洗浄剤、ブラシなどの器具を使用します。一方で消毒は、残った微生物を殺すことを目的とし、化学的な消毒剤や熱処理などが利用されます。 消毒・洗浄の特徴としては、何よりもいかに効率的に微生物を除去し、再汚染のリスクを抑えるかが挙げられます。また、このプロセスは業種や使用する設備によって異なるため、基準をしっかりと把握しなければなりません。さらに、実施頻度も重要です。適切なタイミングでの消毒・洗浄を行うことで、衛生状態を維持することが可能です。たとえば、設備の運転終了後や新たな原材料の投入前などが一般的なタイミングです。 種類について、消毒・洗浄は大きく分けて物理的手法と化学的手法に分類されます。物理的手法には、熱水や蒸気、超音波、水圧洗浄などが含まれます。これらの手法は、物理的に汚れを除去し、微生物を殺すことが期待できる方法です。 一方で、化学的手法には、次亜塩素酸塩、過酸化水素、アルコール、酸性洗浄剤など多種多様な薬剤が使われます。これらの化学薬剤は、それぞれ異なるメカニズムで微生物や汚染物質を効果的に除去します。特に次亜塩素酸塩は、比較的低濃度でも高い消毒効果を発揮し、広く使用されている薬剤です。 用途としては、まず製造設備の洗浄と消毒が挙げられます。食品製造ラインでは、原材料の投入から最終製品のパッケージングまで、各工程での衛生管理が求められます。たとえば、缶詰工場では、缶の内部と外部の洗浄、安全確認が重要です。また、飲料工場では、タンクやパイプラインの消毒が不可欠です。 さらに、農業分野においても、収穫された作物の輸送や保管前に消毒・洗浄が行われます。これにより、搬送中に微生物が繁殖するのを防ぎ、消費者に安全な食品を届けることができます。このように、消毒・洗浄は単なる製造プロセスの一部ではなく、食品・飲料業界全体に広がる重要な役割を果たしています。 また、関連技術としては、自動化システムが進化しています。たとえば、洗浄技術の進歩により、クリーンインプレイス（CIP）システムが導入されており、洗浄剤の注入から、流し出し、再投入までのプロセスが自動的に行われます。この技術により、手動での洗浄作業に比べて、時間と労力を大幅に削減するとともに、一貫した洗浄品質が実現されています。 さらに、最近では、ナノテクノロジーを利用した新しい消毒技術も注目されています。ナノ粒子を利用することで、通常の消毒剤よりも広範囲の微生物を効果的に除去することが可能です。例えば、銀ナノ粒子を含むコーティング剤を使用することで、長期間にわたり抗菌効果を持続させることも可能です。 消毒・洗浄における法規制も重要な要素です。各国では、食品衛生法や関連する規制に基づいて、食品の製造・加工における衛生管理基準が定められています。これらの基準を遵守することは、企業の社会的責任としても重要視されています。消費者の安全を守るため、企業はこれらの法規制に適合した消毒・洗浄の実施を求められます。 最後に、食品・飲料産業における消毒・洗浄は、ただ単に微生物や汚染物質を取り除くことだけでなく、業界全体の信頼性と持続可能性にも寄与します。衛生管理の徹底により、消費者の信頼を確保し、長期的には企業の利益にもつながります。持続可能な衛生管理の実現には、科学的根拠に基づいた消毒・洗浄の手法と、それを支えるテクノロジーの発展が不可欠です。この観点から、今後も一層の知識と技術の向上が求められるでしょう。食品・飲料産業の発展には、消毒・洗浄の重要性を再認識し、その実践を継続していくことが必要不可欠です。