1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品・飲料用ガスのタイプ別消費額:2019年対2023年対2030年
酸素、二酸化炭素、窒素、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品・飲料用ガスの用途別消費額:2019年対2023年対2030年
炭酸飲料、アルコール飲料、食品冷凍・冷蔵、その他
1.5 世界の食品・飲料用ガス市場規模と予測
1.5.1 世界の食品・飲料用ガス消費額(2019年対2023年対2030年)
1.5.2 世界の食品・飲料用ガス販売数量(2019年-2030年)
1.5.3 世界の食品・飲料用ガスの平均価格(2019年-2030年)
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Linde、Air Liquide、Air Products、Taiyo Nippon Sanso、Messer Group、BASF、SOL Group、Acail Gás
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品・飲料用ガス製品およびサービス
Company Aの食品・飲料用ガスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品・飲料用ガス製品およびサービス
Company Bの食品・飲料用ガスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境:メーカー別食品・飲料用ガス市場分析
3.1 世界の食品・飲料用ガスのメーカー別販売数量(2019-2024)
3.2 世界の食品・飲料用ガスのメーカー別売上高(2019-2024)
3.3 世界の食品・飲料用ガスのメーカー別平均価格(2019-2024)
3.4 市場シェア分析(2023年)
3.4.1 食品・飲料用ガスのメーカー別売上および市場シェア(%):2023年
3.4.2 2023年における食品・飲料用ガスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品・飲料用ガスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品・飲料用ガス市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品・飲料用ガス市場:地域別フットプリント
3.5.2 食品・飲料用ガス市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品・飲料用ガス市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品・飲料用ガスの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品・飲料用ガス販売数量(2019年-2030年)
4.1.2 食品・飲料用ガスの地域別消費額(2019年-2030年)
4.1.3 食品・飲料用ガスの地域別平均価格(2019年-2030年)
4.2 北米の食品・飲料用ガスの消費額(2019年-2030年)
4.3 欧州の食品・飲料用ガスの消費額(2019年-2030年)
4.4 アジア太平洋の食品・飲料用ガスの消費額(2019年-2030年)
4.5 南米の食品・飲料用ガスの消費額(2019年-2030年)
4.6 中東・アフリカの食品・飲料用ガスの消費額(2019年-2030年)
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品・飲料用ガスのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
5.2 世界の食品・飲料用ガスのタイプ別消費額(2019年-2030年)
5.3 世界の食品・飲料用ガスのタイプ別平均価格(2019年-2030年)
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品・飲料用ガスの用途別販売数量(2019年-2030年)
6.2 世界の食品・飲料用ガスの用途別消費額(2019年-2030年)
6.3 世界の食品・飲料用ガスの用途別平均価格(2019年-2030年)
7 北米市場
7.1 北米の食品・飲料用ガスのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
7.2 北米の食品・飲料用ガスの用途別販売数量(2019年-2030年)
7.3 北米の食品・飲料用ガスの国別市場規模
7.3.1 北米の食品・飲料用ガスの国別販売数量(2019年-2030年)
7.3.2 北米の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019年-2030年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2019年-2030年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2019年-2030年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2019年-2030年)
8 欧州市場
8.1 欧州の食品・飲料用ガスのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
8.2 欧州の食品・飲料用ガスの用途別販売数量(2019年-2030年)
8.3 欧州の食品・飲料用ガスの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品・飲料用ガスの国別販売数量(2019年-2030年)
8.3.2 欧州の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019年-2030年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2019年-2030年)
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品・飲料用ガスのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
9.2 アジア太平洋の食品・飲料用ガスの用途別販売数量(2019年-2030年)
9.3 アジア太平洋の食品・飲料用ガスの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品・飲料用ガスの地域別販売数量(2019年-2030年)
9.3.2 アジア太平洋の食品・飲料用ガスの地域別消費額(2019年-2030年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2019年-2030年)
10 南米市場
10.1 南米の食品・飲料用ガスのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
10.2 南米の食品・飲料用ガスの用途別販売数量(2019年-2030年)
10.3 南米の食品・飲料用ガスの国別市場規模
10.3.1 南米の食品・飲料用ガスの国別販売数量(2019年-2030年)
10.3.2 南米の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019年-2030年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2019年-2030年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2019年-2030年)
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品・飲料用ガスのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
11.2 中東・アフリカの食品・飲料用ガスの用途別販売数量(2019年-2030年)
11.3 中東・アフリカの食品・飲料用ガスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品・飲料用ガスの国別販売数量(2019年-2030年)
11.3.2 中東・アフリカの食品・飲料用ガスの国別消費額(2019年-2030年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2019年-2030年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2019年-2030年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2019年-2030年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2019年-2030年)
12 市場ダイナミクス
12.1 食品・飲料用ガスの市場促進要因
12.2 食品・飲料用ガスの市場抑制要因
12.3 食品・飲料用ガスの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品・飲料用ガスの原材料と主要メーカー
13.2 食品・飲料用ガスの製造コスト比率
13.3 食品・飲料用ガスの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品・飲料用ガスの主な流通業者
14.3 食品・飲料用ガスの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食品・飲料用ガスのタイプ別消費額(百万米ドル、2019年対2023年対2030年)
・世界の食品・飲料用ガスの用途別消費額(百万米ドル、2019年対2023年対2030年)
・世界の食品・飲料用ガスのメーカー別販売数量
・世界の食品・飲料用ガスのメーカー別売上高
・世界の食品・飲料用ガスのメーカー別平均価格
・食品・飲料用ガスにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と食品・飲料用ガスの生産拠点
・食品・飲料用ガス市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品・飲料用ガス市場:各社の製品用途フットプリント
・食品・飲料用ガス市場の新規参入企業と参入障壁
・食品・飲料用ガスの合併、買収、契約、提携
・食品・飲料用ガスの地域別販売量(2019-2030)
・食品・飲料用ガスの地域別消費額(2019-2030)
・食品・飲料用ガスの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品・飲料用ガスのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品・飲料用ガスのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品・飲料用ガスのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品・飲料用ガスの用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品・飲料用ガスの用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品・飲料用ガスの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品・飲料用ガスのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品・飲料用ガスの用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品・飲料用ガスの国別販売量(2019-2030)
・北米の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品・飲料用ガスのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品・飲料用ガスの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品・飲料用ガスの国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料用ガスのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料用ガスの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料用ガスの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019-2030)
・南米の食品・飲料用ガスのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品・飲料用ガスの用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品・飲料用ガスの国別販売量(2019-2030)
・南米の食品・飲料用ガスの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料用ガスのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料用ガスの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料用ガスの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品・飲料用ガスの国別消費額(2019-2030)
・食品・飲料用ガスの原材料
・食品・飲料用ガス原材料の主要メーカー
・食品・飲料用ガスの主な販売業者
・食品・飲料用ガスの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品・飲料用ガスの写真
・グローバル食品・飲料用ガスのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル食品・飲料用ガスのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品・飲料用ガスの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル食品・飲料用ガスの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品・飲料用ガスの消費額(百万米ドル)
・グローバル食品・飲料用ガスの消費額と予測
・グローバル食品・飲料用ガスの販売量
・グローバル食品・飲料用ガスの価格推移
・グローバル食品・飲料用ガスのメーカー別シェア、2023年
・食品・飲料用ガスメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2023年
・食品・飲料用ガスメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2023年
・グローバル食品・飲料用ガスの地域別市場シェア
・北米の食品・飲料用ガスの消費額
・欧州の食品・飲料用ガスの消費額
・アジア太平洋の食品・飲料用ガスの消費額
・南米の食品・飲料用ガスの消費額
・中東・アフリカの食品・飲料用ガスの消費額
・グローバル食品・飲料用ガスのタイプ別市場シェア
・グローバル食品・飲料用ガスのタイプ別平均価格
・グローバル食品・飲料用ガスの用途別市場シェア
・グローバル食品・飲料用ガスの用途別平均価格
・米国の食品・飲料用ガスの消費額
・カナダの食品・飲料用ガスの消費額
・メキシコの食品・飲料用ガスの消費額
・ドイツの食品・飲料用ガスの消費額
・フランスの食品・飲料用ガスの消費額
・イギリスの食品・飲料用ガスの消費額
・ロシアの食品・飲料用ガスの消費額
・イタリアの食品・飲料用ガスの消費額
・中国の食品・飲料用ガスの消費額
・日本の食品・飲料用ガスの消費額
・韓国の食品・飲料用ガスの消費額
・インドの食品・飲料用ガスの消費額
・東南アジアの食品・飲料用ガスの消費額
・オーストラリアの食品・飲料用ガスの消費額
・ブラジルの食品・飲料用ガスの消費額
・アルゼンチンの食品・飲料用ガスの消費額
・トルコの食品・飲料用ガスの消費額
・エジプトの食品・飲料用ガスの消費額
・サウジアラビアの食品・飲料用ガスの消費額
・南アフリカの食品・飲料用ガスの消費額
・食品・飲料用ガス市場の促進要因
・食品・飲料用ガス市場の阻害要因
・食品・飲料用ガス市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品・飲料用ガスの製造コスト構造分析
・食品・飲料用ガスの製造工程分析
・食品・飲料用ガスの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
※参考情報 食品・飲料用ガスは、主に食品や飲料の製造、貯蔵、配送、さらには販売において使用されるガスの総称です。これらのガスは、食品の品質を保つ、保存期間を延ばす、風味を向上させる、あるいは製品の見た目や食感を改良するために用いられます。食品や飲料の分野では、さまざまな用途に応じて多種多様なガスが使用されています。 食品・飲料用ガスの定義について考えると、これらは食品の処理や保管に用いられる特定のガスのことを指します。代表的なものには、二酸化炭素、窒素、酸素、アルゴン、そしてヘリウムなどがあります。これらのガスは、食品や飲料の鮮度や風味を保持するための重要な役割を果たしています。 特徴としては、食品の保存や加工において、温度や湿度の制御を助ける特性が挙げられます。例えば、二酸化炭素は、炭酸飲料においては泡立ちを生むだけでなく、微生物の活動を抑えるため、保存にも役立ちます。また、窒素は酸素を排除し、酸化を防ぐため、特に酸化に敏感な食品の包装に適しています。これらのガスは、食品の劣化を防ぎ、鮮度を長持ちさせるため、重要な技術的要素となっています。 食品・飲料用ガスは、大きく分けていくつかの種類に分類できます。まずは、酸化防止の観点から見た場合、窒素と二酸化炭素が一般的です。窒素は、酸素を置き換えることで酸化を防ぎ、食品の劣化を遅らせる役割があります。二酸化炭素は、特に飲料業界での利用が顕著で、炭酸飲料に添加されることで泡立ちを生じさせますが、同時に保存性の向上にも寄与します。 次に、包装技術に関連するガスが挙げられます。真空パックやガス置換パック(MAP)と呼ばれる技術では、食品とガスの組み合わせにより、酸化や劣化を防ぎます。ここでは、窒素や二酸化炭素が主に使われ、酸素濃度を低下させることで、微生物の繁殖を抑える効果があります。この手法により、冷凍食品や冷蔵食品の保存期間が大幅に延びることが可能となります。 さらに、医療用ガスとして利用される酸素や窒素も、特定の飲料や食品製造過程において重要な役割を果たしています。特に、酸素は一部の発酵食品や飲料の製造過程で不可欠であり、発酵の促進に寄与します。一方で、過剰な酸素は劣化を引き起こす可能性があるため、適切な管理が求められます。 用途については非常に幅広く、例えば冷凍食品の製造においては、急速冷凍の過程で窒素や二酸化炭素が活用されることがあります。また、飲料業界では、特に炭酸飲料において二酸化炭素の添加が不可欠であり、清涼飲料水やビールなどの製品には欠かせません。さらに、食品物流においては、クール便や冷蔵トラックの中でガスを活用することで品質を保持することもあります。 また、食品加工においても、ガスは非常に大切です。肉類や魚介類の加工で使用されるガスの例として、一酸化炭素が挙げられます。特に、肉類の色や見た目を向上させるために用いられることがあり、安全性や品質の維持に寄与しています。しかし、一酸化炭素は注意深く管理する必要があり、使用については法規制も存在します。 関連技術としては、ガス制御システムや監視機器の進化があります。食品・飲料用のガスが適切に用いられることで、品質管理の精度が向上します。たとえば、食品分野では温度や湿度だけでなく、ガスの濃度をリアルタイムで監視する技術が進化しており、これにより劣化の兆候を迅速にキャッチすることができます。 また、最近の技術革新により、新たなガスの使用が模索されています。たとえば、天然由来のガスや、持続可能な生産プロセスによって得られる代替ガスの開発が進められています。これにより、環境負荷の低減やリサイクル可能性の高い包装方法が注目されています。特に、地球温暖化や環境問題が深刻化する中で、持続可能性を考慮したガスの利用は今後ますます重要なテーマになるでしょう。 最後に、食品・飲料用ガスに関連する安全性の問題についても考慮する必要があります。これらのガスは適切な濃度で使用されることが重要であり、過剰な濃度は食品の品質に影響を及ぼすことがあります。また、取り扱いに際しては適切な知識と技術が求められ、安全管理が必要です。 このように、食品・飲料用ガスは、食品業界において欠かせない要素であり、多様な種類や用途を持っています。これからも技術の進歩と共に、新たな応用や用法が開発されていくことが期待されます。安全性や持続可能性に配慮しながら、今後の食品業界における役割を注視することが重要です。 |