カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

世界の代替甘味料市場：製品タイプ（高果糖シロップ、高強度甘味料、低強度甘味料）、供給源（天然、合成）、用途（食品、飲料、その他）、地域別 2026年-2034年

【英語タイトル】Alternative Sweeteners Market Report by Product Type (High Fructose Syrup, High-Intensity Sweeteners, Low-Intensity Sweeteners), Source (Natural, Synthetic), Application (Food, Beverages, and Others), and Region 2026-2034

IMARCが出版した調査資料（IMARC24APL143）・商品コード：IMARC24APL143
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2026年2月
・ページ数：148
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD3,999 ⇒換算￥623,844見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD4,999 ⇒換算￥779,844見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD5,999 ⇒換算￥935,844見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

— レポートの説明 —
市場概要：
2025年の世界の代替甘味料市場の規模は53億米ドルに達しました。IMARCグループは、2034年までに市場が73億米ドルに達し、2026年から2034年の間に年平均成長率（CAGR）が3.58%になると予測しています。
代替甘味料とは、さまざまな食品や飲料の甘味を増強し、風味を高めるために広く使用される低カロリーの添加物を指します。これらは、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムKなどの複数の成分から自然または合成的に調製されることがあります。砂糖とは異なり、代替甘味料は甘さのレベルが高いため、低濃度で使用されます。さらに、低いグリセミック指数を示し、消費財の摂取後にインスリンレベルを維持するのに役立ちます。代替甘味料は、虫歯や歯の腐食のリスクを軽減し、健康的な体重を維持するのにも寄与します。そのため、菓子、乳製品、製薬、飼料、ベーカリー、飲料などの分野で広く使用され、製品の保存期間や味を向上させています。現在、代替甘味料は主に高強度と低強度のタイプで入手可能です。

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代替甘味料市場のトレンド：
食品および飲料（F&B）セクターの大幅な拡大と、糖分ゼロの即食（RTE）および即飲（RTD）飲料の需要の増加が市場成長の主要な原動力となっています。これは、可処分所得の増加、忙しいライフスタイル、消費者の嗜好の変化によってさらに支えられています。さらに、健康への懸念の高まりや糖尿病や肥満の発生率の上昇が、健康関連の問題を軽減するための低カロリー甘味料の需要を増加させており、これがもう一つの成長促進要因となっています。これに加えて、さまざまなオンラインおよびオフラインの流通チャネルで自然および合成の代替甘味料が入手可能であることへの消費者の認識の高まりも市場成長に寄与しています。その他、時間とコストを削減した大量生産を促進するための高度な製造ソリューションの採用や、有機代替甘味料を発売するための主要プレーヤー間の頻繁な合併・買収（M&A）が市場に対する前向きな見通しを生み出しています。

主要市場セグメンテーション：
IMARCグループは、2026年から2034年の間に、世界の代替甘味料市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析を提供し、グローバル、地域、国レベルでの予測を行っています。私たちのレポートは、製品タイプ、供給源、用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別の内訳：
– 高フルクトースシロップ
– 高強度甘味料
– 低強度甘味料

供給源別の内訳：
– 自然
– 合成

用途別の内訳：
– 食品
– 飲料
– その他

地域別の内訳：
– 北米
– アメリカ合衆国
– カナダ
– アジア太平洋
– 中国
– 日本
– インド
– 韓国
– オーストラリア
– インドネシア
– その他
– ヨーロッパ
– ドイツ
– フランス
– イギリス
– イタリア
– スペイン
– ロシア
– その他
– ラテンアメリカ
– ブラジル
– メキシコ
– その他
– 中東およびアフリカ

競争環境：
このレポートは、世界の代替甘味料市場における競争環境の包括的な分析を提供し、主要企業の詳細なプロファイルを含んでいます。主な企業には以下が含まれます：
– 味の素株式会社
– ベネオ株式会社（ズットゥッカーAG）
– カーギル株式会社
– セラニーズコーポレーション
– フードケムインターナショナルコーポレーション
– GLGライフテックコーポレーション
– ハートランドフードプロダクツグループ
– イングレディオン株式会社
– インターナショナルフレーバーズ＆フラグランス株式会社
– ケリーグループ株式会社
– テート＆ライル株式会社
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社

レポートのカバレッジ：
このレポートで回答された主要な質問
1. 2025年の世界の代替甘味料市場の規模はどのくらいでしたか？
2025年の世界の代替甘味料市場は53億米ドルと評価されました。
2. 2026年から2034年の間に世界の代替甘味料市場の成長率はどのくらいですか？
2026年から2034年の間に、世界の代替甘味料市場は3.58%のCAGRを示すと予測しています。
3. 世界の代替甘味料市場を推進する主要な要因は何ですか？
消費者の健康への懸念の高まりと、ベーカリー製品、飲料、菓子などにおける代替甘味料の需要の増加が、主に世界の代替甘味料市場を推進しています。これらは、虫歯や歯の腐食のリスクを軽減するのに役立ちます。
4. COVID-19が世界の代替甘味料市場に与えた影響は何ですか？
COVID-19パンデミックの突然の発生により、消費者の代替甘味料の購入において、従来の店舗型流通チャネルからオンライン小売プラットフォームへの傾斜が変化しました。
5. 製品タイプに基づく世界の代替甘味料市場の内訳はどのようになっていますか？
製品タイプに基づいて、世界の代替甘味料市場は高フルクトースシロップ、高強度甘味料、低強度甘味料にセグメント化されています。これらの中で、高強度甘味料が現在、全体の市場シェアの大部分を占めています。
6. 用途に基づく世界の代替甘味料市場の内訳はどのようになっていますか？
用途に基づいて、世界の代替甘味料市場は食品、飲料、その他に分けられます。現在、食品産業が市場で明確な優位性を示しています。
7. 世界の代替甘味料市場の主要地域はどこですか？
地域レベルでは、市場は北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分類されており、アジア太平洋が現在、世界市場を支配しています。
8. 世界の代替甘味料市場の主要なプレーヤー/企業は誰ですか？
世界の代替甘味料市場の主要なプレーヤーには、味の素株式会社、ベネオ株式会社（ズットゥッカーAG）、カーギル株式会社、セラニーズコーポレーション、フードケムインターナショナルコーポレーション、GLGライフテックコーポレーション、ハートランドフードプロダクツグループ、イングレディオン株式会社、インターナショナルフレーバーズ＆フラグランス株式会社、ケリーグループ株式会社、テート＆ライル株式会社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社が含まれます。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年：2025年
– 予測年：2026年～2034年
– 歴史年：2020年～2025年
– 2025年の市場規模：53億米ドル
– 2034年の市場予測：73億米ドル
– 2026年～2034年の市場成長率：3.58%

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに
2   範囲と方法論
2.1    研究の目的
2.2    利害関係者
2.3    データソース
2.3.1    一次情報源
2.3.2    二次情報源
2.4    市場推定
2.4.1    ボトムアップアプローチ
2.4.2    トップダウンアプローチ
2.5    予測方法論
3   エグゼクティブサマリー
4   はじめに
4.1    概要
4.2    主要な業界動向
5   グローバル代替甘味料市場
5.1    市場概要
5.2    市場パフォーマンス
5.3    COVID-19の影響
5.4    市場予測
6   製品タイプ別市場分割
6.1    高果糖シロップ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2    高強度甘味料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3    低強度甘味料
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7   ソース別市場分割
7.1    自然
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2    合成
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8   アプリケーション別市場分割
8.1    食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2    飲料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3    その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9   地域別市場分割
9.1    北アメリカ
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2    アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3    ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4    ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5    中東およびアフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分割
9.5.3 市場予測
10  SWOT分析
10.1    概要
10.2    強み
10.3    弱み
10.4    機会
10.5    脅威
11  バリューチェーン分析
12  ポーターの5つの力分析
12.1    概要
12.2    買い手の交渉力
12.3    供給者の交渉力
12.4    競争の程度
12.5    新規参入者の脅威
12.6    代替品の脅威
13  価格分析
14  競争環境
14.1    市場構造
14.2    主要プレーヤー
14.3    主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1    味の素株式会社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2    BENEO GmbH (Südzucker AG)
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3    カーギル社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 SWOT分析
14.3.4    セラニーズ社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 財務
14.3.4.4 SWOT分析
14.3.5    フードケムインターナショナルコーポレーション
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6    GLGライフテック社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7    ハートランドフードプロダクツグループ
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8    イングリディオン社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9    インターナショナルフレーバーズ＆フラグランス社
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務
14.3.9.4 SWOT分析
14.3.10    ケリーグループ plc
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務
14.3.10.4 SWOT分析
14.3.11    テート＆ライル plc
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.11.3 財務
14.3.11.4 SWOT分析
14.3.12    アーチャー・ダニエルズ・ミドランド社
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務
14.3.12.4 SWOT分析
図表一覧
図1: グローバル: 代替甘味料市場: 主なドライバーと課題
図2: グローバル: 代替甘味料市場: 売上高（10億USD）、2020-2025
図3: グローバル: 代替甘味料市場予測: 売上高（10億USD）、2026-2034
図4: グローバル: 代替甘味料市場: 製品タイプ別分割（%）、2025
図5: グローバル: 代替甘味料市場: ソース別分割（%）、2025
図6: グローバル: 代替甘味料市場: アプリケーション別分割（%）、2025
図7: グローバル: 代替甘味料市場: 地域別分割（%）、2025
図8: グローバル: 代替甘味料（高果糖シロップ）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図9: グローバル: 代替甘味料（高果糖シロップ）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図10: グローバル: 代替甘味料（高強度甘味料）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図11: グローバル: 代替甘味料（高強度甘味料）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図12: グローバル: 代替甘味料（低強度甘味料）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図13: グローバル: 代替甘味料（低強度甘味料）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図14: グローバル: 代替甘味料（自然）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図15: グローバル: 代替甘味料（自然）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図16: グローバル: 代替甘味料（合成）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図17: グローバル: 代替甘味料（合成）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図18: グローバル: 代替甘味料（食品）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図19: グローバル: 代替甘味料（食品）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図20: グローバル: 代替甘味料（飲料）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図21: グローバル: 代替甘味料（飲料）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図22: グローバル: 代替甘味料（その他のアプリケーション）市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図23: グローバル: 代替甘味料（その他のアプリケーション）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図24: 北アメリカ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図25: 北アメリカ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図26: アメリカ合衆国: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図27: アメリカ合衆国: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図28: カナダ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図29: カナダ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図30: アジア太平洋: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図31: アジア太平洋: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図32: 中国: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図33: 中国: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図34: 日本: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図35: 日本: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図36: インド: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図37: インド: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図38: 韓国: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図39: 韓国: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図40: オーストラリア: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図41: オーストラリア: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図42: インドネシア: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図43: インドネシア: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図44: その他: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図45: その他: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図46: ヨーロッパ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図47: ヨーロッパ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図48: ドイツ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図49: ドイツ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図50: フランス: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図51: フランス: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図52: イギリス: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図53: イギリス: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図54: イタリア: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図55: イタリア: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図56: スペイン: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図57: スペイン: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図58: ロシア: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図59: ロシア: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図60: その他: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図61: その他: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図62: ラテンアメリカ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図63: ラテンアメリカ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図64: ブラジル: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図65: ブラジル: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図66: メキシコ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図67: メキシコ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図68: その他: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図69: その他: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図70: 中東およびアフリカ: 代替甘味料市場: 売上高（百万USD）、2020年と2025年
図71: 中東およびアフリカ: 代替甘味料市場: 国別分割（%）、2025
図72: 中東およびアフリカ: 代替甘味料市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図73: グローバル: 代替甘味料産業: SWOT分析
図74: グローバル: 代替甘味料産業: バリューチェーン分析
図75: グローバル: 代替甘味料産業: ポーターの5つの力分析


※参考情報

代替甘味料は、砂糖の代わりに使用される甘味成分であり、カロリーが少ない、またはゼロのものが多いです。これらは、ダイエット食品や低カロリー食品に広く利用されており、エネルギー制限を行っている人々や、糖尿病患者などにとって有用な選択肢となります。代替甘味料は、自然由来のものと合成されたものがあり、それぞれ異なる特性や甘さ、後味があります。
代替甘味料の種類には、主に天然甘味料と人工甘味料の二つのカテゴリーがあります。天然甘味料には、ステビア、エリスリトール、キシリトール、アガベシロップなどがあります。ステビアは、南米原産の植物から得られる天然の甘味成分であり、カロリーがゼロで、血糖値に影響を与えにくい特性があります。エリスリトールやキシリトールは、糖アルコールの一種で、血糖値やインスリンレベルへの影響が少ないため、糖尿病の方にも適しています。

一方、人工甘味料には、アスパルテーム、スルファム酸カリウム、サッカリンなどがあります。これらは合成された甘味料であり、少量でも強い甘さを持っているため、食品や飲料に少量添加するだけで十分な甘味が得られます。アスパルテームは特に人気があり、飲料やデザートに広く使用されています。しかし、一部の人々はアスパルテームに敏感であり、頭痛やアレルギー反応を示すことがあるため、使用には注意が必要です。

代替甘味料の用途は非常に広範で、飲料、製菓、調味料、食品添加物など、さまざまな分野で利用されています。特に、ダイエットドリンクや低カロリースナック、無糖のお菓子において、その使用が顕著です。また、最近では健康志向の高まりから、一般食品でも代替甘味料の使用が増加しています。例えば、ヨーグルトやアイスクリームなどには、通常の砂糖の代わりにエリスリトールやステビアが使用されることがあります。これにより、甘味を保ちながらカロリーを抑えることが可能になります。

関連技術としては、代替甘味料の開発や製造に関する技術が挙げられます。最近では、人工甘味料の安全性や効能に関する研究が進められ、新たな甘味成分の発見が期待されています。また、甘味料の組み合わせによって、砂糖に近い味わいを実現するための技術も発展しています。これにより、代替甘味料の使用範囲が広がり、消費者の選択肢が増えてきています。

代替甘味料の選択には、個々の健康状態やライフスタイルに応じた考慮が必要です。例えば、糖尿病の方は、血糖値への影響が少ない代替甘味料を選ぶことが重要です。また、カロリー制限を行う場合には、カロリーゼロの甘味料が適しています。一方で、すべての代替甘味料が万人に適しているわけではなく、個々の体質や嗜好に合った選択が求められます。甘味の強さや後味に関しても、好みが分かれる部分です。

代替甘味料は、糖分の摂取を減らしたい人々にとって便利な選択肢を提供しますが、適量を心掛けることが大切です。過剰な摂取は、消化不良や体調不良を引き起こす可能性があるため、バランス良い食生活を心がけることが重要です。これからの代替甘味料の研究や開発によって、さらに安全で美味しい製品が登場することが期待されています。


★調査レポート[世界の代替甘味料市場：製品タイプ（高果糖シロップ、高強度甘味料、低強度甘味料）、供給源（天然、合成）、用途（食品、飲料、その他）、地域別 2026年-2034年] (コード：IMARC24APL143)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
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