1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のブラックペッパー市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品別市場構成
5.5 供給源別市場構成
5.6 剤形別市場構成比
5.7 流通チャネル別市場構成比
5.8 用途別市場構成比
5.9 地域別市場構成比
5.10 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 ブラジル産ブラックペッパー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ランパン産ブラックペッパー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 マラバール産ブラックペッパー
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 サラワク産ブラックペッパー
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 タラマンカ産黒胡椒
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 テリチェリー産ブラックペッパー
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 ベトナム産ブラックペッパー
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 原料別市場構成
7.1 有機
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 無機
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 形態別市場
8.1 粉砕ブラックペッパー
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 あらびき黒胡椒
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ホールブラックペッパー
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 オフライン
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 オンライン
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 用途別市場
10.1 食品・飲料
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 医薬品
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 パーソナルケア
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 その他
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
11 地域別市場構成
11.1 ベトナム
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 インドネシア
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 インド
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 ブラジル
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 マレーシア
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
11.6 その他
11.6.1 市場動向
11.6.2 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 長所
12.3 弱点
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターのファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の程度
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3 主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 バリアペッパー
16.3.2 マコーミック
16.3.3 エベレスト・スパイス
16.3.4 オラム・インターナショナル・リミテッド
16.3.5 ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス
16.3.6 キャッチ
16.3.7 MDH
16.3.8 ベトナム・スパイス・カンパニー
16.3.9 アグリフードパシフィック
16.3.10 ウェッブ・ジェームス
16.3.11 ブラジルトレードビジネス
16.3.12 ビジメックス
16.3.13 インドn Valley Foods Pvt.
16.3.14 ディーエムアグロ
16.3.15 パシフィックプロダクション
| ※参考情報 黒胡椒は、コショウ科の植物「胡椒」の果実を乾燥させて作る香辛料です。古くから料理や医療、保存など様々な用途で利用されてきました。その香りと辛味は多くの料理に深みを与え、世界中で広く珍重されているスパイスの一つです。黒胡椒は、日本では一般的に家庭で使われる一方、レストランや専門店でも重宝されています。 黒胡椒は、未熟な果実を収穫し、発酵させてから乾燥させたものです。この過程で、果実の皮が剥がれて黒い外皮が残り、独特の風味が生まれます。一般的に、黒胡椒はその風味により料理の味を引き立てる効果があります。主に肉料理、魚料理、サラダ、スープ、ソースなど、さまざまな料理に使用され、少量でもその風味を効かせることができます。 黒胡椒にはいくつかの種類があります。まず、一般的な「ブラックペッパー」は、主にインド、ブラジル、ベトナムなどで栽培されています。これに対して、ホワイトペッパーは、熟した果実の外皮を取り除いて乾燥させたもので、よりまろやかな風味が特徴です。また、グリーンペッパーは未熟な果実を塩漬けや酢漬けにしたもので、フレッシュな香りと軽やかな味わいがあります。さらに、レッドペッパーは完全に熟した果実を使用し、色鮮やかな見た目を持っています。各種の胡椒は、それぞれ異なる調理法や料理のスタイルに応じて使い分けられています。 黒胡椒の主な利用法は、料理の風味付けです。特に肉料理や煮込み料理では、胡椒を加えることで味が引き締まり、食欲をそそる要素となります。また、サラダやパスタ、リゾットなどの軽い料理にもよく合います。さらに、飲料においても一部のカクテルやスムージーに使われることがあります。黒胡椒のスパイシーな風味は、特に大胆な味付けが求められる際に効果を発揮します。 また、黒胡椒には健康面でも注目されています。黒胡椒には抗酸化物質や抗炎症作用があることが知られており、健康を意識した食生活においては、積極的に取り入れたい香辛料の一つです。さらに、消化促進や血行促進の効果も報告されており、料理の味付けだけでなく、健康管理にも役立つと言われています。 近年、黒胡椒の生産や流通に関連する技術も進化しています。生産者は、より高品質な胡椒を作るために、栽培環境や収穫時期にこだわるようになり、選抜育種や有機栽培が注目されています。また、流通面では、最新の物流技術を駆使して新鮮な状態で市場に運ばれるようになり、消費者の手に届くまでの品質保持が重要視されています。こうした取り組みにより、消費者にとっても高品質な商品が届くことが期待されています。 黒胡椒は、その風味の豊かさや健康効果から、世界中の食文化に深く根付いています。料理に欠かせないスパイスとして、また健康志向の人々にも支持される存在です。さまざまな種類があるため、料理のスタイルや好みに応じて使い分けられるのも大きな魅力です。料理の幅を広げ、風味を引き立てる黒胡椒を上手に活用して、多様な食体験を楽しむことができるでしょう。 |
❖ 世界の黒胡椒市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・黒胡椒の世界市場規模は？
→IMARC社は2023年の黒胡椒の世界市場規模を43億米ドルと推定しています。
・黒胡椒の世界市場予測は？
→IMARC社は2032年の黒胡椒の世界市場規模を64億米ドルと予測しています。
・黒胡椒市場の成長率は？
→IMARC社は黒胡椒の世界市場が2024年～2032年に年平均0.042成長すると予測しています。
・世界の黒胡椒市場における主要企業は？
→IMARC社は「Baria Pepper, McCormick, Everest Spices, Olam International Limited, British Pepper and Spice, Catch, MDH, Vietnam Spice Company, Agrifood Pacific, Webb James, Brazil Trade Business, Visimex, Indian Valley Foods Pvt. Ltd., DM AGRO, Pacific Production ...」をグローバル黒胡椒市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
