カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

食物繊維のグローバル市場：水溶性食物繊維、不溶性食物繊維

【英語タイトル】Dietary Fiber Market Report by Type (Soluble Dietary Fiber, Insoluble Dietary Fiber), Source (Fruits and Vegetables, Cereals and Grains, Legumes, Nuts and Seeds), Application (Functional Foods and Beverages, Pharmaceuticals, Animal Feed, and Others), and Region 2024-2032

IMARCが出版した調査資料（IMARC24MAR0205）・商品コード：IMARC24MAR0205
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2024年1月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数：147
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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❖ レポートの概要 ❖

世界の食物繊維市場規模は2023年に91億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに162億米ドルに達し、2024年から2032年の間に6.5%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。食物繊維の摂取に関連する健康上の利点に対する意識の高まり、個人の健康志向の食習慣の傾向の高まり、有利な公衆衛生の取り組みと栄養ガイドライン、食品技術における数多くの技術革新は、市場を推進している要因のいくつかを表しています。
食物繊維は、主に植物由来の食品に由来する必須成分であり、主に消化器系の健康を強化する能力で知られています。食物繊維は複合炭水化物で、人体では消化されませんが、健康な消化器系を維持する上で重要な役割を果たします。食物繊維には水溶性と不溶性があり、消化を助けたり、体重管理をサポートしたり、糖尿病や心臓病などの病気のリスクを軽減したりと、さまざまな役割を果たしています。水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状になり、コレステロール値を下げたり、血糖値を安定させる働きがあります。一方、不溶性タイプは消化器官内での物質の移動を助け、便のかさを増やします。

世界市場の主な原動力となっているのは、食物繊維の摂取に伴う健康効果に対する意識の高まりです。これに伴い、個人の間で健康志向の食習慣の傾向が高まっていることも市場に弾みをつけています。さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病が増加していることも、大きな成長促進要因となっています。これに加えて、健康上の利点を高めた機能性食品の開発により、食物繊維強化製品への投資が増加しています。さらに、健康的な食生活を促進する教育キャンペーンが市場を牽引しています。これとは別に、多様な食品には様々な食物繊維が含まれていることが多いため、料理のグローバル化が市場を促進しています。市場の成長に寄与するその他の要因としては、食物繊維が豊富な食事を必要とする高齢者人口の増加、予防医療への関心の高まり、広範な研究開発（R&D）活動などが挙げられます。

食物繊維市場の動向/促進要因：
好ましい公衆衛生イニシアチブと栄養ガイドライン
世界中の政府機関や保健機関は、食物繊維の豊富な食事の必要性にますます焦点を当てています。これらのガイドラインは単なる提案にとどまらず、さまざまな食品に食物繊維を含めることを奨励、あるいは義務付ける政策実施につながることも少なくありません。食物繊維を豊富に含むバランスの取れた食生活の重要性に関する認識を高めるキャンペーンは、食習慣の文化的転換をもたらすことを目的としています。このようなキャンペーンは、学校、コミュニティセンター、医療提供者と提携して、食物繊維が健康全般に果たす重要な役割について知識を与えることがよくあります。このような啓蒙活動が支持を集めると、波及効果が生まれます。このような新しい社会規範やガイドラインを遵守しようとする食品メーカーは、自社の食品に食物繊維を配合するようになり、市場の成長に大きく貢献しています。このような取り組みがもたらす影響は目先のことにとどまらず、持続的な影響力を生み出し、市場成長の持続を約束します。

食品技術における数々のイノベーション
食品技術における継続的な進歩も、世界市場に大きな影響を与える重要な要因です。味や食感を変えることなく幅広い食品に食物繊維を組み込む能力は、食品業界における革命的な進歩です。こうした技術の進歩は、飲料から焼き菓子に至るまで、従来はこの必須栄養素が不足していた食品に食物繊維を加えることができるようになったことを意味します。こうした技術革新の適応性は、通常は食物繊維の豊富な食品を摂取しないような人々を含め、幅広い消費者層にアピールします。この技術はまた、食物繊維が豊富な食品は風味が劣る、美味しくないという汚名を返上し、より嗜好性の高い選択肢を開発することを可能にします。食品技術におけるこうした進歩がより広く採用されるようになると、市場の範囲が大幅に拡大し、ますます多様な消費者層を引き付け、市場の大幅な成長を促進することになる。

電子商取引とオンライン小売プラットフォームの人気の高まり
電子商取引とオンライン小売プラットフォームの登場とその人気の高まりは、世界市場を形成する極めて重要な力であることが証明されています。インターネットは、消費者が食品やサプリメントを購入する方法を劇的に変えました。サプリメントから食物繊維強化食品まで、さまざまな食物繊維製品がボタンをクリックするだけで手に入るようになりました。このようなアクセシビリティの向上により、消費者は製品を簡単に比較したり、レビューを読んだり、さらには健康プロフィールや過去の購入履歴に基づいたオーダーメイドの提案を受けたりすることで、より多くの情報に基づいた意思決定を行うことができるようになりました。オンラインショッピングの利便性は、利用可能な膨大なオプションと相まって、これらの製品のより頻繁かつ多様な購入を奨励しています。さらに、Eコマース・プラットフォームは、これらの製品の栄養成分や健康上の利点に関する詳細な情報を提供することが多く、それによって消費者の教育や意識向上に貢献しています。

食物繊維業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、食物繊維の世界市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、供給源、用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳
水溶性食物繊維
イヌリン
ペクチン
ポリデキストロース
ベータグルカン
その他
不溶性食物繊維
セルロース
ヘミセルロース
キチン・キトサン
リグニン
食物繊維/ブラン
レジスタントスターチ
その他

水溶性食物繊維が最大の市場セグメント
本レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類・分析しています。これには水溶性食物繊維（イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、βグルカン、その他）と不溶性食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、キチン・キトサン、リグニン、食物繊維・ブラン、レジスタントスターチ、その他）が含まれます。報告書によると、水溶性食物繊維が最大セグメントです。

消費者の健康意識の高まりが、イヌリン、ペクチン、β-グルカンなどの水溶性食物繊維の主な促進要因です。消化器系の健康問題の増加や高齢者人口の増加が需要に寄与しています。また、食品・飲料業界からは、焼き菓子や飲料など様々な製品にこれらの食物繊維を取り入れようという動きもあります。より健康的なライフスタイルを提唱する政府の政策も、水溶性食物繊維の利用をさらに後押ししています。メーカー各社は、より機能的で費用対効果の高い水溶性ソリューションを提供するために研究開発に投資しています。

一方、セルロースやヘミセルロースなどの不溶性食物繊維を牽引しているのは、全粒粉食品に対する需要の増加と動物飼料部門の成長です。これらの繊維は、賦形剤として医薬品にも広く使用されています。腸の健康に対する意識の高まりも、水溶性食物繊維よりは少ないものの、市場に貢献しています。また、繊維のような工業用途でも、これらの繊維の有用性があります。

供給源別内訳：
果物および野菜
穀物
豆類
ナッツと種子

穀物・穀類が最大の市場セグメント
本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、果物・野菜、穀物・穀類、豆類、ナッツ・種子が含まれます。報告書によると、穀物・穀類が最大セグメントです。

繊維抽出のための穀物と穀物の使用は、その豊富な入手可能性と伝統的な消費パターンが主な要因です。植物ベースの食事への関心の高まりと食品強化の必要性が市場をさらに促進しています。果物や野菜と比較して、これらの供給源の費用対効果は魅力的です。特に、大規模な農業部門を持つ発展途上国での需要が旺盛です。

一方、果物や野菜はこれらの繊維の伝統的な供給源であり、その健康上の利点に対する意識の高まりにより消費量が増加しています。世界的に自然食品と有機食品が重視されていることも、この分野に大きな利益をもたらしています。果物や野菜を推進する地域的・世界的な食事ガイドラインは、消費者の行動を強化しています。菜食主義やベジタリアンの増加も需要の増加に拍車をかけています。オンライン食料品店のような革新的な流通チャネルは、アクセスを容易にし、市場をさらに推進しています。

用途別内訳：
機能性食品と飲料
医薬品
動物飼料
その他

機能性食品と飲料が市場シェアの大半を占める市場
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには機能性食品・飲料、医薬品、動物飼料、その他が含まれます。同レポートによると、機能性食品・飲料が最大のセグメントを占めています。

市場の機能性食品・飲料セグメントは、その健康上の利点と利便性により人気が高まっています。都市人口の多忙なライフスタイルは、「外出先で」栄養製品を消費することを奨励しています。消費者は、消化器系の健康に役立つ水溶性食物繊維入りの飲料を選ぶ傾向が強まっています。その結果、食品会社はこの傾向を利用して技術革新と広告に投資しています。この分野はまた、前向きな科学的研究や規制当局の支援からも後押しされています。

一方、医薬品は薬剤の製剤化と送達システムの改良のためにこれらの繊維を採用しています。動物飼料は、家畜の消化と健康を向上させるために繊維を使用することが増えています。繊維やその他の産業用途への応用範囲は拡大していますが、これらはまだ二次的な市場です。これらのマイナーな分野は、広範な消費者需要というよりむしろ、特定の的を絞った用途が原動力となっています。

地域別内訳
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
北米
アメリカ
カナダ
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
イラン
アラブ首長国連邦
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他

アジア太平洋地域が明確な優位性を示し、食物繊維市場で最大のシェアを獲得
この調査レポートは、アジア太平洋地域（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ地域（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、北米地域（米国、カナダ）、中東・アフリカ地域（トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦、その他）、中南米地域（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー、その他）を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。

アジア太平洋地域は、可処分所得の増大と都市化により、より健康的な食品の選択がより身近になっているため、急速な市場成長を目の当たりにしています。また、近代的な小売業と電子商取引の拡大により、これらの製品が一般消費者にも入手しやすくなっています。これらの繊維を豊富に含む日本、中国、インドなどの国々の伝統的な食生活が、市場を大きく支えています。

さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加により、食物繊維の摂取を含む予防医療への注目が高まっています。この地域の政府は、公的キャンペーンや規制を通じて、より健康的なライフスタイルの推奨に積極的な役割を果たしています。企業もまた、製品開発、現地調達、市場に特化したイノベーションに投資することで、良好な市場環境に対応しています。

また、世界的な食品・飲料企業が、しばしば地元企業との提携を通じてこの地域に進出していることで、数多くの栄養補助食品に信頼性と知名度が加わっています。最後に、畜産慣行と産業用途の増加も、アジア太平洋地域の市場にわずかながら貢献しています。

競争環境：
世界市場の主要企業は、水溶性繊維と不溶性繊維の両方を供給する製品処方の強化に注力しています。これらの市場支配者は、持続可能な原料調達に投資し、環境に優しい生産方法に努めています。これに加えて、食品・飲料メーカーと協力関係を結び、様々な消耗品への配合を進めています。消費者教育は、これらの繊維の健康上の利点をより広範な消費者層に知らせることを意図して、大手企業が模索しているもう一つの手段です。世界の多様な食事規制を遵守するため、これらの企業は複数の認証を取得しています。デジタルチャネルを通じた消費者への直接販売も、市場浸透を高めるために主要企業によって最適化されています。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。主な参入企業は以下の通りです。

Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
DuPont Nutrition Bioscience Aps
FutureCeuticals
Grain Processing Corporation
Ingredion Incorporated
Kerry Group plc
Lonza Group Ltd.
Nexira
Roquette Frères
Südzucker AG
Tate & Lyle PLC

最近の動き
2023年5月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）は、空気ベースの栄養タンパク質のパイオニアであるエア・プロテイン社と、栄養用の新規・新規タンパク質をさらに進化させるための研究開発（R&D）で協力する戦略的開発契約を締結したと発表しました。
2023年7月、カーギル・インコーポレイテッドは、ジョンディア社の技術を使用し、カーギル・リジェンコネクト・プログラムへの参加を選択した農家のデジタルおよび現場での体験を合理化するため、ジョンディア社と協力することを発表しました。ジョンディア社とカーギル社は、農家が精密技術を導入・利用し、システム間でデータを共有することを選択した場合に情報の流れを同期化できるよう協力していきます。
2021年2月、デュポンニュートリション＆バイオサイエ ンス・アプス（デュポンN&B部門）は、リバース・モリス・トラスト取引 の仕組みに従って、IFFとの合併を最終決定しました。統合後の事業体はIFFの名称を維持し、その普通株式はニューヨーク証券取引所でティッカーシンボル "IFF "を使用して公開取引されます。

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年の世界の食物繊維市場規模は？
2. 2024-2032年の世界の食物繊維市場の予想成長率は？
3. 食物繊維の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が食物繊維の世界市場に与えた影響は？
5. 食物繊維の世界市場のタイプ別内訳は？
6. 食物繊維の世界市場における供給源別の内訳は？
7. 食物繊維の世界市場の用途別内訳は？
8. 食物繊維の世界市場における主要地域は？
9. 食物繊維の世界市場における主要プレーヤー/企業は？

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の食物繊維市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 水溶性食物繊維
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要タイプ
6.1.2.1 イヌリン
6.1.2.2 ペクチン
6.1.2.3 ポリデキストロース
6.1.2.4 ベータグルカン
6.1.2.5 その他
6.1.3 市場予測
6.2 不溶性食物繊維
6.2.1 市場動向
6.2.2 主な種類
6.2.2.1 セルロース
6.2.2.2 ヘミセルロース
6.2.2.3 キチン・キトサン
6.2.2.4 リグニン
6.2.2.5 繊維/ブラン
6.2.2.6 レジスタントスターチ
6.2.2.7 その他
6.2.3 市場予測
7 供給源別市場内訳
7.1 果物と野菜
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 穀物・穀類
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 豆類
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ナッツ・種子
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場内訳
8.1 機能性食品と飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 動物飼料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 アジア太平洋
9.1.1 中国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 日本
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.1.3 インド
9.1.3.1 市場動向
9.1.3.2 市場予測
9.1.4 韓国
9.1.4.1 市場動向
9.1.4.2 市場予測
9.1.5 オーストラリア
9.1.5.1 市場動向
9.1.5.2 市場予測
9.1.6 インドネシア
9.1.6.1 市場動向
9.1.6.2 市場予測
9.1.7 その他
9.1.7.1 市場動向
9.1.7.2 市場予測
9.2 欧州
9.2.1 ドイツ
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 フランス
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 イギリス
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 イタリア
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 スペイン
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 ロシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 北米
9.3.1 米国
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 カナダ
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 トルコ
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 サウジアラビア
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 イラン
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.4.4 アラブ首長国連邦
9.4.4.1 市場動向
9.4.4.2 市場予測
9.4.5 その他
9.4.5.1 市場動向
9.4.5.2 市場予測
9.5 中南米
9.5.1 ブラジル
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 メキシコ
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 アルゼンチン
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
9.5.4 コロンビア
9.5.4.1 市場動向
9.5.4.2 市場予測
9.5.5 チリ
9.5.5.1 市場動向
9.5.5.2 市場予測
9.5.6 ペルー
9.5.6.1 市場動向
9.5.6.2 市場予測
9.5.7 その他
9.5.7.1 市場動向
9.5.7.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 概要
11.2 原材料調達
11.3 メーカー
11.4 マーケティング
11.5 販売業者
11.6 エンドユーザー
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争状況
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食物繊維市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 水溶性食物繊維
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要タイプ
6.1.2.1 イヌリン
6.1.2.2 ペクチン
6.1.2.3 ポリデキストロース
6.1.2.4 ベータグルカン
6.1.2.5 その他
6.1.3 市場予測
6.2 不溶性食物繊維
6.2.1 市場動向
6.2.2 主な種類
6.2.2.1 セルロース
6.2.2.2 ヘミセルロース
6.2.2.3 キチン・キトサン
6.2.2.4 リグニン
6.2.2.5 繊維/ふすま
6.2.2.6 難消化性デンプン
6.2.2.7 その他
6.2.3 市場予測
7 原料別市場分析
7.1 果物・野菜
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 穀類
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 豆類
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ナッツ・種子
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 機能性食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 動物飼料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 アジア太平洋地域
9.1.1 中国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 日本
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.1.3 インド
9.1.3.1 市場動向
9.1.3.2 市場予測
9.1.4 韓国
9.1.4.1 市場動向
9.1.4.2 市場予測
9.1.5 オーストラリア
9.1.5.1 市場動向
9.1.5.2 市場予測
9.1.6 インドネシア
9.1.6.1 市場動向
9.1.6.2 市場予測
9.1.7 その他
9.1.7.1 市場動向
9.1.7.2 市場予測
9.2 欧州
9.2.1 ドイツ
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 フランス
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 イギリス
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 イタリア
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 スペイン
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 ロシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 北米
9.3.1 アメリカ合衆国
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 カナダ
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 トルコ
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 サウジアラビア
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 イラン
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.4.4 アラブ首長国連邦
9.4.4.1 市場動向
9.4.4.2 市場予測
9.4.5 その他
9.4.5.1 市場動向
9.4.5.2 市場予測
9.5 ラテンアメリカ
9.5.1 ブラジル
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 メキシコ
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 アルゼンチン
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
9.5.4 コロンビア
9.5.4.1 市場動向
9.5.4.2 市場予測
9.5.5 チリ
9.5.5.1 市場動向
9.5.5.2 市場予測
9.5.6 ペルー
9.5.6.1 市場動向
9.5.6.2 市場予測
9.5.7 その他
9.5.7.1 市場動向
9.5.7.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 概要
11.2 原材料調達
11.3 製造業者
11.4 マーケティング
11.5 流通業者
11.6 エンドユーザー
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 カーギル社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 SWOT分析
14.3.3 デュポン・ニュートリション・バイオサイエンス社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 フューチャーシューティカルズ社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 グレイン・プロセッシング・コーポレーション
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 イングレディオン・インコーポレイテッド
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 ケリー・グループ・ピーエルシー
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 ロンザ・グループ・リミテッド
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 ネクシラ
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 ロケット・フレール
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 SWOT分析
14.3.11 ズュッツッカーAG
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 テート・アンド・ライル PLC
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務状況
14.3.12.4 SWOT分析

図1：世界：食物繊維市場：主要な推進要因と課題
図2：世界：食物繊維市場：売上高（10億米ドル）、2018-2023年
図3：世界：食物繊維市場：種類別内訳（%）、2023年
図4：世界：食物繊維市場：原料別内訳（%）、2023年
図5：世界：食物繊維市場：用途別内訳（%）、2023年
図6：世界：食物繊維市場：地域別内訳（%）、2023年
図7：世界：食物繊維市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図8：グローバル：食物繊維（水溶性食物繊維）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図9：グローバル：食物繊維（水溶性食物繊維）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図10：グローバル：食物繊維（不溶性食物繊維）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図11：グローバル：食物繊維（不溶性食物繊維）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図12：世界：食物繊維（果物・野菜由来）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図13：世界：食物繊維（果物・野菜由来）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図14：世界：食物繊維（穀類）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図15：世界：食物繊維（穀類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図16：世界：食物繊維（豆類）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図17：世界：食物繊維（豆類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図18：世界：食物繊維（ナッツ・種子）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図19：世界：食物繊維（ナッツ・種子）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図20：グローバル：食物繊維（機能性食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図21：グローバル：食物繊維（機能性食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図22：グローバル：食物繊維（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図23：グローバル：食物繊維（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図24：グローバル：食物繊維（動物飼料）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図25：グローバル：食物繊維（動物飼料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図26：グローバル：食物繊維（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図27：グローバル：食物繊維（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図28： アジア太平洋地域：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図29：アジア太平洋地域：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図30：中国：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図31：中国：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図32：日本：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図33： 日本：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図34：インド：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図35：インド：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図36：韓国：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図37：韓国：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図38：オーストラリア：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図39：オーストラリア：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図40：インドネシア：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図41：インドネシア：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図42： その他地域：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図43：その他地域：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図44：欧州：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図45：欧州：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図46：ドイツ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図47： ドイツ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図48：フランス：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図49：フランス：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図50：イギリス：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図51：イギリス：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図52：イタリア：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図53：イタリア：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図54：スペイン：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図55：スペイン：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図56：ロシア：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図57：ロシア：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図58：その他地域：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図59：その他地域：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図60：北米：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図61：北米：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図62：米国：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図63：米国：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図64：カナダ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図65：カナダ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図66：中東・アフリカ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図67：中東・アフリカ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図68：トルコ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図69：トルコ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図70：サウジアラビア：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図71：サウジアラビア：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図72：イラン：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図73：イラン：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図74：アラブ首長国連邦：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図75：アラブ首長国連邦：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図76：その他地域：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図77：その他地域：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図78：ラテンアメリカ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図79：ラテンアメリカ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図80：ブラジル：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図81：ブラジル：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図82：メキシコ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図83：メキシコ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図84：アルゼンチン：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図85：アルゼンチン：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図86：コロンビア：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図87：コロンビア：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図88：チリ：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図89：チリ：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図90：ペルー： 食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図91：ペルー：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図92：その他：食物繊維市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図93：その他：食物繊維市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図94：グローバル：食物繊維産業：SWOT分析
図95：グローバル：食物繊維産業：バリューチェーン分析
図96：グローバル：食物繊維産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Dietary Fiber Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Soluble Dietary Fiber
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Major Types
6.1.2.1 Inulin
6.1.2.2 Pectin
6.1.2.3 Polydextrose
6.1.2.4 Beta-glucan
6.1.2.5 Others
6.1.3 Market Forecast
6.2 Insoluble Dietary Fiber
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Major Types
6.2.2.1 Cellulose
6.2.2.2 Hemicellulose
6.2.2.3 Chitin & Chitosan
6.2.2.4 Lignin
6.2.2.5 Fiber/Bran
6.2.2.6 Resistant Starch
6.2.2.7 Others
6.2.3 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Fruits and Vegetables
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Cereals and Grains
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Legumes
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Nuts and Seeds
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Functional Foods and Beverages
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Pharmaceuticals
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Animal Feed
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 Asia Pacific
9.1.1 China
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Japan
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.1.3 India
9.1.3.1 Market Trends
9.1.3.2 Market Forecast
9.1.4 South Korea
9.1.4.1 Market Trends
9.1.4.2 Market Forecast
9.1.5 Australia
9.1.5.1 Market Trends
9.1.5.2 Market Forecast
9.1.6 Indonesia
9.1.6.1 Market Trends
9.1.6.2 Market Forecast
9.1.7 Others
9.1.7.1 Market Trends
9.1.7.2 Market Forecast
9.2 Europe
9.2.1 Germany
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 France
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 United Kingdom
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 Italy
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Spain
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Russia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 North America
9.3.1 United States
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 Canada
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.4 Middle East and Africa
9.4.1 Turkey
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Saudi Arabia
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Iran
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.4.4 United Arab Emirates
9.4.4.1 Market Trends
9.4.4.2 Market Forecast
9.4.5 Others
9.4.5.1 Market Trends
9.4.5.2 Market Forecast
9.5 Latin America
9.5.1 Brazil
9.5.1.1 Market Trends
9.5.1.2 Market Forecast
9.5.2 Mexico
9.5.2.1 Market Trends
9.5.2.2 Market Forecast
9.5.3 Argentina
9.5.3.1 Market Trends
9.5.3.2 Market Forecast
9.5.4 Colombia
9.5.4.1 Market Trends
9.5.4.2 Market Forecast
9.5.5 Chile
9.5.5.1 Market Trends
9.5.5.2 Market Forecast
9.5.6 Peru
9.5.6.1 Market Trends
9.5.6.2 Market Forecast
9.5.7 Others
9.5.7.1 Market Trends
9.5.7.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
11.1 Overview
11.2 Raw Material Procurement
11.3 Manufacturers
11.4 Marketing
11.5 Distributors
11.6 End-Users
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Archer Daniels Midland Company
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Cargill, Incorporated
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 SWOT Analysis
14.3.3 DuPont Nutrition Bioscience Aps
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 FutureCeuticals
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Grain Processing Corporation
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Ingredion Incorporated
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Kerry Group plc
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Lonza Group Ltd.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 Nexira
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Roquette Frères
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 SWOT Analysis
14.3.11 Südzucker AG
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 Tate & Lyle PLC
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis
※参考情報

食物繊維とは、植物性の食品に含まれる消化されない成分のことを指します。主に植物の細胞壁に含まれており、消化酵素では分解できないため、腸内での物理的な特性を持つ栄養素として重要な役割を果たします。食物繊維は、腸内環境を整えるためだけでなく、いくつかの健康効果があることが知られています。
食物繊維は大きく分けて、可溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類に分類されます。可溶性食物繊維は、水に溶ける性質を持ち、ゼリー状になったり、腸内でのヌルヌルとした感触を提供します。この種類の食物繊維は、オートミール、大豆、果物、野菜などに多く含まれており、血糖値の急上昇を抑える・コレステロール値を低下させるなどの効果があります。一方、不溶性食物繊維は、水に溶けず、食物のかさを増やす特徴があります。これにより、腸内の物質をかき混ぜ、便を柔らかくする作用が期待できます。不溶性食物繊維は全粒粉、根菜類、ナッツなどに豊富に含まれています。

食物繊維の摂取は、腸内の善玉菌を増やす作用があり、腸内フローラの改善に寄与します。これにより、便秘の解消や腸内の健康維持がサポートされるため、定期的な食物繊維の摂取が推奨されます。さらに、食物繊維の摂取は、肥満や糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患のリスク軽減にも貢献するとされています。特に、食事における食物繊維の量が多い人は、体重管理や生活習慣病の予防において良好な結果を得やすいと考えられています。

食物繊維の具体的な用途としては、食品産業における添加物としての利用があります。食物繊維は、低カロリー製品やダイエット食品に使われることが多く、食感の向上や満腹感を促進するといった目的で利用されます。特に、食物繊維を添加することで、食べごたえがありながらカロリーを抑えた製品が開発されています。また、フィリングやソースにおける粘度を向上させるためにも利用されます。

さらに、食物繊維は腸内の環境を整えることから、プロバイオティクス（善玉菌）と組み合わせた製品が注目されています。これにより、腸内の善玉菌がより活発に活動できる環境を提供し、腸内フローラのバランスを維持することが期待されています。また、特定の食物繊維、例えばイヌリンは、脂肪の吸収を抑える効果もあり、今後の研究でさらに注目される分野です。

食物繊維に関連する技術としては、抽出や加工技術が進化しています。これにより、食物繊維の特性を最大限に活かした新しい食品の開発や、摂取しやすい形での食物繊維の提供が可能になっています。また、バイオテクノロジーを利用した新しい食物繊維の生成や、腸内細菌による食物繊維の分解を促進する技術も研究されています。こうした技術を駆使することで、より効率的に食物繊維を日々の食生活に取り入れることができるようになります。

結論として、食物繊維は健康維持に欠かせない重要な栄養素であり、その多様な特性や用途に応じて、予防医療や健康促進に寄与しています。日常生活において意識的に摂取することで、より良い健康状態を保つことが期待できるでしょう。今後も、食物繊維に関する研究や技術の進展が進み、私たちの健康に対する理解が深まることが待たれます。


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  • 世界の食物繊維市場（2025年～2033年）：種類別（水溶性食物繊維、不溶性食物繊維）、供給源別（果物＆野菜、穀物＆穀類、豆類、ナッツ＆種子）、用途別（機能性食品＆飲料、医薬品、飼料、その他）、地域別
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