カテゴリー：世界, 消費財/食品, Allied Market Research

世界の植物性ヨーグルト市場2023-2032年：原材料別（大豆、アーモンド、ココナッツ、その他）、フレーバー別（オリジナル/プレーン、バニラ、ストロベリー、ブルーベリー、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア）

【英語タイトル】Plant-Based Yogurt Market By Raw Material (Soy, Almond, Coconut, Others), By Flavor (Original/Plain, Vanilla, Strawberry, Blueberry, Others), By Distribution Channel (Supermarket/Hypermarket, Convenience Store, Specialty Store, Online Store): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2023-2032
	・商品コード：ALD24JAN0196 ・発行会社（調査会社）：Allied Market Research ・発行日：2023年9月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。・ページ数：290 ・レポート言語：英語・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後24時間以内）・調査対象地域：グローバル・産業分野：食品

◆販売価格オプション（消費税別）

Online Only（1名閲覧、印刷不可）	USD3,570 ⇒換算￥535,500	見積依頼/購入/質問フォーム
Single User（1名閲覧）	USD5,730 ⇒換算￥859,500	見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise User（閲覧人数無制限）	USD9,600 ⇒換算￥1,440,000	見積依頼/購入/質問フォーム

※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）

❖ レポートの概要 ❖

世界の植物性ヨーグルト市場は、2022年に5,043.3百万ドルと評価され、2023年から2032年までの年平均成長率は9.2％を記録し、2032年には12,200.4百万ドルに達すると予測されています。
植物性ヨーグルトは、植物性原料から作られています。豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、オートミールミルクなどが含まれます。通常の乳製品ヨーグルトの代替品として使用されます。乳糖不使用、ビーガン対応、アレルゲン対応、低飽和脂肪酸、持続可能な農業の促進、様々なフレーバーがあります。この種のヨーグルトは、乳製品不使用の代替品や動物性食品不使用の製品を選ぶ消費者の間で人気があります。

植物性ヨーグルト市場は、原材料、フレーバー、流通チャネル、地域に基づいて分析されます。原料ベースでは、市場は大豆、アーモンド、ココナッツ、その他に分けられます。フレーバーベースでは、市場はオリジナル/プレーン、バニラ、ストロベリー、ブルーベリー、その他に分別されます。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストアに分類されます。地域別では、北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、その他ヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他アジア太平洋）、中南米・中東・アフリカ（ブラジル、アラブ首長国連邦、南アフリカ、サウジアラビア、その他中南米・中東・アフリカ）にわたって分析されています。

COVID-19アウトブレイクの植物性ヨーグルト市場の成長への影響は緩やかでした。貿易制限と封鎖により、生産・製造ユニットでの活動は停止。逆に、植物性ヨーグルト市場の回復は近い将来に予想されます。

どの業界も持続可能性を最新のトレンドとして観察しており、特に食品・飲料分野では、持続可能性とは製品の保証と調達のことを指します。消費者は現在、持続可能性を優先するブランドに注目し、その信念や考えを共有するブランドに報いるようになっています。さらに、従来の酪農は水質汚染、森林破壊、温室効果ガス排出の原因となっています。逆に、植物性ヨーグルトの製造は、家畜の放牧や飼料の栽培のために大量の土地を必要とする畜産に比べて、使用する水の量が少なく、結果的に森林伐採や日常生活の悪化を招きます。植物性ヨーグルトの製造は、温室効果ガスの排出削減、効率的な土地利用、水の保全、生物多様性の保全、食の安全保障につながります。持続可能な製品が持つ総合的な利点により、顧客は動物性製品よりも植物性製品を選ぶようになりました。

植物性ヨーグルト市場は世界中で成長を目撃しています。これは、乳糖不耐症と菜食主義の増加によるものです。乳糖不耐症の人は、健康のために動物由来の乳製品やその他の商品の摂取を禁じられています。さらに、植物性ヨーグルトの需要を高めている乳製品の代用品として使用されることが期待されています。従来の乳製品の摂取が禁止されている人たちは、植物性乳製品を求めています。乳糖の消化は、そのような人々にとって困難です。乳糖として知られる成分は、牛乳や乳製品に含まれる天然由来の糖分で、摂取した乳糖を小腸が分解できない乳糖不耐症として知られる症状を引き起こします。
食品加工産業の技術における最近の発展は、植物性ヨーグルト市場にとって多くの可能性を秘めています。さらに、酵素処理、押し出し、発酵は、植物由来成分の使いやすさと官能品質を向上させる技術です。植物由来の成分は、風味、食感、栄養特性を向上させるために事業者によって最適化されます。その結果、ヨーグルト製品の魅力が向上します。さらに、植物性ヨーグルトのクリーミーさ、滑らかさ、濃厚さといった特性は、均質化、乳化、高圧処理（HPP）の進歩によって改善されます。また、植物性タンパク質は、分画、酵素加水分解、無溶媒抽出などの技術を用いて製造することもできます。成分の使いやすさ、溶解性、栄養プロファイルが改善され、ヨーグルト製品の全体的な水準が向上します。

しかし、植物性ヨーグルトの不均一な風味とテクスチャーは、市場発展の障害となっています。アーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦、種子は、植物性ヨーグルトを作るために使用される主な材料のひとつです。植物性ヨーグルトの固有の特性は、完成品に多様な味と食感を与えます。さらに、生産者は植物性ヨーグルトの代用品を同じ滑らかさで作ることに問題を抱えています。これは乳製品のタンパク質が不足しているためです。植物性ヨーグルトは、牛乳から作られたヨーグルトよりも高価です。アーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦が植物性ヨーグルトの製造に必要な材料で、普通のヨーグルトを作るのに使われる牛乳よりも高価です。また、植物から作られるヨーグルトは大規模に製造されるため、製造コストが高い。植物からヨーグルトを製造するには特殊な設備と技術が必要で、その工程は非常に困難です。さらに、植物性ヨーグルトの製造には研究開発費が必要です。植物性ヨーグルトは乳製品ヨーグルトに比べて高価であり、需給の動きにより希少性や高コストの影響を受けやすい。

植物性ヨーグルト産業の主な分析対象企業は、Daiya Foods Inc., The Hain Celestial Group, Inc. Oatly Group AB, General Mills Inc., Kite Hill, Califia Farms, LLC, Springfield Creamery, Nush Foods, Danone S.A., and Forager Projecです。

ステークホルダーにとっての主なメリットは以下の通りです：
・本レポートは、2022年から2032年までの植物性ヨーグルト市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、植物性ヨーグルト市場の優勢な機会を特定します。
・主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・植物性ヨーグルト市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界の植物性ヨーグルト市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

本レポートをご購入いただくと、以下の特典があります：
・四半期ごとの最新情報の提供します。*（コーポレートライセンスの場合のみ、表示価格でのご提供となります。）
・ご購入前またはご購入後に、ご希望の企業プロフィールを5つ無料で追加できます。
・5ユーザー・ライセンスおよびエンタープライズ・ユーザー・ライセンスご購入の場合、次期バージョンを無料でご提供します。
・アナリストによる16時間のサポート可能です。* (購入後、レポートのレビューで追加のデータ要件が見つかった場合、質問や販売後の問い合わせを解決するためにアナリストによる16時間のサポートを受けることができます。)
・15％の無料カスタマイズ可能です。*（レポートの範囲またはセグメントがお客様の要件と一致しない場合、15％は3営業日の無料作業に相当します。）
・5ユーザー・ライセンスおよびエンタープライズ・ユーザー・ライセンスご購入の場合、無料データパックを提供します。（エクセル版レポート）
・レポートが6～12ヶ月以上前の場合、無料更新可能です。
・24時間優先対応可能です。
・業界の最新情報とホワイトペーパーを無料で提供します。

このレポートで可能なカスタマイズは以下の通りです（追加費用とスケジュールが必要です。）：
・製品に含まれる原材料の分析（%別）
・産業のライフサイクル評価（地域別
・投資機会
・製品ライフサイクル
・サプライチェーン分析・ベンダーのマージン
・技術動向分析
・平均消費支出
・消費者の嗜好・製品仕様
・製品・セグメント別プレーヤーシェア分析
・規制ガイドライン
・顧客の関心に応じた追加的な企業プロファイル
・国/地域の追加分析-市場規模・予測
・平均販売価格分析/価格帯分析
・ブランドシェア分析
・クリスクロスセグメント分析-市場規模・予測
・企業プロファイルの拡張リスト
・過去の市場データ
・主要プレーヤーの詳細（所在地、連絡先、サプライヤー/ベンダーネットワークなど、エクセル形式で掲載）
・一人当たりの消費動向

主要市場セグメント：

・フレーバー別：
ブルーベリー
その他
オリジナル/プレーン
バニラ
ストロベリー

・流通チャネル別：
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンラインストア

・原料別：
大豆
アーモンド
ココナッツ
その他

・地域別：
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
日本
インド
オーストラリア
その他のアジア太平洋
中南米・中東・アフリカ
ブラジル
アラブ首長国連邦
南アフリカ
サウジアラビア
その他の地域

主要市場企業は以下の通りです：
Daiya Foods Inc.
General Mills Inc.
Nush Foods
Springfield Creamery
Kite Hill
Forager Project
Oatly Group AB
Califia Farms, LLC
Danone S.A.
The Hain Celestial Group, Inc.

第1章：イントロダクション
1.1. 報告書の記述
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストのツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主な影響要因
3.2.2. 投資ポケットの上位
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの高い交渉力
3.3.2. 新規参入の脅威は中程度
3.3.3. 中程度の代替品の脅威
3.3.4. ライバルの強さは中程度
3.3.5. 買い手の低い交渉力
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 促進要因
3.4.1.1. ビーガンおよび乳糖不耐症人口の増加
3.4.1.2. 食品企業による投資と技術革新の増加
3.4.1.3. 環境の持続可能性に関する関心の高まり
3.4.2. 阻害要因
3.4.2.1. 高価格による値ごろ感の低下
3.4.2.2. 味と食感の不一致
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 食品加工産業における技術の進歩
3.5. 貿易データ分析
3.6. バリューチェーン分析
3.7. 主要規制分析
第4章：植物性ヨーグルト市場：原料別
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模・予測
4.2. 大豆
4.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
4.2.2. 市場規模・予測：地域別
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. アーモンド
4.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
4.3.2. 市場規模・予測：地域別
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. ココナッツ
4.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
4.4.2. 市場規模・予測：地域別
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. その他
4.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
4.5.2. 市場規模・予測：地域別
4.5.3. 国別市場シェア分析
第5章：植物性ヨーグルト市場：フレーバー別
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模・予測
5.2. オリジナル／プレーン
5.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.2.2. 市場規模・予測：地域別
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. バニラ
5.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.3.2. 市場規模・予測：地域別
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. いちご
5.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.4.2. 市場規模・予測：地域別
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. ブルーベリー
5.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.5.2. 市場規模・予測：地域別
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.6.2. 市場規模・予測：地域別
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：植物性ヨーグルト市場：流通チャネル別
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模・予測
6.2. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
6.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.2.2. 市場規模・予測：地域別
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. コンビニエンスストア
6.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.3.2. 市場規模・予測：地域別
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 専門店
6.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.4.2. 市場規模・予測：地域別
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. オンラインストア
6.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.5.2. 市場規模・予測：地域別
6.5.3. 国別市場シェア分析
第7章：植物性ヨーグルト市場：地域別
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模・予測地域別
7.2. 北米
7.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.2.2. 市場規模・予測：原材料別
7.2.3. 市場規模・予測：フレーバー別
7.2.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.2.5. 市場規模・予測：国別
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 市場規模・予測：原材料別
7.2.5.1.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.2.5.1.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 市場規模・予測：原材料別
7.2.5.2.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.2.5.2.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 市場規模・予測：原材料別
7.2.5.3.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.2.5.3.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3. 欧州
7.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.3.2. 市場規模・予測：原材料別
7.3.3. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5. 市場規模・予測：国別
7.3.5.1. イギリス
7.3.5.1.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.1.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.1.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5.2. ドイツ
7.3.5.2.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.2.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.2.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5.3. フランス
7.3.5.3.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.3.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.3.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5.4. イタリア
7.3.5.4.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.4.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.4.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5.5. スペイン
7.3.5.5.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.5.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.5.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5.6. ロシア
7.3.5.6.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.6.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.6.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.3.5.7. その他のヨーロッパ
7.3.5.7.1. 市場規模・予測：原材料別
7.3.5.7.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.3.5.7.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.4.2. 市場規模・予測：原材料別
7.4.3. 市場規模・予測：フレーバー別
7.4.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.4.5. 市場規模・予測：国別
7.4.5.1. 中国
7.4.5.1.1. 市場規模・予測：原材料別
7.4.5.1.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.4.5.1.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.4.5.2. 日本
7.4.5.2.1. 市場規模・予測：原材料別
7.4.5.2.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.4.5.2.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.4.5.3. インド
7.4.5.3.1. 市場規模・予測：原材料別
7.4.5.3.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.4.5.3.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.4.5.4. オーストラリア
7.4.5.4.1. 市場規模・予測：原材料別
7.4.5.4.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.4.5.4.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.4.5.5. その他のアジア太平洋地域
7.4.5.5.1. 市場規模・予測：原材料別
7.4.5.5.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.4.5.5.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5. ラメア
7.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.5.2. 市場規模・予測：原材料別
7.5.3. 市場規模・予測：フレーバー別
7.5.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5.5. 市場規模・予測：国別
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 市場規模・予測：原材料別
7.5.5.1.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.5.5.1.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5.5.2. アラブ首長国連邦
7.5.5.2.1. 市場規模・予測：原材料別
7.5.5.2.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.5.5.2.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5.5.3. 南アフリカ
7.5.5.3.1. 市場規模・予測：原材料別
7.5.5.3.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.5.5.3.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5.5.4. サウジアラビア
7.5.5.4.1. 市場規模・予測：原材料別
7.5.5.4.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.5.5.4.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5.5.5. その他のラメア地域
7.5.5.5.1. 市場規模・予測：原材料別
7.5.5.5.2. 市場規模・予測：フレーバー別
7.5.5.5.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 上位の勝利戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. トッププレーヤーのポジショニング：2022年
第9章：企業情報

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

第1章：はじめに
1.1. レポート概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーへの主な利点
1.4. 調査方法論
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場定義と範囲
3.2. 主要な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資分野
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. 供給者の交渉力が高い
3.3.2. 新規参入の脅威が中程度
3.3.3. 代替品の脅威が中程度
3.3.4. 競争の激しさは中程度
3.3.5. 購買者の交渉力は低い
3.4. 市場動向
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. ビーガンおよび乳糖不耐症人口の増加
3.4.1.2. 食品企業による投資とイノベーションの増加
3.4.1.3. 環境持続可能性に関する懸念の高まり
3.4.2. 抑制要因
3.4.2.1. 高価格による手頃さの欠如
3.4.2.2. 味と食感のばらつき
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 食品加工産業における技術進歩
3.5. 貿易データ分析
3.6. バリューチェーン分析
3.7. 主要規制分析
第4章：原料別植物性ヨーグルト市場
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 大豆
4.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. アーモンド
4.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. ココナッツ
4.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. その他
4.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
第5章：植物性ヨーグルト市場（フレーバー別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. オリジナル/プレーン
5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. バニラ
5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. ストロベリー
5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. ブルーベリー
5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.6.2. 地域別市場規模と予測
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：流通チャネル別植物性ヨーグルト市場
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
6.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. コンビニエンスストア
6.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 専門店
6.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2. 地域別市場規模と予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. オンラインストア
6.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.5.2. 地域別市場規模と予測
6.5.3. 国別市場シェア分析
第7章：地域別植物性ヨーグルト市場
7.1. 概要
7.1.1. 地域別市場規模と予測
7.2. 北米
7.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.2. 原料別市場規模と予測
7.2.3. フレーバー別市場規模と予測
7.2.4. 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5. 国別市場規模と予測
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 原材料別市場規模と予測
7.2.5.1.2. フレーバー別市場規模と予測
7.2.5.1.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 原材料別市場規模と予測
7.2.5.2.2. フレーバー別市場規模と予測
7.2.5.2.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 原料別市場規模と予測
7.2.5.3.2. フレーバー別市場規模と予測
7.2.5.3.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.3. ヨーロッパ
7.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.2. 原材料別市場規模と予測
7.3.3. フレーバー別市場規模と予測
7.3.4. 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5. 国別市場規模と予測
7.3.5.1. イギリス
7.3.5.1.1. 原材料別市場規模と予測
7.3.5.1.2. フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.1.3. 流通経路別市場規模と予測
7.3.5.2. ドイツ
7.3.5.2.1. 原材料別市場規模と予測
7.3.5.2.2. フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.2.3. 流通経路別市場規模と予測
7.3.5.3. フランス
7.3.5.3.1. 原料別市場規模と予測
7.3.5.3.2. フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.3.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.4. イタリア
7.3.5.4.1. 原料別市場規模と予測
7.3.5.4.2. 風味別市場規模と予測
7.3.5.4.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5. スペイン
7.3.5.5.1. 原材料別市場規模と予測
7.3.5.5.2. 風味別市場規模と予測
7.3.5.5.3. 流通経路別市場規模と予測
7.3.5.6. ロシア
7.3.5.6.1. 原材料別市場規模と予測
7.3.5.6.2. フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.6.3. 流通経路別市場規模と予測
7.3.5.7. その他の欧州諸国
7.3.5.7.1. 原材料別市場規模と予測
7.3.5.7.2. フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.7.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.2. 原材料別市場規模と予測
7.4.3. フレーバー別市場規模と予測
7.4.4. 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5. 国別市場規模と予測
7.4.5.1. 中国
7.4.5.1.1. 原材料別市場規模と予測
7.4.5.1.2. フレーバー別市場規模と予測
7.4.5.1.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2. 日本
7.4.5.2.1. 原材料別市場規模と予測
7.4.5.2.2. フレーバー別市場規模と予測
7.4.5.2.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.3. インド
7.4.5.3.1. 原材料別市場規模と予測
7.4.5.3.2. 風味別市場規模と予測
7.4.5.3.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.4. オーストラリア
7.4.5.4.1. 原材料別市場規模と予測
7.4.5.4.2. 風味別市場規模と予測
7.4.5.4.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.5. アジア太平洋地域その他
7.4.5.5.1. 原材料別市場規模と予測
7.4.5.5.2. フレーバー別市場規模と予測
7.4.5.5.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.5. LAMEA
7.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.2. 原材料別市場規模と予測
7.5.3. フレーバー別市場規模と予測
7.5.4. 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5. 国別市場規模と予測
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 原材料別市場規模と予測
7.5.5.1.2. フレーバー別市場規模と予測
7.5.5.1.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.2. アラブ首長国連邦
7.5.5.2.1. 原材料別市場規模と予測
7.5.5.2.2. フレーバー別市場規模と予測
7.5.5.2.3. 流通経路別市場規模と予測
7.5.5.3. 南アフリカ
7.5.5.3.1. 原材料別市場規模と予測
7.5.5.3.2. フレーバー別市場規模と予測
7.5.5.3.3. 流通経路別市場規模と予測
7.5.5.4. サウジアラビア
7.5.5.4.1. 原材料別市場規模と予測
7.5.5.4.2. フレーバー別市場規模と予測
7.5.5.4.3. 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.5. LAMEA地域その他
7.5.5.5.1. 原材料別市場規模と予測
7.5.5.5.2. 風味別市場規模と予測
7.5.5.5.3. 流通チャネル別市場規模と予測
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 主な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競争ヒートマップ
8.6. 2022年における主要企業のポジショニング
第9章：企業プロファイル
9.1. ダイヤフーズ株式会社
9.1.1. 会社概要
9.1.2. 主要幹部
9.1.3. 会社概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.1.6. 主要戦略的動向と展開
9.2. ジェネラルミルズ社
9.2.1. 会社概要
9.2.2. 主要幹部
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.2.6. 業績
9.2.7. 主要な戦略的動向と展開
9.3. ザ・ヘイン・セレスティアル・グループ社
9.3.1. 会社概要
9.3.2. 主要幹部
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.3.6. 業績
9.4. Kite Hill
9.4.1. 会社概要
9.4.2. 主要幹部
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.4.6. 主要な戦略的動向と展開
9.5. カリフィア・ファームズ社
9.5.1. 会社概要
9.5.2. 主要幹部
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.6. スプリングフィールド・クリーマリー社
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要幹部
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.6.6. 主要な戦略的動向と展開
9.7. ヌッシュ・フーズ
9.7.1. 会社概要
9.7.2. 主要幹部
9.7.3. 会社概要
9.7.4. 事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.8. オートリー・グループAB
9.8.1. 会社概要
9.8.2. 主要幹部
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.8.6. 業績
9.8.7. 主要な戦略的動向と展開
9.9. ダノンS.A.
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要幹部
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.9.6. 業績
9.9.7. 主要な戦略的動向と展開
9.10. フォラジャー・プロジェクト
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要幹部
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ
9.10.6. 主要な戦略的動向と進展

※参考情報

植物性ヨーグルトは、乳製品を使わずに植物由来の原材料から作られる発酵食品です。主に大豆、ココナッツ、アーモンド、オーツ麦、カシューなどの植物性ミルクが基盤となり、乳酸菌を添加することで発酵が行われます。従来のヨーグルトと同様に、植物性ヨーグルトにもプロバイオティクスが含まれており、腸内環境の改善や免疫機能の向上が期待できるとされています。
植物性ヨーグルトの最大の特徴は、乳成分を含まないため、乳アレルギーやラクトース不耐症の人でも安心して食べられる点です。また、ビーガンやベジタリアンの食生活にも適しており、動物性食品を避ける人々にとって重要な栄養源となっています。さらに、環境への配慮から植物性の食品を選ぶ人が増えていることも、植物性ヨーグルトの人気を高める要因となっています。

植物性ヨーグルトには、種類が豊富に存在します。大豆を原料とした「大豆ヨーグルト」は、その高たんぱく質含量が魅力とされており、特に筋肉量を維持したい人に支持されています。ココナッツミルクを用いた「ココナッツヨーグルト」は、クリーミーでリッチな味わいが特徴で、デザートとして楽しむことが多いです。アーモンドやカシューを基にしたヨーグルトは、ナッツの風味が感じられ、健康的なおやつとして人気があります。また、オーツ麦を使用した「オーツヨーグルト」は、食物繊維が豊富で消化を助ける効果が期待できます。

用途としては、植物性ヨーグルトはさまざまな形で食べられています。単体で食べるだけでなく、スムージーの材料やドレッシング、サンドイッチのフィリング、デザートのトッピングなど、多岐にわたる料理やお菓子に使用されます。甘味を加えたフルーツを混ぜ込んだり、ナッツやシリアルをトッピングすることで、栄養価を高めつつ美味しさも引き出すことができます。

植物性ヨーグルトの製造技術は、給仕される食品業界でも急速に進化しています。発酵プロセスには、特定の乳酸菌や酵母が使用され、各種の風味やテクスチャーを生み出すために、文化の選択が重要です。市販の植物性ヨーグルトには、乳製品と似た口当たりを実現するための工夫が凝らされており、クリーミーさを追求するために蒸留技術やエマルジョン技術が用いられています。また、栄養強化のために、ビタミンやミネラルを添加することも一般的です。

最近では、糖質制限やダイエットに配慮した低カロリー・低糖の植物性ヨーグルトの需要も増えています。このため、甘味料の使用にも工夫が求められ、自然由来の甘味料や甘味を抑えた製品が登場しています。加えて、消費者の健康意識の高まりにより、オーガニックや無添加、グルテンフリーといった特性を持つ製品が注目されています。

植物性ヨーグルトは、食文化の多様化や健康志向の高まりに伴い、ますますその市場が拡大している食品です。これからの食生活においても、植物性ヨーグルトは重要な役割を果たすと期待されています。栄養価が高く、環境に優しい選択肢として、さまざまな人々の食卓に登場することで、より豊かな食生活を提供することができるでしょう。

★調査レポート[世界の植物性ヨーグルト市場2023-2032年：原材料別（大豆、アーモンド、ココナッツ、その他）、フレーバー別（オリジナル/プレーン、バニラ、ストロベリー、ブルーベリー、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア）] (コード：ALD24JAN0196)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。

◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆

MarketReport.jp

市場調査レポート・産業資料総合販売サイト www.MarketReport.jp

市場調査レポート・産業資料 総合販売サイト www.MarketReport.jp

市場調査レポート・産業資料総合販売サイト www.MarketReport.jp