カテゴリー： 世界, 部品/材料, Market Monitor Global

世界の食品用コラーゲン市場予測2023-2029：コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー

【英語タイトル】Food Grade Collagen Market, Global Outlook and Forecast 2023-2029

Market Monitor Globalが出版した調査資料（MMG23JU0857）・商品コード：MMG23JU0857
・発行会社（調査会社）：Market Monitor Global
・発行日：2023年6月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：114
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、日本、中国、東南アジア、インド、南米、中東・アフリカなど
・産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,250 ⇒換算￥468,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD4,225 ⇒換算￥608,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise User（閲覧人数制限なし）USD4,875 ⇒換算￥702,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

当調査レポートは次の情報を含め、世界の食品用コラーゲン市場規模と予測を収録しています。・世界の食品用コラーゲン市場：売上、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界の食品用コラーゲン市場：販売量、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界のトップ5企業、2022年

世界の食品用コラーゲン市場は2022年に000Mドルと評価され、予測期間中に000％のCAGRで2029年までに000Mドルに達すると予測されています。米国市場は2022年に000Mドルと推定されており、中国は2029年までに000Mドルに達すると予測されています。「コラーゲン溶液」セグメントは今後6年間、000%のCAGRで2029年までに000Mドルに成長すると予測されています。

食品用コラーゲンのグローバル主要企業は、DSM、 Integra LifeSciences、 Collagen Matrix、 Rousselot、 Gelita、 PB Gelatins、 Weishardt、 Trobas Gelatine、 BBCA Gelatin、 Collagen Solutions、 Baotou Dongbao Bio-Tech、 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、 Ewald-Gelatine、 Gelatines Juncà、 Lapi Gelatine、 Great Lakes Gelatin、 Junca Gelatinsなどです。2022年にトップ5企業がグローバル売上シェアの約000%を占めています。

MARKET MONITOR GLOBAL（MMG）は、食品用コラーゲンのメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界の専門家を調査しました。これには、販売量、売上、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、産業トレンド、成長要因、課題、阻害要因、潜在的なリスクなどが含まれます。

【セグメント別市場分析】

世界の食品用コラーゲン市場：タイプ別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用コラーゲン市場：タイプ別市場シェア、2022年
・コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー

世界の食品用コラーゲン市場：用途別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用コラーゲン市場：用途別市場シェア、2022年
・食品、飲料、その他

世界の食品用コラーゲン市場：地域・国別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用コラーゲン市場：地域別市場シェア、2022年
・北米：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ヨーロッパ：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
・アジア：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
・南米：ブラジル、アルゼンチン
・中東・アフリカ：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

【競合分析】

また、当レポートは主要な市場参加者の分析を提供します。
・主要企業における食品用コラーゲンのグローバル売上、2018年-2023年
・主要企業における食品用コラーゲンのグローバル売上シェア、2022年
・主要企業における食品用コラーゲンのグローバル販売量、2018年-2023年
・主要企業における食品用コラーゲンのグローバル販売量シェア、2022年

さらに、当レポートは主要企業のプロファイルを提示します。
DSM、 Integra LifeSciences、 Collagen Matrix、 Rousselot、 Gelita、 PB Gelatins、 Weishardt、 Trobas Gelatine、 BBCA Gelatin、 Collagen Solutions、 Baotou Dongbao Bio-Tech、 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、 Ewald-Gelatine、 Gelatines Juncà、 Lapi Gelatine、 Great Lakes Gelatin、 Junca Gelatins

*************************************************************

・調査・分析レポートの概要
食品用コラーゲン市場の定義
市場セグメント
世界の食品用コラーゲン市場概要
当レポートの特徴・ベネフィット
調査手法と情報源

・世界の食品用コラーゲン市場規模
世界の食品用コラーゲン市場規模：2022年 VS 2029年
世界の食品用コラーゲン市場規模と予測 2018年-2029年

・競争状況
グローバルトップ企業
売上ベースでのグローバルトップ企業
企業別グローバルでの食品用コラーゲンの売上
グローバルトップ3およびトップ5企業、2022年売上ベース
グローバル企業の食品用コラーゲン製品タイプ
グローバルにおけるティア1、ティア2、ティア3企業

・タイプ別市場分析
タイプ区分：コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー
食品用コラーゲンのタイプ別グローバル売上・予測

・用途別市場分析
用途区分：食品、飲料、その他
食品用コラーゲンの用途別グローバル売上・予測

・地域別市場分析
地域別食品用コラーゲン市場規模 2022年と2029年
地域別食品用コラーゲン売上・予測
北米市場：アメリカ、カナダ、メキシコ
ヨーロッパ市場：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
アジア市場：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
南米市場：ブラジル、アルゼンチン
中東・アフリカ市場：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

・主要企業のプロファイル（企業概要、事業概要、主要製品、売上、ニュースなど）
DSM、 Integra LifeSciences、 Collagen Matrix、 Rousselot、 Gelita、 PB Gelatins、 Weishardt、 Trobas Gelatine、 BBCA Gelatin、 Collagen Solutions、 Baotou Dongbao Bio-Tech、 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、 Ewald-Gelatine、 Gelatines Juncà、 Lapi Gelatine、 Great Lakes Gelatin、 Junca Gelatins
...

This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Food Grade Collagen, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Food Grade Collagen. This report contains market size and forecasts of Food Grade Collagen in global, including the following market information:
Global Food Grade Collagen Market Revenue, 2018-2023, 2024-2029, ($ millions)
Global Food Grade Collagen Market Sales, 2018-2023, 2024-2029, (MT)
Global top five Food Grade Collagen companies in 2022 (%)
The global Food Grade Collagen market was valued at US$ million in 2022 and is projected to reach US$ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period. The influence of COVID-19 and the Russia-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
The U.S. Market is Estimated at $ Million in 2022, While China is Forecast to Reach $ Million.
Collagen Solution Segment to Reach $ Million by 2029, with a % CAGR in next six years.
The global key manufacturers of Food Grade Collagen include DSM, Integra LifeSciences, Collagen Matrix, Rousselot, Gelita, PB Gelatins, Weishardt, Trobas Gelatine and BBCA Gelatin, etc. in 2022, the global top five players have a share approximately % in terms of revenue.
MARKET MONITOR GLOBAL, INC (MMG) has surveyed the Food Grade Collagen manufacturers, suppliers, distributors and industry experts on this industry, involving the sales, revenue, demand, price change, product type, recent development and plan, industry trends, drivers, challenges, obstacles, and potential risks.
Total Market by Segment:
Global Food Grade Collagen Market, by Type, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (MT)
Global Food Grade Collagen Market Segment Percentages, by Type, 2022 (%)
Collagen Solution
Collagen Powder
Global Food Grade Collagen Market, by Application, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (MT)
Global Food Grade Collagen Market Segment Percentages, by Application, 2022 (%)
Food
Beverage
Other
Global Food Grade Collagen Market, By Region and Country, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (MT)
Global Food Grade Collagen Market Segment Percentages, By Region and Country, 2022 (%)
North America
US
Canada
Mexico
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Nordic Countries
Benelux
Rest of Europe
Asia
China
Japan
South Korea
Southeast Asia
India
Rest of Asia
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Turkey
Israel
Saudi Arabia
UAE
Rest of Middle East & Africa
Competitor Analysis
The report also provides analysis of leading market participants including:
Key companies Food Grade Collagen revenues in global market, 2018-2023 (Estimated), ($ millions)
Key companies Food Grade Collagen revenues share in global market, 2022 (%)
Key companies Food Grade Collagen sales in global market, 2018-2023 (Estimated), (MT)
Key companies Food Grade Collagen sales share in global market, 2022 (%)
Further, the report presents profiles of competitors in the market, key players include:
DSM
Integra LifeSciences
Collagen Matrix
Rousselot
Gelita
PB Gelatins
Weishardt
Trobas Gelatine
BBCA Gelatin
Collagen Solutions
Baotou Dongbao Bio-Tech
Hangzhou Qunli Gelatin Chemical
Ewald-Gelatine
Gelatines Juncà
Lapi Gelatine
Great Lakes Gelatin
Junca Gelatins
Outline of Major Chapters:
Chapter 1: Introduces the definition of Food Grade Collagen, market overview.
Chapter 2: Global Food Grade Collagen market size in revenue and volume.
Chapter 3: Detailed analysis of Food Grade Collagen manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Sales of Food Grade Collagen in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Global Food Grade Collagen capacity by region & country.
Chapter 9: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 10: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 11: The main points and conclusions of the report.

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 Introduction to Research & Analysis Reports
1.1 Food Grade Collagen Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Market by Type
1.2.2 Market by Application
1.3 Global Food Grade Collagen Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Collagen Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Collagen Market Size: 2022 VS 2029
2.2 Global Food Grade Collagen Revenue, Prospects & Forecasts: 2018-2029
2.3 Global Food Grade Collagen Sales: 2018-2029
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Collagen Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Collagen Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Collagen Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Collagen Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Collagen Price by Manufacturer (2018-2023)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Collagen Companies in Global Market, by Revenue in 2022
3.7 Global Manufacturers Food Grade Collagen Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2 and Tier 3 Food Grade Collagen Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Collagen Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Collagen Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 By Type – Global Food Grade Collagen Market Size Markets, 2022 & 2029
4.1.2 Collagen Solution
4.1.3 Collagen Powder
4.2 By Type – Global Food Grade Collagen Revenue & Forecasts
4.2.1 By Type – Global Food Grade Collagen Revenue, 2018-2023
4.2.2 By Type – Global Food Grade Collagen Revenue, 2024-2029
4.2.3 By Type – Global Food Grade Collagen Revenue Market Share, 2018-2029
4.3 By Type – Global Food Grade Collagen Sales & Forecasts
4.3.1 By Type – Global Food Grade Collagen Sales, 2018-2023
4.3.2 By Type – Global Food Grade Collagen Sales, 2024-2029
4.3.3 By Type – Global Food Grade Collagen Sales Market Share, 2018-2029
4.4 By Type – Global Food Grade Collagen Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 By Application – Global Food Grade Collagen Market Size, 2022 & 2029
5.1.2 Food
5.1.3 Beverage
5.1.4 Other
5.2 By Application – Global Food Grade Collagen Revenue & Forecasts
5.2.1 By Application – Global Food Grade Collagen Revenue, 2018-2023
5.2.2 By Application – Global Food Grade Collagen Revenue, 2024-2029
5.2.3 By Application – Global Food Grade Collagen Revenue Market Share, 2018-2029
5.3 By Application – Global Food Grade Collagen Sales & Forecasts
5.3.1 By Application – Global Food Grade Collagen Sales, 2018-2023
5.3.2 By Application – Global Food Grade Collagen Sales, 2024-2029
5.3.3 By Application – Global Food Grade Collagen Sales Market Share, 2018-2029
5.4 By Application – Global Food Grade Collagen Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
6 Sights by Region
6.1 By Region – Global Food Grade Collagen Market Size, 2022 & 2029
6.2 By Region – Global Food Grade Collagen Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region – Global Food Grade Collagen Revenue, 2018-2023
6.2.2 By Region – Global Food Grade Collagen Revenue, 2024-2029
6.2.3 By Region – Global Food Grade Collagen Revenue Market Share, 2018-2029
6.3 By Region – Global Food Grade Collagen Sales & Forecasts
6.3.1 By Region – Global Food Grade Collagen Sales, 2018-2023
6.3.2 By Region – Global Food Grade Collagen Sales, 2024-2029
6.3.3 By Region – Global Food Grade Collagen Sales Market Share, 2018-2029
6.4 North America
6.4.1 By Country – North America Food Grade Collagen Revenue, 2018-2029
6.4.2 By Country – North America Food Grade Collagen Sales, 2018-2029
6.4.3 US Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.4.4 Canada Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.4.5 Mexico Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5 Europe
6.5.1 By Country – Europe Food Grade Collagen Revenue, 2018-2029
6.5.2 By Country – Europe Food Grade Collagen Sales, 2018-2029
6.5.3 Germany Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5.4 France Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5.5 U.K. Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5.6 Italy Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5.7 Russia Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.5.9 Benelux Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.6 Asia
6.6.1 By Region – Asia Food Grade Collagen Revenue, 2018-2029
6.6.2 By Region – Asia Food Grade Collagen Sales, 2018-2029
6.6.3 China Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.6.4 Japan Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.6.5 South Korea Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.6.7 India Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.7 South America
6.7.1 By Country – South America Food Grade Collagen Revenue, 2018-2029
6.7.2 By Country – South America Food Grade Collagen Sales, 2018-2029
6.7.3 Brazil Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.7.4 Argentina Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country – Middle East & Africa Food Grade Collagen Revenue, 2018-2029
6.8.2 By Country – Middle East & Africa Food Grade Collagen Sales, 2018-2029
6.8.3 Turkey Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.8.4 Israel Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
6.8.6 UAE Food Grade Collagen Market Size, 2018-2029
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 DSM
7.1.1 DSM Company Summary
7.1.2 DSM Business Overview
7.1.3 DSM Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.1.4 DSM Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.1.5 DSM Key News & Latest Developments
7.2 Integra LifeSciences
7.2.1 Integra LifeSciences Company Summary
7.2.2 Integra LifeSciences Business Overview
7.2.3 Integra LifeSciences Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.2.4 Integra LifeSciences Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.2.5 Integra LifeSciences Key News & Latest Developments
7.3 Collagen Matrix
7.3.1 Collagen Matrix Company Summary
7.3.2 Collagen Matrix Business Overview
7.3.3 Collagen Matrix Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.3.4 Collagen Matrix Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.3.5 Collagen Matrix Key News & Latest Developments
7.4 Rousselot
7.4.1 Rousselot Company Summary
7.4.2 Rousselot Business Overview
7.4.3 Rousselot Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.4.4 Rousselot Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.4.5 Rousselot Key News & Latest Developments
7.5 Gelita
7.5.1 Gelita Company Summary
7.5.2 Gelita Business Overview
7.5.3 Gelita Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.5.4 Gelita Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.5.5 Gelita Key News & Latest Developments
7.6 PB Gelatins
7.6.1 PB Gelatins Company Summary
7.6.2 PB Gelatins Business Overview
7.6.3 PB Gelatins Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.6.4 PB Gelatins Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.6.5 PB Gelatins Key News & Latest Developments
7.7 Weishardt
7.7.1 Weishardt Company Summary
7.7.2 Weishardt Business Overview
7.7.3 Weishardt Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.7.4 Weishardt Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.7.5 Weishardt Key News & Latest Developments
7.8 Trobas Gelatine
7.8.1 Trobas Gelatine Company Summary
7.8.2 Trobas Gelatine Business Overview
7.8.3 Trobas Gelatine Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.8.4 Trobas Gelatine Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.8.5 Trobas Gelatine Key News & Latest Developments
7.9 BBCA Gelatin
7.9.1 BBCA Gelatin Company Summary
7.9.2 BBCA Gelatin Business Overview
7.9.3 BBCA Gelatin Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.9.4 BBCA Gelatin Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.9.5 BBCA Gelatin Key News & Latest Developments
7.10 Collagen Solutions
7.10.1 Collagen Solutions Company Summary
7.10.2 Collagen Solutions Business Overview
7.10.3 Collagen Solutions Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.10.4 Collagen Solutions Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.10.5 Collagen Solutions Key News & Latest Developments
7.11 Baotou Dongbao Bio-Tech
7.11.1 Baotou Dongbao Bio-Tech Company Summary
7.11.2 Baotou Dongbao Bio-Tech Food Grade Collagen Business Overview
7.11.3 Baotou Dongbao Bio-Tech Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.11.4 Baotou Dongbao Bio-Tech Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.11.5 Baotou Dongbao Bio-Tech Key News & Latest Developments
7.12 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical
7.12.1 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Company Summary
7.12.2 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Food Grade Collagen Business Overview
7.12.3 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.12.4 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.12.5 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Key News & Latest Developments
7.13 Ewald-Gelatine
7.13.1 Ewald-Gelatine Company Summary
7.13.2 Ewald-Gelatine Food Grade Collagen Business Overview
7.13.3 Ewald-Gelatine Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.13.4 Ewald-Gelatine Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.13.5 Ewald-Gelatine Key News & Latest Developments
7.14 Gelatines Juncà
7.14.1 Gelatines Juncà Company Summary
7.14.2 Gelatines Juncà Business Overview
7.14.3 Gelatines Juncà Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.14.4 Gelatines Juncà Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.14.5 Gelatines Juncà Key News & Latest Developments
7.15 Lapi Gelatine
7.15.1 Lapi Gelatine Company Summary
7.15.2 Lapi Gelatine Business Overview
7.15.3 Lapi Gelatine Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.15.4 Lapi Gelatine Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.15.5 Lapi Gelatine Key News & Latest Developments
7.16 Great Lakes Gelatin
7.16.1 Great Lakes Gelatin Company Summary
7.16.2 Great Lakes Gelatin Business Overview
7.16.3 Great Lakes Gelatin Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.16.4 Great Lakes Gelatin Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.16.5 Great Lakes Gelatin Key News & Latest Developments
7.17 Junca Gelatins
7.17.1 Junca Gelatins Company Summary
7.17.2 Junca Gelatins Business Overview
7.17.3 Junca Gelatins Food Grade Collagen Major Product Offerings
7.17.4 Junca Gelatins Food Grade Collagen Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.17.5 Junca Gelatins Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Collagen Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Collagen Production Capacity, 2018-2029
8.2 Food Grade Collagen Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Collagen Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Collagen Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Collagen Industry Value Chain
10.2 Food Grade Collagen Upstream Market
10.3 Food Grade Collagen Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Collagen Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer


※参考情報

食品用コラーゲンは、食品や飲料に使用されるコラーゲンであり、栄養補助食品や機能性食品の成分として広く利用されています。このコラーゲンは、皮膚、関節、骨、筋肉、血管など、体のさまざまな組織に存在するたんぱく質であり、人体の構造を支える重要な役割を果たしています。食品用コラーゲンの概念について、以下にその定義、特徴、種類、用途、関連技術に触れつつ説明いたします。

食品用コラーゲンの定義は、主に動物由来のたんぱく質であり、食用として安全性が確保された形式で提供されるものを指します。コラーゲンは、アミノ酸の連なりから構成されており、特にプロリン、グリシン、ヒドロキシプロリンなどが豊富です。これにより、コラーゲンは体内での水分保持や弾力性の維持に寄与します。多くの場合、豚、牛、魚などの動物から抽出され、その安全性や品質が保証されたものが使用されます。

食品用コラーゲンの特徴として、まずその消化吸収性が挙げられます。コラーゲンは大きな分子であるため、通常の形態では消化が難しいですが、加水分解やペプチド化によって小さな分子に変化し、吸収しやすい状態に加工されます。これにより、体内に取り込まれた後、迅速に利用されることが可能となります。また、食品用コラーゲンは加熱によって変性せず、高い安定性を持っているため、さまざまな食品加工に適しています。

食品用コラーゲンの種類はいくつかに分かれますが、大きくは動物由来のコラーゲンと植物由来のコラーゲンに分類されます。動物由来のコラーゲンは、さらに魚由来、豚由来、牛由来などに分かれます。特に魚由来のコラーゲンは、低カロリーで吸収率が高いことから、健康志向の消費者に人気です。一方、植物由来のコラーゲンは、最近の研究から様々な植物成分を利用して合成されたもので、ビーガンやベジタリアン向けの製品として注目されています。

食品用コラーゲンの用途は多岐にわたります。主な用途としては、栄養補助食品や機能性食品、健康飲料、スナック、デザートなどがあります。特に近年では、美容や健康を目的とした商品が増えてきており、コラーゲンを配合したドリンクやパウダーは非常に人気です。また、コラーゲンはゼラチンやエマルジョン剤の代替品としても使用されており、食品の質感や形状を改良するために役立っています。

さらに、コラーゲンは皮膚や関節の健康をサポートするための効果が期待されています。具体的には、肌の弾力を保ち、しわやたるみの改善に寄与することが研究で示されています。また、関節の炎症や痛みを軽減する作用も報告されており、アスリートや高齢者に向けた商品の需要が高まっています。

関連技術としては、コラーゲンの抽出技術や加工技術が挙げられます。コラーゲンの抽出は、主に酸性またはアルカリ性の水溶液を使用して行われ、様々な特殊技術が開発されています。これにより、コラーゲンの純度や機能性が向上し、製品の品質を高めることが可能となります。また、テクノロジーの進化に伴い、ナノ技術やリポソーム技術が応用されることで、コラーゲンの吸収率をさらに向上させる研究も進められています。

食品用コラーゲンは、健康や美容に対する意識の高まりとともに注目されており、今後も新たな研究や製品開発が期待されています。消費者のニーズに応じて、さらなる多様化が進み、効果的かつ安全なコラーゲン製品が市場に出回ることでしょう。このような背景の中で、食品用コラーゲンは、ますます重要な栄養素として位置づけられることになると考えられます。コラーゲンは、私たちの健康や美容に寄与するだけでなく、未来の食品産業の発展にも大いに貢献することでしょう。


★調査レポート[世界の食品用コラーゲン市場予測2023-2029：コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー] (コード：MMG23JU0857)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
★調査レポート[世界の食品用コラーゲン市場予測2023-2029：コラーゲン溶液、コラーゲンパウダー]についてメールでお問い合わせ

※関連調査レポートはありません。


◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆