カテゴリー： 世界, 部品/材料, Market Monitor Global

世界の食品用アルロース市場予測2023-2029：粉末、液体

【英語タイトル】Food Grade Allulose Market, Global Outlook and Forecast 2023-2029

Market Monitor Globalが出版した調査資料（MMG23JU0853）・商品コード：MMG23JU0853
・発行会社（調査会社）：Market Monitor Global
・発行日：2023年6月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：71
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、日本、中国、東南アジア、インド、南米、中東・アフリカなど
・産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,250 ⇒換算￥468,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD4,225 ⇒換算￥608,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise User（閲覧人数制限なし）USD4,875 ⇒換算￥702,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

当調査レポートは次の情報を含め、世界の食品用アルロース市場規模と予測を収録しています。・世界の食品用アルロース市場：売上、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界の食品用アルロース市場：販売量、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界のトップ5企業、2022年

世界の食品用アルロース市場は2022年に000Mドルと評価され、予測期間中に000％のCAGRで2029年までに000Mドルに達すると予測されています。米国市場は2022年に000Mドルと推定されており、中国は2029年までに000Mドルに達すると予測されています。「粉末」セグメントは今後6年間、000%のCAGRで2029年までに000Mドルに成長すると予測されています。

食品用アルロースのグローバル主要企業は、Matustani Chemical、 Tate&lyle、 CJ CheilJedang、 Samyang、 Ingredion、 Bailong Chuanglong、 Baolingbaoなどです。2022年にトップ5企業がグローバル売上シェアの約000%を占めています。

MARKET MONITOR GLOBAL（MMG）は、食品用アルロースのメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界の専門家を調査しました。これには、販売量、売上、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、産業トレンド、成長要因、課題、阻害要因、潜在的なリスクなどが含まれます。

【セグメント別市場分析】

世界の食品用アルロース市場：タイプ別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用アルロース市場：タイプ別市場シェア、2022年
・粉末、液体

世界の食品用アルロース市場：用途別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用アルロース市場：用途別市場シェア、2022年
・飲料、菓子、乳製品、その他

世界の食品用アルロース市場：地域・国別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用アルロース市場：地域別市場シェア、2022年
・北米：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ヨーロッパ：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
・アジア：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
・南米：ブラジル、アルゼンチン
・中東・アフリカ：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

【競合分析】

また、当レポートは主要な市場参加者の分析を提供します。
・主要企業における食品用アルロースのグローバル売上、2018年-2023年
・主要企業における食品用アルロースのグローバル売上シェア、2022年
・主要企業における食品用アルロースのグローバル販売量、2018年-2023年
・主要企業における食品用アルロースのグローバル販売量シェア、2022年

さらに、当レポートは主要企業のプロファイルを提示します。
Matustani Chemical、 Tate&lyle、 CJ CheilJedang、 Samyang、 Ingredion、 Bailong Chuanglong、 Baolingbao

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・調査・分析レポートの概要
食品用アルロース市場の定義
市場セグメント
世界の食品用アルロース市場概要
当レポートの特徴・ベネフィット
調査手法と情報源

・世界の食品用アルロース市場規模
世界の食品用アルロース市場規模：2022年 VS 2029年
世界の食品用アルロース市場規模と予測 2018年-2029年

・競争状況
グローバルトップ企業
売上ベースでのグローバルトップ企業
企業別グローバルでの食品用アルロースの売上
グローバルトップ3およびトップ5企業、2022年売上ベース
グローバル企業の食品用アルロース製品タイプ
グローバルにおけるティア1、ティア2、ティア3企業

・タイプ別市場分析
タイプ区分：粉末、液体
食品用アルロースのタイプ別グローバル売上・予測

・用途別市場分析
用途区分：飲料、菓子、乳製品、その他
食品用アルロースの用途別グローバル売上・予測

・地域別市場分析
地域別食品用アルロース市場規模 2022年と2029年
地域別食品用アルロース売上・予測
北米市場：アメリカ、カナダ、メキシコ
ヨーロッパ市場：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
アジア市場：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
南米市場：ブラジル、アルゼンチン
中東・アフリカ市場：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

・主要企業のプロファイル（企業概要、事業概要、主要製品、売上、ニュースなど）
Matustani Chemical、 Tate&lyle、 CJ CheilJedang、 Samyang、 Ingredion、 Bailong Chuanglong、 Baolingbao
...

Allulose (Psicose) is a low calorie sugar, which offers the taste and texture of sugar but with 90 percent fewer calories than full caloric sugar.
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Food Grade Allulose, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Food Grade Allulose. This report contains market size and forecasts of Food Grade Allulose in global, including the following market information:
Global Food Grade Allulose Market Revenue, 2018-2023, 2024-2029, ($ millions)
Global Food Grade Allulose Market Sales, 2018-2023, 2024-2029, (Tons)
Global top five Food Grade Allulose companies in 2022 (%)
The global Food Grade Allulose market was valued at US$ million in 2022 and is projected to reach US$ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period. The influence of COVID-19 and the Russia-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
The U.S. Market is Estimated at $ Million in 2022, While China is Forecast to Reach $ Million.
Powder Segment to Reach $ Million by 2029, with a % CAGR in next six years.
The global key manufacturers of Food Grade Allulose include Matustani Chemical, Tate&lyle, CJ CheilJedang, Samyang, Ingredion, Bailong Chuanglong and Baolingbao, etc. in 2022, the global top five players have a share approximately % in terms of revenue.
MARKET MONITOR GLOBAL, INC (MMG) has surveyed the Food Grade Allulose manufacturers, suppliers, distributors and industry experts on this industry, involving the sales, revenue, demand, price change, product type, recent development and plan, industry trends, drivers, challenges, obstacles, and potential risks.
Total Market by Segment:
Global Food Grade Allulose Market, by Type, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Allulose Market Segment Percentages, by Type, 2022 (%)
Powder
Liquid
Global Food Grade Allulose Market, by Application, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Allulose Market Segment Percentages, by Application, 2022 (%)
Beverages
Confectionery
Dairy
Other
Global Food Grade Allulose Market, By Region and Country, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Allulose Market Segment Percentages, By Region and Country, 2022 (%)
North America
US
Canada
Mexico
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Nordic Countries
Benelux
Rest of Europe
Asia
China
Japan
South Korea
Southeast Asia
India
Rest of Asia
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Turkey
Israel
Saudi Arabia
UAE
Rest of Middle East & Africa
Competitor Analysis
The report also provides analysis of leading market participants including:
Key companies Food Grade Allulose revenues in global market, 2018-2023 (Estimated), ($ millions)
Key companies Food Grade Allulose revenues share in global market, 2022 (%)
Key companies Food Grade Allulose sales in global market, 2018-2023 (Estimated), (Tons)
Key companies Food Grade Allulose sales share in global market, 2022 (%)
Further, the report presents profiles of competitors in the market, key players include:
Matustani Chemical
Tate&lyle
CJ CheilJedang
Samyang
Ingredion
Bailong Chuanglong
Baolingbao
Outline of Major Chapters:
Chapter 1: Introduces the definition of Food Grade Allulose, market overview.
Chapter 2: Global Food Grade Allulose market size in revenue and volume.
Chapter 3: Detailed analysis of Food Grade Allulose manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Sales of Food Grade Allulose in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Global Food Grade Allulose capacity by region & country.
Chapter 9: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 10: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 11: The main points and conclusions of the report.

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❖ レポートの目次 ❖

1 Introduction to Research & Analysis Reports
1.1 Food Grade Allulose Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Market by Type
1.2.2 Market by Application
1.3 Global Food Grade Allulose Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Allulose Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Allulose Market Size: 2022 VS 2029
2.2 Global Food Grade Allulose Revenue, Prospects & Forecasts: 2018-2029
2.3 Global Food Grade Allulose Sales: 2018-2029
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Allulose Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Allulose Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Allulose Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Allulose Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Allulose Price by Manufacturer (2018-2023)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Allulose Companies in Global Market, by Revenue in 2022
3.7 Global Manufacturers Food Grade Allulose Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2 and Tier 3 Food Grade Allulose Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Allulose Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Allulose Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 By Type – Global Food Grade Allulose Market Size Markets, 2022 & 2029
4.1.2 Powder
4.1.3 Liquid
4.2 By Type – Global Food Grade Allulose Revenue & Forecasts
4.2.1 By Type – Global Food Grade Allulose Revenue, 2018-2023
4.2.2 By Type – Global Food Grade Allulose Revenue, 2024-2029
4.2.3 By Type – Global Food Grade Allulose Revenue Market Share, 2018-2029
4.3 By Type – Global Food Grade Allulose Sales & Forecasts
4.3.1 By Type – Global Food Grade Allulose Sales, 2018-2023
4.3.2 By Type – Global Food Grade Allulose Sales, 2024-2029
4.3.3 By Type – Global Food Grade Allulose Sales Market Share, 2018-2029
4.4 By Type – Global Food Grade Allulose Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 By Application – Global Food Grade Allulose Market Size, 2022 & 2029
5.1.2 Beverages
5.1.3 Confectionery
5.1.4 Dairy
5.1.5 Other
5.2 By Application – Global Food Grade Allulose Revenue & Forecasts
5.2.1 By Application – Global Food Grade Allulose Revenue, 2018-2023
5.2.2 By Application – Global Food Grade Allulose Revenue, 2024-2029
5.2.3 By Application – Global Food Grade Allulose Revenue Market Share, 2018-2029
5.3 By Application – Global Food Grade Allulose Sales & Forecasts
5.3.1 By Application – Global Food Grade Allulose Sales, 2018-2023
5.3.2 By Application – Global Food Grade Allulose Sales, 2024-2029
5.3.3 By Application – Global Food Grade Allulose Sales Market Share, 2018-2029
5.4 By Application – Global Food Grade Allulose Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
6 Sights by Region
6.1 By Region – Global Food Grade Allulose Market Size, 2022 & 2029
6.2 By Region – Global Food Grade Allulose Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region – Global Food Grade Allulose Revenue, 2018-2023
6.2.2 By Region – Global Food Grade Allulose Revenue, 2024-2029
6.2.3 By Region – Global Food Grade Allulose Revenue Market Share, 2018-2029
6.3 By Region – Global Food Grade Allulose Sales & Forecasts
6.3.1 By Region – Global Food Grade Allulose Sales, 2018-2023
6.3.2 By Region – Global Food Grade Allulose Sales, 2024-2029
6.3.3 By Region – Global Food Grade Allulose Sales Market Share, 2018-2029
6.4 North America
6.4.1 By Country – North America Food Grade Allulose Revenue, 2018-2029
6.4.2 By Country – North America Food Grade Allulose Sales, 2018-2029
6.4.3 US Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.4.4 Canada Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.4.5 Mexico Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5 Europe
6.5.1 By Country – Europe Food Grade Allulose Revenue, 2018-2029
6.5.2 By Country – Europe Food Grade Allulose Sales, 2018-2029
6.5.3 Germany Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5.4 France Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5.5 U.K. Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5.6 Italy Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5.7 Russia Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.5.9 Benelux Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.6 Asia
6.6.1 By Region – Asia Food Grade Allulose Revenue, 2018-2029
6.6.2 By Region – Asia Food Grade Allulose Sales, 2018-2029
6.6.3 China Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.6.4 Japan Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.6.5 South Korea Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.6.7 India Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.7 South America
6.7.1 By Country – South America Food Grade Allulose Revenue, 2018-2029
6.7.2 By Country – South America Food Grade Allulose Sales, 2018-2029
6.7.3 Brazil Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.7.4 Argentina Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country – Middle East & Africa Food Grade Allulose Revenue, 2018-2029
6.8.2 By Country – Middle East & Africa Food Grade Allulose Sales, 2018-2029
6.8.3 Turkey Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.8.4 Israel Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
6.8.6 UAE Food Grade Allulose Market Size, 2018-2029
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Matustani Chemical
7.1.1 Matustani Chemical Company Summary
7.1.2 Matustani Chemical Business Overview
7.1.3 Matustani Chemical Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.1.4 Matustani Chemical Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.1.5 Matustani Chemical Key News & Latest Developments
7.2 Tate&lyle
7.2.1 Tate&lyle Company Summary
7.2.2 Tate&lyle Business Overview
7.2.3 Tate&lyle Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.2.4 Tate&lyle Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.2.5 Tate&lyle Key News & Latest Developments
7.3 CJ CheilJedang
7.3.1 CJ CheilJedang Company Summary
7.3.2 CJ CheilJedang Business Overview
7.3.3 CJ CheilJedang Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.3.4 CJ CheilJedang Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.3.5 CJ CheilJedang Key News & Latest Developments
7.4 Samyang
7.4.1 Samyang Company Summary
7.4.2 Samyang Business Overview
7.4.3 Samyang Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.4.4 Samyang Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.4.5 Samyang Key News & Latest Developments
7.5 Ingredion
7.5.1 Ingredion Company Summary
7.5.2 Ingredion Business Overview
7.5.3 Ingredion Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.5.4 Ingredion Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.5.5 Ingredion Key News & Latest Developments
7.6 Bailong Chuanglong
7.6.1 Bailong Chuanglong Company Summary
7.6.2 Bailong Chuanglong Business Overview
7.6.3 Bailong Chuanglong Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.6.4 Bailong Chuanglong Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.6.5 Bailong Chuanglong Key News & Latest Developments
7.7 Baolingbao
7.7.1 Baolingbao Company Summary
7.7.2 Baolingbao Business Overview
7.7.3 Baolingbao Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.7.4 Baolingbao Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.7.5 Baolingbao Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Allulose Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Allulose Production Capacity, 2018-2029
8.2 Food Grade Allulose Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Allulose Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Allulose Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Allulose Industry Value Chain
10.2 Food Grade Allulose Upstream Market
10.3 Food Grade Allulose Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Allulose Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer


※参考情報

食品用アルロースは、近年注目を集めている低カロリー甘味料の一種です。天然に存在する糖類の一つであり、フルクトースやグルコースの異性体と言われることもあります。ここでは、食品用アルロースの概念について、定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく見ていきます。

まずアルロースの定義に関してですが、アルロースはD-フルクトースのC3エピマーであり、化学的にはL-フルクトースの異性体として知られています。この構造により、甘みを持ちながらも低カロリーという特性を持つことができます。具体的には、1グラムあたりのカロリーは僅か0.2キロカロリー程度で、砂糖の約10分の1のカロリーしかありません。また、血糖値に大きな影響を与えないことから、糖尿病患者やダイエット中の人々にも適した甘味料として利用されています。

次に、食品用アルロースの特徴について説明いたします。まず、甘味度に関しては、アルロースは砂糖に対して約70%の甘さを持っています。そのため、糖分制限を意識しつつも甘味を楽しむことができるのが大きなメリットの一つです。また、アルロースは熱に強く、調理や加熱処理にも適しています。そのため、焼き菓子や飲料類など、さまざまな食品に使用することが可能です。

さらに、アルロースは腸内での吸収が極めて少なく、血糖値を上昇させない特徴があります。そのため、糖類を制限したいが甘味も楽しみたいという消費者層にとって非常に魅力的です。加えて、アルロースは虫歯の原因となる酸を生成しないため、口腔内の健康に対しても好影響を及ぼすとされます。

食品用アルロースには、大きく分けて2つの種類があります。ひとつは天然由来のアルロースで、もうひとつは合成によって得られるものです。天然由来のアルロースは、果物や野菜、特にイチジクや干しブドウなどに微量存在し、これを抽出することが可能です。一方、合成アルロースは、主に酵素技術や化学反応を通じて工業的に生産されます。最近では、微生物や酵素を利用した生産プロセスが注目されており、より持続可能で効率的な製造方法として発展しています。

用途に関しては、アルロースはさまざまな食品や飲料に使用されています。特に、低カロリーお菓子やダイエット食品、飲み物、冷凍デザートなどに多く見られます。また、スムージーやヨーグルトに加えることで、甘さを増すだけでなく、カロリーを抑えることも可能です。さらに、料理においても、ソースやドレッシングなどに使用され、甘みを加えながらもカロリーを抑える工夫がされています。

関連技術の面では、アルロースの加工技術や製造機械も進化しています。特に、酵素を用いた生産方法や、微生物を利用したバイオプロセスによる製造が注目されています。これにより、より効率的で環境に優しい方法でアルロースを生産できるようになっています。また、アルロースを扱うための新しい加工技術も開発されており、これにより食品のテクスチャーやフレーバーを向上させることが可能になっています。

最後に、食品用アルロースの今後の展望についても触れておきます。健康志向の高まりとともに、低カロリーで糖質制限ができる食品の需要はますます高まっています。そのため、アルロースの使用はこれからも増えることが予想されます。また、消費者のニーズに応じて、さらなる商品開発が進むことで、より多くの食品への応用が期待されます。

食品用アルロースは、その特性や用途の多様性から、今後ますます重要な役割を果たすことになるでしょう。健康志向の高まりとともに、この甘味料は多くの人々の食生活に貢献する可能性を秘めています。このように、食品用アルロースは天然由来の甘味料として、多くの利点を提供し、今後の食品業界での成長が期待される非常に注目される成分です。


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