1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の缶詰食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 缶詰肉・魚介類
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 缶詰果物・野菜
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 缶詰調理済み食品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 タイプ別市場分析
7.1 有機製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 従来型
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 電子商取引
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ地域
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 Ayam Sarl
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 Bonduelle
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 キャンベル・スープ・カンパニー
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務状況
14.3.3.4 SWOT 分析
14.3.4 CHB グループ
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Danish Crown AmbA
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 デルモンテ・フーズ社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 JBS S.A.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務状況
14.3.8 Nestlé S.A
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 プリンセス・フーズ（三菱商事）
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 タイ・ユニオン・グループPCL
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務状況
14.3.11 ザ・ボルトン・グループ
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 ザ・クラフト・ハインツ・カンパニー
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務状況
図2：世界：缶詰食品市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：世界：缶詰食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：世界：缶詰食品市場：製品タイプ別内訳（％）、2022年
図5：世界：缶詰食品市場：種類別内訳（％）、2022年
図6：世界：缶詰食品市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図7：世界：缶詰食品市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：缶詰食品（缶詰肉・魚介類）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図9：世界：缶詰食品（缶詰肉・魚介類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図10：世界：缶詰食品（缶詰果物・野菜）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図11：世界：缶詰食品（缶詰果物・野菜）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図12：世界：缶詰食品（缶詰調理済み食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図13：世界：缶詰食品（缶詰調理済み食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図14：世界：缶詰食品（その他の製品タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図15：世界：缶詰食品（その他の製品タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図16：世界：缶詰食品（有機）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図17：世界：有機缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図18：世界：従来型缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図19：世界：従来型缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図20：世界：缶詰食品（スーパーマーケット・ハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図21：世界：缶詰食品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図22：世界：缶詰食品（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図23：世界：缶詰食品（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図24：世界：缶詰食品（Eコマース）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図25：世界：缶詰食品（Eコマース）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図26：世界：缶詰食品（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図27：世界：缶詰食品（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図28：北米：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図29：北米：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図30：米国：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図31：米国：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図32：カナダ：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図33：カナダ：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図34：アジア太平洋地域：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図35：アジア太平洋地域：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図36：中国：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図37：中国：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図38：日本：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図39：日本：缶詰市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図40：インド：缶詰市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図41：インド：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図42：韓国：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図43：韓国：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図44：オーストラリア：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図45：オーストラリア：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図46：インドネシア：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図47： インドネシア：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図48：その他：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図49：その他地域：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図50：欧州：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図51：欧州：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図52：ドイツ：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図53：ドイツ：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図54：フランス：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図55：フランス：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図56：イギリス：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図57：英国：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図58：イタリア：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図59：イタリア：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図60：スペイン：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図61：スペイン：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：ロシア：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図63：ロシア：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図64：その他：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図65：その他地域：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図66：ラテンアメリカ：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図67：ラテンアメリカ：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図68：ブラジル：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図69：ブラジル：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図70：メキシコ：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図71：メキシコ：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図72：その他：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図73：その他地域：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図74：中東・アフリカ：缶詰食品市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図75：中東・アフリカ：缶詰食品市場：国別内訳（％）、2022年
図76：中東・アフリカ：缶詰食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図77：世界：缶詰食品産業：SWOT分析
図78：世界：缶詰食品産業：バリューチェーン分析
図79：世界：缶詰食品産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Canned Food Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Canned Meat and Seafood
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Canned Fruit and Vegetables
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Canned Ready Meals
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Type
7.1 Organic
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Conventional
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 E-commerce
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Ayam Sarl
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Bonduelle
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Campbell Soup Company
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 CHB Group
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Danish Crown AmbA
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Del Monte Foods Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 JBS S.A.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.8 Nestlé S.A
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 Princes Foods (Mitsubishi Corporation)
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Thai Union Group PCL
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.11 The Bolton Group
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 The Kraft Heinz Company
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
| ※参考情報 缶詰食品は、食品を密閉した缶の中で加熱殺菌処理を行い、保存性を高めた食品の一形態です。この技術は、19世紀初頭にフランスで発明され、その後、急速に普及しました。缶詰は、食材の鮮度や栄養素を保持しながら長期間保存できるため、非常に便利な食品として広く利用されています。 缶詰食品の主な概念は、食品の保存期間を延ばし、流通や保管を容易にすることにあります。缶詰は、空気に触れない状態で保存されるため、酸化や微生物の増殖を防ぐことができます。これにより、食品が腐敗することなく、数か月から数年にわたって保存できるのです。また、缶詰は開封するだけで食べられるものが多く、調理の手間を省くことができます。 缶詰食品には、さまざまな種類があります。主なものには、肉類の缶詰（例：ツナ、ビーフ、チキン）、魚介類の缶詰（例：サバ、イワシ、エビ）、野菜の缶詰（例：トマト、コーン、グリーンピース）、果物の缶詰（例：パイナップル、桃、ミックスフルーツ）、スープやシチューの缶詰があります。さらに、最近では、健康志向の高まりに伴い、有機や低塩分の缶詰も増加しています。 缶詰食品の用途は多岐にわたります。家庭では、日常の食事に取り入れられることが一般的です。また、非常食やキャンプなどのアウトドア活動においても、缶詰は重宝されています。缶詰は軽量で、耐久性があり、調理の際の手間を省くため、非常時や持ち運びに適しているのです。さらに、飲食業界でも、原材料の一部として缶詰が利用されることがあります。たとえば、レストランでのスープや煮込み料理に、缶詰の野菜や肉が使われることがあります。 缶詰を製造するための関連技術は進化しています。製造過程には、まず原材料の洗浄と切断、加熱処理、缶詰への充填、缶の密閉、殺菌工程が含まれます。缶詰の密閉は、食品の劣化を防ぐために非常に重要です。一般的には、高温高圧での加熱処理が行われ、微生物が死滅し、食品が安全に保存されます。最近では、環境への配慮から、リサイクル可能な素材や、軽量化を図った缶詰の開発も進められています。 缶詰食品は、その利便性や保存性から、世界中で幅広く利用されています。特に、戦争や自然災害などの非常時には、缶詰が食糧供給の重要な手段の一つとなります。また、缶詰食品は調理が不要なため、料理に自信がない人や忙しい人たちにも重宝されています。 さらに、缶詰には栄養面でも優れた特性があります。加熱処理により、微生物が不活性化するだけでなく、栄養素が保たれる場合もあります。特に、美味しく調理された缶詰は、栄養価が高く、手軽に食事を摂る手段として最適です。ただし、一部の缶詰では添加物や塩分が多く含まれていることがあるため、成分表示を確認することが重要です。 このように、缶詰食品は保存、調理、栄養において多くの利点を持つ食品です。その多様性と利便性が、日常生活だけでなく、非常時にも役立つため、今後も缶詰食品の需要は続くと考えられます。人々の生活スタイルの変化や食の多様化に合わせて、缶詰食品の進化も期待されるでしょう。 |
