1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定方法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のケーキミックス市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 エンジェルフードケーキ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 レイヤーケーキ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 小麦粉不使用または低小麦粉ケーキ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 マグカップケーキ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 フレーバータイプ別市場分析
7.1 チョコレート
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 バニラ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フルーツ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 オンライン
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 オフライン
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 家庭用
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 商業用
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他地域
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ地域
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 推進要因、抑制要因、機会
11.1 概要
11.2 推進要因
11.3 抑制要因
11.4 機会
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 ボブズ・レッドミル・ナチュラル・フーズ社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 チェルシー・ミリング社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 コナグラ・ブランズ社
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務状況
15.3.3.4 SWOT分析
15.3.4 ドクター・エトカー社
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ゼネラル・ミルズ社
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 財務状況
15.3.5.4 SWOT 分析
15.3.6 ホジソン・ミル社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 ミス・ジョーンズ・ベーキング社
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 Simple Mills Inc.
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオこれは企業の一部リストにすぎないことにご留意ください。完全なリストは報告書に記載されています。
図2：グローバル：ケーキミックス市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：ケーキミックス市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：ケーキミックス市場：種類別内訳（％）、2022年
図5：グローバル：ケーキミックス市場：フレーバータイプ別内訳（％）、2022年
図6：グローバル：ケーキミックス市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図7：グローバル：ケーキミックス市場：用途別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：ケーキミックス市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：グローバル：ケーキミックス（エンジェルフードケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図10：グローバル：ケーキミックス（エンジェルフードケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図11：世界：ケーキミックス（レイヤーケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図12：世界：ケーキミックス（レイヤーケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図13：グローバル：ケーキミックス（小麦粉不使用または低小麦粉ケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年と2022年
図14：グローバル：ケーキミックス（小麦粉不使用または低小麦粉ケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：グローバル：ケーキミックス（マグカップケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：グローバル：ケーキミックス（マグカップケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：グローバル：ケーキミックス（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：ケーキミックス（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：ケーキミックス（チョコレート）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：ケーキミックス（チョコレート）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：ケーキミックス（バニラ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図22：世界：ケーキミックス（バニラ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図23：世界：ケーキミックス（フルーツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：世界：フルーツ風味ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図25：世界：その他風味タイプケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：グローバル：ケーキミックス（その他フレーバータイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：グローバル：ケーキミックス（オンライン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図28：グローバル：ケーキミックス（オンライン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図29：グローバル：ケーキミックス（オフライン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：グローバル：ケーキミックス（オフライン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：グローバル：ケーキミックス（家庭用）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：グローバル：ケーキミックス（家庭用）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図33：グローバル：ケーキミックス（業務用）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：世界：ケーキミックス（業務用）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：北米：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：北米：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：米国：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：米国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図39：カナダ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：カナダ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：アジア太平洋地域：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：アジア太平洋地域：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：中国：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：中国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：日本：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：日本：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：インド：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：インド：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：韓国：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：韓国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：オーストラリア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：オーストラリア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図53：インドネシア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：インドネシア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図55：その他：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：その他：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図57：欧州：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：欧州：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図59：ドイツ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：ドイツ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図61：フランス：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：フランス：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図63：イギリス：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：英国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図65：イタリア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66：イタリア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図67：スペイン：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：スペイン：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図69：ロシア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：ロシア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図71：その他：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：その他：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図73：ラテンアメリカ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：ラテンアメリカ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図75：ブラジル：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：ブラジル：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図77：メキシコ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：メキシコ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図79：その他：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図80：その他地域：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図81：中東・アフリカ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図82：中東・アフリカ地域：ケーキミックス市場：国別内訳（％）、2022年
図83：中東・アフリカ地域：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図84：グローバル：ケーキミックス産業：推進要因、抑制要因、機会
図85：グローバル：ケーキミックス産業：バリューチェーン分析
図86：グローバル：ケーキミックス産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Cake Mixes Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Angel Food Cake
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Layer Cake
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Flourless or Low-Flour Cake
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Mug Cake
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Flavor Type
7.1 Chocolate
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Vanilla
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Fruit
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Online
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Offline
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Household
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Commercial
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 Drivers, Restraints, and Opportunities
11.1 Overview
11.2 Drivers
11.3 Restraints
11.4 Opportunities
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Bob's Red Mill Natural Foods Inc
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Chelsea Milling Company
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.3 Conagra Brands Inc
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4 Dr. Oetker GmbH
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 General Mills Inc
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.5.3 Financials
15.3.5.4 SWOT Analysis
15.3.6 Hodgson Mill, Inc.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Miss Jones Baking Co
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 Simple Mills Inc.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product PortfolioKindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.
| ※参考情報 ケーキミックスは、焼き菓子のひとつであるケーキを手軽に作るために事前に調合された粉末状の食品です。家庭での調理を容易にするため、必要な材料があらかじめ混ぜられているため、時間や手間を大幅に削減できることが特徴です。主に、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、香料などが含まれています。場合によっては、チョコレートやナッツ、フルーツなどの具材が途中で加えられることもあります。 ケーキミックスの種類は多岐にわたります。一般的なスポンジケーキ、チョコレートケーキ、バニラケーキ、パンケーキミックスなど、基本的なケーキ以外にも、さまざまな風味や食感のバリエーションが提供されています。また、グルテンフリーやオーガニック、ビーガン対応のケーキミックスもあり、健康志向の消費者にも対応する製品が増えています。こうした特殊な種類のミックスは、特定の食事制限を持つ人たちに向けて設計されており、多様なニーズに応じた選択肢が広がっています。 ケーキミックスの用途は非常に広範で、家庭でのおやつや特別なイベントのデザート作り、さらにはパーティや祝い事などの商業的な用途にも利用されています。特に、子供と一緒に料理を楽しむ際に、手軽に楽しめるという点が多くの家庭で支持されています。また、災害用備蓄食としてもそのメリットが注目されており、長期間保存が可能で、簡単に調理できる食品として重宝されています。 関連技術として、ケーキミックスの製造過程には、成分の均一性を保つための精密な配合技術や、高品質の素材を用いた製造技術が必要です。また、近年では、製造工程においても自動化が進み、効率的な生産が実現されています。このように技術が進化することで、コストを抑えたり、製品の品質を向上させることが可能になってきました。さらに、新しいフレーバーや形状を持つケーキミックスの開発が進められ、市場には常に新たな商品が登場しています。 消費者にとってのメリットは、手軽においしいケーキを作れることはもちろん、失敗が少ないという点も挙げられます。特に、料理の経験が少ない人や忙しい人にとって、簡単な手順で美味しく仕上げられることは大きな魅力です。また、クリエイティブなアプローチが可能で、自分好みの材を加えたり、デコレーションを施すことで、オリジナルのケーキを楽しむこともできます。 一方で、蛋白含量や砂糖の既成のレシピに頼りすぎてしまうことがあるため、自らの手作り感を持ちたいと考える人にも一部のユーザーがいます。このような背景から、特に焼き菓子作りにおける体験を大切にしたい層には、ケーキミックスを利用する際にその使い方を工夫することが求められることもあります。 ケーキミックスは、家庭や商業的なケーキ作りにおいて、非常に便利で多様な選択肢を提供する製品です。手軽さとバラエティに富んだ選択肢が魅力であり、料理の楽しさを引き出すアイテムとして、今後も多くの人々に愛され続けるでしょう。時代と共に進化を続けるケーキミックスは、さまざまなニーズに応えることで、ますますその存在感を高めています。 |
