1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の豆業界
5.1 市場実績
5.1.1 数量動向
5.1.2 価値動向
5.2 最終用途別市場
5.3 地域別市場
5.4 市場予測
6 世界の食用油産業
6.1 市場動向
6.2 地域別市場
6.3 油種別市場
6.4 市場予測
7 世界の大豆油産業
7.1 市場概要
7.2 市場動向
7.3 COVID-19の影響
7.4 価格分析
7.4.1 主要価格指標
7.4.2 価格構造
7.4.3 価格動向
7.5 地域別市場分析
7.6 最終用途別市場分析
7.7 市場予測
7.8 SWOT分析
7.8.1 概要
7.8.2 強み
7.8.3 弱み
7.8.4 機会
7.8.5 脅威
7.9 バリューチェーン分析
7.9.1 原材料調達
7.9.2 製造
7.9.3 マーケティング
7.9.4 流通
7.9.5 輸出
7.9.6 最終用途
7.10 ポーターの5つの力分析
7.10.1 概要
7.10.2 買い手の交渉力
7.10.3 供給者の交渉力
7.10.4 競争の激しさ
7.10.5 新規参入の脅威
7.10.6 代替品の脅威
7.11 主要な市場推進要因と成功要因
8 最終用途別市場実績
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 工業用
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 主要地域の市場実績
9.1 中国
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 アメリカ合衆国
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ブラジル
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ヨーロッパ
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 アルゼンチン
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 インド
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 その他地域
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレイヤー
11 大豆油加工
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関与する各種単位操作
11.4 物質収支と原料要件
12 プロジェクト詳細、要件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラントレイアウト
12.4 プラント機械設備
12.5 機械設備写真
12.6 原材料要求量と支出
12.7 原材料と最終製品写真
12.8 包装要件と支出
12.9 輸送要件と支出
12.10 ユーティリティ要件と支出
12.11 人的要件と支出
12.12 その他の資本投資
13 融資と財政支援
14 プロジェクト経済性
14.1 プロジェクト資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要企業プロファイル
15.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.2 バンジ社
15.3 カーギル社
15.4 ルイ・ドレフュス社
15.5 ウィルマー・インターナショナル社
図2：世界：大豆市場：生産量と消費量（百万トン）、2017-2022年
図3：世界：大豆市場：生産量と消費量（百万米ドル）、2017-2022年
図4：世界：大豆市場生産量：地域別内訳（％）、2022年
図5：世界：大豆市場消費量：地域別内訳（％）、2022年
図6：世界：大豆市場消費量：用途別内訳（％）、2022年
図7：世界：大豆市場予測：生産量と消費量（百万トン）、2023-2028年
図8：世界：大豆市場予測：生産額と消費額（百万米ドル）、2023-2028年
図9：世界：食用油市場：生産量と消費量（百万トン）、2017-2022年
図10：世界：食用油市場消費量：油種別内訳（％）、2022年
図11：世界：食用油市場：地域別内訳（％）、2022年
図12：世界：食用油市場予測：生産量と消費量（百万トン）、2023-2028年
図13：世界：大豆油市場：生産量推移（百万トン）、2017-2022年
図14：世界：大豆油市場：消費量推移（百万トン）、2017-2022年
図15：世界：大豆油市場：生産額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図16：世界：大豆油市場：消費額推移（10億米ドル）、2017-2022年
図17：世界：大豆油市場：平均価格（米ドル/トン）、2017-2028年
図18：世界：大豆油市場：地域別内訳（％）、2022年
図19：世界：大豆油市場：用途別内訳（％）、2022年
図20：世界：大豆油市場予測：消費量推移（百万トン）、2023-2028年
図21：世界：大豆油市場予測：消費額動向（10億米ドル）、2023-2028年
図22：世界：大豆油産業：SWOT分析
図23：世界：大豆油産業：バリューチェーン分析
図24：世界：大豆油産業：ポーターの5つの力分析
図25：中国：大豆油市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図26：中国：大豆油市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図27：米国：大豆油市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図28：米国：大豆油市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図29：ブラジル：大豆油市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図30：ブラジル：大豆油市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図31：欧州：大豆油市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図32：欧州：大豆油市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図33：アルゼンチン：大豆油市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図34：アルゼンチン：大豆油市場予測：数量推移（百万トン）、2023-2028年
図35：インド：大豆油市場：数量推移（百万トン）、2017年及び2022年
図36：インド：大豆油市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図37：その他：大豆油市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図38：その他：大豆油市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図39：グローバル：大豆油（食品）市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図40：世界：大豆油（食品）市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図41：世界：大豆油（飼料）市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図42：世界：大豆油（飼料）市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図43：世界：大豆油（工業用）市場：数量動向（百万トン）、2017年及び2022年
図44：世界：大豆油（工業用）市場予測：数量動向（百万トン）、2023-2028年
図45：大豆油加工：詳細なプロセスフロー
図46：大豆油加工：製品転換率
図47： 図44：大豆油加工：提案プラントレイアウト
図48：大豆油加工：資本コスト内訳（％）
図49：大豆油産業：サプライチェーン各段階における利益率
図50：大豆油加工：製造コスト内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Soybean Industry
5.1 Market Performance
5.1.1 Volume Trends
5.1.2 Value Trends
5.2 Market by End-Use
5.3 Market by Region
5.4 Market Forecast
6 Global Edible Oil Industry
6.1 Market Performance
6.2 Market by Region
6.3 Market by Oil Type
6.4 Market Forecast
7 Global Soybean Oil Industry
7.1 Market Overview
7.2 Market Performance
7.3 Impact of COVID-19
7.4 Price Analysis
7.4.1 Key Price Indicators
7.4.2 Price Structure
7.4.3 Price Trends
7.5 Market Breakup by Region
7.6 Market Breakup by End-Use
7.7 Market Forecast
7.8 SWOT Analysis
7.8.1 Overview
7.8.2 Strengths
7.8.3 Weaknesses
7.8.4 Opportunities
7.8.5 Threats
7.9 Value Chain Analysis
7.9.1 Raw Material Procurement
7.9.2 Manufacturing
7.9.3 Marketing
7.9.4 Distribution
7.9.5 Exports
7.9.6 End-Use
7.10 Porter’s Five Forces Analysis
7.10.1 Overview
7.10.2 Bargaining Power of Buyers
7.10.3 Bargaining Power of Suppliers
7.10.4 Degree of Competition
7.10.5 Threat of New Entrants
7.10.6 Threat of Substitutes
7.11 Key Market Drivers and Success Factors
8 Market Performance by End-Use
8.1 Food
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Feed
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Industrial
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Performance of Key Regions
9.1 China
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 United States
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Brazil
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Europe
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Argentina
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 India
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7 Others
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
10.1 Market Structure
10.2 Key Players
11 Soybean Oil Processing
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Layout
12.4 Plant Machinery
12.5 Machinery Pictures
12.6 Raw Material Requirements and Expenditures
12.7 Raw Material and Final Product Pictures
12.8 Packaging Requirements and Expenditures
12.9 Transportation Requirements and Expenditures
12.10 Utility Requirements and Expenditures
12.11 Manpower Requirements and Expenditures
12.12 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
15.1 Archer Daniels Midland Company
15.2 Bunge Limited
15.3 Cargill, Incorporated
15.4 Louis Dreyfus Company B.V.
15.5 Wilmar International Limited
| ※参考情報 大豆油は、大豆の種子から抽出される植物油であり、食用油として広く利用されています。大豆は、世界中で最も生産されている油糧作物の一つであり、油の抽出には多様な技術が用いられています。大豆油は、さらなる加工により、精製油や未精製油として市場に出回ることが一般的です。 大豆油の主要な栄養成分は、オレイン酸やリノール酸といった不飽和脂肪酸です。これらの脂肪酸は、体に必要な栄養素であり、心臓疾患のリスクを減少させる効果があるとされています。また、大豆油はビタミンEやフィトステロールも含まれており、抗酸化作用やコレステロール値の管理に寄与することが報告されています。このため、大豆油は健康志向の高い消費者にも好まれています。 大豆油にはいくつかの種類があります。まず、精製大豆油は、抽出された油から不純物や酸を取り除いたもので、特に香りが少なく食材の風味を損なわないため、さまざまな料理に使用されます。一方、未精製大豆油は、抽出されたままの状態に近く、独特の香ばしい風味を持ち、ドレッシングやマリネなどに使われることがあります。また、脱臭処理を施した大豆油もあり、これにより香りを抑えて他の食材と合わせやすくしています。 用途としては、大豆油は料理用油として非常に人気があります。揚げ物、炒め物、焼き物など多様な調理法に適しており、家庭料理から業務用まで幅広く利用されています。さらに、大豆油はマヨネーズやドレッシング、スプレッドなどの加工食品にも多く使われており、その流通量は非常に高いです。最近では、健康志向の高まりに伴い、オメガ3脂肪酸を強化した大豆油や、特定の栄養素が添加された機能性食品への応用も進んでいます。 加えて、大豆油はバイオディーゼルの原料としても注目されています。再生可能なエネルギー源としての利用が進み、環境問題への対応策の一環として大豆油が活用されるケースが増えています。バイオディーゼルは、化石燃料の代替品として運輸業界などで利用され、持続可能な社会の実現に寄与しています。 関連技術として、油の抽出技術や精製技術が挙げられます。圧搾法と溶剤抽出法が主な抽出技術ですが、圧搾法は比較的なオーガニックな製品を目指す際に使用され、溶剤抽出法は効率的に油を取り出すために広く利用されています。また、脱臭やデオドリゼーション技術によって、油特有のクセを軽減することが可能です。 さらに、最近では遺伝子組み換え技術も大豆の栽培に応用されており、収穫量の向上や病虫害への耐性強化、さらには脂肪酸組成の改良が行われています。これにより、特定の栄養価を高めた大豆油の開発が進められる一方で、消費者の間での遺伝子組み換え食品に対する意見は様々であり、選択肢の多様化も進んでいます。 以上のように、大豆油はその栄養価や多様な利用方法から、食品業界をはじめとする多くの分野で重要な役割を果たしています。今後も持続可能性や健康に配慮した製品の開発が期待される中、大豆油の役割はますます重要になっていくでしょう。 |
