1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のキノア種子市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 種子タイプ別市場分析
6.1 有機
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 無機質
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 タイプ別市場分析
7.1 白色
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 赤
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 黒
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 直接消費
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 加工製品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 流通チャネル別の市場分析
9.1 オンラインストア
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 オフライン店舗
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 アルターエコ
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 アンディアン・ナチュラルズ社（アーデント・ミルズ）
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 アローヘッド・ミルズ社（ヘイン・セレスティアル・グループおよびホームタウン・フード・カンパニー）
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 Comrural XXI S.R.L.
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ハイランドファーム
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 Irupana Andean Organic Food S.A.
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 キノア・コーポレーション
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 キノア・フーズ・カンパニー SRL
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 Quinoabol SRL
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 The British Quinoa Company Ltd.
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 SWOT分析
表2：グローバル：キノア種子市場予測：種子タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：キヌア種子市場予測：タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：キヌア種子市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：キノア種子市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：キノア種子市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表7：グローバル：キノア種子市場：競争構造
表8：グローバル：キヌア種子市場：主要プレイヤー
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Quinoa Seeds Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Seed Type
6.1 Organic
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Inorganic
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Type
7.1 White
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Red
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Black
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Direct Consumption
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Processed Products
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Distribution Channel
9.1 Online Stores
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Offline Stores
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Alter Eco
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Andean Naturals Inc. (Ardent Mills)
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.3 Arrowhead Mills Inc. (Hain Celestial Group and Hometown Food Company)
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Comrural XXI S.R.L.
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 Highland Farm
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 Irupana Andean Organic Food S.A.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Quinoa Corporation
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 Quinoa Foods Company SRL
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Quinoabol SRL
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 The British Quinoa Company Ltd.
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.10.3 SWOT Analysis
| ※参考情報 キヌア種子は、南米アンデス地方が原産の一種の穀物であり、学名をChenopodium quinoaといいます。キヌアは、古代インカ文明において主要な食糧とされており、「母なる穀物」とも称されていました。その栄養価の高さや多様な料理への応用性により、近年世界的に注目を集めています。キヌアの種子は、特にグルテンフリーであり、健康志向の高い人々の間で人気があります。 キヌアは年次草で、一般的には1メートルから2メートルの高さに成長します。葉は緑色または赤紫色で、花は小さく、風によって受粉を行います。収穫されるのは種子であり、色は白、赤、黒などさまざまです。これらの種子は、独特の風味と軽やかな触感を持ち、料理に取り入れやすい特性を持っています。 栄養価の面では、キヌアは高タンパク質で、必須アミノ酸がバランスよく含まれています。特にリジンというアミノ酸が豊富で、これは通常の穀物には不足しがちな成分です。また、キヌアは食物繊維、ビタミンB群、ミネラル（特にマグネシウム、鉄、亜鉛）が豊富で、抗酸化物質も含まれています。これらの特性が、キヌアを栄養価の高いスーパーフードとする理由です。 調理方法は多岐にわたり、主食としてはもちろん、サラダやスープ、煮込み料理、さらにはデザートなどにも利用されます。キヌアは水分を吸収することでふっくらとした食感になり、他の食材と混ぜてもその風味を引き立てるため、多様な料理に応用できます。また、サラダに加えることによって食感を楽しむことができ、栄養価を高めることができます。 キヌアはその栽培条件が多様で、乾燥した土壌や高地の厳しい気候にも耐えるため、持続可能な農業に適していることが特徴です。これにより、農業が厳しい環境でも育てられる作物として、今後の食料供給に対する期待も高まっています。キヌアは一般的に害虫に強く、農薬の使用を最小限に抑えることができるため、オーガニック農法とも相性が良いのです。 しかしながら、需要が増加するにつれて栽培地の農地が過剰に開発され、地元住民が消費できるキヌアが供給されにくくなるといった社会的な問題も指摘されています。特にキヌアの栽培が盛んな国々では、輸出目的の生産が優先されることで、地元の食文化や栄養の安定に影響を及ぼすリスクがあります。このため、キヌアを取り扱う際には、持続可能な農業やフェアトレードの観点からの配慮が重要です。 さらに、一部の人々にはアレルギー反応を引き起こすことがあるため、初めてキヌアを食べる際には注意が必要です。しかし、多くの人にとっては、その栄養価や調理のしやすさから、健康的な食生活の一部として取り入れやすい食品です。特に、ベジタリアンやヴィーガンの食事においては、良質なタンパク源として重宝されています。 近年では、キヌアの栽培が日本国内でも試みられるようになり、国内産のキヌアを生産する農家も増えています。日本の気候に適応した品種の開発が進むことで、国産キヌアの生産が広がることが期待されています。これにより、輸入に依存せずに地元の食文化に根ざした形でキヌアを楽しむことができるようになるでしょう。 総じて、キヌア種子は栄養価が高く、調理の幅が広いことから多くの人に愛されている食材です。健康に対する意識の高まりとともに、今後もその地位は一層高まることでしょう。持続可能な食文化を支える役割としても、キヌアは今後の食生活において重要な存在となり続けると考えられます。 |
