【英語タイトル】Sweet Spread Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AL025 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：130 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ・産業分野：食品

スイートスプレッド市場の規模とシェア

### 市場概要
#### 研究期間
2021年 – 2031年

#### 市場規模（2026年）
354.1億米ドル

#### 市場規模（2031年）
457.0億米ドル

#### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）5.24%

#### 最も成長が早い市場
アジア太平洋地域

#### 最大の市場
ヨーロッパ

#### 市場集中度
中程度

#### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順序なく並べられています。

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### スイートスプレッド市場の分析
Mordor Intelligenceによると、スイートスプレッド市場は2025年に336.5億米ドルと評価され、2026年には354.1億米ドルに成長し、2031年には457.0億米ドルに達する見込みです。この予測期間（2026-2031年）の年平均成長率は5.24%です。消費者が贅沢さと栄養的な利点を兼ね備えた製品を求める中で、ハチミツ、ナッツ、果物由来の製品の人気が高まっています。アジア太平洋地域は都市化の進展、西洋式の朝食習慣の採用の増加、そして急速な電子商取引プラットフォームの拡大により、最も成長が早い市場となっています。一方、ヨーロッパは成熟した市場でありながら、最大の地域消費者を誇ります。この地域では、消費者の嗜好の変化を反映して、プレミアム製品や低糖代替品へのシフトが見られます。世界的には、スーパーマーケットが販売量で支配的ですが、オンライン小売の急成長は、スイートスプレッド市場における販売戦略、パッケージングの革新、チャネルのダイナミクスに大きな影響を与えています。

### 主要な報告の要点
– **製品タイプ別**：2025年にハチミツはスイートスプレッド市場の34.78%のシェアを占め、2031年まで年平均成長率（CAGR）7.01%で拡大する見込みです。
– **性質別**：従来の製品は2025年にスイートスプレッド市場の70.52%を占めており、有機製品は2031年まで年平均成長率（CAGR）7.88%で成長すると予測されています。
– **パッケージタイプ別**：ジャーは2025年に61.33%の収益を占め、サシェやポーチは2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.66%を記録する見込みです。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に57.15%の販売を占めていますが、オンライン小売は2031年まで年平均成長率（CAGR）11.32%を見込んでいます。
– **地域別**：2025年にヨーロッパはスイートスプレッド市場の31.68%のシェアを持ち、アジア太平洋地域は2031年まで年平均成長率（CAGR）7.08%で全地域を上回る成長を遂げる見込みです。

注：この報告書の市場規模と予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年1月時点での最新のデータと洞察に基づいて更新されています。

### グローバルスイートスプレッド市場のトレンドと洞察
#### ドライバーの影響分析
– **便利な朝食オプションに対する需要の高まり**
– 影響度：+1.2%
– 地理的関連性：グローバル、アジア太平洋地域での影響が強い
– 影響期間：中期（2-4年）

– **新しいフレーバーや健康志向のバリエーションなどの製品革新が多様なデモグラフィックを引き付ける**
– 影響度：+1.1%
– 地理的関連性：グローバル
– 影響期間：長期（≥ 4年）

– **小売店やオンライン流通チャネルの成長が消費者へのスプレッドの入手可能性を向上させる**
– 影響度：+1.0%
– 地理的関連性：グローバル、アジア太平洋地域での影響が強い
– 影響期間：中期（2-4年）

– **自然および有機成分に対する消費者の好みの高まり**
– 影響度：+0.9%
– 地理的関連性：北米およびヨーロッパ
– 影響期間：中期（2-4年）

– **企業によるブランディングおよびマーケティングキャンペーン**
– 影響度：+0.6%
– 地理的関連性：グローバル
– 影響期間：短期（≤ 2年）

– **発展途上国における西洋の朝食習慣の採用**
– 影響度：+0.8%
– 地理的関連性：アジア太平洋、中東、アフリカ
– 影響期間：長期（≥ 4年）

#### 便利な朝食オプションに対する需要の高まり
現代のライフスタイルは朝食を迅速で機能的なルーチンに変え、消費者が便利で風味豊かなオプションを求める中でスイートスプレッド市場の成長を促進しています。都市部では、時間が限られているため、即食可能で調理が簡単なソリューションへの需要が急増しています。スイートスプレッドは、その多用途性と使いやすさから、シングルや家族に人気があります。製造業者は、ポーションコントロールパック、絞りやすいボトル、シングルサーブのサシェなどの革新を導入し、持ち運び可能な消費をサポートし、食品廃棄物を減少させています。低糖や有機オプションなどの健康的なバリエーションは、便利さ、持ち運びやすさ、持続可能性への需要を満たし、今日の健康志向の食品業界におけるスイートスプレッドの地位を確固たるものにしています。

#### 自然および有機成分に対する消費者の好みの高まり
人工成分に対する消費者の懐疑心の高まりは、自然および有機スイートスプレッドへの市場の大きなシフトを促進しています。この移行は、価格に敏感な市場においても高い利益率を実現するプレミアムセグメントの台頭をもたらしました。しかし、このトレンドは単なる成分の置き換えにとどまらず、消費者の食品価値観の再評価を反映しています。調達の透明性と最小限の加工が、購買決定に影響を与える重要な要素として浮上しています。このシフトは特にハチミツやナッツベースのスプレッドに顕著であり、消費者は調達方法や生産方法にますます注意を払っています。自然な主張を透明なサプライチェーンや信頼できる第三者の認証を通じて裏付けることができるブランドは、この進化する需要を活用し、市場での競争優位性を確立することができます。

#### 新しいフレーバーや健康志向のバリエーションなどの製品革新が多様なデモグラフィックを引き付ける
スイートスプレッド市場において、製品革新は単に新しいフレーバーを追加することから、特定の栄養ニーズに応える機能的な利点を組み込むことへとシフトしています。この変化は市場の魅力を広げ、より多様なデモグラフィックにアプローチしています。スーパーフードを統合し、タンパク質含量を高め、糖分を減らすことで、スイートスプレッドは単なる贅沢なおやつから、実際の健康利益を持つ機能性食品として認識されるようになりました。この変革は新たな使用機会を創出するだけでなく、従来のスイートスプレッドマーケティングが見逃していた消費者セグメントを引き寄せています。ユニークなフレーバーを持つアーティザナルおよび小ロット製品に対する消費者の需要の高まりに応じて、ニューヨーク州農業市場局は果物のジャムやゼリーの家庭加工に関するガイドラインを策定しました。さらに、甘さと辛さを融合させた「スワイシー」トレンドが勢いを増し、企業は独自の味覚体験を提供するために甘さと熱を融合させた大胆な革新に取り組んでいます。

#### 企業によるブランディングおよびマーケティングキャンペーン
スイートスプレッド市場において、企業は競争優位性を得るために高度なブランディング戦略を採用しています。感情的なつながりやライフスタイルのポジショニングが消費者の好みに影響を与え、価格と価値の考慮を上回ることが多くなっています。キャンペーンは「ニュースタルジア」を使用し、懐かしさと現代の革新を融合させ、消費者の親しみや新しさへの欲求を満たしています。デジタルプラットフォーム、特にソーシャルメディアは、これらの取り組みを強化し、没入型の体験、直接的な消費者エンゲージメント、コミュニティの構築を可能にし、ブランドの影響力を小売棚を超えて拡大しています。さらに、ブランドは健康志向の消費者と一致するように、真実の物語や透明性に焦点を当て、信頼を築き、進化する需要に応えています。

### 制約の影響分析
– **糖分の含有量や肥満に対する懸念の高まりが頻繁な消費を抑制する**
– 影響度：-0.8%
– 地理的関連性：グローバル、北米およびヨーロッパでの影響が強い
– 影響期間：長期（≥ 4年）

– **原材料費の上昇（例：ナッツ、ココア）が価格や利益率に影響を与える**
– 影響度：-0.6%
– 地理的関連性：グローバル
– 影響期間：中期（2-4年）

– **ヨーグルトスプレッドなどの健康的な代替品からの競争がカテゴリーを制約する**
– 影響度：-0.5%
– 地理的関連性：北米およびヨーロッパ
– 影響期間：中期（2-4年）

– **自然および保存料不使用の製品の短い賞味期限がサプライチェーンに挑戦をもたらす**
– 影響度：-0.4%
– 地理的関連性：グローバル、発展途上市場での影響が強い
– 影響期間：短期（≤ 2年）

#### 糖分の含有量や肥満に対する懸念の高まりが頻繁な消費を抑制する
糖分の健康リスクに対する消費者の認識の高まりは、従来のスイートスプレッド市場に挑戦をもたらしています。製造業者は味と栄養基準のバランスを取る必要があり、規制当局の行動がプレッシャーを加えています。例えば、ペルーのパッケージ前面に警告ラベルを表示する規制は、製品の再配合を促進し、チリの食品ラベリング法は「高糖分」のスイートスプレッドの割合を58.0%から13.7%に減少させました。さらに、FDAが2025年2月に施行予定の「健康的」という栄養成分主張の更新定義は、健康主張を行う製品に対して厳しい基準を導入します。この規制環境は、製造業者に自然甘味料を取り入れたり、味のプロファイルを維持しながら製品を再配合したりする革新的な糖分削減戦略を採用させる圧力をかけています。

#### 原材料費の上昇（例：ナッツ、ココア）が価格や利益率に影響を与える
主要なスイートスプレッドの原材料は価格の変動が激しく、全体的な利益率を圧迫しています。製造業者は、利益を維持するために高度な調達戦略を採用し、製品を再配合しています。この課題は、プレミアムおよび有機バリエーションに特に厳しい影響を与えています。ここでは、消費者の本物で高品質な製品への需要が、成分の置き換えの余地をほとんど残しません。コストだけでなく、これらの課題は革新を促進しています。研究開発は、これらの不安定な原材料に依存しない製品の開発により重点を置くようになっています。例えば、リンツ＆シュプルングリの2024年の年次報告書は、ココア価格の上昇が同社の利益に与える影響を強調しています。このため、同社は利益を守るための戦略的な調整を行いながら、製品開発にも目を向けています。これらの課題をさらに悪化させるのは、サプライチェーンの混乱や気候変動が農業に与える影響であり、原材料の入手可能性や価格の不安定さが製造業者にとってさらに厳しいものとなっています。

### セグメント分析
#### 製品タイプ別：ハチミツの支配と成長のリーダーシップ
2025年には、ハチミツ市場が34.78%の最大シェアを持ち、2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）7.01%で成長する見込みです。この成長は、自然甘味料および機能性食品への需要を満たすハチミツの役割を反映しています。その支配的な地位は、自然で最小限に加工された甘味料であり、健康上の利点があることから生じています。ハチミツは料理、焼き菓子、治療薬としての用途が広がり、市場のリーチを拡大しています。ニューヨーク州農業市場局からのガイドラインなどの規制支援は、自然甘味料の重要性の高まりを強調しています。「ホットハニー」などの革新は、消費者の関心と市場の成長をさらに促進しています。このセグメントの成長は、ハチミツの抗酸化作用や免疫サポートの利点への認識の高まりによって推進されています。自然成分と組み合わせた革新は、健康志向の消費者向けのプレミアムオプションを創出しています。FDAの「追加糖分」に対する焦点などの規制の変化は、ハチミツの地位を強化しています。ハチミツは市場のリーダーおよび成長の推進力としての重要性を確固たるものにしています。

#### 性質別：従来の支配と有機の成長
2025年には、従来のスイートスプレッドが市場の70.52%のシェアを占めており、手頃な価格と消費者の親しみやすさによって推進されています。競争力のある価格設定と従来の小売チャネルの広がりが、主流の購入者にとっての選好を生み出しています。製造業者は規模の経済を活用して価格を低く保ちながら、製品革新やマーケティングに投資しています。USDAは有機製品への関心の高まりを強調していますが、従来のスプレッドは価格に敏感であり、確立された習慣により依然として支配的です。また、従来のスプレッドは新しいフレーバーや製品のテストのプラットフォームとしても機能し、プレミアムバリエーションの開発を助けています。

一方、有機セグメントは急速に成長しており、2031年まで年平均成長率（CAGR）7.88%で従来のスプレッドを上回ると予測されています。この成長は、健康的で持続可能な高品質な製品への消費者の需要によって推進されています。厳格な生産基準を遵守する有機スプレッドは、透明性を重視する健康志向の購入者にアピールします。USDAは、経済的な課題にもかかわらず、有機製品を支持する忠実な消費者基盤が需要を推進していることを指摘しています。小売チャネルの拡大や有機製品の利点に対する認識の高まりが、この成長をさらに後押ししています。

#### 流通チャネル別：スーパーマーケットの支配とデジタルの混乱
2025年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが流通の風景を支配し、57.15%のシェアを占めています。彼らの成功は、多様な製品を展示し、巧妙なマーチャンダイジングを通じて衝動買いを促すことにあります。主要な製造業者との確立された関係を活用し、スーパーマーケットは競争力のある価格を確保するための条件を交渉しています。さらに、彼らは製品の可視性を高めるためにプライム棚スペースを活用し、プロモーション活動を行うことでカテゴリーの成長を促進しています。Food Export USAの評価は、チリの小売食品セクターにおけるスーパーマーケットの重要な役割を強調し、製品の導入における市場の支配と影響を示しています。

オンライン小売は、2031年まで年平均成長率（CAGR）11.32%で他の流通チャネルを上回る見込みです。この急成長は、便利さ、より広い選択肢、カスタマイズされたショッピング体験によるものです。このチャネルの台頭は、消費者の習慣の変化を反映しており、パンデミックによって加速された傾向として、消費者がオンライン食品購入にますます慣れてきています。オンラインプラットフォームは、推薦エンジンによる製品発見を得意とし、地元の棚にはない専門的かつプレミアムなアイテムへのアクセスを提供します。さらに、これらのプラットフォームは消費者との直接的な関係を育むことで、製品やマーケティング戦略を洗練するための貴重なデータを提供します。

#### パッケージタイプ別：伝統的なジャーがリードし、便利なフォーマットが加速
2025年には、ジャーが61.33%のシェアでパッケージ市場を支配しており、消費者の親しみやすさと認知された価値によって推進されています。ガラスパッケージは製品を保護し、視覚的な品質評価を可能にし、ジャーは保存やポーションコントロールにも役立ち、家庭の必需品となっています。確立されたサプライチェーンとコスト効率の良い生産が競争力のある価格を実現しています。持続可能性が注目される中、製造業者はリサイクル可能なガラスを採用し、製品の完全性を維持しながら材料を削減しています。

サシェやポーチは、2031年まで年平均成長率（CAGR）6.66%で最も成長するパッケージ形式になる見込みです。この成長は、便利さとポーションコントロールへのシフトを反映しており、特に若いデモグラフィックにアピールしています。柔軟なパッケージング技術の進歩は、製品保護を向上させ、材料使用を削減し、機能性と持続可能性に対応しています。オーストラリア食品飲料アクセラレーターの報告書は、サシェやポーチの効率性に合致した循環型デザインと廃棄物削減の重要性を強調しています。

### 地理分析
2025年には、ヨーロッパが31.68%のシェアでスイートスプレッド市場をリードしており、確立された消費習慣と洗練された小売ネットワークによって推進されています。西ヨーロッパは品質と真正性を重視し、プレミアム価格を支えています。市場の成熟にもかかわらず、ヨーロッパはプレミアム化や機能性、植物ベースのバリエーションへのシフトを見せています。USDAのデータは、ドイツとフランスが有機市場をリードし、プレミアム製品への強い需要を示しています。糖分含有量や栄養ラベリングに関する規制の変化が製品の再配合を促し、パッケージ前面の警告ラベルが大きな調整を促しています。この地域は、伝統的な魅力と健康・持続可能性のトレンドを融合させることで革新を促進しています。

アジア太平洋地域は、2031年まで年平均成長率（CAGR）7.08%でスイートスプレッド市場の成長を牽引する見込みです。この成長は、所得の上昇、都市化、中国やインドにおける西洋の朝食トレンドによって促進されています。多様な消費者の嗜好と市場の成熟は、手頃な価格とプレミアム化のバランスを取る必要があります。USDAは、インドの食品加工セクターが2031年までに5350億米ドルに達する見込みで、年平均成長率（CAGR）15%で成長すると予測しています。アジア開発銀行の報告書は、アジア太平洋地域の電子商取引における持続的な勢いを強調し、製造業者にデジタルの機会を提供しています。

北米は依然として重要な市場ですが、成熟の課題に直面しています。高い一人当たり消費量が、確立されたブランドと新興ブランド間の激しい競争を生み出しています。消費者の嗜好は贅沢なオプションと健康志向のオプションに分かれており、多様化の機会を生み出しています。米国では、ピーナッツバターのようなナッツベースのスプレッドが文化的な重要性を持ち、健康志向の代替品が注目を集めています。FDAの「追加糖分」ラベルなどの規制の変化は透明性を求め、製品の再配合やマーケティングに影響を与えています。米国-チリ自由貿易協定のような貿易協定は、農産物の関税を撤廃し、米国製造業者に輸出の機会を提供しています。

### 競争環境
グローバルなスイートスプレッド市場は中程度に分散しており、ジャム、ナッツバター、ハチミツ、チョコレートスプレッドなどの多様な製品が、多国籍企業と地域のプレーヤーの両方によって提供されています。クラフト・ハインツ社、フェレロ・インターナショナル社、J.M.スマッカー社、モンデリーズ・インターナショナル社、アンドロスグループなどの企業は、流通と革新においてリーダーシップを発揮していますが、小規模なニッチブランドやアーティザナルブランドも地域市場で強い地位を占めています。

自然、低糖、高タンパク質のオプションに対する需要の高まりが製品革新を促進しており、低い参入障壁がスタートアップ企業に健康志向のプレミアムセグメントの進化するニーズを満たす機会を提供しています。このトレンドに沿って、GOOD GOODは、2024年10月にイギリス小売市場に初めて参入し、無添加のジャムやスプレッドのリーダーとして、ストロベリー、ラズベリー、アプリコット、ブラックカラントのジャムをHolland & Barrettで発売しました。これにより、健康を意識する消費者に自然に甘味を加えた、美味しさと栄養を兼ね備えたオプションを提供しています。

デジタル技術は、消費者エンゲージメントを強化することで競争のダイナミクスを変化させています。例えば、リンツ＆シュプルングリは2024年にパーソナライズされたショッピング体験のための生成AIチャットボットを導入しました。新興の破壊者であるMeliBioは、植物ベースのハチミツ代替品でカテゴリーの慣習に挑戦しており、消費者のビーガンオプションへの関心の高まりに応えるためにスパイシーなハバネロ植物ベースのホットハニーを発売しました。

### スイートスプレッド業界のリーダー
– クラフト・ハインツ社
– フェレロ・インターナショナル社
– J.M.スマッカー社
– モンデリーズ・インターナショナル社
– アンドロスグループ

*免責事項：主要プレーヤーは特に順序なく並べられています。

### 最近の業界動向
– **2025年5月**：Sowleilは、バンクーバーで製造された新しいナッツフリースイートバターの製品ラインを拡大しました。このブランドによると、シードとタイガーナッツのスプレッドは、ピーナッツ、木の実、乳製品、グルテン、大豆、ゴマなど11のアレルゲンを含まないとされています。
– **2025年5月**：Pip & Nutは、Nutellaと競合する新しいチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを発売し、糖分が1/6未満の健康的な代替品を提供します。このスプレッドは、味を犠牲にすることなく低糖オプションを求める健康志向の消費者を惹きつけることを目指しています。
– **2025年5月**：フェレロは、Nutellaのシグネチャーヘーゼルナッツココアフレーバーとローストピーナッツを組み合わせた新しいスプレッド「Nutella Peanut」を発売しました。これは、60年以上ぶりのブランドの主要なフレーバー拡張を意味します。この発売により、フェレロは米国のスプレッド市場での存在感を拡大し、アメリカのピーナッツベースのスプレッドの好みに応える乳製品不使用のオプションを提供します。
– **2025年3月**：Hilltop Honeyは、Sweet and Salty、Cocoa Honey、Chai Spiced、Whipped、Pinkなどのフレーバーを持つ新しいスプレッド可能なハチミツ「Hilltoppers」を発売しました。これは、若い消費者をこのカテゴリーに引き込むことを目指しています。100%自然な成分から作られ、トーストに簡単に塗れるように設計されたHilltoppersは、従来のスプレッドに対する健康的で添加物不使用の代替品を提供しています。