1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Milk Protein Concentrate Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Nature
6.1 Organic
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Conventional
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Form
7.1 Powder
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Liquid
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Concentration
8.1 Low
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Medium
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 High
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Packaged Products
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Nutritional Products
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Infant Formula
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Others
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Distribution Channel
10.1 Hypermarkets and Supermarkets
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Convenience Stores
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Specialty Stores
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Online Stores
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Others
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11 Market Breakup by Region
11.1 North America
11.1.1 United States
11.1.1.1 Market Trends
11.1.1.2 Market Forecast
11.1.2 Canada
11.1.2.1 Market Trends
11.1.2.2 Market Forecast
11.2 Asia-Pacific
11.2.1 China
11.2.1.1 Market Trends
11.2.1.2 Market Forecast
11.2.2 Japan
11.2.2.1 Market Trends
11.2.2.2 Market Forecast
11.2.3 India
11.2.3.1 Market Trends
11.2.3.2 Market Forecast
11.2.4 South Korea
11.2.4.1 Market Trends
11.2.4.2 Market Forecast
11.2.5 Australia
11.2.5.1 Market Trends
11.2.5.2 Market Forecast
11.2.6 Indonesia
11.2.6.1 Market Trends
11.2.6.2 Market Forecast
11.2.7 Others
11.2.7.1 Market Trends
11.2.7.2 Market Forecast
11.3 Europe
11.3.1 Germany
11.3.1.1 Market Trends
11.3.1.2 Market Forecast
11.3.2 France
11.3.2.1 Market Trends
11.3.2.2 Market Forecast
11.3.3 United Kingdom
11.3.3.1 Market Trends
11.3.3.2 Market Forecast
11.3.4 Italy
11.3.4.1 Market Trends
11.3.4.2 Market Forecast
11.3.5 Spain
11.3.5.1 Market Trends
11.3.5.2 Market Forecast
11.3.6 Russia
11.3.6.1 Market Trends
11.3.6.2 Market Forecast
11.3.7 Others
11.3.7.1 Market Trends
11.3.7.2 Market Forecast
11.4 Latin America
11.4.1 Brazil
11.4.1.1 Market Trends
11.4.1.2 Market Forecast
11.4.2 Mexico
11.4.2.1 Market Trends
11.4.2.2 Market Forecast
11.4.3 Others
11.4.3.1 Market Trends
11.4.3.2 Market Forecast
11.5 Middle East and Africa
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Breakup by Country
11.5.3 Market Forecast
12 SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Value Chain Analysis
14 Porters Five Forces Analysis
14.1 Overview
14.2 Bargaining Power of Buyers
14.3 Bargaining Power of Suppliers
14.4 Degree of Competition
14.5 Threat of New Entrants
14.6 Threat of Substitutes
15 Price Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Key Players
16.3 Profiles of Key Players
16.3.1 AMCO Proteins
16.3.1.1 Company Overview
16.3.1.2 Product Portfolio
16.3.2 Cabot Creamery Co-operative (Agri-Mark Inc.)
16.3.2.1 Company Overview
16.3.2.2 Product Portfolio
16.3.3 Erie Foods International Inc.
16.3.3.1 Company Overview
16.3.3.2 Product Portfolio
16.3.4 Fonterra Co-operative Group Limited
16.3.4.1 Company Overview
16.3.4.2 Product Portfolio
16.3.4.3 Financials
16.3.4.4 SWOT Analysis
16.3.5 Glanbia PLC
16.3.5.1 Company Overview
16.3.5.2 Product Portfolio
16.3.5.3 Financials
16.3.6 Grassland Dairy Products Inc.
16.3.6.1 Company Overview
16.3.6.2 Product Portfolio
16.3.7 Idaho Milk Products
16.3.7.1 Company Overview
16.3.7.2 Product Portfolio
16.3.8 Kerry Group plc
16.3.8.1 Company Overview
16.3.8.2 Product Portfolio
16.3.8.3 Financials
16.3.9 Royal FrieslandCampina N.V.
16.3.9.1 Company Overview
16.3.9.2 Product Portfolio
16.3.10 Saputo Inc.
16.3.10.1 Company Overview
16.3.10.2 Product Portfolio
16.3.10.3 Financials
16.3.10.4 SWOT Analysis
16.3.11 TATURA Milk Industries Pty. Ltd. (Bega Cheese Limited)
16.3.11.1 Company Overview
16.3.11.2 Product Portfolio
16.3.12 Westland Milk Products (Yili Group)
16.3.12.1 Company Overview
16.3.12.2 Product Portfolio
| ※参考情報 ミルクプロテインコンセントレート（MPC）とは、牛乳から分離されたタンパク質の一種で、主にホエイタンパク質とカゼインタンパク質を含む濃縮物です。この製品は、乳製品の加工過程で得られ、通常は水分や乳糖が除去されているため、高濃度のタンパク質を含んでいます。MPCは、一般的に70%から85%のタンパク質含量を持ち、残りは水分や脂肪、乳糖等の成分から構成されています。 ミルクプロテインコンセントレートの製造は、主に超濾過技術を使用して行われます。この方法では、牛乳を特定の膜を通過させることによって、大きな分子である乳脂肪や乳糖を除去し、小さな分子のタンパク質を濃縮します。これにより、特にスポーツ栄養や健康食品の分野で非常に需要のある、高品質なプロテイン源が得られます。 MPCにはいくつかの種類があります。まず、異なるタンパク質含量を持つMPCがあり、一般に70%、80%、85%の濃度の製品が流通しています。また、MPCには製造過程での加工方法に基づいて、各種の特性を持つ製品が存在します。たとえば、溶解性や泡立ち、粘度の違いなどが、用途に応じた製品選択の基準となります。 用途については、ミルクプロテインコンセントレートは多岐にわたります。食品業界では、プロテインバー、ドリンク、スムージー、パン類、乳製品の強化に広く利用されています。特にスポーツ選手に向けた製品や、ダイエット食品の成分として需要が高まっています。MPCは消化が良く、アミノ酸のバランスが良いため、筋肉の修復や成長を促進する効果があるとされています。また、KetoやPaleoダイエットなど、健康志向のトレンドにも適しています。 さらに、MPCは製菓や乳製品の製造にも役立ちます。たとえば、アイスクリームやチーズ、ヨーグルトなどの製品に添加され、風味やテクスチャーを向上させる役割を果たします。高いタンパク質含量により、食感がクリーミーになり、製品の質感が改善されるため、消費者の好みに合った商品開発が可能になります。 MPCに関連する技術としては、まず超濾過以外にも、膜濾過や逆浸透技術などが挙げられます。これらの技術を利用することにより、さまざまな濃度や性質のプロテインを効率的に製造できます。また、最近ではナノテクノロジーを利用した新たな分離技術の研究も進められており、これによりより高品質なプロテイン製品の開発が期待されています。 環境面においても、乳製品の製造過程でMPCを使用することは、廃棄物の削減に寄与します。余剰乳を有効活用することで、資源の無駄を減らし、持続可能な製品開発に貢献しています。これにより、消費者は健康的な食事選択をしつつ、環境に優しい製品を手に入れることができます。 結論として、ミルクプロテインコンセントレート（MPC）は、その高いタンパク質含量と多様な用途から、食品業界やスポーツ栄養の分野で重要な役割を果たしています。今後も新たな技術の進展により、MPCの利用範囲はさらに広がり、人々の健康的なライフスタイルを支える存在となっていくでしょう。 |
