1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食品・飲料加工機器市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 タイプ別市場区分
5.5 最終製品形態別市場区分
5.6 稼働モード別市場区分
5.7 用途別市場分析
5.8 地域別市場分析
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱み
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 概要
5.11.2 研究開発
5.11.3 原材料調達
5.11.4 製造
5.11.5 流通
5.11.6 輸出
5.11.7 最終用途
5.12 ポーターの5つの力分析
5.12.1 概要
5.12.2 買い手の交渉力
5.12.3 供給者の交渉力
5.12.4 競争の激しさ
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
6 タイプ別市場区分
6.1 前処理
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 加工
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 最終製品形態別市場区分
7.1 固体
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 半固体
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 操作モード別市場区分
8.1 半自動
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 自動式
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 ベーカリー・菓子
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 肉・家禽
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 乳製品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 魚介類
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 アルコール飲料
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 ノンアルコール飲料
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 その他
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 欧州
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 アジア太平洋
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 中東・アフリカ
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 ラテンアメリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要企業
11.3 主要プレイヤーのプロファイル
11.3.1 Marel
11.3.2 GEA Group
11.3.3 Bühler
11.3.4 JBT Corporation
11.3.5 Alfa Laval
11.3.6 TNA Australia Solutions
11.3.7 Bucher Industries
11.3.8 エクイパミエントス・カルニコス社（Mainca）
11.3.9 クレクストラル
11.3.10 SPXフロー
11.3.11 ビグテム・マキネ
11.3.12 フェンコ・フード・マシナリー
11.3.13 クローネス・グループ
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food and Beverages Processing Equipment Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Type
5.5 Market Breakup by End Product Form
5.6 Market Breakup by Mode of Operation
5.7 Market Breakup by Application
5.8 Market Breakup by Region
5.9 Market Forecast
5.10 SWOT Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Strengths
5.10.3 Weaknesses
5.10.4 Opportunities
5.10.5 Threats
5.11 Value Chain Analysis
5.11.1 Overview
5.11.2 Research and Development
5.11.3 Raw Material Procurement
5.11.4 Manufacturing
5.11.5 Distribution
5.11.6 Export
5.11.7 End-Use
5.12 Porters Five Forces Analysis
5.12.1 Overview
5.12.2 Bargaining Power of Buyers
5.12.3 Bargaining Power of Suppliers
5.12.4 Degree of Competition
5.12.5 Threat of New Entrants
5.12.6 Threat of Substitutes
6 Market Breakup by Type
6.1 Pre-Processing
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Processing
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by End Product Form
7.1 Solid
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Liquid
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Semi-Solid
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Mode of Operation
8.1 Semi-Automatic
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Automatic
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Bakery and Confectionery
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Meat and Poultry
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Dairy Products
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Fish and Seafood
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Alcoholic Beverages
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 Non-Alcoholic Beverages
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7 Others
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Europe
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Asia Pacific
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Middle East and Africa
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Latin America
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11 Competitive Landscape
11.1 Market Structure
11.2 Key Players
11.3 Profiles of Key Players
11.3.1 Marel
11.3.2 GEA Group
11.3.3 Bühler
11.3.4 JBT Corporation
11.3.5 Alfa Laval
11.3.6 TNA Australia Solutions
11.3.7 Bucher Industries
11.3.8 Equipamientos Cárnicos, S.L. (Mainca)
11.3.9 Clextral
11.3.10 SPX Flow
11.3.11 Bigtem Makine
11.3.12 Fenco Food Machinery
11.3.13 Krones Group
| ※参考情報 食品＆飲料加工機器は、食材や飲料の製造、加工、保存のために使用される様々な機器や装置を指します。これらの機器は、原材料から最終製品を生成する過程において重要な役割を果たしています。そのため、食品業界や飲料業界では欠かせない存在となっています。 食品加工機器には、多くの種類がありますが、主なカテゴリーとしては、調理装置、冷却装置、乾燥装置、混合装置、包装装置などが挙げられます。調理装置には、オーブン、フライヤー、スチーマーなどがあり、食材を加熱調理するために使用されます。冷却装置は、製品の保存や品質保持のために必要であり、冷蔵庫や冷凍庫、冷却塔などが含まれます。 乾燥装置は、食品の水分を取り除いて保存性を高めるために使用され、真空乾燥機やスプレードライヤーなどの種類があります。混合装置は、原材料を均一に混ぜ合わせるために利用され、ミキサーやブレンダーが代表的です。また、包装装置は、最終製品を消費者に供給するために必要なもので、袋詰め機や瓶詰め機、缶詰機などがあります。 飲料加工機器にも特有の装置があります。たとえば、ビール製造には仕込み釜や発酵タンクが使用され、ジュースやソフトドリンクの製造には、果汁抽出機やフィルターが必要です。これらの機器は、製品の品質を向上させると同時に、生産効率を高めることにも寄与しています。 食品＆飲料加工機器の用途は多岐にわたります。製造業者は、高品質な製品を安定して生産するために、これらの機器を活用します。また、加工された食品や飲料は、家庭や外食産業、さらに輸出市場にも提供されるため、食品加工機器の選定は経済的な側面でも重要です。 関連技術としては、オートメーションやIoT（モノのインターネット）、AI（人工知能）などがあります。これらの技術を取り入れることで、製造プロセスの効率化や品質管理の向上が図られています。オートメーションにより、人手を介さずに機器が自動で作業を行うことができ、作業効率が大幅に向上します。IoT技術を活用することで、機器の状態や生産状況をリアルタイムで監視し、メンテナンスが必要な場合にはすぐに対処することが可能となります。 さらに、人工知能によるデータ分析により、製造プロセスの最適化や原材料のコスト削減が進められています。たとえば、過去の生産データを分析することで最適な製造条件が導き出され、品質の向上や廃棄物の削減に繋がることがあります。 最後に、環境への配慮も重要な課題であり、エコフレンドリーな加工機器や省エネ技術が求められています。持続可能な製造方法が求められる中で、企業は環境負荷を軽減しつつ、競争力を維持するために、より効率的で持続可能な技術の導入を進めています。食品＆飲料加工機器は、このような背景の中でも進化し続け、業界の発展に寄与しているのです。 |
