世界の膨張剤市場2021-2031:形態別(生物由来、化学由来)、産業別

【英語タイトル】Leavening Agents Market By Form (Biological, Chemical), By End User industry (Food, Personal and Health Care, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが出版した調査資料(ALD23FB189)・商品コード:ALD23FB189
・発行会社(調査会社):Allied Market Research
・発行日:2022年10月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数:339
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後24時間以内)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:材料
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❖ レポートの概要 ❖

Allied Market Research社の本調査資料では、2021年に5,971.9百万ドルであった世界の膨張剤市場規模が、2031年までに9,198.1百万ドルに成長し、2022年から2031年の間に年平均4.2%で拡大すると予想しています。本書は、膨張剤の世界市場を総合的に分析し、市場実態を明らかにするとともに、将来を展望したレポートです。イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、形態別(生物由来、化学由来)分析、産業別(食品、パーソナルケア・医療、その他)分析、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ)分析、企業状況、企業情報などの項目を掲載しています。本書には、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods Plc、Cargill Inc、Corbion NV、Kerry group PLC、Koninklijke DSM NV、Kraft Heinz Companyなどの企業情報が含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の膨張剤市場規模:形態別
- 生物由来膨張剤の市場規模
- 化学由来膨張剤の市場規模
・世界の膨張剤市場規模:産業別
- 食品における市場規模
- パーソナルケア・医療における市場規模
- その他における市場規模
・世界の膨張剤市場規模:地域別
- 北米の膨張剤市場規模
- ヨーロッパの膨張剤市場規模
- アジア太平洋の膨張剤市場規模
- 中南米・中東・アフリカの膨張剤市場規模
・企業状況
・企業情報

2021年の世界の膨張剤市場規模は59億7,190万ドルを記録し、2022年から2031年まで年平均成長率4.2%で拡大して2031年には91億9,810万ドルに達すると予測されています。

膨脹剤とは、生地やバッターにガスを生成、封入、封じ込めることを主な機能とする物質または成分であり、小麦粉、水に次いでパン作りに欠かせない第3の成分です。ケーキ、パン、ペストリー、パン、ロールパン、ビスケット、ローフブレッドなどの焼成食品の需要の急増と食品販売店の拡大が、膨張剤市場の成長に影響を与えています。米国、スペイン、イタリア、インドを含むほとんどの国で旅行・観光産業が大きな勢いを増しており、これがさらに膨張剤の売上に貢献しています。
COVID-19パンデミック時の自宅待機は、加工食品やベーカリー食品の需要を大幅に減少させました。さらに、輸出入活動、輸送施設、流通経路の混乱が、2020年の膨張剤市場の成長を低下させました。

膨張剤市場は、形態、エンドユーザー産業、地域に区分されます。形態別では、市場は生物学的および化学的に二分されます。エンドユーザー産業別では、市場は食品、パーソナル&ヘルスケア、その他に分類されます。地域別では、北米(米国、カナダ、メキシコ)、欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他欧州)、アジア太平洋(中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、その他アジア太平洋)、LAMEA(ブラジル、アルゼンチン、アラブ首長国連邦、南アフリカ、サウジアラビア、その他LAMEA)に市場を分けて分析しています。

地域別に見ると、膨張剤市場はアジア太平洋地域が牽引役となっており、予測期間中もこの傾向が続くと予想されます。これは主に、一人当たり所得の増加と働く女性人口の増加が、膨張剤が主に使用される調理済み食品やすぐに食べられる食品を含む簡便食品の需要を生み出しているためです。さらに、ベーカリー食品の需要の伸び、パーソナル&ヘルスケア、動物飼料など様々な用途における膨張剤の使用の増加は、予測期間中のアジア太平洋地域の膨張剤市場の成長を後押しすると思われます。

同市場に参入している主な企業は、Archer-Daniels-Midland Company、Associated British Foods Plc、Cargill, Inc.、Corbion N.V.、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM N.V.、Kraft Heinz Company、Novozymes A/S、Puratos Group NV、Stern-Wywiol Gruppe GmbH Co. KGなどです。

〈ステークホルダーにとっての主なメリット〉
・本レポートは、2021年から2031年までの膨張剤市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、膨張剤市場の有力な機会を特定します。
・主な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・膨張剤市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界の膨張剤市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
形態別
生物学的膨張剤
化学的膨張剤

エンドユーザー産業別
食品
パーソナル&ヘルスケア
その他

地域別
・北米
米国
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
中国
日本
インド
オーストラリア
韓国
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
アルゼンチン
UAE
南アフリカ
サウジアラビア
その他のLAMEA地域

〈主要市場プレイヤー〉
Archer Daniels Midland Company
Associated British Foods Plc
Cargill Inc
Corbion NV
Kerry group PLC
Koninklijke DSM NV
Kraft Heinz Company
Novozymes AS
Puratos Group NV
SternWywiol Gruppe Gmbh Co KG

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❖ レポートの目次 ❖

第1章:はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章:エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章:市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
第4章:形態別膨張剤市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 生物由来
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 化学系
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
第5章:最終ユーザー産業別膨張剤市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 食品
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 パーソナルケアおよびヘルスケア
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 その他
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
第6章:地域別膨張剤市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要トレンドと機会
6.2.2 北米市場規模と予測(形態別)
6.2.3 北米市場規模と予測(エンドユーザー産業別)
6.2.4 北米市場規模と予測(国別)
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 形態別市場規模と予測
6.2.4.1.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 形態別市場規模と予測
6.2.4.2.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 形態別市場規模と予測
6.2.4.3.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要動向と機会
6.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測(形態別)
6.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測(エンドユーザー産業別)
6.3.4 ヨーロッパ市場規模と予測(国別)
6.3.4.1 ドイツ
6.3.4.1.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.1.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3.4.2 フランス
6.3.4.2.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.2.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3.4.3 イギリス
6.3.4.3.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.3.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3.4.4 イタリア
6.3.4.4.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.4.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3.4.5 スペイン
6.3.4.5.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.5.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3.4.6 ロシア
6.3.4.6.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.6.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.3.4.7 その他の欧州地域
6.3.4.7.1 形態別市場規模と予測
6.3.4.7.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要動向と機会
6.4.2 アジア太平洋地域 形態別市場規模と予測
6.4.3 アジア太平洋地域市場規模と予測、エンドユーザー産業別
6.4.4 アジア太平洋地域市場規模と予測、国別
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模と予測、形態別
6.4.4.1.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 形態別市場規模と予測
6.4.4.2.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 形態別市場規模と予測
6.4.4.3.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.4.4.4 オーストラリア
6.4.4.4.1 形態別市場規模と予測
6.4.4.4.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.4.4.5 韓国
6.4.4.5.1 形態別市場規模と予測
6.4.4.5.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.4.4.6 アジア太平洋地域その他
6.4.4.6.1 形態別市場規模と予測
6.4.4.6.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.5 LAMEA地域
6.5.1 主要動向と機会
6.5.2 LAMEA地域 市場規模と予測(形態別)
6.5.3 LAMEA地域 市場規模と予測(エンドユーザー産業別)
6.5.4 LAMEA市場規模と予測(国別)
6.5.4.1 ブラジル
6.5.4.1.1 市場規模と予測(形態別)
6.5.4.1.2 市場規模と予測(エンドユーザー産業別)
6.5.4.2 アルゼンチン
6.5.4.2.1 形態別市場規模と予測
6.5.4.2.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.5.4.3 UAE
6.5.4.3.1 形態別市場規模と予測
6.5.4.3.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.5.4.4 南アフリカ
6.5.4.4.1 形態別市場規模と予測
6.5.4.4.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.5.4.5 サウジアラビア
6.5.4.5.1 形態別市場規模と予測
6.5.4.5.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
6.5.4.6 その他のLAMEA地域
6.5.4.6.1 形態別市場規模と予測
6.5.4.6.2 エンドユーザー産業別市場規模と予測
第7章:企業動向
7.1. はじめに
7.2. 主要な成功戦略
7.3. トップ10企業の製品マッピング
7.4. 競争ダッシュボード
7.5. 競争ヒートマップ
7.6. 主要な動向
第8章:企業プロファイル
8.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
8.1.1 会社概要
8.1.2 会社概要
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 業績動向
8.1.6 主要な戦略的動向と展開
8.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要(スナップショット)
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 事業実績
8.2.6 主要な戦略的動向と進展
8.3 カーギル社
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 事業実績
8.3.6 主要な戦略的動向と展開
8.4 コルビオンNV
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績動向
8.4.6 主要な戦略的施策と動向
8.5 ケリー・グループ PLC
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 業績動向
8.5.6 主要な戦略的動向と展開
8.6 Koninklijke DSM NV
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 業績
8.6.6 主要な戦略的動向と進展
8.7 クラフト・ハインツ・カンパニー
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 事業実績
8.7.6 主要な戦略的動向と進展
8.8 ノボザイムズAS
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 事業実績
8.8.6 主要な戦略的動向と展開
8.9 プラトス・グループNV
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 事業実績
8.9.6 主要な戦略的施策と動向
8.10 シュテルンヴィヴィオール・グループGmbH Co KG
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績動向
8.10.6 主要な戦略的施策と動向


※参考情報

膨張剤は、さまざまな材料や製品において体積を増加させるために使用される化学物質です。これにより、製品の軽量化や断熱性の向上、さらにはコスト削減などの効果をもたらすことができます。膨張剤は、特にプラスチック、ゴム、セメント、食品などの分野で広く使用されており、その種類や用途は多岐にわたります。
膨張剤の主な役割は、物質の物理的性質を変化させることです。たとえば、膨張剤を添加した材料は、使用する際に特定の条件下で厚みや体積を増やすことで、目的の性能を発揮します。このような特性は、特に軽量化や断熱性を必要とする用途において重要です。これにより、メーカーは製品の質を向上させたり、新しい機能を追加したりすることが可能になります。

膨張剤には、大きく分けて化学膨張剤と物理膨張剤の二種類があります。化学膨張剤は、熱や化学反応によりガスを発生させ、これによって発泡効果を生じさせます。たとえば、重炭酸ナトリウムや窒素化合物がその典型です。これらは、通常の温度で安定していますが、所定の条件下で反応を起こし、発泡を生じることができるため、特定の用途で重宝されています。

一方、物理膨張剤は、物理的な方法で体積を増やします。代表的な物理膨張剤には、空気や不活性ガス、微細な粒子や繊維などがあります。これらは外部からの圧力や温度、湿度に応じて膨張します。特に、プラスチックやゴム製品の中に含まれることが多く、軽量化を図るために利用されています。

膨張剤の用途はさまざまです。たとえば、建材に使用される膨張剤は、コンクリートやモルタルの軽量化や断熱性向上に寄与します。食品業界では、パンやケーキの焼き上がりをふわふわにするために、膨張剤としてベーキングパウダーや酵母が使用されます。これらの物質が発生させるガスによって、食材が膨らむのです。また、化粧品や医薬品の分野でも、特定の製品が持つべき特性に応じて膨張剤が使われます。

さらに、膨張剤に関連する技術も進化しています。例えば、ナノテクノロジーを利用して、より細かい発泡材料を作成する研究が進められています。これにより、特に高性能な断熱材や軽量構造部材の開発が進んでおり、持続可能な社会の実現にも寄与しています。また、環境に配慮した膨張剤の開発も進んでおり、従来の化学物質に代わる天然由来の材料が注目されています。

このように、膨張剤は多様な分野で基本的かつ重要な役割を果たしています。軽量化、断熱、食感の改善など、さまざまな用途においてその効果を発揮することで、製品の品質を向上させたり、生産コストを削減したりする助けとなっています。今後も、環境への配慮が求められる中で新しい技術や材料の開発が進んでいくことが期待されます。膨張剤の将来性は高く、引き続き様々な分野での活躍が期待されます。


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