世界の固化防止剤市場2021年-2031年:供給源別(天然、合成)、種類別、用途別

【英語タイトル】Anti-Caking Agents Market By Source (Natural, Synthetic), By Type (Calcium Compounds, Sodium Compounds, Others), By Application (Dairy, Bakery, Seasonings and Condiments, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが出版した調査資料(ALD23FB060)・商品コード:ALD23FB060
・発行会社(調査会社):Allied Market Research
・発行日:2022年10月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数:250
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後24時間以内)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

Allied Market Research社の本調査資料は、世界の固化防止剤市場規模が2021年11億ドルから2031年21億ドルに達し、2022年から2031年まで年平均6.4%成長すると予測しています。当書は、固化防止剤の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、供給源別(天然、合成)分析、種類別(カルシウム化合物、ナトリウム化合物、その他)分析、用途別(調味料&香辛料、乳製品、ベーカリー、その他)分析、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ)分析、企業状況などについて以下の構成でまとめています。なお、参入企業情報として、Evonik Industries AG、PPG Industries Inc.、Brenntag AG、Univar Solutions Inc.、Solvay SA、Cabot Corporation、Agropur Ingredients、Huber Engineered Material、IMAC Inc、Kao Corp.などが含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の固化防止剤市場規模:供給源別
- 天然固化防止剤の市場規模
- 合成固化防止剤の市場規模
・世界の固化防止剤市場規模:種類別
- カルシウム化合物の市場規模
- ナトリウム化合物の市場規模
- その他種類の市場規模
・世界の固化防止剤市場規模:用途別
- 調味料&香辛料用固化防止剤の市場規模
- 乳製品用固化防止剤の市場規模
- ベーカリー用固化防止剤の市場規模
- その他用途の固化防止剤市場規模
・世界の固化防止剤市場規模:地域別
- 北米の固化防止剤市場規模
- ヨーロッパの固化防止剤市場規模
- アジア太平洋の固化防止剤市場規模
- 中南米・中東・アフリカの固化防止剤市場規模
・企業状況
・企業情報

世界の固化防止剤市場は2021年に11億ドルと評価され、2022年から2031年まで年平均成長率6.4%で成長して2031年には21億ドルに達すると予測されています。
固化防止剤として知られる無水物質は、粒子の凝集を避け、流動性のある乾燥を促進するために乾燥食品に控えめに添加されます。固化防止剤は余分な水分を吸収し、粒子をコーティングして撥水性を高めることで機能します。乾燥スープ、ケーキ、クッキーのミックスは固まりやすく、カプチーノやホットチョコレートのマシンは効果的に機能しません。粉乳やクリーム、小麦粉、ベーキングパウダー、食卓塩、ココア、ブレンドコーヒー飲料などは、固化防止剤を頻繁に使用する製品のほんの一例です。固化防止剤は、製造時に使用することで、包装時のブリッジを防ぎつつ、生産率を下げることができます。粒子が相互作用または一体化して、サイロ、ホッパー、混合タンクなどの容器の出口を横切るブリッジまたはアーチを形成する場合、これは粉体のブリッジングとして知られています。

牛乳、ケーキミックス、インスタントスープパウダー、ベーキングパウダー、クリームパウダーなどの食品原料をより多く消費することは、食品固化防止剤の製造にとって有益です。固化防止剤の市場は、賞味期限が延長された高品質の食品に対する消費者の需要の高まりによって牽引されると予想されます。さらに、消費者はより簡便な食事、保存期間の長い高品質な食品を求めるようになっており、固化防止食品添加物はより幅広い食品用途で使用されるようになっています。

世界の固化防止剤市場は、原料、種類、用途、地域に区分されます。原料別では、市場は天然と合成に分けられます。種類別では、カルシウム化合物、ナトリウム化合物、その他に分類されます。用途別では、乳製品、ベーカリー、調味料・薬味、その他に分類されます。地域別では、北米(米国、カナダ、メキシコ)、欧州(英国、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、その他欧州)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、その他アジア太平洋)、LAMEA(ブラジル、南アフリカ、アラブ首長国連邦、その他LAMEA)に市場を分けて分析しています。

固化防止剤市場は、特に2020年のCOVID-19の感染ピーク時にマイナスの影響を受けます。COVID-19の大流行が世界的にビジネスに影響を与え続けているとしても、厳しい経済状況にもかかわらず、固化防止剤市場はCOVID-19以前のレベルの成長を再開することができました。世界の固化防止剤市場は、スポーツイベントやその他の国内および国際的な競技の再開により、予測期間中も大幅な成長率を維持すると予測されています。

世界の固化防止剤市場で事業を展開している主要企業は、Evonik Industries AG(米国)、PPG Industries Inc.(米国)、Brenntag AG(ドイツ)、Univar Solutions Inc.(米国)、Solvay SA(ベルギー)、Cabot Corporation(米国)、Agropur Ingredients(米国)、Huber Engineered Material、花王株式会社、IMAC Inc.などです。

ステークホルダーにとっての主なメリット
・本レポートは、2021年から2031年までの世界の固化防止剤市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、世界の固化防止剤市場の優勢な機会を特定します。
・主な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・世界の固化防止剤市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界全体の固化防止剤市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
原料別
天然
合成

種類別
カルシウム化合物
ナトリウム化合物
その他

用途別
調味料・薬味
乳製品
ベーカリー
その他

地域別
・北米
米国
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
ロシア
イタリア
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
南アフリカ
アラブ首長国連邦
その他のLAMEA地域

〈主要市場プレイヤー〉
Evonik Industries AG
PPG Industries Inc.
Brenntag AG
Univar Solutions Inc.
Solvay SA
Cabot Corporation
Agropur Ingredients
Huber Engineered Material
IMAC Inc
花王株式会社

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❖ レポートの目次 ❖

第1章:はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章:エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章:市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.主要な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.市場動向
3.4.1.推進要因
3.4.2.抑制要因
3.4.3.機会
3.5.市場へのCOVID-19影響分析
第4章:抗結剤市場(原料別)
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 天然系
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場シェア分析
4.3 合成系
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場シェア分析
第5章:抗結剤市場(タイプ別)
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 カルシウム化合物
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場シェア分析
5.3 ナトリウム化合物
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場シェア分析
5.4 その他
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場シェア分析
第6章:用途別固結防止剤市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 乳製品
6.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場シェア分析
6.3 ベーカリー
6.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場シェア分析
6.4 調味料・香辛料
6.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2 地域別市場規模と予測
6.4.3 国別市場シェア分析
6.5 その他
6.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.5.2 地域別市場規模と予測
6.5.3 国別市場シェア分析
第7章:地域別固結防止剤市場
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測(原料別)
7.2.3 北米市場規模と予測(タイプ別)
7.2.4 北米市場規模と予測(用途別)
7.2.5 北米市場規模と予測(国別)
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.1.2 供給源別市場規模と予測
7.2.5.1.3 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.1.4 用途別市場規模と予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.2.2 供給源別市場規模と予測
7.2.5.2.3 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.4 用途別市場規模と予測
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.3.2 供給源別市場規模と予測
7.2.5.3.3 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.3.4 用途別市場規模と予測
7.3 欧州
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 欧州市場規模と予測(供給源別)
7.3.3 欧州市場規模と予測(タイプ別)
7.3.4 欧州市場規模と予測(用途別)
7.3.5 欧州市場規模と予測(国別)
7.3.5.1 英国
7.3.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.1.2 供給源別市場規模と予測
7.3.5.1.3 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.1.4 用途別市場規模と予測
7.3.5.2 ドイツ
7.3.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.2.2 供給源別市場規模と予測
7.3.5.2.3 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.4 用途別市場規模と予測
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.3.2 供給源別市場規模と予測
7.3.5.3.3 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.3.4 用途別市場規模と予測
7.3.5.4 ロシア
7.3.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.4.2 供給源別市場規模と予測
7.3.5.4.3 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.4.4 用途別市場規模と予測
7.3.5.5 イタリア
7.3.5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.5.2 供給源別市場規模と予測
7.3.5.5.3 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.5.4 用途別市場規模と予測
7.3.5.6 その他の欧州地域
7.3.5.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.6.2 供給源別市場規模と予測
7.3.5.6.3 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.6.4 用途別市場規模と予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要動向と機会
7.4.2 アジア太平洋地域 供給源別市場規模と予測
7.4.3 アジア太平洋地域市場規模と予測(タイプ別)
7.4.4 アジア太平洋地域市場規模と予測(用途別)
7.4.5 アジア太平洋地域市場規模と予測(国別)
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.1.2 供給源別市場規模と予測
7.4.5.1.3 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.1.4 用途別市場規模と予測
7.4.5.2 日本
7.4.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.2.2 供給源別市場規模と予測
7.4.5.2.3 市場規模と予測(タイプ別)
7.4.5.2.4 市場規模と予測(用途別)
7.4.5.3 インド
7.4.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.3.2 供給源別市場規模と予測
7.4.5.3.3 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.3.4 用途別市場規模と予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.4.2 供給源別市場規模と予測
7.4.5.4.3 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.4.4 用途別市場規模と予測
7.4.5.5 オーストラリア
7.4.5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.5.2 供給源別市場規模と予測
7.4.5.5.3 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.5.4 用途別市場規模と予測
7.4.5.6 アジア太平洋地域その他
7.4.5.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.6.2 供給源別市場規模と予測
7.4.5.6.3 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.6.4 用途別市場規模と予測
7.5 LAMEA地域
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA地域 市場規模と予測(供給源別)
7.5.3 LAMEA地域 市場規模と予測(タイプ別)
7.5.4 LAMEA 市場規模と予測(用途別)
7.5.5 LAMEA 市場規模と予測(国別)
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.1.2 供給源別市場規模と予測
7.5.5.1.3 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.1.4 用途別市場規模と予測
7.5.5.2 南アフリカ
7.5.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.2.2 供給源別市場規模と予測
7.5.5.2.3 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.4 用途別市場規模と予測
7.5.5.3 アラブ首長国連邦
7.5.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.3.2 供給源別市場規模と予測
7.5.5.3.3 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.3.4 用途別市場規模と予測
7.5.5.4 その他のLAMEA地域
7.5.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.4.2 供給源別市場規模と予測
7.5.5.4.3 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.4.4 用途別市場規模と予測
第8章:企業動向
8.1. はじめに
8.2. 主要な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 2021年における主要企業のポジショニング
8.5. 競争ダッシュボード
8.6. 競争ヒートマップ
8.7. 主要動向
第9章:企業プロファイル
9.1 エボニック・インダストリーズAG
9.1.1 企業概要
9.1.2 主要幹部
9.1.3 会社概要
9.1.4 事業セグメント
9.1.5 製品ポートフォリオ
9.1.6 業績動向
9.1.7 主要戦略的動向と展開
9.2 PPGインダストリーズ社
9.2.1 会社概要
9.2.2 主要幹部
9.2.3 会社概要
9.2.4 事業セグメント
9.2.5 製品ポートフォリオ
9.2.6 業績動向
9.2.7 主要な戦略的動向と展開
9.3 ブレントナグAG
9.3.1 会社概要
9.3.2 主要幹部
9.3.3 会社概要
9.3.4 事業セグメント
9.3.5 製品ポートフォリオ
9.3.6 業績動向
9.3.7 主要な戦略的施策と動向
9.4 ユニバー・ソリューションズ社
9.4.1 会社概要
9.4.2 主要幹部
9.4.3 会社概要
9.4.4 事業セグメント
9.4.5 製品ポートフォリオ
9.4.6 業績動向
9.4.7 主要な戦略的動向と展開
9.5 ソルベイSA
9.5.1 会社概要
9.5.2 主要幹部
9.5.3 会社概要
9.5.4 事業セグメント
9.5.5 製品ポートフォリオ
9.5.6 業績動向
9.5.7 主要な戦略的動向と展開
9.6 キャボット・コーポレーション
9.6.1 会社概要
9.6.2 主要幹部
9.6.3 会社概要
9.6.4 事業セグメント
9.6.5 製品ポートフォリオ
9.6.6 業績動向
9.6.7 主要な戦略的動向と展開
9.7 アグロプール・イングレディエンツ
9.7.1 会社概要
9.7.2 主要幹部
9.7.3 会社概要
9.7.4 事業セグメント
9.7.5 製品ポートフォリオ
9.7.6 業績動向
9.7.7 主要な戦略的施策と動向
9.8 フーバー・エンジニアード・マテリアルズ
9.8.1 会社概要
9.8.2 主要幹部
9.8.3 会社概要
9.8.4 事業セグメント
9.8.5 製品ポートフォリオ
9.8.6 業績動向
9.8.7 主要な戦略的施策と動向
9.9 IMAC株式会社
9.9.1 会社概要
9.9.2 主要幹部
9.9.3 会社概要
9.9.4 事業セグメント
9.9.5 製品ポートフォリオ
9.9.6 業績動向
9.9.7 主要な戦略的動向と展開
9.10 花王株式会社
9.10.1 会社概要
9.10.2 主要幹部
9.10.3 会社概要
9.10.4 事業セグメント
9.10.5 製品ポートフォリオ
9.10.6 業績動向
9.10.7 主要な戦略的施策と動向


※参考情報

固化防止剤は、物質が固まるのを防ぐための添加物のことを指します。具体的には、特定の化学反応を抑制したり、物理的な状態変化を遅らせたりする役割があります。固化防止剤は、特に多くの分野で幅広く利用されていますが、主に食品、化粧品、医薬品、さらには工業製品において重要な役割を果たしています。
固化防止剤の定義としては、物質が化学変化や物理的変化によって固まるのを防ぐ物質とされています。そのため、さまざまな化学物質が用いられますが、これには酸化防止剤や防腐剤、粘度調整剤、乳化剤などが含まれます。これらの物質は、それぞれ固化を防ぐための特定のメカニズムを持っています。

固化防止剤の種類は多岐にわたります。食品業界では、例えば、リノール酸エステルやソルビン酸などの防腐剤や酸化防止剤が使用され、酸化による味や品質の劣化を防ぎます。化粧品では、乳化剤も重要で、油分と水分をしっかりと混ぜ合わせ、製品が均一に保たれるようにします。医薬品業界でも、製剤が適切に機能するために固化防止剤が利用され、特に注射剤やクリーム剤において、成分が固まらないように工夫されています。

固化防止剤の用途は非常に広範です。食品添加物としては、調味料やソース、ドレッシングなどにおいて、品質保持や風味の安定化を図るために使用されます。また、長期間の貯蔵が必要な製品において、固化や劣化を防ぐ目的で利用されることが一般的です。化粧品では、クリームや乳液などの製品が安定して使用できるようにするための重要な添加物として存在しています。さらに、医薬品では、固体製剤や貼付剤、点眼薬などが含まれ、特定の条件下でも安定して使用できるように固化防止剤が配合されています。

また、固化防止剤は工業製品にも応用されます。例えば、接着剤やコーティング剤においては、乾燥や硬化を遅らせることで作業性を向上させるために利用されます。この場合、作業者が使用する際に十分な時間を確保できるという利点があります。そのため、固化防止剤を適切に選び、配合することで、性能や使用感を大きく改善することが可能です。

さらに、固化防止剤に関連する技術としては、ナノ技術や新しい合成技術が挙げられます。ナノ技術を利用することで、固化防止効果を持つ物質の性能を高めたり、新しい機能を持たせたりすることが可能です。また、合成技術の進歩により、より安全で効率的な固化防止剤の開発が進められています。これにより、環境への影響が少なく、安全性が高い固化防止剤が市場に登場する期待が高まっています。

固化防止剤は、非常に多様な用途を持ち、様々な分野で重要な機能を果たしています。食品から化粧品、医薬品、工業製品に至るまで、固化防止剤の適切な使用が製品の品質を保ち、消費者に安心感を提供することにつながっています。今後の技術の進歩により、さらなる改善や新しい応用が期待されており、固化防止剤は今後も重要な役割を果たし続けるでしょう。


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