• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要

o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート

o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート

o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場特性チャート

o 図表 05: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート

o 図表 06: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションチャート

o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

• 2 市場概要

o 2.1 市場エコシステム

o 図表 10: 親市場

o 図表 11: 市場特性

• 3 市場規模の推定

o 3.1 市場定義

o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

o 3.2 市場セグメント分析

o 図表13：市場セグメント

o 3.3 2022年の市場規模

o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測

o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）のグラフ

o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）のデータ表

o 図表16：世界市場規模グラフ：2022～2027年の前年比成長率（%）

o 図表17：世界市場規模データ表：2022～2027年の前年比成長率（%）

• 4 市場規模の推移

o 4.1 世界の果物・野菜原料市場 2017年～2021年

o 図表18：市場規模の推移 – 世界の果物・野菜原料市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.2 用途別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表19：市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.3 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表20：市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.4 地域別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

• 5つの5つの力分析

o 5.1 5つの力の要約

o 図表23：5つの力の分析 – 2022年と2027年の比較

o 5.2 バイヤーの交渉力

o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.3 サプライヤーの交渉力

o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.4 新規参入の脅威

o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年における主要要因の影響2022年および2027年

o 5.5 代替品の脅威

o 図表27：代替品の脅威 – 2022年および2027年における主要要因の影響

o 5.6 競合の脅威

o 図表28：競合の脅威 – 2022年および2027年における主要要因の影響

o 5.7 市場状況

o 図表29：市場状況チャート – 2022年および2027年の5つの力

• 6 アプリケーション別市場セグメンテーション

o 6.1 市場セグメント

o 図表30：アプリケーション別チャート – 2022～2027年の市場シェア（%）

o 図表31：アプリケーション別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）

o 6.2 アプリケーション別比較

o 図表32：アプリケーション別比較チャート

o 図表33：データ用途別比較表

o 6.3 飲料 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表34：飲料に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表35：飲料に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表36：飲料に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（%）

o 図表37：飲料に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（%）

o 6.4 菓子 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表38：菓子に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表39：菓子類データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表40：菓子類グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表41：菓子類データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 6.5 RTE製品 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表42：RTE製品グラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表43：RTE製品データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表44：RTE製品グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表45：RTE製品データ表2022～2027年の前年比成長率（％）

o 6.6 ベーカリー – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表46：ベーカリーのグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

o 図表47：ベーカリーのデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

o 図表48：ベーカリーのグラフ – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 図表49：ベーカリーのデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 6.7 その他 – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表50：その他 – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

o 図表51：データその他に関する表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

o 図表52: その他に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表53: その他に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 6.8 アプリケーション別市場機会

o 図表54: アプリケーション別市場機会 (10億ドル)

• 7 タイプ別市場セグメンテーション

o 7.1 市場セグメント

o 図表55: タイプ別グラフ – 2022～2027年の市場シェア (%)

o 図表56: タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア (%)

o 7.2 タイプ別比較

o 図表57: タイプ別比較グラフ

o 図表58: タイプ別比較データ表

o 7.3 濃縮物 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表59：濃縮物に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表60：濃縮物に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表61：濃縮物に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（%）

o 図表62：濃縮物に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（%）

o 7.4 ペーストおよびピューレ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表63：ペーストおよびピューレに関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表64：ペーストおよびピューレ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表65：ペーストとピューレのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表66：ペーストとピューレのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 7.5 NFCジュース – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表67：NFCジュースのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

o 図表68：NFCジュースのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

o 図表69：NFCジュースのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表70：NFCジュースのデータ表2022～2027年の前年比成長率（％）

o 7.6 ピース＆パウダー – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表71：ピース＆パウダーのチャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

o 図表72：ピース＆パウダーのデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

o 図表73：ピース＆パウダーのチャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 図表74：ピース＆パウダーのデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）

o 7.7 タイプ別市場機会

o 図表75：タイプ別市場機会（10億ドル）

• 8 顧客環境

o 8.1 顧客環境の概要

o 図表76: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

• 9 地理的状況

o 9.1 地理的セグメンテーション

o 図表 77: 2022～2027年の地理的状況別市場シェア（%）チャート

o 図表 78: 2022～2027年の地理的状況別市場シェア（%）データ表

o 9.2 地理的比較

o 図表 79: 地理的比較チャート

o 図表 80: 地理的比較データ表

o 9.3 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表 81: ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）チャート

o 図表 82: ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）データ表

o 図表 83:ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（%）

o 図表84：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）

o 9.4 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表85：アジア太平洋地域のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表86：アジア太平洋地域のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

o 図表87：アジア太平洋地域のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（%）

o 図表88：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）

o 9.5 北米 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表89: 北米のチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

o 図表90: 北米のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

o 図表91: 北米のチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 図表92: 北米のデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表93: 南米のチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

o 図表94: 南米のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

o 図表95: 南米のチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 図表96：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表97：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (10億ドル)

o 図表98：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (10億ドル)

o 図表99：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表100：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.8 中国 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表101: 中国市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ

o 図表 102: 中国市場規模と予測（2022～2027年）の表

o 図表 103: 中国市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ

o 図表 104: 中国市場規模と予測（2022～2027年）の表

o 米国市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ

o 図表 105: 米国市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ

o 図表 106: 米国市場規模と予測（2022～2027年）の表

o 図表 107: 米国市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ2022～2027年 (%)

o 図表108: 米国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.10 インド – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表109: インドに関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (10億ドル)

o 図表110: インドに関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (10億ドル)

o 図表111: インドに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表112: インドに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.11 ドイツ – 2022～2027年の市場規模と予測

o 図表113: ドイツに関するグラフ – 市場2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

o 図表114：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

o 図表115：ドイツのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表116：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.12 フランス – 2022～2027年の市場規模と予測

o 図表117：フランスのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

o 図表118：フランスのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

o 図表119：フランスのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表120：フランスに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）

o 9.13 地理的景観別市場機会

o 図表121：地理的景観別市場機会（10億ドル）

• 10 市場の推進要因、課題、トレンド

o 10.1 市場の推進要因

o 10.2 市場の課題

o 10.3 市場の推進要因と課題の影響

o 図表122：2022年と2027年における市場の推進要因と課題の影響

o 10.4 市場トレンド

• 11 ベンダーランドスケープ

o 11.1 概要

o 11.2 ベンダーランドスケープ

o 図表123：投入要素の重要性と差別化要因の概要

o 11.3 ランドスケープの破壊的変化

o 図表124：差別化要因の概要混乱

o 11.4 業界リスク

o 図表 125: 主要リスクが事業に与える影響

• 12 ベンダー分析

o 12.1 対象ベンダー

o 図表 126: 対象ベンダー

o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング

o 図表 127: ベンダーの位置付けと分類のマトリックス

o 12.3 Archer Daniels Midland Co.

o 図表 128: Archer Daniels Midland Co. – 概要

o 図表 129: Archer Daniels Midland Co. – 事業セグメント

o 図表 130: Archer Daniels Midland Co. – 主要サービス

o 図表 131: Archer Daniels Midland Co. – セグメント別フォーカス

o 12.4 Batory Foods

o 図表 132: Batory Foods – 概要

o 図表133: Batory Foods – 製品／サービス

o 図表 134: Batory Foods – 主要製品

o 12.5 Cargill Inc.

o 図表 135: Cargill Inc. – 概要

o 図表 136: Cargill Inc. – 製品／サービス

o 図表 137: Cargill Inc. – 主要ニュース

o 図表 138: Cargill Inc. – 主要製品

o 12.6 Cooperatie Koninklijke Cosun UA

o 図表 139: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 概要

o 図表 140: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 事業セグメント

o 図表 141: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 主要製品

o 図表 142: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – セグメント別フォーカス

o 12.7 Diana Food SAS

o 図表 143: Diana Food SAS – 概要

o 図表 144: Diana Food SAS – 製品/サービス

o 図表 145: Diana Food SAS – 主要製品ラインナップ

o 12.8 Dohler GmbH

o 図表 146: Dohler GmbH – 概要

o 図表 147: Dohler GmbH – 製品/サービス

o 図表 148: Dohler GmbH – 主要製品ラインナップ

o 12.9 European Freeze Dry

o 図表 149: European Freeze Dry – 概要

o 図表 150: European Freeze Dry – 製品/サービス

o 図表 151: European Freeze Dry – 主要製品ラインナップ

o 12.10 Grunewald International

o 図表152: グリューネヴァルト・インターナショナル – 概要

o 資料 153: グリューネヴァルト・インターナショナル – 製品／サービス

o 資料 154: グリューネヴァルト・インターナショナル – 主要製品・サービス

o 12.11 イングレディオン社

o 資料 155: イングレディオン社 – 概要

o 資料 156: イングレディオン社 – 事業セグメント

o 資料 157: イングレディオン社 – 主要ニュース

o 資料 158: イングレディオン社 – 主要製品・サービス

o 資料 159: イングレディオン社 – セグメントフォーカス

o 12.12 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス

o 資料 160: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス – 概要

o 資料 161: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス – 事業セグメント

o 資料162: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス – 主要ニュース

o 資料 163: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス – 主要製品

o 資料 164: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス – セグメント別フォーカス

o 12.13 Kanegrade Ltd.

o 資料 165: Kanegrade Ltd. – 概要

o 資料 166: Kanegrade Ltd. – 製品／サービス

o 資料 167: Kanegrade Ltd. – 主要製品

o 12.14 Kerry Group Plc

o 資料 168: Kerry Group Plc – 概要

o 資料 169: Kerry Group Plc – 事業セグメント

o 資料 170: Kerry Group Plc – 主要製品

o 資料 171: Kerry Group Plc – セグメント別フォーカス

o 12.15 Lupa Foods株式会社

o 資料 172: Lupa Foods Ltd. – 概要

o 資料 173: Lupa Foods Ltd. – 製品／サービス

o 資料 174: Lupa Foods Ltd. – 主要サービス

o 12.16 Olam Group Ltd.

o 資料 175: Olam Group Ltd. – 概要

o 資料 176: Olam Group Ltd. – 事業セグメント

o 資料 177: Olam Group Ltd. – 主要ニュース

o 資料 178: Olam Group Ltd. – 主要サービス

o 資料 179: Olam Group Ltd. – セグメント別フォーカス

o 12.17 Sensient Technologies Corp.

o 資料 180: Sensient Technologies Corp. – 概要

o 資料 181: Sensient Technologies Corp. – 事業セグメント

o 資料 182: Sensient Technologies Corp. – 主要サービス

o 別紙183：Sensient Technologies Corp. – セグメント別フォーカス

• 13 付録

o 13.1 報告書の適用範囲

o 13.2 算入・除外チェックリスト

o 別紙184：算入チェックリスト

o 別紙185：除外チェックリスト

o 13.3 米ドルの為替レート

o 別紙186：米ドルの為替レート

o 13.4 調査方法

o 別紙187：調査方法

o 別紙188：市場規模の推定に用いた検証手法

o 別紙189：情報源

o 13.5 略語一覧

o 別紙190：略語一覧

別紙：

別紙1：エグゼクティブサマリー- 市場概要チャート

図表2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

図表3：エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート

図表4：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場チャート

図表5：エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート

図表6：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションチャート

図表7：エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

図表8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

図表9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

図表10：親市場

図表11：市場特性

図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

図表13：市場セグメント

図表14：世界市場 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）チャート

図表15：世界市場 – 市場規模と予測データテーブル2022～2027年（10億ドル）

図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）

図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）

図表18：市場規模の推移 – 世界の果物・野菜原料市場データ表 2017～2021年（百万ドル）

図表19：市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017～2021年（百万ドル）

図表20：市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017～2021年（百万ドル）

図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017～2021年（百万ドル）

図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017～2021年（百万ドル）百万ドル）

図表23：五つの力の分析 – 2022年と2027年の比較

図表24：買い手の交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年における五つの力

図表30：アプリケーションに関するチャート – 2022～2027年の市場シェア（％）

図表31：データテーブル用途別 – 市場シェア 2022～2027年 (%)

図表32：用途別比較チャート

図表33：用途別比較データ表

図表34：飲料チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

図表35：飲料データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

図表36：飲料チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表37：飲料データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表38：菓子チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

図表39：菓子データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

図40：菓子類のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図41：菓子類のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図42：RTE製品のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図43：RTE製品のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図44：RTE製品のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図45：RTE製品のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図46：ベーカリー製品のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表47：ベーカリー関連データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表48：ベーカリー関連チャート – 前年比成長率（2022～2027年、10億ドル）

図表49：ベーカリー関連データ表 – 前年比成長率（2022～2027年、10億ドル）

図表50：その他関連チャート – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表51：その他関連データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表52：その他関連チャート – 前年比成長率（2022～2027年、10億ドル）

図表53：その他関連データ表 – 前年比成長率（2022～2027年、10億ドル）

図表54：用途別市場機会（10億ドル）

図表55：タイプ別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)

図表56：タイプ別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)

図表57：タイプ別比較チャート

図表58：タイプ別比較データ表

図表59：濃縮物チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

図表60：濃縮物データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (10億ドル)

図表61：濃縮物チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表62：濃縮物データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表63：ペーストおよびピューレチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 ($ 10億ドル）

図表64：ペーストとピューレに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

図表65：ペーストとピューレに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表66：ペーストとピューレに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表67：NFCジュースに関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

図表68：NFCジュースに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（10億ドル）

図表69：NFCジュースに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表70：NFCジュースに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図71：ピースとパウダーに関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図72：ピースとパウダーに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図73：ピースとパウダーに関するチャート – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図74：ピースとパウダーに関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図75：タイプ別市場機会（10億ドル）

図76：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

図77：地域別市場シェア図 2022～2027年（％）

図78：地域別市場シェア図 2022～2027年（％）

図79：チャート地域別比較

図表80：地域別比較データ表

図表81：ヨーロッパのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図表82：ヨーロッパのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図表83：ヨーロッパのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表84：ヨーロッパのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表85：アジア太平洋地域のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図表86：アジア太平洋地域のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図表87：アジア太平洋地域のグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表88：データ表アジア太平洋地域 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表89：北米のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表90：北米のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表91：北米のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表92：北米のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表93：南米のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表94：南米のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表95：南米のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、10億ドル）

図表96：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表97：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表98：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表99：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表100：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表101：中国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表102：中国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表103：中国データ表 – 前年比2022～2027年の成長率（％）

図表104：中国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表105：米国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表106：米国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表107：米国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表108：米国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表109：インドデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表110：インドデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表111：インドデータ表- 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表112：インドのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表113：ドイツのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図表114：ドイツのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（10億ドル）

図表115：ドイツのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表116：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表117：フランスのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表118：フランスのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（10億ドル）

図表119: フランスに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（%）

図表120: フランスに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）

図表121: 地理的景観別市場機会（10億ドル）

図表122: 2022年と2027年の推進要因と課題の影響

図表123: 投入要素の重要性と差別化要因の概要

図表124: ディスラプション要因の概要

図表125: 主要リスクがビジネスに与える影響

図表126: 対象ベンダー

図表127: ベンダーの位置付けと分類のマトリックス

図表128: Archer Daniels Midland Co. – 概要

図表129: Archer Daniels Midland Co. – 事業セグメント

図表130: Archer Daniels Midland Co. – 主要提供内容

資料131: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別フォーカス

資料132: バトリー・フーズ – 概要

資料133: バトリー・フーズ – 製品／サービス

資料134: バトリー・フーズ – 主要提供内容

資料135: カーギル社 – 概要

資料136: カーギル社 – 製品／サービス

資料137: カーギル社 – 主要ニュース

資料138: カーギル社 – 主要提供内容

資料139: コーポラティ・コニンクリケ・コスンUA – 概要

資料140: コーポラティ・コニンクリケ・コスンUA – 事業セグメント

資料141: コーポラティ・コニンクリケ・コスンUA – 主要提供内容

資料142: コーポラティ・コニンクリケ・コスンUA -セグメント別フォーカス

資料143: Diana Food SAS – 概要

資料144: Diana Food SAS – 製品／サービス

資料145: Diana Food SAS – 主要製品ラインナップ

資料146: Dohler GmbH – 概要

資料147: Dohler GmbH – 製品／サービス

資料148: Dohler GmbH – 主要製品ラインナップ

資料149: ヨーロピアン・フリーズドライ – 概要

資料150: ヨーロピアン・フリーズドライ – 製品／サービス

資料151: ヨーロピアン・フリーズドライ – 主要製品ラインナップ

資料152: Grunewald International – 概要

資料153: Grunewald International – 製品／サービス

資料154: Grunewald International – 主要製品ラインナップ

資料155: Ingredion Inc. – 概要

資料156: Ingredion Inc. – 事業セグメント

資料157: イングレディオン社 – 主要ニュース

資料158: イングレディオン社 – 主要製品・サービス

資料159: イングレディオン社 – セグメント別フォーカス

資料160: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス事業 – 概要

資料161: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス事業 – 事業セグメント

資料162: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス事業 – 主要ニュース

資料163: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス事業 – 主要製品・サービス

資料164: インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス事業 – セグメント別フォーカス

資料165: カネグレード社 – 概要

資料166: カネグレード社 – 製品・サービス

資料167: カネグレード社 – 主要製品・サービス

資料168: ケリー・グループ社 – 概要

資料169: ケリー・グループ社 – 事業セグメント

資料170: Kerry Group Plc – 主要サービス

資料171: Kerry Group Plc – セグメントの重点分野

資料172: Lupa Foods Ltd. – 概要

資料173: Lupa Foods Ltd. – 製品／サービス

資料174: Lupa Foods Ltd. – 主要サービス

資料175: Olam Group Ltd. – 概要

資料176: Olam Group Ltd. – 事業セグメント

資料177: Olam Group Ltd. – 主要ニュース

資料178: Olam Group Ltd. – 主要サービス

資料179: Olam Group Ltd. – セグメントの重点分野

資料180: Sensient Technologies Corp. – 概要

資料181: Sensient Technologies Corp. – 事業セグメント

資料182: Sensient Technologies Corp. – 主要サービス

資料183: Sensientテクノロジーズ・コーポレーション – セグメント別フォーカス

図表184：算入チェックリスト

図表185：算入除外チェックリスト

図表186：米ドルの為替レート

図表187：調査方法

図表188：市場規模の推定に用いた検証手法

図表189：情報源

図表190：略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global fruits and vegetables ingredients market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global fruits and vegetables ingredients market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Application
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Application
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Application
o 6.3 Beverages - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Confectionery - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 RTE products - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Bakery - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 46: Chart on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 48: Chart on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.7 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 50: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 51: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 52: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.8 Market opportunity by Application
o Exhibit 54: Market opportunity by Application ($ billion)
• 7 Market Segmentation by Type
o 7.1 Market segments
o Exhibit 55: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 56: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Type
o Exhibit 57: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 58: Data Table on Comparison by Type
o 7.3 Concentrates - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 59: Chart on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 60: Data Table on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 61: Chart on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 64: Data Table on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 65: Chart on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 NFC juices - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 67: Chart on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 68: Data Table on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 69: Chart on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 71: Chart on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 74: Data Table on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Type
o Exhibit 75: Market opportunity by Type ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 76: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 77: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 78: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 79: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 80: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 83: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 86: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 87: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 90: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 91: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 94: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 95: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 98: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 99: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 102: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 103: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 105: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 106: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 107: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 108: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 109: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 110: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 111: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 112: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 113: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 114: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 115: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 116: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 117: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 118: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 119: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 120: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 121: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 122: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 123: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 124: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 125: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 126: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 127: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 128: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 129: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 130: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 131: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.4 Batory Foods
o Exhibit 132: Batory Foods - Overview
o Exhibit 133: Batory Foods - Product / Service
o Exhibit 134: Batory Foods - Key offerings
o 12.5 Cargill Inc.
o Exhibit 135: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 136: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 137: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 138: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.6 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
o Exhibit 139: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Overview
o Exhibit 140: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Business segments
o Exhibit 141: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Key offerings
o Exhibit 142: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Segment focus
o 12.7 Diana Food SAS
o Exhibit 143: Diana Food SAS - Overview
o Exhibit 144: Diana Food SAS - Product / Service
o Exhibit 145: Diana Food SAS - Key offerings
o 12.8 Dohler GmbH
o Exhibit 146: Dohler GmbH - Overview
o Exhibit 147: Dohler GmbH - Product / Service
o Exhibit 148: Dohler GmbH - Key offerings
o 12.9 European Freeze Dry
o Exhibit 149: European Freeze Dry - Overview
o Exhibit 150: European Freeze Dry - Product / Service
o Exhibit 151: European Freeze Dry - Key offerings
o 12.10 Grunewald International
o Exhibit 152: Grunewald International - Overview
o Exhibit 153: Grunewald International - Product / Service
o Exhibit 154: Grunewald International - Key offerings
o 12.11 Ingredion Inc.
o Exhibit 155: Ingredion Inc. - Overview
o Exhibit 156: Ingredion Inc. - Business segments
o Exhibit 157: Ingredion Inc. - Key news
o Exhibit 158: Ingredion Inc. - Key offerings
o Exhibit 159: Ingredion Inc. - Segment focus
o 12.12 International Flavors and Fragrances
o Exhibit 160: International Flavors and Fragrances - Overview
o Exhibit 161: International Flavors and Fragrances - Business segments
o Exhibit 162: International Flavors and Fragrances - Key news
o Exhibit 163: International Flavors and Fragrances - Key offerings
o Exhibit 164: International Flavors and Fragrances - Segment focus
o 12.13 Kanegrade Ltd.
o Exhibit 165: Kanegrade Ltd. - Overview
o Exhibit 166: Kanegrade Ltd. - Product / Service
o Exhibit 167: Kanegrade Ltd. - Key offerings
o 12.14 Kerry Group Plc
o Exhibit 168: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 169: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 170: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 171: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.15 Lupa Foods Ltd.
o Exhibit 172: Lupa Foods Ltd. - Overview
o Exhibit 173: Lupa Foods Ltd. - Product / Service
o Exhibit 174: Lupa Foods Ltd. - Key offerings
o 12.16 Olam Group Ltd.
o Exhibit 175: Olam Group Ltd. - Overview
o Exhibit 176: Olam Group Ltd. - Business segments
o Exhibit 177: Olam Group Ltd. - Key news
o Exhibit 178: Olam Group Ltd. - Key offerings
o Exhibit 179: Olam Group Ltd. - Segment focus
o 12.17 Sensient Technologies Corp.
o Exhibit 180: Sensient Technologies Corp. - Overview
o Exhibit 181: Sensient Technologies Corp. - Business segments
o Exhibit 182: Sensient Technologies Corp. - Key offerings
o Exhibit 183: Sensient Technologies Corp. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 184: Inclusions checklist
o Exhibit 185: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 186: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 187: Research methodology
o Exhibit 188: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 189: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 190: List of abbreviations

Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global fruits and vegetables ingredients market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Application
Exhibits33: Data Table on Comparison by Application
Exhibits34: Chart on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits43: Data Table on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits44: Chart on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits47: Data Table on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits48: Chart on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits51: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits52: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Market opportunity by Application ($ billion)
Exhibits55: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits56: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits57: Chart on Comparison by Type
Exhibits58: Data Table on Comparison by Type
Exhibits59: Chart on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits60: Data Table on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits61: Chart on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits64: Data Table on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits65: Chart on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Chart on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits68: Data Table on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits69: Chart on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits71: Chart on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits72: Data Table on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits73: Chart on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits74: Data Table on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits75: Market opportunity by Type ($ billion)
Exhibits76: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits77: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits78: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits79: Chart on Geographic comparison
Exhibits80: Data Table on Geographic comparison
Exhibits81: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits82: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits83: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits86: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits87: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits90: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits91: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits94: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits95: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits98: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits99: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits102: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits103: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits106: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits107: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits108: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits109: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits110: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits111: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits112: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits113: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits114: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits115: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits116: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits117: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits118: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits119: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits120: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits121: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits122: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits123: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits124: Overview on factors of disruption
Exhibits125: Impact of key risks on business
Exhibits126: Vendors covered
Exhibits127: Matrix on vendor position and classification
Exhibits128: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits129: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits130: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits131: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits132: Batory Foods - Overview
Exhibits133: Batory Foods - Product / Service
Exhibits134: Batory Foods - Key offerings
Exhibits135: Cargill Inc. - Overview
Exhibits136: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits137: Cargill Inc. - Key news
Exhibits138: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits139: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Overview
Exhibits140: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Business segments
Exhibits141: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Key offerings
Exhibits142: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Segment focus
Exhibits143: Diana Food SAS - Overview
Exhibits144: Diana Food SAS - Product / Service
Exhibits145: Diana Food SAS - Key offerings
Exhibits146: Dohler GmbH - Overview
Exhibits147: Dohler GmbH - Product / Service
Exhibits148: Dohler GmbH - Key offerings
Exhibits149: European Freeze Dry - Overview
Exhibits150: European Freeze Dry - Product / Service
Exhibits151: European Freeze Dry - Key offerings
Exhibits152: Grunewald International - Overview
Exhibits153: Grunewald International - Product / Service
Exhibits154: Grunewald International - Key offerings
Exhibits155: Ingredion Inc. - Overview
Exhibits156: Ingredion Inc. - Business segments
Exhibits157: Ingredion Inc. - Key news
Exhibits158: Ingredion Inc. - Key offerings
Exhibits159: Ingredion Inc. - Segment focus
Exhibits160: International Flavors and Fragrances - Overview
Exhibits161: International Flavors and Fragrances - Business segments
Exhibits162: International Flavors and Fragrances - Key news
Exhibits163: International Flavors and Fragrances - Key offerings
Exhibits164: International Flavors and Fragrances - Segment focus
Exhibits165: Kanegrade Ltd. - Overview
Exhibits166: Kanegrade Ltd. - Product / Service
Exhibits167: Kanegrade Ltd. - Key offerings
Exhibits168: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits169: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits170: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits171: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits172: Lupa Foods Ltd. - Overview
Exhibits173: Lupa Foods Ltd. - Product / Service
Exhibits174: Lupa Foods Ltd. - Key offerings
Exhibits175: Olam Group Ltd. - Overview
Exhibits176: Olam Group Ltd. - Business segments
Exhibits177: Olam Group Ltd. - Key news
Exhibits178: Olam Group Ltd. - Key offerings
Exhibits179: Olam Group Ltd. - Segment focus
Exhibits180: Sensient Technologies Corp. - Overview
Exhibits181: Sensient Technologies Corp. - Business segments
Exhibits182: Sensient Technologies Corp. - Key offerings
Exhibits183: Sensient Technologies Corp. - Segment focus
Exhibits184: Inclusions checklist
Exhibits185: Exclusions checklist
Exhibits186: Currency conversion rates for US$
Exhibits187: Research methodology
Exhibits188: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits189: Information sources
Exhibits190: List of abbreviations

※参考情報 果物および野菜原料（Fruits and Vegetables Ingredients）とは、食品、飲料、栄養補助食品、化粧品、医薬品など、多岐にわたる製品の製造に使用される、果物と野菜に由来する全ての素材の総称です。これらの原料は、単に風味や色、食感を提供するだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維、ファイトケミカル（ポリフェノール、カロテノイドなど）といった機能性成分を豊富に含んでおり、製品の栄養価や健康価値を高める目的で不可欠な要素となっています。現代の消費者の健康志向、天然志向の高まりに伴い、その需要と用途は拡大の一途をたどっています。 果物および野菜原料の一般的な定義は、新鮮な状態の果実や野菜を、そのまま、あるいは加工処理（乾燥、冷凍、濃縮、粉砕、抽出など）を施した状態で利用するものです。加工の目的は、長期保存性の確保、輸送効率の向上、特定の機能性成分の抽出・濃縮、および最終製品への配合を容易にすることにあります。 主な種類と用途について説明いたします。 まず、**形態による分類**では、大きく分けて以下の種類があります。1. **生鮮・冷凍品（Fresh and Frozen）**：収穫されたまま、または洗浄・カットされた後、すぐに利用されるか、急速冷凍されて保存されます。主に、冷凍野菜、スムージー原料、レトルト食品などに用いられます。 2. **ピューレ・ペースト（Purees and Pastes）**：果物や野菜をすりつぶしてペースト状にしたものです。乳児用食品、ソース、ジャム、ヨーグルトのベースなどに使用され、素材の風味と粘性を製品に与えます。 3. **濃縮果汁・濃縮液（Concentrates）**：果物や野菜から水分を取り除き、体積を減らしたものです。輸送・保管コストを大幅に削減できるため、ジュース、清涼飲料水、ゼリー、菓子などに最も広く利用されます。使用時には再度水を加えて元の濃度に戻す（還元）ことが一般的です。 4. **乾燥品・粉末（Dried and Powders）**：フリーズドライや熱風乾燥などの手法で水分を除去し、粉砕したものです。インスタント食品、パン、製菓材料、栄養補助食品（青汁粉末など）、天然色素として利用され、特に軽量で長期保存が可能です。 5. **抽出物（Extracts）**：特定の機能性成分（例：抗酸化物質、色素、香料）を溶媒を用いて抽出し、濃縮したものです。化粧品、サプリメント、機能性食品の成分として高付加価値で利用されます。例えば、トマトのリコピン、ブドウのポリフェノール、緑黄色野菜のカロテノイドなどがこれにあたります。次に、**用途別の主要な原料**としては以下のようなものがあります。 * **食品・飲料**：柑橘類（オレンジ、レモン）、ベリー類（ストロベリー、ブルーベリー）、リンゴ、トマト、ニンジンなど、多種多様な原料が用いられます。天然の色素や香料、酸味料としても重要な役割を果たします。 * **栄養補助食品（サプリメント）**：抗酸化作用を持つアサイー、カボチャ、ケール、モリンガなどのスーパーフードや、特定のビタミンやミネラルが豊富な野菜の抽出物が使用されます。 * **化粧品・パーソナルケア**：アロエベラ、キュウリ、カモミールなどの抽出物が、保湿、鎮静、抗炎症作用を目的として、スキンケア製品やヘアケア製品に配合されます。関連技術と最新のトレンドについて説明いたします。 果物および野菜原料の分野では、素材が持つ栄養価と機能性を最大限に保持し、安全性を高めるための加工技術が進化しています。1. **非加熱殺菌・加工技術**：従来の加熱殺菌は栄養成分の損失や風味の変化を招きやすいですが、近年では、HPP（超高圧処理：High Pressure Processing）やUV照射、パルス電界処理などの非加熱殺菌技術が注目されています。これらの技術は、微生物を効果的に不活性化しつつ、熱に弱いビタミンや酵素、フレッシュな風味を維持することを可能にします。特にコールドプレスジュースなど、素材の鮮度が重視される製品で応用が広がっています。 2. **高効率抽出・分離技術**：特定の機能性成分を効率よく、かつ環境負荷を低く抽出するための技術が開発されています。超臨界流体抽出（CO2など）や膜分離技術などが用いられ、食品廃棄物（残渣）から高付加価値な成分を回収する取り組み（アップサイクリング）も進んでいます。 3. **トレーサビリティと品質管理**：原料の品質と安全性を保証するため、AIやIoTを活用した高度なトレーサビリティシステムが導入されています。これにより、原料の栽培履歴、収穫時期、加工プロセス、流通経路に至るまでの全情報をデジタルで管理し、消費者への信頼性を高めています。 4. **バイオテクノロジーの応用**：特定の機能性成分をより高濃度で生産するための育種技術や、細胞培養技術の研究も進んでいます。これにより、希少な植物由来の成分を安定的に供給することが可能になりつつあります。これらの原料は、グローバルなサプライチェーンを通じて世界中から調達されており、特に天候変動や気候変動が品質や供給量に大きな影響を与えるため、安定供給のためのリスク管理と持続可能な農業実践が、今後の産業の重要な課題となっています。天然由来で機能性が高い果物・野菜原料は、今後も健康志向の製品開発において中心的な役割を担い続けると予想されます。（997文字）