1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の澱粉産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 地域別市場分析
5.4 原料別市場分析
5.5 澱粉タイプ別市場分析
5.6 用途別市場分析
5.7 市場予測
5.8 主要企業
6 世界の小麦澱粉産業
6.1 市場概要
6.2 市場動向
6.2.1 数量動向
6.2.2 価値動向
6.3 価格分析
6.3.1 主要価格指標
6.3.2 価格構造
6.3.3 価格動向
6.4 COVID-19の影響
6.5 地域別市場分析
6.6 用途別市場分析
6.7 市場予測
6.8 SWOT分析
6.8.1 概要
6.8.2 強み
6.8.3 弱み
6.8.4 機会
6.8.5 脅威
6.9 バリューチェーン分析
6.9.1 投入物供給者
6.9.2 農家
6.9.3 収集業者
6.9.4 製造業者
6.9.5 流通業者
6.9.6 小売業者
6.9.7 最終消費者
6.10 ポーターの5つの力分析
6.10.1 概要
6.10.2 買い手の交渉力
6.10.3 供給者の交渉力
6.10.4 競争の激しさ
6.10.5 新規参入の脅威
6.10.6 代替品の脅威
6.11 主要な市場推進要因と成功要因
7 最終用途別市場区分
7.1 甘味料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 燃料
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 紙・繊維
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 食品
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 競争環境
8.1 市場構造
8.2 主要プレイヤー
9 小麦澱粉製造プロセス
9.1 製品概要
9.2 詳細なプロセスフロー
9.3 関与する各種単位操作
9.4 マスバランスと原材料要件
10 プロジェクト詳細、要件および関連費用
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と支出
10.3 プラント機械設備
10.4 機械設備写真
10.5 原材料要件と支出
10.6 原材料および最終製品写真
10.7 包装要件と支出
10.8 輸送要件と支出
10.9 ユーティリティ要件と支出
10.10 人件費要件と支出
10.11 その他の資本投資
11 融資と財政支援
12 プロジェクト経済性
12.1 プロジェクト資本コスト
12.2 技術経済パラメータ
12.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
12.4 課税と減価償却
12.5 収益予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要企業プロファイル
13.1 テート・アンド・ライル
13.2 ロケット・フレール
13.3 カーギル社
13.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
13.5 テレオ・シラル
13.6 クレスペル・アンド・ダイターズ
13.7 ジャケリング
13.8 クローナー・シュタルケ
図2：世界：澱粉市場：生産量（百万トン）、2017-2022年
図3：世界：澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図4：世界：澱粉市場：原料別内訳（%）、2022年
図5：アメリカ合衆国：澱粉市場：原料別生産内訳（%）、2022年
図6：欧州：澱粉市場：原料別生産内訳（%）、2022年
図7：世界：澱粉市場：澱粉タイプ別内訳（%）、2022年
図8：世界：澱粉市場：最終用途別内訳（%）、2022年
図9：世界：澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023-2028年
図10：世界： 小麦澱粉市場：生産量（百万トン）、2017-2022年
図11：世界：小麦澱粉市場：生産額（10億米ドル）、2017-2022年
図12：世界：小麦澱粉市場：平均価格動向（米ドル/トン）、2017年及び2022年
図13：世界：小麦澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図14：世界：小麦澱粉市場：用途別内訳（％）、2022年
図15：世界：小麦澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023-2028年
図16：世界：小麦澱粉市場予測：生産額（10億米ドル）、2023-2028年
図17：世界：小麦澱粉市場予測：平均価格動向（米ドル/トン）、2023-2028年
図18：小麦澱粉市場：価格構造
図19：グローバル：小麦澱粉産業：SWOT分析
図20：グローバル：小麦澱粉産業：バリューチェーン分析
図21：グローバル：小麦澱粉産業：ポーターの5つの力分析
図22：グローバル：小麦澱粉市場：甘味料（百万トン）、2017年及び2022年
図23：グローバル： 小麦澱粉市場予測：甘味料用途（百万トン）、2023-2028年
図24：グローバル：小麦澱粉市場：燃料用途（百万トン）、2017年及び2022年
図25：グローバル：小麦澱粉市場予測：燃料用途（百万トン）、2023-2028年
図26：世界：小麦澱粉市場：紙・繊維用途（百万トン）、2017年及び2022年
図27：世界：小麦澱粉市場予測：紙・繊維用途（百万トン）、2023-2028年
図28：世界：小麦澱粉市場：食品産業（百万トン）、2017年及び2022年
図29：世界：小麦澱粉市場予測：食品産業（百万トン）、2023-2028年
図30：世界：小麦澱粉市場：その他の用途別（百万トン）、2017年及び2022年
図31：世界：小麦澱粉市場予測：その他の用途別（百万トン）、2023-2028年
図32：小麦澱粉製造プラント：詳細なプロセスフロー
図33： 小麦澱粉製造：原料の変換率
図34：小麦澱粉製造プラント：包装要件
図35：小麦澱粉製造プラント：資本コストの内訳（％）
図36：小麦澱粉産業：サプライチェーン各段階における利益率
図37：小麦澱粉粉末生産：製造コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Starch Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Region
5.4 Market Breakup by Feedstock
5.5 Market Breakup by Starch Type
5.6 Market Breakup by End-Use
5.7 Market Forecast
5.8 Major Players
6 Global Wheat Starch Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Price Analysis
6.3.1 Key Price Indicators
6.3.2 Price Structure
6.3.3 Price Trends
6.4 Impact of COVID-19
6.5 Market Breakup by Region
6.6 Market Breakup by End-Use
6.7 Market Forecast
6.8 SWOT Analysis
6.8.1 Overview
6.8.2 Strengths
6.8.3 Weaknesses
6.8.4 Opportunities
6.8.5 Threats
6.9 Value Chain Analysis
6.9.1 Input Suppliers
6.9.2 Farmers
6.9.3 Collectors
6.9.4 Manufacturers
6.9.5 Distributors
6.9.6 Retailers
6.9.7 End-Consumers
6.10 Porter’s Five Forces Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Bargaining Power of Buyers
6.10.3 Bargaining Power of Suppliers
6.10.4 Degree of Competition
6.10.5 Threat of New Entrants
6.10.6 Threat of Substitutes
6.11 Key Market Drivers and Success Factors
7 Market Breakup by End-Use
7.1 Sweeteners
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Fuel
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Paper and Textile
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Food
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Others
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Competitive Landscape
8.1 Market Structure
8.2 Key Players
9 Wheat Starch Manufacturing Process
9.1 Product Overview
9.2 Detailed Process Flow
9.3 Various Types of Unit Operations Involved
9.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
10 Project Details, Requirements and Costs Involved
10.1 Land Requirements and Expenditures
10.2 Construction Requirements and Expenditures
10.3 Plant Machinery
10.4 Machinery Pictures
10.5 Raw Material Requirements and Expenditures
10.6 Raw Material and Final Product Pictures
10.7 Packaging Requirements and Expenditures
10.8 Transportation Requirements and Expenditures
10.9 Utility Requirements and Expenditures
10.10 Manpower Requirements and Expenditures
10.11 Other Capital Investments
11 Loans and Financial Assistance
12 Project Economics
12.1 Capital Cost of the Project
12.2 Techno-Economic Parameters
12.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
12.4 Taxation and Depreciation
12.5 Income Projections
12.6 Expenditure Projections
12.7 Financial Analysis
12.8 Profit Analysis
13 Key Player Profiles
13.1 Tate and Lyle
13.2 Roquette Freres.
13.3 Cargill Inc.
13.4 Archer Daniels Midland
13.5 Tereos Syral
13.6 Crespel & Deiters
13.7 Jackering
13.8 Kroner Starke
| ※参考情報 小麦でんぷんは、小麦から得られるでんぷんの一種で、主に種子や穀物に含まれている多糖類の一種です。でんぷんは、植物がエネルギーを貯蔵するために生成する物質で、その主成分はアミロースとアミロペクチンです。小麦でんぷんは、小麦粉と同様に、小麦のデンプン質から抽出され、食品加工やさまざまな産業に利用されています。 まず、小麦でんぷんの特徴について説明します。小麦でんぷんは、無色無臭の粉末状で、特に水に溶けにくく、加熱するとゲル状に変化する性質があります。このため、調理過程で加熱されると、料理の粘度や食感を整えるのに役立ちます。また、小麦でんぷんは、他のでんぷん類と比較して消化に良く、エネルギー源としても優れています。 小麦でんぷんにはいくつかの種類があります。一般的なものとしては、プレーンスターチと呼ばれる通常の小麦でんぷんのほか、加工を施した改良型でんぷんや、特殊な用途に応じた機能性でんぷんがあります。改良型でんぷんは、熱や酸に耐性があるように加工され、特定の食品や産業での使用に適しています。また、機能性でんぷんは、特に健康機能を持つことを目的としており、食物繊維や高栄養価を持つものもあります。 小麦でんぷんの用途は多岐にわたります。食品業界では、スープやソースの濃度を調整するための増粘剤として利用されることが一般的です。また、製菓製パンでは、パンの中に水分を封じ込め、ふわふわとした食感を生み出すために重要な役割を果たしています。加えて、冷凍食品やインスタント食品などの加工品においても、食材の風味を引き立てたり、食感を向上させるために利用されます。 さらに、小麦でんぷんは、医療や製薬業界でも使用されています。例えば、錠剤やカプセルの結合剤として利用され、薬剤の安定性を向上させる効果があります。また、その他にも紙や繊維、建材などの工業用途でも利用されることがあります。特に紙のコーティングや仕上げに使われることにより、強度や耐水性を高める役目を果たしています。 小麦でんぷんの関連技術としては、抽出技術や改良技術があります。でんぷんを抽出するプロセスでは、小麦を水と一緒に混ぜて分解し、でんぷんを分離する方法が一般的です。この際、さまざまな濃度の水や酸を使用して、最適な成分を引き出す技術が進化しています。また、化学的または酵素的な改良によって、小麦でんぷんの特性を向上させる研究も進められています。これにより、新しい機能性商品を開発することが可能になります。 このように、小麦でんぷんは多様な特性を持ち、その用途も広範にわたるため、日常的な食品から医療、工業に至るまで、さまざまな場面で重要な役割を担っています。今後も、食文化の変化や健康意識の高まりに応じて、小麦でんぷんの需要は増加し、さらに新しい技術や用途が生まれることが期待されます。 |
