1 市場概要
1.1 ベジタリアンフードの定義
1.2 グローバルベジタリアンフードの市場規模・予測
1.3 中国ベジタリアンフードの市場規模・予測
1.4 世界市場における中国ベジタリアンフードの市場シェア
1.5 ベジタリアンフード市場規模、中国VS世界、成長率（2018-2029）
1.6 ベジタリアンフード市場ダイナミックス
1.6.1 ベジタリアンフードの市場ドライバ
1.6.2 ベジタリアンフード市場の制約
1.6.3 ベジタリアンフード業界動向
1.6.4 ベジタリアンフード産業政策
2 世界主要企業市場シェアとランキング
2.1 企業別の世界ベジタリアンフード売上の市場シェア（2018～2023）
2.2 グローバルベジタリアンフードのトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.3 グローバルベジタリアンフードの市場集中度
2.4 グローバルベジタリアンフードの合併と買収、拡張計画
2.5 主要企業のベジタリアンフード製品タイプ
2.6 主要企業の本社とサービスエリア
3 中国主要企業市場シェアとランキング
3.1 企業別の中国ベジタリアンフード売上の市場シェア（2018-2023年）
3.2 中国ベジタリアンフードのトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 産業チェーン分析
4.1 ベジタリアンフード産業チェーン
4.2 上流産業分析
4.2.1 ベジタリアンフードの主な原材料
4.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
4.3 中流産業分析
4.4 下流産業分析
4.5 生産モード
4.6 ベジタリアンフード調達モデル
4.7 ベジタリアンフード業界の販売モデルと販売チャネル
4.7.1 ベジタリアンフード販売モデル
4.7.2 ベジタリアンフード代表的なディストリビューター
5 製品別のベジタリアンフード一覧
5.1 ベジタリアンフード分類
5.1.1 Plant Protein（植物性タンパク質）
5.1.2 Dairy Alternatives（乳製品代替品）
5.1.3 Meat Substitutes（代替肉）
5.1.4 Others（その他）
5.2 製品別のグローバルベジタリアンフードの売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
5.3 製品別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029）
6 アプリケーション別のベジタリアンフード一覧
6.1 ベジタリアンフードアプリケーション
6.1.1 Vegans（ヴィーガン）
6.1.2 Non-vegans（ノンヴィーガン）
6.2 アプリケーション別のグローバルベジタリアンフードの売上とCAGR、2018 VS 2023 VS 2029
6.3 アプリケーション別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029）
7 地域別のベジタリアンフード市場規模一覧
7.1 地域別のグローバルベジタリアンフードの売上、2018 VS 2022 VS 2029
7.2 地域別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029）
7.3 北米
7.3.1 北米ベジタリアンフードの市場規模・予測（2018～2029）
7.3.2 国別の北米ベジタリアンフード市場規模シェア
7.4 ヨーロッパ
7.4.1 ヨーロッパベジタリアンフード市場規模・予測（2018～2029）
7.4.2 国別のヨーロッパベジタリアンフード市場規模シェア
7.5 アジア太平洋地域
7.5.1 アジア太平洋地域ベジタリアンフード市場規模・予測（2018～2029）
7.5.2 国・地域別のアジア太平洋地域ベジタリアンフード市場規模シェア
7.6 南米
7.6.1 南米ベジタリアンフードの市場規模・予測（2018～2029）
7.6.2 国別の南米ベジタリアンフード市場規模シェア
7.7 中東・アフリカ
8 国別のベジタリアンフード市場規模一覧
8.1 国別のグローバルベジタリアンフードの市場規模＆CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
8.2 国別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029）
8.3 米国
8.3.1 米国ベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.3.2 製品別の米国売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.3.3 “アプリケーション別の米国売上市場のシェア、2022年 VS 2029年
8.4 ヨーロッパ
8.4.1 ヨーロッパベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.4.2 製品別のヨーロッパベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.4.3 アプリケーション別のヨーロッパベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.5 中国
8.5.1 中国ベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.5.2 製品別の中国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.5.3 アプリケーション別の中国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.6 日本
8.6.1 日本ベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.6.2 製品別の日本ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.6.3 アプリケーション別の日本ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.7 韓国
8.7.1 韓国ベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.7.2 製品別の韓国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.7.3 アプリケーション別の韓国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.8 東南アジア
8.8.1 東南アジアベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.8.2 製品別の東南アジアベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.8.3 アプリケーション別の東南アジアベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.9 インド
8.9.1 インドベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.9.2 製品別のインドベジタリアンフード売上の市場シェア、2022 VS 2029年
8.9.3 アプリケーション別のインドベジタリアンフード売上の市場シェア、2022 VS 2029年
8.10 中東・アフリカ
8.10.1 中東・アフリカベジタリアンフード市場規模（2018～2029）
8.10.2 製品別の中東・アフリカベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.10.3 アプリケーション別の中東・アフリカベジタリアンフード売上の市場シェア、2022 VS 2029年
9 企業概要
9.1 The Archer Daniels Midland Company
9.1.1 The Archer Daniels Midland Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.1.2 The Archer Daniels Midland Company 企業紹介と事業概要
9.1.3 The Archer Daniels Midland Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.1.4 The Archer Daniels Midland Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.1.5 The Archer Daniels Midland Company 最近の動向
9.2 Glanbia
9.2.1 Glanbia 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.2.2 Glanbia 企業紹介と事業概要
9.2.3 Glanbia ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.2.4 Glanbia ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.2.5 Glanbia 最近の動向
9.3 Cargill
9.3.1 Cargill 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.3.2 Cargill 企業紹介と事業概要
9.3.3 Cargill ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.3.4 Cargill ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.3.5 Cargill 最近の動向
9.4 Danone S.A.
9.4.1 Danone S.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.4.2 Danone S.A. 企業紹介と事業概要
9.4.3 Danone S.A. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.4.4 Danone S.A. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.4.5 Danone S.A. 最近の動向
9.5 DowDuPont
9.5.1 DowDuPont 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.5.2 DowDuPont 企業紹介と事業概要
9.5.3 DowDuPont ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.5.4 DowDuPont ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.5.5 DowDuPont 最近の動向
9.6 Kerry
9.6.1 Kerry 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.6.2 Kerry 企業紹介と事業概要
9.6.3 Kerry ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.6.4 Kerry ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.6.5 Kerry 最近の動向
9.7 Ingredion
9.7.1 Ingredion 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.7.2 Ingredion 企業紹介と事業概要
9.7.3 Ingredion ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.7.4 Ingredion ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.7.5 Ingredion 最近の動向
9.8 Tate & Lyle
9.8.1 Tate & Lyle 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.8.2 Tate & Lyle 企業紹介と事業概要
9.8.3 Tate & Lyle ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.8.4 Tate & Lyle ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.8.5 Tate & Lyle 最近の動向
9.9 Royal DSM
9.9.1 Royal DSM 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.9.2 Royal DSM 企業紹介と事業概要
9.9.3 Royal DSM ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.9.4 Royal DSM ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.9.5 Royal DSM 最近の動向
9.10 Parmalat (Lactalis)
9.10.1 Parmalat (Lactalis) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.10.2 Parmalat (Lactalis) 企業紹介と事業概要
9.10.3 Parmalat (Lactalis) ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.10.4 Parmalat (Lactalis) ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.10.5 Parmalat (Lactalis) 最近の動向
9.11 Barilla
9.11.1 Barilla 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.11.2 Barilla 企業紹介と事業概要
9.11.3 Barilla ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.11.4 Barilla ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.11.5 Barilla 最近の動向
9.12 Unilever
9.12.1 Unilever 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.12.2 Unilever 企業紹介と事業概要
9.12.3 Unilever ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.12.4 Unilever ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.12.5 Unilever 最近の動向
9.13 Kioene S.P.A.
9.13.1 Kioene S.P.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.13.2 Kioene S.P.A. 企業紹介と事業概要
9.13.3 Kioene S.P.A. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.13.4 Kioene S.P.A. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.13.5 Kioene S.P.A. 最近の動向
9.14 Granarolo
9.14.1 Granarolo 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.14.2 Granarolo 企業紹介と事業概要
9.14.3 Granarolo ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.14.4 Granarolo ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.14.5 Granarolo 最近の動向
9.15 Amy’s Kitchen
9.15.1 Amy’s Kitchen 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.15.2 Amy’s Kitchen 企業紹介と事業概要
9.15.3 Amy’s Kitchen ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.15.4 Amy’s Kitchen ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.15.5 Amy’s Kitchen 最近の動向
9.16 Beyond Meat
9.16.1 Beyond Meat 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.16.2 Beyond Meat 企業紹介と事業概要
9.16.3 Beyond Meat ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.16.4 Beyond Meat ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.16.5 Beyond Meat 最近の動向
9.17 Daiya Foods, Inc. (Otsuka)
9.17.1 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.17.2 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業紹介と事業概要
9.17.3 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.17.4 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.17.5 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 最近の動向
9.18 Tofutti Brands, Inc.
9.18.1 Tofutti Brands, Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.18.2 Tofutti Brands, Inc. 企業紹介と事業概要
9.18.3 Tofutti Brands, Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.18.4 Tofutti Brands, Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.18.5 Tofutti Brands, Inc. 最近の動向
9.19 VITASOY International Holdings Ltd.
9.19.1 VITASOY International Holdings Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.19.2 VITASOY International Holdings Ltd. 企業紹介と事業概要
9.19.3 VITASOY International Holdings Ltd. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.19.4 VITASOY International Holdings Ltd. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.19.5 VITASOY International Holdings Ltd. 最近の動向
9.20 Freedom Foods Group Ltd.
9.20.1 Freedom Foods Group Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.20.2 Freedom Foods Group Ltd. 企業紹介と事業概要
9.20.3 Freedom Foods Group Ltd. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.20.4 Freedom Foods Group Ltd. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.20.5 Freedom Foods Group Ltd. 最近の動向
9.21 Blue Diamond Growers Inc.
9.21.1 Blue Diamond Growers Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.21.2 Blue Diamond Growers Inc. 企業紹介と事業概要
9.21.3 Blue Diamond Growers Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.21.4 Blue Diamond Growers Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.21.5 Blue Diamond Growers Inc. 最近の動向
9.22 The Hain Celestial Group Inc.
9.22.1 The Hain Celestial Group Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.22.2 The Hain Celestial Group Inc. 企業紹介と事業概要
9.22.3 The Hain Celestial Group Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.22.4 The Hain Celestial Group Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.22.5 The Hain Celestial Group Inc. 最近の動向
9.23 The WhiteWave Foods Company
9.23.1 The WhiteWave Foods Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.23.2 The WhiteWave Foods Company 企業紹介と事業概要
9.23.3 The WhiteWave Foods Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.23.4 The WhiteWave Foods Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.23.5 The WhiteWave Foods Company 最近の動向
9.24 Sanitarium Health & Wellbeing Company
9.24.1 Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.24.2 Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業紹介と事業概要
9.24.3 Sanitarium Health & Wellbeing Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.24.4 Sanitarium Health & Wellbeing Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.24.5 Sanitarium Health & Wellbeing Company 最近の動向
9.25 Sunopta Inc.
9.25.1 Sunopta Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.25.2 Sunopta Inc. 企業紹介と事業概要
9.25.3 Sunopta Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.25.4 Sunopta Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.25.5 Sunopta Inc. 最近の動向
9.26 DÖHLER GmbH
9.26.1 DÖHLER GmbH 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.26.2 DÖHLER GmbH 企業紹介と事業概要
9.26.3 DÖHLER GmbH ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.26.4 DÖHLER GmbH ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.26.5 DÖHLER GmbH 最近の動向
9.27 Triballat Noyal
9.27.1 Triballat Noyal 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.27.2 Triballat Noyal 企業紹介と事業概要
9.27.3 Triballat Noyal ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.27.4 Triballat Noyal ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.27.5 Triballat Noyal 最近の動向
9.28 Burcon Nutrascience Corporation
9.28.1 Burcon Nutrascience Corporation 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.28.2 Burcon Nutrascience Corporation 企業紹介と事業概要
9.28.3 Burcon Nutrascience Corporation ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.28.4 Burcon Nutrascience Corporation ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.28.5 Burcon Nutrascience Corporation 最近の動向
9.29 The Scoular Company
9.29.1 The Scoular Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.29.2 The Scoular Company 企業紹介と事業概要
9.29.3 The Scoular Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.29.4 The Scoular Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.29.5 The Scoular Company 最近の動向
9.30 Field Roast
9.30.1 Field Roast 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.30.2 Field Roast 企業紹介と事業概要
9.30.3 Field Roast ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
9.30.4 Field Roast ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.30.5 Field Roast 最近の動向
10 結論
11 方法論と情報源
11.1 研究方法論
11.2 データソース
11.2.1 二次資料
11.2.2 一次資料
11.3 データ クロスバリデーション
11.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要企業ベジタリアンフードの売上、2022年の収益に基づきランキング（2018-2023、百万米ドル）
表 6. グローバルベジタリアンフードのメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 7. グローバルベジタリアンフードの合併と買収、拡張計画
表 8. 主要企業のベジタリアンフード製品タイプ
表 9. 主要企業の本社所在地とサービスエリア
表 10. 中国の主要企業ベジタリアンフードの売上、2022年の収益に基づきランキング（2018-2023、百万米ドル）
表 11. 中国の主要企業ベジタリアンフードの売上シェア、2018-2023
表 12. グローバルベジタリアンフードの主な原材料の主要サプライヤー
表 13. グローバルベジタリアンフードの代表的な顧客
表 14. ベジタリアンフード代表的なディストリビューター
表 15. 製品別のグローバルベジタリアンフードの売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 16. アプリケーション別のグローバルベジタリアンフードの売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 17. 地域別のグローバルベジタリアンフードの売上、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 18. 地域別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029、百万米ドル）
表 19. 国別のグローバルベジタリアンフードの売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 20. 国別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029、百万米ドル）
表 21. 国別のグローバルベジタリアンフード売上の市場シェア（2018～2029）
表 22. The Archer Daniels Midland Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 23. The Archer Daniels Midland Company 企業紹介と事業概要
表 24. The Archer Daniels Midland Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 25. The Archer Daniels Midland Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 26. The Archer Daniels Midland Company 最近の動向
表 27. Glanbia 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 28. Glanbia 企業紹介と事業概要
表 29. Glanbia ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 30. Glanbia ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 31. Glanbia 最近の動向
表 32. Cargill 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 33. Cargill 企業紹介と事業概要
表 34. Cargill ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 35. Cargill ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 36. Cargill 最近の動向
表 37. Danone S.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 38. Danone S.A. 企業紹介と事業概要
表 39. Danone S.A. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 40. Danone S.A. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 41. Danone S.A. 最近の動向
表 42. DowDuPont 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 43. DowDuPont 企業紹介と事業概要
表 44. DowDuPont ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 45. DowDuPont ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 46. DowDuPont 最近の動向
表 47. Kerry 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 48. Kerry 企業紹介と事業概要
表 49. Kerry ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 50. Kerry ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 51. Kerry 最近の動向
表 52. Ingredion 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 53. Ingredion 企業紹介と事業概要
表 54. Ingredion ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 55. Ingredion ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 56. Ingredion 最近の動向
表 57. Tate & Lyle 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 58. Tate & Lyle 企業紹介と事業概要
表 59. Tate & Lyle ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 60. Tate & Lyle ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 61. Tate & Lyle 最近の動向
表 62. Royal DSM 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 63. Royal DSM 企業紹介と事業概要
表 64. Royal DSM ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 65. Royal DSM ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 66. Royal DSM 最近の動向
表 67. Parmalat (Lactalis) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 68. Parmalat (Lactalis) 企業紹介と事業概要
表 69. Parmalat (Lactalis) ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 70. Parmalat (Lactalis) ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 71. Parmalat (Lactalis) 最近の動向
表 72. Barilla 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 73. Barilla 企業紹介と事業概要
表 74. Barilla ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 75. Barilla ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 76. Barilla 最近の動向
表 77. Unilever 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 78. Unilever 企業紹介と事業概要
表 79. Unilever ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 80. Unilever ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 81. Unilever 最近の動向
表 82. Kioene S.P.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 83. Kioene S.P.A. 企業紹介と事業概要
表 84. Kioene S.P.A. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 85. Kioene S.P.A. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 86. Kioene S.P.A. 最近の動向
表 87. Granarolo 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 88. Granarolo 企業紹介と事業概要
表 89. Granarolo ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 90. Granarolo ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 91. Granarolo 最近の動向
表 92. Amy’s Kitchen 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 93. Amy’s Kitchen 企業紹介と事業概要
表 94. Amy’s Kitchen ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 95. Amy’s Kitchen ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 96. Amy’s Kitchen 最近の動向
表 97. Beyond Meat 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 98. Beyond Meat 企業紹介と事業概要
表 99. Beyond Meat ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 100. Beyond Meat ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 101. Beyond Meat 最近の動向
表 102. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 103. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業紹介と事業概要
表 104. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 105. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 106. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 最近の動向
表 107. Tofutti Brands, Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 108. Tofutti Brands, Inc. 企業紹介と事業概要
表 109. Tofutti Brands, Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 110. Tofutti Brands, Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 111. Tofutti Brands, Inc. 最近の動向
表 112. VITASOY International Holdings Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 113. VITASOY International Holdings Ltd. 企業紹介と事業概要
表 114. VITASOY International Holdings Ltd. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 115. VITASOY International Holdings Ltd. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 116. VITASOY International Holdings Ltd. 最近の動向
表 117. Freedom Foods Group Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 118. Freedom Foods Group Ltd. 企業紹介と事業概要
表 119. Freedom Foods Group Ltd. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 120. Freedom Foods Group Ltd. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 121. Freedom Foods Group Ltd. 最近の動向
表 122. Blue Diamond Growers Inc. ベジタリアンフード 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 123. Blue Diamond Growers Inc. 企業紹介と事業概要
表 124. Blue Diamond Growers Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 125. Blue Diamond Growers Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 126. Blue Diamond Growers Inc. 最近の動向
表 127. The Hain Celestial Group Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 128. The Hain Celestial Group Inc. 企業紹介と事業概要
表 129. The Hain Celestial Group Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 130. The Hain Celestial Group Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 131. The Hain Celestial Group Inc. 最近の動向
表 132. The WhiteWave Foods Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 133. The WhiteWave Foods Company 企業紹介と事業概要
表 134. The WhiteWave Foods Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 135. The WhiteWave Foods Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 136. The WhiteWave Foods Company 最近の動向
表 137. Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 138. Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業紹介と事業概要
表 139. Sanitarium Health & Wellbeing Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 140. Sanitarium Health & Wellbeing Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 141. Sanitarium Health & Wellbeing Company 最近の動向
表 142. Sunopta Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 143. Sunopta Inc. 企業紹介と事業概要
表 144. Sunopta Inc. ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 145. Sunopta Inc. ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 146. Sunopta Inc. 最近の動向
表 147. DÖHLER GmbH 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 148. DÖHLER GmbH 企業紹介と事業概要
表 149. DÖHLER GmbH ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 150. DÖHLER GmbH ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 151. DÖHLER GmbH 最近の動向
表 152. Triballat Noyal 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 153. Triballat Noyal 企業紹介と事業概要
表 154. Triballat Noyal ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 155. Triballat Noyal ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 156. Triballat Noyal 最近の動向
表 157. Burcon Nutrascience Corporation 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 158. Burcon Nutrascience Corporation 企業紹介と事業概要
表 159. Burcon Nutrascience Corporation ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 160. Burcon Nutrascience Corporation ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 161. Burcon Nutrascience Corporation 最近の動向
表 162. The Scoular Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 163. The Scoular Company 企業紹介と事業概要
表 164. The Scoular Company ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 165. The Scoular Company ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 166. The Scoular Company 最近の動向
表 167. Field Roast 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 168. Field Roast 企業紹介と事業概要
表 169. Field Roast ベジタリアンフードモデル、仕様、アプリケーション
表 170. Field Roast ベジタリアンフード売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 171. Field Roast 最近の動向
表 172. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバルベジタリアンフードの売上、（2018-2029、百万米ドル）
図 3. 中国ベジタリアンフードの売上、（2018-2029、百万米ドル）
図 4. 世界における売上別の中国ベジタリアンフード市場シェア（2018-2029）
図 5. 企業別のグローバルベジタリアンフードの市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2022年
図 6. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2020年 VS 2022年 VS 2022年
図 7. 産業チェーン
図 8. ベジタリアンフード調達モデル分析
図 9. ベジタリアンフード販売モデル
図 10. ベジタリアンフード販売チャネル：直販と流通
図 11. Plant Protein（植物性タンパク質）
図 12. Dairy Alternatives（乳製品代替品）
図 13. Meat Substitutes（代替肉）
図 14. Others（その他）
図 15. 製品別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 16. 製品別のグローバルベジタリアンフードの売上市場シェア（2018～2029）
図 17. Vegans（ヴィーガン）
図 18. Non-vegans（ノンヴィーガン）
図 19. アプリケーション別のグローバルベジタリアンフードの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 20. アプリケーション別のグローバルベジタリアンフードの売上市場シェア（2018～2029）
図 21. 地域別のグローバルベジタリアンフードの売上市場シェア（2018～2029）
図 22. 北米ベジタリアンフードの売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 23. 国別の北米ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年
図 24. ヨーロッパベジタリアンフードの売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 25. 国別のヨーロッパベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年
図 26. アジア太平洋地域ベジタリアンフードの売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 27. 国・地域別のアジア太平洋地域ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年
図 28. 南米ベジタリアンフードの売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 29. 国別の南米ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年
図 30. 中東・アフリカベジタリアンフードの売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 31. 米国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 32. 製品別の米国ベジタリアンフード売上市場シェア、2022年 VS 2029年
図 33. アプリケーション別の米国売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 34. ヨーロッパ売上（2018～2029、百万米ドル）
図 35. 製品別のヨーロッパベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 36. アプリケーション別のヨーロッパベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 37. 中国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 38. 製品別の中国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 39. アプリケーション別の中国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 40. 日本の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 41. 製品別の日本ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 42. アプリケーション別の日本ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 43. 韓国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 44. 製品別の韓国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 45. アプリケーション別の韓国ベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 46. 東南アジアの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 47. 製品別の東南アジアベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年VS 2029年
図 48. アプリケーション別の東南アジアベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年VS 2029年
図 49. インドの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 50. 製品別のインドベジタリアンフード売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 51. アプリケーション別のインドベジタリアンフード売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 52. 中東・アフリカの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 53. 製品別の中東・アフリカベジタリアンフード売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 54. アプリケーション別の中東・アフリカベジタリアンフード売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 55. インタビュイー
図 56. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 57. データトライアングレーション
| ※参考情報 ベジタリアンフードは、動物の肉を避け、植物由来の食品を主に摂取する食文化を指します。近年、健康志向や環境への配慮、倫理的な考慮から、ベジタリアンの食生活を選ぶ人々が増えています。ベジタリアンフードにはさまざまな種類や特徴があり、多くの用途が存在します。また、その関連技術も進化しており、食材の加工や調理方法においても新たな取り組みが見られます。 まず、ベジタリアンの定義ですが、一般的には肉類を一切摂取しない「ヴィーガン」、魚介類は除いて肉を食べない「ラクトオボ・ベジタリアン」、乳製品や卵は食べるが肉類を避ける「ラクト・ベジタリアン」や「オボ・ベジタリアン」など、さまざまなスタイルがあります。この多様性は、個々の信念や生活スタイルに基づいて選択されるものであり、一律に定義することは難しいですが、共通して動物性食品を減らす傾向があります。 ベジタリアンフードの特徴としては、栄養価が豊富であることが挙げられます。植物性食品には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、特に新鮮な野菜や果物、全粒穀物、豆類、ナッツ類は健康に良いとされています。これにより、心血管疾患や生活習慣病のリスクを低下させる可能性が示されています。ただし、植物性食品だけでは十分なタンパク質やビタミンB12、鉄分を摂取できない場合もあるため、注意が必要です。 ベジタリアンフードの種類は多岐にわたり、地域や文化によっても異なります。アジア料理では、豆腐や野菜を使用した料理が多く見られ、例えば、日本の精進料理や、インドのダール（豆の煮込み料理）、タイのグリーンカレーなどがそれに当たります。西洋では、サラダや野菜スープ、ビーガンのパスタ、ハンバーガーなどのメニューが人気です。このように、ベジタリアンフードは多様性に富んでおり、各国の文化を反映しています。 また、最近では代替肉製品の開発が進んでおり、これも重要な側面です。植物性の材料を基にした肉のような食感や味わいを持つ食品が増えてきています。これにより、ベジタリアンでありながら一般的な肉料理と同様の体験を得ることができるようになっています。例えば、大豆ミートや小麦タンパク質を使用した商品などがその代表例です。このような技術の進化は、肉を食べることに抵抗を感じる人々や、健康を重視する人々にとって非常に大きなメリットとなります。 用途としては、食事としての役割はもちろん、プラントベースの食品は環境にも優しい選択肢とされています。畜産業は大量の水や土地を必要とし、温室効果ガスの排出も大きいことから、ベジタリアンフードを選ぶことで環境負荷を軽減できると考えられています。また、動物福祉の観点からも、肉を避ける選択は倫理的に支持されています。このような視点は、特に若い世代の間で広まりつつあり、社会全体の食文化に変化をもたらしています。 さらに、ベジタリアンフードに関連する技術には、保存方法や調理技術、さらには食品科学の進歩が含まれます。たとえば、農業技術の向上により、より栄養価の高い作物を育てることが可能になっています。また、食品加工技術の向上により、長期間保存できるベジタリアンフードが増え、利便性も向上しました。これにより、学生や忙しいビジネスパーソンなど、食事に手間をかけられない人々にも受け入れやすくなっています。 結論として、ベジタリアンフードは、健康、環境、倫理といった多様な要素が絡み合った食文化であり、今後もますます注目を集めることでしょう。技術の進化や受容の広がりにより、ベジタリアンフードは単なる流行ではなく、持続可能な未来を築くための重要な選択肢として定着する可能性があります。これにより、食生活やライフスタイルに多様性をもたらし、個々人が自分に合った健康的な選択をすることができる環境が整っていくことを期待しています。 |
