1 はじめに 35
1.1 研究目的 35
1.2 市場定義 35
1.3 研究範囲 36
1.3.1 市場セグメンテーション 36
1.3.2 対象範囲と除外範囲 37
1.3.3 対象地域 38
1.4 対象年度 38
1.5 対象通貨 39
表1 米ドル為替レート（2018年～2021年） 39
1.6 ステークホルダー 39
1.7 変更点の要約 40
2 研究方法論 41
2.1 研究データ 41
図1 研究設計 41
2.1.1 二次調査 42
2.1.1.1 二次資料からの主要データ 42
2.1.2 一次調査 42
2.1.2.1 主要な業界インサイト 43
2.1.2.2 一次調査の内訳 43
図2 一次インタビューの内訳：企業タイプ、役職、地域別 43
2.2 市場規模推定 44
2.2.1 ボトムアップアプローチ 44
図3 市場規模推定方法論：ボトムアップアプローチ 45
図4 市場規模推定方法論：トップダウンアプローチ 46ODOLOGY: TOP-DOWN APPROACH 46
2.2.2 供給側分析 46
図5 データ三角測量：供給側分析 47
2.2.3 需要側分析 47
図6 データトライアングレーション：需要側分析 48分析 48
2.3 市場分析とデータトライアングレーション 49
図7 データトライアングレーション手法 49
2.4 研究前提 50
2.5 制限事項とリスク評価 51
3 エグゼクティブサマリー 52
表2 UHT加工市場概況：2022年対2027年 52
図8 2027年までに液体セグメントがより大きなシェアを占める見込み 53
図 9 間接セグメントは2027年までにシェア拡大 53
図10 牛乳セグメントが2027年までに市場を支配 54
図11 2021年は欧州が市場を支配 55
4 プレミアムインサイト 56
4.1 UHT加工市場におけるプレイヤーにとっての魅力的な機会 56
図12 長期保存可能な殺菌製品の需要増加 56
4.2 アジア太平洋地域：主要用途・国別UHT加工市場 57
図13 2021年にオーストラリアと牛乳が大きな市場シェアを占める 57
4.3 UHT加工市場：地域別 57
図14 予測期間中にニュージーランドとイタリアが著しいCAGRで成長 57
4.4 用途別・地域別UHT加工市場：2022年対2027年 58
図15 アジア太平洋地域が全用途で市場を支配 58
4.5 UHT加工市場、設備運転モード別、2022年対2027年 59
図16 2027年までに間接セグメントがより大きなシェアを占める見込み 59
4.6 最終製品形態別UHT加工市場、2022年対2027年 2027年比較 59
図17 2027年までに液体セグメントがより大きなシェアを占める見込み 59
5 市場概要 60
5.1 はじめに 60
5.2 マクロ経済指標 60
5.2.1 世界の牛乳生産量の増加 60
図18 地域別牛乳生産量と乳量 61
図19 米国における総乳生産量、2017–2022年（10億ポンド） 61
図20 全乳価格、2017–2022年 （100ポンド当たり米ドル） 62
5.2.2 進展する都市化と人口動向 62
図21 世界の都市部・農村部人口推移（2010年～2050年） 63
図22 経済グループ別都市人口、2010年対2020年（総人口に占める割合） 63
5.3 市場動向 64
図23 UHT加工市場：推進要因、抑制要因、機会、課題 64
5.3.1 推進要因 64
5.3.1.1 長期保存可能な食品・飲料への需要増加 64
5.3.1.2 貯蔵・物流コストの高騰 65
5.3.1.3 生乳摂取に関連する疾病発生件数の増加 66
表3 生乳摂取に関連する疾病 67
5.3.1.4 先進的な乳加工技術への需要増加 67
5.3.2 抑制要因 68
5.3.2.1 高額な設置・維持コスト 68

5.3.3 機会 69
5.3.3.1 健康的な食品・飲料の消費に関する意識の高まり 69
5.3.3.2 新興市場における科学技術の成長 69
表4 オーストラリアにおける飲用乳の販売量（種類別、2017～2021年）（百万リットル） 70
表5 オーストラリアにおけるスーパーマーケットの牛乳販売量（種類別、2020～2021年）（千リットル） 70
5.3.4 課題 71
5.3.4.1 UHT処理による高品質要件 71
5.4 ロシア・ウクライナ戦争の影響 72
5.5 植物性飲料におけるUHTの活用 73
図24 世界の植物性飲料生産量、2017–2022年 (百万リットル) 74
6 業界動向 75
6.1 はじめに 75
6.2 バリューチェーン分析 75
図25 バリューチェーン分析 75
6.2.1 原材料投入 76
6.2.2 生産／加工 76
6.2.3 包装／積載 76
6.2.4 UHT-加工製品の流通とマーケティング 76
6.3 顧客ビジネスに影響を与えるトレンド/ディスラプション 76
図26 UHT加工市場の収益シフト 76
6.4 特許分析 77
図27 特許分析、2011–2021年 77
図28 地域別特許付与件数、2011–2021年 78
表6 主要特許付与件数、2021年 78
6.5 市場マップ 79
6.5.1 上流工程 79
6.5.1.1 装置メーカー 79
6.5.1.2 スタートアップ／新興企業 79
6.5.2 下流 79
6.5.2.1 規制機関 79
6.5.2.2 乳製品加工業者 80
図29 UHT加工市場マップ 80
表7 エコシステム分析 80
6.6 ポーターの5つの力分析 81
表8 ポーターの5つの力分析 81
6.6.1 競争の激しさ 82
6.6.2 購買者の交渉力 82
6.6.3 供給者の交渉力 82
6.6.4 代替品の脅威 82
6.6.5 新規参入の脅威 83
6.7 貿易シナリオ 83
図30 乳製品：主要国別輸入額、2017–2021年（千米ドル） 83
表9 主要国別乳製品輸入データ、2021年（金額） 84
図31 乳製品：主要国別輸出額、2017–2021年（千米ドル） 84
表10 主要国別乳製品輸出データ、2021年（金額） 85
6.8 主要会議・イベント、2022–2023年 85
表11 主要会議・イベント、 2022–2023年 85
6.9 関税及び規制環境 86
6.9.1 規制機関、政府機関及びその他の組織 86
表12 北米： 規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 86
表13 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 87
表14 アジア太平洋地域： 規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 87
表15 その他の地域：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 88
6.9.2 規制枠組み 89
6.9.2.1 北米 89
6.9.2.1.1 米国食品医薬品局（USFDA）検査ガイド 89
6.9.2.1.1.1 CFR – 連邦規則集第21編 89
6.9.2.1.2 カナダ司法省 90
6.9.2.2 欧州連合 (EU) 90
6.10 事例研究分析 92
6.11 主要ステークホルダーと購買基準 93
6.11.1 購買プロセスにおける主要ステークホルダー 93
図32 設備運用モードの購買プロセスに対するステークホルダーの影響度 93
表16 設備運用モード別購買プロセスへのステークホルダーの影響度（％） 94
6.11.2 購買基準 94
表17 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 94
図33 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 94
7 UHT加工市場（技術別） 95
7.1 はじめに 95
7.2 加熱 95
7.3 均質化 95
7.4 フラッシュ冷却 96
7.5 無菌包装 96
7.6 その他の技術 97
8 UHT加工市場：装置運転モード別 98
8.1 概要 99
図34 UHT加工市場：設備運転モード別、2022年対2027年（百万米ドル） 100
表18 UHT加工市場：設備運転モード別、2017年～2021年 (百万米ドル) 100
表19 UHT処理市場、設備運転モード別、2022年～2027年 (百万米ドル) 100
8.2 直接法 101
8.2.1 非混和性流体向け 101
8.2.1.1 蒸気注入 101
8.2.1.2 蒸気注入 101
表20 直接法：UHT処理市場、地域別、2017年～2021年（百万米ドル） 102
表21 直接法：UHT処理市場、地域別、2022年～2027年 （百万米ドル） 102
8.3 間接加熱 102
8.3.1 エネルギー消費削減と容易なプロセス制御への需要拡大 102
8.3.1.1 管式熱交換器 103
8.3.1.2 プレート式熱交換器 103
8.3.1.3 スクレーパ式熱交換器 103
表22 間接：UHT処理市場、地域別、2017–2021年 (百万米ドル) 104
表23 間接式：UHT処理市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 104
9 UHT処理市場、用途別 105
9.1 はじめに 106
図35 牛乳セグメントは2027年までに全用途中で最も高い成長を示す 106
表24 UHT加工市場、用途別、2017–2021年 (百万米ドル) 107
表25 UHT加工市場、用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 107
9.2 牛乳 107
表26 牛乳：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 108
表27 牛乳：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 108
表28 牛乳： UHT加工市場、サブ用途別、2017–2021年（百万米ドル） 108
表29 牛乳：UHT加工市場、サブ用途別、2022–2027年（百万米ドル） 109
9.2.1 通常牛乳 109
9.2.1.1 通常牛乳における栄養素保存の必要性 109
表30 通常牛乳：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 109
表31 通常牛乳：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 110
9.2.2 フレーバー付き牛乳 110
9.2.2.1 若年層におけるフレーバーミルク消費の増加 110
表32 フレーバーミルク：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年（百万米ドル） 110
表33 フレーバーミルク：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 111
9.2.3 練乳 111
9.2.3.1 練乳の長期保存需要の増加 111
表34 練乳：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年 (百万米ドル) 111
表35 練乳：UHT加工市場、地域別、2022–2027年(百万米ドル) 112
9.2.4 濃縮乳 112
9.2.4.1 長期保存可能な新鮮な濃縮乳への需要増加 112
表36 濃縮乳：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年 (百万米ドル) 112
表37 蒸発乳：UHT加工市場、地域別、2022–2027年(百万米ドル) 113
9.2.5 その他の乳製品用途 113
表38 その他の乳製品サブ用途：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 113
表39 その他の乳製品サブ用途： UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 114
9.3 乳製デザート 114
表40 乳製デザート：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 114
表41 乳製品デザート：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 115
表42 乳製品デザート：UHT加工市場、サブ用途別、2017–2021年 (百万米ドル) 115
表43 乳製品デザート：UHT加工市場、サブ用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 115
9.3.1 ヨーグルト 116
9.3.1.1 健康的なデザートとしてのヨーグルトの人気上昇 116
表44 ヨーグルト：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 116
表45 ヨーグルト：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 116
9.3.2 クリーム 117
9.3.2.1 保存期間延長クリームの需要増加 117
表46 クリーム：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 117
表47 クリーム：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 118
9.3.3 常温保存可能飲料用ヨーグルト 118
9.3.3.1 若年層における受容性の向上 118
表48 常温飲用ヨーグルト：UHT加工市場、 地域別、2017–2021年（百万米ドル） 118
表49 常温飲用ヨーグルト：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 119
9.3.4 カスタード 119
9.3.4.1 製パン業界におけるカスタードの人気拡大 119
表50 カスタード：UHT加工市場、地域別、2017–2021年 （百万米ドル） 119
表51 カスタード：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 120
9.3.5 プディング 120
9.3.5.1 通常のプディングと比較して、加熱処理済みで即食可能なプディングの人気が高まっている 120
表52 プディング：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年 (百万米ドル) 120
表53 プディング：UHT加工市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 121
9.4 ジュース 121
9.4.1 熱処理によるジュースの無菌化 121
表54 ジュース：UHT処理市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 121
表55 ジュース：UHT処理市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 122
表56 ジュース：UHT加工市場、サブ用途別、2017–2021年（百万米ドル） 122
表57 ジュース：UHT加工市場、サブ用途別、2022–2027年（百万米ドル） 122
9.4.2 ネクター 122
9.4.2.1 UHT処理ネクターに関連する利点 122
表58 ネクター：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年 (百万米ドル) 123
表59 ネクター：UHT処理市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 123
9.4.3 ノン炭酸飲料 123
9.4.3.1 安全に摂取可能なUHT処理ノン炭酸飲料 123
表60 ノン炭酸飲料： UHT処理市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 124
表61 ノンアルコール飲料：UHT処理市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 124
9.5 スープ 124
9.5.1 UHT処理スープの高い微生物学的品質が需要を促進 124
表62 スープ： UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 125
表63 スープ：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 125
9.6 乳製品代替品 125
9.6.1 乳糖不耐症の増加傾向 125
表64 乳製品代替品： UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 126
表65 乳製品代替品：UHT加工市場、地域別、2022–2027年 （百万米ドル） 126
表66 乳製品代替品：UHT加工市場、サブ用途別、2017–2021年（百万米ドル） 126
表67 乳製品代替品：UHT加工市場、サブアプリケーション別、2022–2027年（百万米ドル） 127
9.6.2 大豆 127
9.6.2.1 健康的な牛乳代替品としての豆乳消費の拡大 127
表68 大豆：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 128
表69 大豆：UHT加工市場、地域別、 2022–2027年（百万米ドル） 128
9.6.3 アーモンド 128
9.6.3.1 UHT処理アーモンドミルクの人気の高まり 128
表70 アーモンド：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 129
表71 アーモンド： UHT処理市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 129
9.6.4 ココナッツ 129
9.6.4.1 UHT処理ココナッツミルクの長期保存性 129
表72 ココナッツ：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 130
表73 ココナッツ：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 130
9.6.5 米 130
9.6.5.1 グルテンフリー・乳糖フリー米乳の需要増加 130
表74 米：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 131
表75 米：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 131
9.6.6 オート麦 131
9.6.6.1 オートミルクの治療効果 131
表76 オート：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 132
表77 オート：UHT加工市場、地域別、2022–2027年 （百万米ドル） 132
9.6.7 ヘンプ 132
9.6.7.1 牛乳代替品としてのヘンプミルクの世界的な受容 132
表78 ヘンプ：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 133
表79 ヘンプ：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 133
9.6.8 その他の乳製品代替品 133
表80 その他の乳製品代替品：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年（百万米ドル） 134
表81 その他の乳製品代替品：UHT加工市場、地域別、2022年～2027年 （百万米ドル） 134
9.7 その他の用途 134
表82 その他の用途：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 135
表83 その他の用途：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 135

10 UHT加工市場：最終製品形態別 136
10.1 はじめに 137
図36 2027年までに高い成長を示す半流動性セグメント 138
表84 UHT加工市場、最終製品形態別、2017–2021年（百万米ドル） 138
表85 UHT加工市場、最終製品形態別、2022–2027年 （百万米ドル） 138
10.2 液体 139
10.2.1 高粘度の牛乳および乳代替品はUHT加工に適している 139
表86 液体：UHT加工市場、地域別、2017年～2021年 (百万米ドル) 139
表87 液体：UHT加工市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 139
10.3 半液体 140
10.3.1 セミ液体製品の保存期間延長ニーズ 140
表88 セミ液体：UHT加工市場、地域別、2017–2021年（百万米ドル） 140
表89 半流動性製品：UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 140
11 UHT加工市場、地域別 141
11.1 はじめに 142
図37 2021年にフランスが最大のシェアを占めた 143
表90 UHT加工市場、地域別、 2017–2021年（百万米ドル） 143
表91 UHT加工市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 143
11.2 北米 144
表92 北米：UHT加工市場、国別、2017–2021年（百万米ドル） 144
表93 北米： UHT加工市場、国別、2022–2027年（百万米ドル） 144
表94 北米：UHT加工市場、設備稼働モード別、2017–2021年 （百万米ドル） 145
表95 北米：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 145
表96 北米：UHT加工市場、用途別、2017-2021年（百万米ドル） 145
表97 北米： UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 146
表98 北米：UHT加工市場、最終製品形態別、2017–2021年 （百万米ドル） 146
表99 北米：UHT加工市場、最終製品形態別、2022–2027年（百万米ドル） 146
11.2.1 米国 147
11.2.1.1 製品開発と技術利用の成長 147
表100 米国：UHT加工市場、設備運転モード別、2017-2021年（百万米ドル） 147
表101 米国： UHT処理市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 147
表102 米国：UHT処理市場、用途別、2017–2021年（百万米ドル） 148
表103 米国：用途別UHT加工市場、2022-2027年（百万米ドル） 148
11.2.2 カナダ 148
11.2.2.1 乳製品の消費増加 148
表104 カナダ：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年 (百万米ドル) 149
表105 カナダ：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年(百万米ドル) 149
表106 カナダ：UHT加工市場、用途別、2017年～2021年（百万米ドル） 149
表107 カナダ： UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 150
11.2.3 メキシコ 150
11.2.3.1 UHT加工製品の利点に関する認識の高まり 150
表108 メキシコ：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 150
表109 メキシコ：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 151
表110 メキシコ：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 (百万米ドル) 151
表111 メキシコ：UHT加工市場、用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 151
11.3 ヨーロッパ 152
図38 ヨーロッパ：UHT加工市場概況 153
表112 欧州：UHT加工市場、国別、2017–2021年（百万米ドル） 153
表113 欧州：UHT加工市場、国別、2022–2027年 （百万米ドル） 154
表114 欧州：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 154
表115 欧州：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 154
表116 欧州：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 (百万米ドル) 154
表117 欧州：UHT加工市場、用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 155
表118 欧州：UHT加工市場、最終製品形態別、2017年～2021年 (百万米ドル) 155
表 119 欧州：UHT 加工市場、最終製品形態別、2022–2027 年 (百万米ドル) 155
11.3.1 フランス 156
11.3.1.1 UHT処理ヨーグルトおよびクリームの人気の高まり 156
表120 フランス： UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 156
表121 フランス：UHT処理市場、運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 156
表122 フランス：UHT加工市場、用途別、2017年～2021年（百万米ドル） 157
表123 フランス：UHT加工市場、用途別、2022年～2027年 （百万米ドル） 157
11.3.2 ドイツ 157
11.3.2.1 乳製品の輸出拡大 157
表124 ドイツ：UHT加工市場、設備運転モード別、2017年～2021年 (百万米ドル) 158
表125 ドイツ：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年(百万米ドル) 158
表126 ドイツ： UHT加工市場、用途別、2017年～2021年（百万米ドル） 158
表127 ドイツ：UHT加工市場、用途別、2022年～2027年（百万米ドル） 159
11.3.3 スペイン 159
11.3.3.1 UHT処理牛乳の高い消費量 159
表128 スペイン：UHT加工市場、設備運転モード別、2017年～2021年 (百万米ドル) 159
表129 スペイン：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年 (百万米ドル) 160
表130 スペイン：用途別UHT加工市場、2017年～2021年(百万米ドル) 160
表131 スペイン： UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 160
11.3.4 イタリア 161
11.3.4.1 UHT加工乳の低コスト生産 161
表132 イタリア：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 161
表133 イタリア：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 161
表134 イタリア： UHT加工市場、用途別、2017年～2021年（百万米ドル） 161
表135 イタリア：UHT加工市場、用途別、2022年～2027年 （百万米ドル） 162
11.3.5 その他の欧州諸国 162
表136 その他の欧州諸国：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年 (百万米ドル) 162
表137 欧州その他地域：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年(百万米ドル) 163
表138 欧州その他地域：UHT加工市場、用途別、2017年～2021年 （百万米ドル） 163
表139 欧州その他地域：UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 163

11.4 アジア太平洋地域 164
図39 アジア太平洋地域：UHT加工市場概況 164
表140 アジア太平洋地域：UHT加工市場、国別、2017–2021年（百万米ドル） 165
表141 アジア太平洋地域：UHT加工市場、国別、2022–2027年 （百万米ドル） 165
表142 アジア太平洋地域：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 165
表143 アジア太平洋地域：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 165
表144 アジア太平洋地域：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 （百万米ドル） 166
表145 アジア太平洋地域：UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 166
表146 アジア太平洋地域：UHT加工市場、最終製品形態別、2017年～2021年（百万米ドル） 166
表147 アジア太平洋地域：UHT加工市場、最終製品形態別、2022–2027年（百万米ドル） 167
11.4.1 オーストラリア 167
11.4.1.1 植物性乳製品の産業の成長 167
図40 オーストラリアにおける総乳生産量に占める割合（%）、2018年 167
表148 オーストラリア：UHT加工市場、設備運転モード別、2017-2021年（百万米ドル） 168
表149 オーストラリア：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 168
表150 オーストラリア：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 （百万米ドル） 168
表151 オーストラリア：UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 169
11.4.2 インド 169
11.4.2.1 UHT処理ジュース・スープ・牛乳の消費増加 169
表152 インド：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年 (百万米ドル) 169
表153 インド：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年 (百万米ドル) 170
表154 インド：UHT加工市場、用途別、2017–2021年(百万米ドル) 170
表155 インド：UHT加工市場、用途別、 2022–2027年（百万米ドル） 170
11.4.3 中国 171
11.4.3.1 UHT牛乳消費拡大に向けた電子商取引の大規模活用 171
表156 中国：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年 (百万米ドル) 171
表157 中国：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年 (百万米ドル) 171
表158 中国：UHT加工市場、用途別、2017年～2021年（百万米ドル） 172
表159 中国：UHT加工市場、用途別、2022年～2027年 （百万米ドル） 172
11.4.4 ニュージーランド 172
11.4.4.1 新たな包装および製品革新への再投資の増加 172
表160 ニュージーランド：UHT加工市場、 設備稼働モード別、2017–2021年（百万米ドル） 173
表161 ニュージーランド：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 173
表162 ニュージーランド：UHT加工市場、用途別、2017–2021年（百万米ドル） 173
表163 ニュージーランド： UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 174
11.4.5 アジア太平洋地域その他 174
表164 アジア太平洋地域その他：UHT加工市場、 設備運用モード別、2017–2021年（百万米ドル） 174
表165 アジア太平洋地域その他：UHT加工市場、設備運用モード別、2022–2027年（百万米ドル） 175
表166 アジア太平洋地域その他：UHT加工市場、用途別、2017–2021年（百万米ドル） 175
表167 アジア太平洋地域その他：UHT加工市場、用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 175
11.5 南米 176
表168 南米：UHT加工市場、国別、2017–2021年 (百万米ドル) 176
表169 南米：UHT加工市場、国別、2022–2027年（百万米ドル） 176
表170 南米：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 177
表171 南米：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 177
表172 南米：UHT加工市場、用途別、2017–2021年（百万米ドル） 177
表173 南米：UHT加工市場、用途別、2022–2027年 （百万米ドル） 178
表174 南米：UHT加工市場、最終製品形態別、2017–2021年（百万米ドル） 178
表175 南米： UHT加工市場、最終製品形態別、2022–2027年（百万米ドル） 178
11.5.1 ブラジル 179
11.5.1.1 牛乳および乳製品の生産増加 179
表176 ブラジル：UHT加工市場、設備運転モード別、2017年～2021年（百万米ドル） 179
表177 ブラジル：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 179
表178 ブラジル：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 (百万米ドル) 180
表179 ブラジル：UHT加工市場、用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 180
11.5.2 アルゼンチン 180
11.5.2.1 長期保存可能製品への需要拡大 180
表180 アルゼンチン：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 181
表181 アルゼンチン：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 181
表182 アルゼンチン：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 （百万米ドル） 181
表183 アルゼンチン：UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 182
11.5.3 南米その他地域 182
表184 南米その他地域：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 182
表185 南米その他地域：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 182
表186 南米その他地域：UHT加工市場、用途別、2017年～2021年 (百万米ドル) 183
表187 南米その他地域：UHT加工市場、用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 183
11.6 その他の地域 183
表188 ROW：UHT加工市場、国別、2017–2021年 (百万米ドル) 183
表189 行：UHT加工市場、国別、2022–2027年 (百万米ドル) 184
表190 行： UHT加工市場、設備運転モード別、2017年～2021年 (百万米ドル) 184
表191 行: UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年 (百万米ドル) 184
表192 行: UHT加工市場、用途別、2017年～2021年（百万米ドル） 184
表193 行：UHT加工市場、用途別、2022年～2027年（百万米ドル） 185
表194 行: UHT加工市場、最終製品形態別、2017–2021年（百万米ドル） 185
表195 行：UHT加工市場、最終製品形態別、2022–2027年（百万米ドル） 185
11.6.1 南アフリカ 186
11.6.1.1 保存性のある乳製品への嗜好の高まり 186
表196 南アフリカ：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 186
表197 南アフリカ：UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 186
表198 南アフリカ：用途別UHT加工市場、2017年～2021年 （百万米ドル） 187
表199 南アフリカ：UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 187
11.6.2 その他（行単位） 187
表200 その他項目：UHT加工市場、設備運転モード別、2017–2021年（百万米ドル） 188
表201 その他項目： UHT加工市場、設備運転モード別、2022–2027年（百万米ドル） 188
表202 その他項目：UHT加工市場、用途別、2017–2021年 （百万米ドル） 188
表203 その他の項目：UHT加工市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 189
12 競争環境 190
12.1 概要 190
12.2 市場シェア分析 190
表204 UHT加工市場：競争の度合い 191
12.3 主要プレイヤーのセグメント別収益分析 191
図41 主要市場プレイヤーのセグメント別収益分析、2017–2021年（10億米ドル） 191
12.4 主要プレイヤーの企業評価クアドラント、2021年 192
12.4.1 スター企業 192
12.4.2 新興リーダー企業 192
12.4.3 普及型企業 192
12.4.4 参加者企業 193
図42 UHT加工市場：企業評価クアドラント（2021年、主要プレイヤー） 193
12.4.5 製品フットプリント 194
表205 企業フットプリント（ 設備稼働モード別 194
表206 用途別企業フットプリント 195
表207 地域別企業フットプリント 196
表208 総合企業フットプリント 197
12.5 スタートアップ／中小企業向け企業評価クアドラント（2021年） 198
12.5.1 先進企業 198
12.5.2 スタート地点 198
12.5.3 対応型企業 198
12.5.4 成長型企業 198
図43 UHT加工市場：企業評価クアドラント（2021年、スタートアップ/中小企業） 199
12.5.5 主要スタートアップ/中小企業の競争力ベンチマーキング 200
表209 主要スタートアップ/中小企業の詳細リスト 200
表210 主要スタートアップ/中小企業の競争力ベンチマーキング 201
12.6 競争シナリオ 202
12.6.1 取引 202
表211 UHT加工市場：取引実績 2022年 202

13 企業プロファイル 203
13.1 主要プレイヤー 203
（事業概要、提供製品、最近の動向、MnMの見解）*
13.1.1 テトラ・ラバル 203
表212 テトララバル：事業概要 203
図44 テトララバル：企業概要 204
表213 テトララバル：提供製品 204
13.1.2 GEAグループ 206
表214 GEAグループ：事業概要 206
図45 GEAグループ：会社概要 207
表215 GEAグループ：提供製品 207
13.1.3 アルファ・ラバル 209
表216 アルファ・ラバル：事業概要 209
図46 アルファ・ラバル：会社概要 210
表217 アルファ・ラバル：提供製品 210
13.1.4 SPXフロー 212
表218 SPXフロー：事業概要 212
図47 SPXフロー：会社概要 213
表219 SPXフロー：提供製品 213
表220 SPX FLOW：取引実績 214
13.1.5 エレクスター株式会社 216
表221 エレクスター株式会社：事業概要 216
表222 エレクスター株式会社：提供製品 216
13.1.6 上海トライウィン智能機械有限公司 218
表223 上海トリオウィン智能機械有限公司：事業概要 218
表224 上海トリオウィン智能機械有限公司：提供製品 218
13.1.7 マイクロサーミクス社 219
表225 マイクロサーミクス社：事業概要 219
表226 マイクロサーミクス社：提供製品 219
13.1.8 レダS.P.A. 221
表227 REDA S.P.A.：事業概要 221
表228 REDA S.P.A.：提供製品 221
13.1.9 上海吉美食品機械有限公司223
表229 上海集美食品機械有限公司：事業概要 223
表230 上海集美食品機械有限公司： 提供製品 223
13.1.10 プロクセス社 224
表231 プロクセス社：事業概要 224
表232 プロクセスGmbH：提供製品 224
13.1.11 ゴマ 225
表233 ゴマ：事業概要 225
表234 GOMA：提供製品 225
13.1.12 JBT 226
表235 JBT：事業概要 226
図48 JBT：会社概要 227
表236 JBT：提供製品 227
13.1.13 ネオロジック・エンジニアーズ・プライベート・リミテッド 228
表237 ネオロジック・エンジニアーズ・プライベート・リミテッド：事業概要 228
表238 ネオロジック・エンジニアーズ・プライベート・リミテッド：提供製品 228
13.1.14 ハイランド・エクイップメント社 229
表239 ハイランド・エクイップメント社：事業概要 229
表240 ハイランド・エクイップメント社：提供製品 229
13.1.15 クローネス社 230
表241 クローネス社：事業概要 230
図 49 KRONES AG：会社概要 231
表 242 KRONES AG：提供製品 231
13.2 スタートアップ企業／中小企業 232
13.2.1 COLDTECH ENGINEERING PVT. LTD. 232
表243 コールドテック・エンジニアリング社：事業概要 232
表244 コールドテック・エンジニアリング社：提供製品 232

1 INTRODUCTION 35
1.1 STUDY OBJECTIVES 35
1.2 MARKET DEFINITION 35
1.3 STUDY SCOPE 36
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 36
1.3.2 INCLUSIONS & EXCLUSIONS 37
1.3.3 REGIONS COVERED 38
1.4 YEARS CONSIDERED 38
1.5 CURRENCY CONSIDERED 39
TABLE 1 USD EXCHANGE RATE, 2018–2021 39
1.6 STAKEHOLDERS 39
1.7 SUMMARY OF CHANGES 40
2 RESEARCH METHODOLOGY 41
2.1 RESEARCH DATA 41
FIGURE 1 RESEARCH DESIGN 41
2.1.1 SECONDARY RESEARCH 42
2.1.1.1 Key data from secondary sources 42
2.1.2 PRIMARY RESEARCH 42
2.1.2.1 Key industry insights 43
2.1.2.2 Breakdown of primaries 43
FIGURE 2 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS: BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION 43
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 44
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 44
FIGURE 3 MARKET SIZE ESTIMATION METHODOLOGY: BOTTOM-UP APPROACH 45
FIGURE 4 MARKET SIZE ESTIMATION METHODOLOGY: TOP-DOWN APPROACH 46
2.2.2 SUPPLY-SIDE ANALYSIS 46
FIGURE 5 DATA TRIANGULATION: SUPPLY-SIDE ANALYSIS 47
2.2.3 DEMAND-SIDE ANALYSIS 47
FIGURE 6 DATA TRIANGULATION: DEMAND-SIDE ANALYSIS 48
2.3 MARKET BREAKDOWN AND DATA TRIANGULATION 49
FIGURE 7 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 49
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 50
2.5 LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 51
3 EXECUTIVE SUMMARY 52
TABLE 2 UHT PROCESSING MARKET SNAPSHOT, 2022 VS. 2027 52
FIGURE 8 LIQUID SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGER SHARE BY 2027 53
FIGURE 9 INDIRECT SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGER SHARE BY 2027 53
FIGURE 10 MILK SEGMENT TO DOMINATE MARKET BY 2027 54
FIGURE 11 EUROPE DOMINATED MARKET IN 2021 55
4 PREMIUM INSIGHTS 56
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN UHT PROCESSING MARKET 56
FIGURE 12 INCREASED DEMAND FOR STERILIZED PRODUCTS WITH HIGH SHELF-LIFE 56
4.2 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY KEY APPLICATIONS AND COUNTRIES 57
FIGURE 13 AUSTRALIA AND MILK ACCOUNTED FOR SIGNIFICANT MARKET SHARE IN 2021 57
4.3 UHT PROCESSING MARKET, BY REGION 57
FIGURE 14 NEW ZEALAND AND ITALY TO GROW AT SIGNIFICANT CAGRS DURING FORECAST PERIOD 57
4.4 UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION AND REGION, 2022 VS. 2027 58
FIGURE 15 ASIA PACIFIC TO DOMINATE MARKET ACROSS ALL APPLICATIONS 58
4.5 UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022 VS. 2027 59
FIGURE 16 INDIRECT SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGER SHARE BY 2027 59
4.6 UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022 VS. 2027 59
FIGURE 17 LIQUID SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGER SHARE BY 2027 59
5 MARKET OVERVIEW 60
5.1 INTRODUCTION 60
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 60
5.2.1 INCREASE IN GLOBAL MILK PRODUCTION 60
FIGURE 18 MILK PRODUCTION AND YIELD, BY REGION 61
FIGURE 19 TOTAL MILK PRODUCTION IN US, 2017–2022 (BILLION POUNDS) 61
FIGURE 20 ALL-MILK PRICES, 2017–2022 (USD PER HUNDREDWEIGHT) 62
5.2.2 GROWING URBANIZATION AND POPULATION 62
FIGURE 21 GLOBAL URBAN AND RURAL POPULATION, 2010–2050 63
FIGURE 22 URBAN POPULATION, BY GROUP OF ECONOMIES, 2010 VS. 2020 (PERCENTAGE OF TOTAL POPULATION) 63
5.3 MARKET DYNAMICS 64
FIGURE 23 UHT PROCESSING MARKET: DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES 64
5.3.1 DRIVERS 64
5.3.1.1 Rising demand for food and beverages with extended shelf life 64
5.3.1.2 High cost of storage and logistics 65
5.3.1.3 Growth in number of outbreaks related to consumption of raw milk 66
TABLE 3 DISEASES ASSOCIATED WITH DRINKING RAW MILK 67
5.3.1.4 Rising need for advanced milk processing technologies 67
5.3.2 RESTRAINTS 68
5.3.2.1 High installation and maintenance costs 68

5.3.3 OPPORTUNITIES 69
5.3.3.1 Rising awareness regarding consumption of healthy food and beverages 69
5.3.3.2 Growth of science and technology in emerging markets 69
TABLE 4 DRINKING MILK SALES IN AUSTRALIA, BY TYPE, 2017–2021 (MILLION LITERS) 70
TABLE 5 SUPERMARKET MILK SALES IN AUSTRALIA, BY TYPE, 2020–2021 ('000 LITERS) 70
5.3.4 CHALLENGES 71
5.3.4.1 High-quality requirements from UHT treatment 71
5.4 IMPACT OF RUSSIA-UKRAINE WAR 72
5.5 USE OF UHT IN PLANT-BASED BEVERAGES 73
FIGURE 24 GLOBAL VOLUME OF PLANT-BASED BEVERAGES PRODUCED, 2017–2022 (MILLION LITERS) 74
6 INDUSTRY TRENDS 75
6.1 INTRODUCTION 75
6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 75
FIGURE 25 VALUE CHAIN ANALYSIS 75
6.2.1 MATERIAL INPUT 76
6.2.2 PRODUCTION/PROCESSING 76
6.2.3 PACKAGING/LOADING 76
6.2.4 DISTRIBUTION AND MARKETING OF UHT-PROCESSED PRODUCTS 76
6.3 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMER BUSINESSES 76
FIGURE 26 REVENUE SHIFT FOR UHT PROCESSING MARKET 76
6.4 PATENT ANALYSIS 77
FIGURE 27 PATENTS ANALYSIS, 2011–2021 77
FIGURE 28 PATENTS GRANTED, BY REGION, 2011–2021 78
TABLE 6 KEY PATENTS GRANTED, 2021 78
6.5 MARKET MAP 79
6.5.1 UPSTREAM 79
6.5.1.1 Equipment manufacturers 79
6.5.1.2 Startups/Emerging companies 79
6.5.2 DOWNSTREAM 79
6.5.2.1 Regulatory bodies 79
6.5.2.2 Dairy processors 80
FIGURE 29 UHT PROCESSING MARKET MAP 80
TABLE 7 ECOSYSTEM ANALYSIS 80
6.6 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 81
TABLE 8 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 81
6.6.1 DEGREE OF COMPETITION 82
6.6.2 BARGAINING POWER OF BUYERS 82
6.6.3 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 82
6.6.4 THREAT OF SUBSTITUTES 82
6.6.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 83
6.7 TRADE SCENARIO 83
FIGURE 30 DAIRY PRODUCTS: IMPORT VALUE, BY KEY COUNTRIES, 2017–2021 (USD THOUSAND) 83
TABLE 9 IMPORT DATA OF DAIRY PRODUCTS, BY KEY COUNTRY, 2021 (VALUE) 84
FIGURE 31 DAIRY PRODUCTS: EXPORT VALUE, BY KEY COUNTRIES, 2017–2021 (USD THOUSAND) 84
TABLE 10 EXPORT DATA OF DAIRY PRODUCTS, BY KEY COUNTRY, 2021 (VALUE) 85
6.8 KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2022–2023 85
TABLE 11 KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2022–2023 85
6.9 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 86
6.9.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 86
TABLE 12 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 86
TABLE 13 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 87
TABLE 14 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 87
TABLE 15 REST OF THE WORLD: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 88
6.9.2 REGULATORY FRAMEWORK 89
6.9.2.1 North America 89
6.9.2.1.1 USFDA - US Food and Drug Administration Inspection Guide 89
6.9.2.1.1.1 CFR - Code of Federal Regulations Title 21 89
6.9.2.1.2 Department of Justice, Canada 90
6.9.2.2 European Union (EU) 90
6.10 CASE STUDY ANALYSIS 92
6.11 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 93
6.11.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 93
FIGURE 32 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR MODES OF EQUIPMENT OPERATION 93
TABLE 16 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR MODES OF EQUIPMENT OPERATION (%) 94
6.11.2 BUYING CRITERIA 94
TABLE 17 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 94
FIGURE 33 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 94
7 UHT PROCESSING MARKET, BY TECHNOLOGY 95
7.1 INTRODUCTION 95
7.2 HEATING 95
7.3 HOMOGENIZATION 95
7.4 FLASH COOLING 96
7.5 ASEPTIC PACKAGING 96
7.6 OTHER TECHNOLOGIES 97
8 UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION 98
8.1 INTRODUCTION 99
FIGURE 34 UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 100
TABLE 18 UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 100
TABLE 19 UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 100
8.2 DIRECT 101
8.2.1 SUITABLE FOR IMMISCIBLE FLUIDS 101
8.2.1.1 Steam injection 101
8.2.1.2 Steam infusion 101
TABLE 20 DIRECT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 102
TABLE 21 DIRECT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 102
8.3 INDIRECT 102
8.3.1 GROWING NEED FOR REDUCED ENERGY CONSUMPTION AND EASY PROCESS CONTROL 102
8.3.1.1 Tubular heat exchangers 103
8.3.1.2 Plate heat exchangers 103
8.3.1.3 Scraped surface heat exchangers 103
TABLE 22 INDIRECT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 104
TABLE 23 INDIRECT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 104
9 UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION 105
9.1 INTRODUCTION 106
FIGURE 35 MILK SEGMENT TO EXHIBIT HIGHEST GROWTH AMONG ALL APPLICATIONS BY 2027 106
TABLE 24 UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 107
TABLE 25 UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 107
9.2 MILK 107
TABLE 26 MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 108
TABLE 27 MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 108
TABLE 28 MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 108
TABLE 29 MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 109
9.2.1 REGULAR MILK 109
9.2.1.1 Need to preserve nutrients in regular milk 109
TABLE 30 REGULAR MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 109
TABLE 31 REGULAR MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 110
9.2.2 FLAVORED MILK 110
9.2.2.1 Increased consumption of flavored milk among youth 110
TABLE 32 FLAVORED MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 110
TABLE 33 FLAVORED MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 111
9.2.3 CONDENSED MILK 111
9.2.3.1 Growing demand for increased storage of condensed milk 111
TABLE 34 CONDENSED MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 111
TABLE 35 CONDENSED MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 112
9.2.4 EVAPORATED MILK 112
9.2.4.1 Rising demand for fresh evaporated milk with long shelf-life 112
TABLE 36 EVAPORATED MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 112
TABLE 37 EVAPORATED MILK: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 113
9.2.5 OTHER MILK APPLICATIONS 113
TABLE 38 OTHER MILK SUBAPPLICATIONS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 113
TABLE 39 OTHER MILK SUBAPPLICATIONS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 114
9.3 DAIRY DESSERTS 114
TABLE 40 DAIRY DESSERTS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 114
TABLE 41 DAIRY DESSERTS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 115
TABLE 42 DAIRY DESSERTS: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 115
TABLE 43 DAIRY DESSERTS: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 115
9.3.1 YOGURT 116
9.3.1.1 Rising popularity of yogurt as healthy dessert 116
TABLE 44 YOGURT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 116
TABLE 45 YOGURT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 116
9.3.2 CREAM 117
9.3.2.1 Rising demand for creams with increased shelf-life 117
TABLE 46 CREAM: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 117
TABLE 47 CREAM: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 118
9.3.3 AMBIENT DRINKING YOGURT 118
9.3.3.1 Increased acceptance among youth 118
TABLE 48 AMBIENT DRINKING YOGURT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 118
TABLE 49 AMBIENT DRINKING YOGURT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 119
9.3.4 CUSTARD 119
9.3.4.1 Growing popularity of custards in bakery industry 119
TABLE 50 CUSTARD: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 119
TABLE 51 CUSTARD: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 120
9.3.5 PUDDING 120
9.3.5.1 Heat-treated, ready-to-eat puddings more popular compared to regular pudding 120
TABLE 52 PUDDING: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 120
TABLE 53 PUDDING: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 121
9.4 JUICES 121
9.4.1 HEAT TREATMENT MAKES JUICES FREE FROM BACTERIA 121
TABLE 54 JUICES: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 121
TABLE 55 JUICES: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 122
TABLE 56 JUICES: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 122
TABLE 57 JUICES: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 122
9.4.2 NECTAR 122
9.4.2.1 Benefits associated with UHT-treated nectars 122
TABLE 58 NECTAR: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 123
TABLE 59 NECTAR: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 123
9.4.3 STILL DRINKS 123
9.4.3.1 UHT-treated still drinks safe for consumption 123
TABLE 60 STILL DRINKS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 124
TABLE 61 STILL DRINKS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 124
9.5 SOUPS 124
9.5.1 HIGH MICROBIOLOGICAL QUALITY OF UHT-TREATED SOUPS TO BOOST DEMAND 124
TABLE 62 SOUPS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 125
TABLE 63 SOUPS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 125
9.6 DAIRY ALTERNATIVES 125
9.6.1 GROWING INCIDENCE OF LACTOSE-INTOLERANCE 125
TABLE 64 DAIRY ALTERNATIVES: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 126
TABLE 65 DAIRY ALTERNATIVES: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 126
TABLE 66 DAIRY ALTERNATIVES: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 126
TABLE 67 DAIRY ALTERNATIVES: UHT PROCESSING MARKET, BY SUBAPPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 127
9.6.2 SOY 127
9.6.2.1 Growing consumption of soy milk as healthy milk substitute 127
TABLE 68 SOY: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 128
TABLE 69 SOY: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 128
9.6.3 ALMOND 128
9.6.3.1 Rising popularity of UHT-treated almond milk 128
TABLE 70 ALMOND: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 129
TABLE 71 ALMOND: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 129
9.6.4 COCONUT 129
9.6.4.1 Prolonged shelf-life of UHT-treated coconut milk 129
TABLE 72 COCONUT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 130
TABLE 73 COCONUT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 130
9.6.5 RICE 130
9.6.5.1 Rising demand for gluten-free and lactose-free rice milk 130
TABLE 74 RICE: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 131
TABLE 75 RICE: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 131
9.6.6 OAT 131
9.6.6.1 Therapeutic benefits of oat milk 131
TABLE 76 OAT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 132
TABLE 77 OAT: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 132
9.6.7 HEMP 132
9.6.7.1 Global acceptance of hemp milk as cow milk substitute 132
TABLE 78 HEMP: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 133
TABLE 79 HEMP: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 133
9.6.8 OTHER DAIRY ALTERNATIVES 133
TABLE 80 OTHER DAIRY ALTERNATIVES: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 134
TABLE 81 OTHER DAIRY ALTERNATIVES: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 134
9.7 OTHER APPLICATIONS 134
TABLE 82 OTHER APPLICATIONS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 135
TABLE 83 OTHER APPLICATIONS: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 135

10 UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM 136
10.1 INTRODUCTION 137
FIGURE 36 SEMI-LIQUID SEGMENT TO EXHIBIT HIGHER GROWTH BY 2027 138
TABLE 84 UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2017–2021 (USD MILLION) 138
TABLE 85 UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022–2027 (USD MILLION) 138
10.2 LIQUID 139
10.2.1 HIGH VISCOSITY OF MILK AND DAIRY ALTERNATIVES MAKE THEM SUITABLE FOR UHT PROCESSING 139
TABLE 86 LIQUID: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 139
TABLE 87 LIQUID: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 139
10.3 SEMI-LIQUID 140
10.3.1 NEED FOR INCREASED SHELF-LIFE OF SEMI-LIQUID PRODUCTS 140
TABLE 88 SEMI-LIQUID: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 140
TABLE 89 SEMI-LIQUID: UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 140
11 UHT PROCESSING MARKET, BY REGION 141
11.1 INTRODUCTION 142
FIGURE 37 FRANCE ACCOUNTED FOR LARGEST SHARE IN 2021 143
TABLE 90 UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2017–2021 (USD MILLION) 143
TABLE 91 UHT PROCESSING MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 143
11.2 NORTH AMERICA 144
TABLE 92 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2017–2021 (USD MILLION) 144
TABLE 93 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 144
TABLE 94 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 145
TABLE 95 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 145
TABLE 96 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 145
TABLE 97 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 146
TABLE 98 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2017–2021 (USD MILLION) 146
TABLE 99 NORTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022–2027 (USD MILLION) 146
11.2.1 US 147
11.2.1.1 Product developments and growth in use of technology 147
TABLE 100 US: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 147
TABLE 101 US: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 147
TABLE 102 US: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 148
TABLE 103 US: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 148
11.2.2 CANADA 148
11.2.2.1 Increased consumption of dairy products 148
TABLE 104 CANADA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 149
TABLE 105 CANADA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 149
TABLE 106 CANADA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 149
TABLE 107 CANADA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 150
11.2.3 MEXICO 150
11.2.3.1 Rising awareness regarding benefits of UHT-processed products 150
TABLE 108 MEXICO: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 150
TABLE 109 MEXICO: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 151
TABLE 110 MEXICO: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 151
TABLE 111 MEXICO: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 151
11.3 EUROPE 152
FIGURE 38 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET SNAPSHOT 153
TABLE 112 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2017–2021 (USD MILLION) 153
TABLE 113 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 154
TABLE 114 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 154
TABLE 115 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 154
TABLE 116 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 154
TABLE 117 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 155
TABLE 118 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2017–2021 (USD MILLION) 155
TABLE 119 EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022–2027 (USD MILLION) 155
11.3.1 FRANCE 156
11.3.1.1 Rising popularity of UHT-treated yogurts and creams 156
TABLE 120 FRANCE: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 156
TABLE 121 FRANCE: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 156
TABLE 122 FRANCE: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 157
TABLE 123 FRANCE: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 157
11.3.2 GERMANY 157
11.3.2.1 Growing export of milk products 157
TABLE 124 GERMANY: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 158
TABLE 125 GERMANY: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 158
TABLE 126 GERMANY: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 158
TABLE 127 GERMANY: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 159
11.3.3 SPAIN 159
11.3.3.1 High consumption of UHT-treated milk 159
TABLE 128 SPAIN: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 159
TABLE 129 SPAIN: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 160
TABLE 130 SPAIN: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 160
TABLE 131 SPAIN: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 160
11.3.4 ITALY 161
11.3.4.1 Low cost of producing UHT-processed milk 161
TABLE 132 ITALY: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 161
TABLE 133 ITALY: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 161
TABLE 134 ITALY: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 161
TABLE 135 ITALY: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 162
11.3.5 REST OF EUROPE 162
TABLE 136 REST OF EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 162
TABLE 137 REST OF EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 163
TABLE 138 REST OF EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 163
TABLE 139 REST OF EUROPE: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 163

11.4 ASIA PACIFIC 164
FIGURE 39 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET SNAPSHOT 164
TABLE 140 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2017–2021 (USD MILLION) 165
TABLE 141 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 165
TABLE 142 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 165
TABLE 143 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 165
TABLE 144 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 166
TABLE 145 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 166
TABLE 146 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2017–2021 (USD MILLION) 166
TABLE 147 ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022–2027 (USD MILLION) 167
11.4.1 AUSTRALIA 167
11.4.1.1 Flourishing plant-based dairy industry 167
FIGURE 40 SHARE OF TOTAL MILK PRODUCTION (%) IN AUSTRALIA, 2018 167
TABLE 148 AUSTRALIA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 168
TABLE 149 AUSTRALIA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 168
TABLE 150 AUSTRALIA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 168
TABLE 151 AUSTRALIA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 169
11.4.2 INDIA 169
11.4.2.1 Rising consumption of UHT-treated juices, soups, and milk 169
TABLE 152 INDIA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 169
TABLE 153 INDIA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 170
TABLE 154 INDIA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 170
TABLE 155 INDIA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 170
11.4.3 CHINA 171
11.4.3.1 Large-scale use of e-commerce to boost consumption of UHT milk 171
TABLE 156 CHINA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 171
TABLE 157 CHINA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 171
TABLE 158 CHINA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 172
TABLE 159 CHINA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 172
11.4.4 NEW ZEALAND 172
11.4.4.1 Growing reinvestments in new packaging and product innovations 172
TABLE 160 NEW ZEALAND: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 173
TABLE 161 NEW ZEALAND: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 173
TABLE 162 NEW ZEALAND: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 173
TABLE 163 NEW ZEALAND: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 174
11.4.5 REST OF ASIA PACIFIC 174
TABLE 164 REST OF ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 174
TABLE 165 REST OF ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 175
TABLE 166 REST OF ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 175
TABLE 167 REST OF ASIA PACIFIC: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 175
11.5 SOUTH AMERICA 176
TABLE 168 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2017–2021 (USD MILLION) 176
TABLE 169 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 176
TABLE 170 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 177
TABLE 171 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 177
TABLE 172 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 177
TABLE 173 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 178
TABLE 174 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2017–2021 (USD MILLION) 178
TABLE 175 SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022–2027 (USD MILLION) 178
11.5.1 BRAZIL 179
11.5.1.1 Rising production of milk and milk products 179
TABLE 176 BRAZIL: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 179
TABLE 177 BRAZIL: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 179
TABLE 178 BRAZIL: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 180
TABLE 179 BRAZIL: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 180
11.5.2 ARGENTINA 180
11.5.2.1 Growing demand for products with long shelf-life 180
TABLE 180 ARGENTINA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 181
TABLE 181 ARGENTINA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 181
TABLE 182 ARGENTINA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 181
TABLE 183 ARGENTINA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 182
11.5.3 REST OF SOUTH AMERICA 182
TABLE 184 REST OF SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 182
TABLE 185 REST OF SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 182
TABLE 186 REST OF SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 183
TABLE 187 REST OF SOUTH AMERICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 183
11.6 REST OF THE WORLD 183
TABLE 188 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2017–2021 (USD MILLION) 183
TABLE 189 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 184
TABLE 190 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 184
TABLE 191 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 184
TABLE 192 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 184
TABLE 193 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 185
TABLE 194 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2017–2021 (USD MILLION) 185
TABLE 195 ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY END-PRODUCT FORM, 2022–2027 (USD MILLION) 185
11.6.1 SOUTH AFRICA 186
11.6.1.1 Increased preference for durable dairy products 186
TABLE 196 SOUTH AFRICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 186
TABLE 197 SOUTH AFRICA: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 186
TABLE 198 SOUTH AFRICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 187
TABLE 199 SOUTH AFRICA: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 187
11.6.2 OTHERS IN ROW 187
TABLE 200 OTHERS IN ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2017–2021 (USD MILLION) 188
TABLE 201 OTHERS IN ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION, 2022–2027 (USD MILLION) 188
TABLE 202 OTHERS IN ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2017–2021 (USD MILLION) 188
TABLE 203 OTHERS IN ROW: UHT PROCESSING MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 189
12 COMPETITIVE LANDSCAPE 190
12.1 OVERVIEW 190
12.2 MARKET SHARE ANALYSIS 190
TABLE 204 UHT PROCESSING MARKET: DEGREE OF COMPETITION 191
12.3 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS 191
FIGURE 41 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY MARKET PLAYERS, 2017–2021 (USD BILLION) 191
12.4 COMPANY EVALUATION QUADRANT FOR KEY PLAYERS, 2021 192
12.4.1 STARS 192
12.4.2 EMERGING LEADERS 192
12.4.3 PERVASIVE PLAYERS 192
12.4.4 PARTICIPANTS 193
FIGURE 42 UHT PROCESSING MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2021 (KEY PLAYERS) 193
12.4.5 PRODUCT FOOTPRINT 194
TABLE 205 COMPANY FOOTPRINT, BY MODE OF EQUIPMENT OPERATION 194
TABLE 206 COMPANY FOOTPRINT, BY APPLICATION 195
TABLE 207 COMPANY FOOTPRINT, BY REGION 196
TABLE 208 OVERALL COMPANY FOOTPRINT 197
12.5 COMPANY EVALUATION QUADRANT FOR STARTUPS/SMES, 2021 198
12.5.1 PROGRESSIVE COMPANIES 198
12.5.2 STARTING BLOCKS 198
12.5.3 RESPONSIVE COMPANIES 198
12.5.4 DYNAMIC COMPANIES 198
FIGURE 43 UHT PROCESSING MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2021 (STARTUPS/SMES) 199
12.5.5 COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY STARTUPS/SMES 200
TABLE 209 DETAILED LIST OF KEY STARTUPS/SMES 200
TABLE 210 COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY STARTUPS/SMES 201
12.6 COMPETITIVE SCENARIO 202
12.6.1 DEALS 202
TABLE 211 UHT PROCESSING MARKET: DEALS, 2022 202

13 COMPANY PROFILES 203
13.1 KEY PLAYERS 203
(Business Overview, Products Offered, Recent Developments, and MnM View)*
13.1.1 TETRA LAVAL 203
TABLE 212 TETRA LAVAL: BUSINESS OVERVIEW 203
FIGURE 44 TETRA LAVAL: COMPANY SNAPSHOT 204
TABLE 213 TETRA LAVAL: PRODUCTS OFFERED 204
13.1.2 GEA GROUP 206
TABLE 214 GEA GROUP: BUSINESS OVERVIEW 206
FIGURE 45 GEA GROUP: COMPANY SNAPSHOT 207
TABLE 215 GEA GROUP: PRODUCTS OFFERED 207
13.1.3 ALFA LAVAL 209
TABLE 216 ALFA LAVAL: BUSINESS OVERVIEW 209
FIGURE 46 ALFA LAVAL: COMPANY SNAPSHOT 210
TABLE 217 ALFA LAVAL: PRODUCTS OFFERED 210
13.1.4 SPX FLOW 212
TABLE 218 SPX FLOW: BUSINESS OVERVIEW 212
FIGURE 47 SPX FLOW: COMPANY SNAPSHOT 213
TABLE 219 SPX FLOW: PRODUCTS OFFERED 213
TABLE 220 SPX FLOW: DEALS 214
13.1.5 ELECSTER OYJ 216
TABLE 221 ELECSTER OYJ: BUSINESS OVERVIEW 216
TABLE 222 ELECSTER OYJ: PRODUCTS OFFERED 216
13.1.6 SHANGHAI TRIOWIN INTELLIGENT MACHINERY CO., LTD. 218
TABLE 223 SHANGHAI TRIOWIN INTELLIGENT MACHINERY CO., LTD.: BUSINESS OVERVIEW 218
TABLE 224 SHANGHAI TRIOWIN INTELLIGENT MACHINERY CO., LTD.: PRODUCTS OFFERED 218
13.1.7 MICROTHERMICS, INC 219
TABLE 225 MICROTHERMICS, INC: BUSINESS OVERVIEW 219
TABLE 226 MICROTHERMICS, INC: PRODUCTS OFFERED 219
13.1.8 REDA S.P.A. 221
TABLE 227 REDA S.P.A.: BUSINESS OVERVIEW 221
TABLE 228 REDA S.P.A.: PRODUCTS OFFERED 221
13.1.9 SHANGHAI JIMEI FOOD MACHINERY CO., LTD. 223
TABLE 229 SHANGHAI JIMEI FOOD MACHINERY CO., LTD.: BUSINESS OVERVIEW 223
TABLE 230 SHANGHAI JIMEI FOOD MACHINERY CO., LTD.: PRODUCTS OFFERED 223
13.1.10 PROXES GMBH 224
TABLE 231 PROXES GMBH: BUSINESS OVERVIEW 224
TABLE 232 PROXES GMBH: PRODUCTS OFFERED 224
13.1.11 GOMA 225
TABLE 233 GOMA: BUSINESS OVERVIEW 225
TABLE 234 GOMA: PRODUCTS OFFERED 225
13.1.12 JBT 226
TABLE 235 JBT: BUSINESS OVERVIEW 226
FIGURE 48 JBT: COMPANY SNAPSHOT 227
TABLE 236 JBT: PRODUCTS OFFERED 227
13.1.13 NEOLOGIC ENGINEERS PRIVATE LIMITED 228
TABLE 237 NEOLOGIC ENGINEERS PRIVATE LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 228
TABLE 238 NEOLOGIC ENGINEERS PRIVATE LIMITED: PRODUCTS OFFERED 228
13.1.14 HIGHLAND EQUIPMENT INC. 229
TABLE 239 HIGHLAND EQUIPMENT INC.: BUSINESS OVERVIEW 229
TABLE 240 HIGHLAND EQUIPMENT INC.: PRODUCTS OFFERED 229
13.1.15 KRONES AG 230
TABLE 241 KRONES AG: BUSINESS OVERVIEW 230
FIGURE 49 KRONES AG: COMPANY SNAPSHOT 231
TABLE 242 KRONES AG: PRODUCTS OFFERED 231
13.2 STARTUPS/SMES 232
13.2.1 COLDTECH ENGINEERING PVT. LTD. 232
TABLE 243 COLDTECH ENGINEERING PVT. LTD.: BUSINESS OVERVIEW 232
TABLE 244 COLDTECH ENGINEERING PVT. LTD.: PRODUCTS OFFERED 232