1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の甘味ビスケット市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 チョコレートコーティングビスケット
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 クッキー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 フィリング入りビスケット
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 プレーンビスケット
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 サンドイッチビスケット
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 原材料別市場分析
7.1 小麦
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 オーツ麦
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 雑穀
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門小売店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 バールゼン社（Bahlsen GmbH & Co. KG）
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 ブリタニア・インダストリーズ社（Britannia Industries Limited）
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務状況
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 バートンズ・ビスケット・カンパニー（フェレロ社）
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 ITCリミテッド
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 財務状況
14.3.4.4 SWOT分析
14.3.5 ケロッグ社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務状況
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 モンデリーズ・インターナショナル社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 ネスレ社
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務状況
14.3.7.4 SWOT 分析
14.3.8 Parle Products Private Limited
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 The Campbell Soup Company
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務状況
14.3.9.4 SWOT 分析
14.3.10 Yildiz Holding AS
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sweet Biscuit Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Chocolate-coated Biscuits
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Cookies
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Filled Biscuits
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Plain Biscuits
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Sandwich Biscuits
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Wheat
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Oats
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Millets
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Specialist Retailers
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Stores
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Bahlsen GmbH & Co. KG
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Britannia Industries Limited
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Burton’s Biscuit Company (Ferrero SpA)
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 ITC Limited
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 Financials
14.3.4.4 SWOT Analysis
14.3.5 Kelloggs Company
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.5.4 SWOT Analysis
14.3.6 Mondelez International Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Nestlé S.A.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.7.4 SWOT Analysis
14.3.8 Parle Products Private Limited
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 The Campbell Soup Company
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.9.4 SWOT Analysis
14.3.10 Yildiz Holding AS
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio

※参考情報 スイートビスケットは、一般的に甘みのある小麦粉を主成分とした焼き菓子の一種です。砂糖やバター、卵などの材料を加えることで、柔らかさや風味を引き出し、さまざまな食感や味わいが楽しめます。スイートビスケットは、その形状やサイズ、食感によって多くの種類が存在し、地域や国によっても異なるバリエーションが見られます。 スイートビスケットの基本的な製法は、材料を混ぜ合わせて生地を作り、それを成形して焼くというプロセスです。主な材料には、小麦粉、砂糖、バター、卵、ベーキングパウダー、牛乳が含まれます。これらの材料を適切な割合で組み合わせることで、生地に求められる特性を持たせることができます。また、バニラエッセンスやシナモンなどの香辛料を加えることで、さらに風味を豊かにすることも可能です。 スイートビスケットの代表的な種類には、クッキー、クラッカー、スコーン、ダンディなどがあります。クッキーは、一般的にバターの含有量が多く、しっとりした食感が特徴です。クラッカーは、主に小麦粉と水から作られ、塩味や甘味のバリエーションがあります。スコーンは、イギリスの伝統的な焼き菓子で、ふわっとした食感と軽い甘さが魅力です。一方、ダンディは、アメリカ南部の郷土菓子で、しっかりとした生地に甘さが加わったものです。 スイートビスケットは、その食べやすさや手軽さから、さまざまなシーンで楽しまれています。朝食やおやつ、ティータイムにはもちろん、パーティーやイベントのおもてなし菓子としても人気があります。コーヒーや紅茶との相性も良く、デザートとしても活用されることがあります。特に、特別な行事や季節のイベントに合わせたデコレーションビスケットが人気で、見た目の楽しさも重要な要素となっています。 近年では、自宅でスイートビスケットを作るためのレシピや材料キットが手軽に手に入るようになり、多くの人々が趣味として焼き菓子作りに挑戦しています。また、グルテンフリーやヴィーガン向けのスイートビスケットも増えており、健康志向の高い人々にも対応できるようになっています。 スイートビスケット作りにおいては、温度管理や焼き加減が非常に重要です。焼き温度が高すぎると、外側が焦げてしまい内側が生焼けになることがあります。一方、温度が低すぎると、焼き色がつかず、食感がぼやけてしまうことがあります。そのため、レシピに従った適切な温度で焼くことが求められます。また、生地を休ませる時間や、冷やすことで食感を改善する工夫もあり、こうした技術は経験を重ねることで習得することができます。 スイートビスケットに関する技術としては、冷凍技術や乾燥技術も関連しています。商業ベースでスイートビスケットを製造する際には、保存性を高めるために冷凍や乾燥された製品が多く流通しています。これにより、長期間の保存が可能になり、鮮度を保ちながら、多くの消費者に供給されることができます。 さらに、スイートビスケットのパッケージング技術も進化しています。個包装や真空包装により、湿気や酸化から守り、より長く美味しく楽しめるよう工夫されています。また、デザイン性も重視され、見た目にもこだわった商品が多く展開されています。 スイートビスケットは、その多様性と楽しさから、世界中で愛され続けています。今後も新しいレシピや技術が生まれ、多くの人々に喜ばれるお菓子としての地位を確立していくことでしょう。