第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
第4章：スクラロース市場（タイプ別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 粉末
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 顆粒状
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 液体状
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
第5章：用途別スクラロース市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 飲料
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 ベーカリー・菓子
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 ダイエット製品
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
5.5 乳製品
5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.5.2 地域別市場規模と予測
5.5.3 国別市場分析
5.6 医薬品
5.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.6.2 地域別市場規模と予測
5.6.3 国別市場分析
5.7 テーブルトップ甘味料
5.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.7.2 地域別市場規模と予測
5.7.3 国別市場分析
5.7.4 販売チャネル別テーブルトップ甘味料スクラロース市場
5.7.4.1 オフライン市場規模と予測（地域別）
5.7.4.2 オフライン市場規模と予測（国別）
5.7.4.3 オンライン市場規模と予測（地域別）
5.7.4.4 国別オンライン市場規模と予測
5.8 その他
5.8.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.8.2 地域別市場規模と予測
5.8.3 国別市場分析
第6章：スクラロース市場（地域別）
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模と予測（タイプ別）
6.2.3 北米市場規模と予測（用途別）
6.2.3.1 北米テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.2.4 北米市場規模と予測：国別
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 市場規模と予測：タイプ別
6.2.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.2.4.1.2.1 販売チャネル別米国テーブルトップ甘味料スクラロース市場
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 種類別市場規模と予測
6.2.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.2.4.2.2.1 販売チャネル別カナダ卓上甘味料スクラロース市場
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 タイプ別市場規模と予測
6.2.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.2.4.3.2.1 販売チャネル別メキシコ卓上甘味料スクラロース市場
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要トレンドと機会
6.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（タイプ別）
6.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（用途別）
6.3.3.1 欧州テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.3.4 欧州市場規模と予測：国別
6.3.4.1 英国
6.3.4.1.1 市場規模と予測：タイプ別
6.3.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.1.2.1 販売チャネル別英国テーブルトップ甘味料スクラロース市場
6.3.4.2 イタリア
6.3.4.2.1 種類別市場規模と予測
6.3.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.2.2.1 イタリア テーブルトップ甘味料 スクラロース市場 販売チャネル別
6.3.4.3 ドイツ
6.3.4.3.1 タイプ別市場規模と予測
6.3.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.3.2.1 販売チャネル別ドイツ卓上甘味料スクラロース市場
6.3.4.4 フランス
6.3.4.4.1 タイプ別市場規模と予測
6.3.4.4.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.4.2.1 販売チャネル別フランス卓上甘味料スクラロース市場
6.3.4.5 スペイン
6.3.4.5.1 タイプ別市場規模と予測
6.3.4.5.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.5.2.1 販売チャネル別スペイン卓上甘味料スクラロース市場
6.3.4.6 オランダ
6.3.4.6.1 タイプ別市場規模と予測
6.3.4.6.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.6.2.1 オランダ テーブルトップ甘味料 スクラロース市場 販売チャネル別
6.3.4.7 スイス
6.3.4.7.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.7.2 市場規模と予測（用途別）
6.3.4.7.2.1 スイス テーブルトップ甘味料 スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.8 その他の欧州地域
6.3.4.8.1 タイプ別市場規模と予測
6.3.4.8.2 用途別市場規模と予測
6.3.4.8.2.1 その他の欧州諸国におけるテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要動向と機会
6.4.2 アジア太平洋地域 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.3 アジア太平洋地域 市場規模と予測（用途別）
6.4.3.1 アジア太平洋地域テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4 アジア太平洋地域市場規模と予測：国別
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模と予測：タイプ別
6.4.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.1.2.1 販売チャネル別中国テーブルトップ甘味料スクラロース市場
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.2.2.1 販売チャネル別日本卓上甘味料スクラロース市場
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.3.2.1 販売チャネル別インド卓上甘味料スクラロース市場
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.4.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.4.2.1 韓国テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.4.4.5 オーストラリア
6.4.4.5.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.5.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.5.2.1 販売チャネル別オーストラリア卓上甘味料スクラロース市場
6.4.4.6 インドネシア
6.4.4.6.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.6.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.6.2.1 販売チャネル別インドネシア卓上甘味料スクラロース市場
6.4.4.7 タイ
6.4.4.7.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.7.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.7.2.1 タイ テーブルトップ甘味料 スクラロース市場 販売チャネル別
6.4.4.8 アジア太平洋地域その他
6.4.4.8.1 タイプ別市場規模と予測
6.4.4.8.2 用途別市場規模と予測
6.4.4.8.2.1 アジア太平洋地域（その他）テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.5 LAMEA地域
6.5.1 主要トレンドと機会
6.5.2 LAMEA地域 市場規模と予測（種類別）
6.5.3 LAMEA地域 市場規模と予測（用途別）
6.5.3.1 LAMEAテーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.5.4 LAMEA市場規模と予測：国別
6.5.4.1 ラテンアメリカ
6.5.4.1.1 市場規模と予測：タイプ別
6.5.4.1.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.1.2.1 ラテンアメリカ テーブルトップ甘味料 スクラロース市場 販売チャネル別
6.5.4.2 中東
6.5.4.2.1 タイプ別市場規模と予測
6.5.4.2.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.2.2.1 中東テーブルトップ甘味料スクラロース市場：販売チャネル別
6.5.4.3 アフリカ
6.5.4.3.1 タイプ別市場規模と予測
6.5.4.3.2 用途別市場規模と予測
6.5.4.3.2.1 アフリカ テーブルトップ甘味料 スクラロース市場 販売チャネル別
第7章：企業動向
7.1. はじめに
7.2. 主要成功戦略
7.3. トップ10企業の製品マッピング
7.4. 競争ダッシュボード
7.5. 競争ヒートマップ
7.6. 主要動向
第8章：企業プロファイル
8.1 テート・アンド・ライル社（Tate and Lyle, Plc.）
8.1.1 会社概要
8.1.2 会社概要
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 事業実績
8.1.6 主要な戦略的動向と展開
8.2 セラニーズ・コーポレーション
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 事業実績
8.2.6 主要な戦略的動向と展開
8.3 ホール・アース・ブランズ
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 業績動向
8.3.6 主要な戦略的施策と動向
8.4 味の素株式会社
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績動向
8.4.6 主要な戦略的施策と動向
8.5 ハーメス・スウィーテナーズ社
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 事業実績
8.5.6 主要な戦略的動向と進展
8.6 JKスクラロース社
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 事業実績
8.6.6 主要な戦略的動向と展開
8.7 ハートランド・フード・プロダクツ・グループ
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 事業実績
8.7.6 主要な戦略的動向と進展
8.8 イングレディオン・インコーポレイテッド
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要（スナップショット）
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 業績
8.8.6 主要な戦略的動向と展開
8.9 カーギル・インコーポレイテッド
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 事業実績
8.9.6 主要な戦略的動向と展開
8.10 ロケット・フレール社
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 事業実績
8.10.6 主要な戦略的動向と展開
8.11 ピュアサークル社
8.11.1 会社概要
8.11.2 会社概要
8.11.3 事業セグメント
8.11.4 製品ポートフォリオ
8.11.5 業績動向
8.11.6 主要な戦略的動向と進展
8.12 マナス・バイオ
8.12.1 会社概要
8.12.2 会社概要
8.12.3 事業セグメント
8.12.4 製品ポートフォリオ
8.12.5 業績動向
8.12.6 主要な戦略的動向と進展
8.13 Radiant International
8.13.1 会社概要
8.13.2 会社概要
8.13.3 事業セグメント
8.13.4 製品ポートフォリオ
8.13.5 業績
8.13.6 主要な戦略的動向と展開
8.14 GELERIYA製品
8.14.1 会社概要
8.14.2 会社概要
8.14.3 事業セグメント
8.14.4 製品ポートフォリオ
8.14.5 業績動向
8.14.6 主要な戦略的動向と進展
8.15 ヴィアケム株式会社
8.15.1 会社概要
8.15.2 会社概要
8.15.3 事業セグメント
8.15.4 製品ポートフォリオ
8.15.5 事業実績
8.15.6 主要な戦略的施策と動向
| ※参考情報 スクラロースは、人工甘味料の一種で、研究開発される過程で得られた化合物です。1976年にカナダの科学者によって発見され、その後、1990年代にはアメリカ食品医薬品局（FDA）や他国の当局によって食品添加物として認可されました。スクラロースは、砂糖に比べて約600倍の甘さがありながら、非常に低カロリーであるため、砂糖の代替品として多くの食品や飲料に利用されています。 スクラロースの基本的な構造は、砂糖を基にしており、具体的には蔗糖の一部の水酸基が塩素原子に置換されています。この化学的な変更により、スクラロースは体内でほとんど吸収されず、エネルギー源としてのカロリーがほとんどありません。これにより、ダイエットや糖尿病管理を目的とする人々にとって魅力的な選択肢となります。 スクラロースにはいくつかの種類がありますが、主に製品の形状や用途によって分類されます。一般的な形状としては、粉末、液体、顆粒状のものがあります。また、スクラロースは他の甘味料とブレンドすることで、風味を調整するためにも利用されます。たとえば、アスパルテームやアセスルファムKと組み合わせることにより、より自然な甘さを感じることができるとして、多くの製品で広く使われています。 スクラロースの用途は多岐にわたります。食品業界では、低カロリーの飲料やヨーグルト、焼き菓子、アイスクリームなど、多くの製品に使用されています。また、調味料やドレッシング、ソースなどにも添加され、甘味を加える一方でカロリーを抑える役割を果たしています。さらに、スクラロースは製品の保存性を向上させる効果も期待されており、長期間の保存が可能となります。 医療分野においても、スクラロースは特に糖尿病患者や栄養管理を必要とする人々に支持されています。血糖値に影響を与えないため、インスリンの分泌を刺激することがなく、安全な甘味料として推奨されています。また、ダイエット中の人々に対しても、満足感を得ながらカロリー制限をすることが容易になるため、多くのダイエット食品に利用されています。 ただし、スクラロースに関しては、一部の研究者や消費者から健康上の懸念も示されています。特に、使用量が多すぎる場合や長期間摂取することによる影響に対する懸念が挙げられています。動物実験や細胞培養研究において、腸内細菌への影響や代謝に対する影響が示唆される結果もあり、さらなる研究が求められています。そのため、使用する際は推奨される摂取量を守ることが重要です。 スクラロースの製造技術も日々進化しており、より効率的で持続可能な製造プロセスが模索されています。新しい技術により、コスト削減や環境への負荷軽減が期待されています。これにより、将来的にはより広範囲な製品に取り入れられる可能性が高まっています。 このように、スクラロースはその甘さと低カロリー特性から、現代の食生活において重要な役割を果たしています。健康を気遣う中で甘味を楽しむための選択肢として、多くの人々に利用され続けるでしょう。今後の研究や技術の進展により、さらなる利用場面の拡大や、消費者の信頼を高める情報提供が期待されています。スクラロースは、食品業界だけでなく、ますます広がるライフスタイルの中で、その需要は高まっていくことでしょう。 |
