カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

でんぷん誘導体のグローバル市場：マルトデキストリン、ブドウ糖シロップ、シクロデキストリン、加水分解物、その他

【英語タイトル】Starch Derivatives Market by Product (Maltodextrin, Glucose Syrup, Cyclodextrin, Hydrolysates, Modified Starch, and Others), Application (Food and Beverages, Cosmetics, Paper, Pharmaceuticals, Feed, and Others), and Region 2023-2028

IMARCが出版した調査資料（IMARC23JLY258）・商品コード：IMARC23JLY258
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2023年7月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数：146
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD3,999 ⇒換算￥599,850見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD4,999 ⇒換算￥749,850見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD5,999 ⇒換算￥899,850見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
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❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の調査資料によると、2022年523億ドルであった世界のでんぷん誘導体市場規模が、予測期間中（2023年～2028年）年平均6.4％成長し、2028年には749億ドルに達すると予測されています。当書は、でんぷん誘導体の世界市場を調査・分析し、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、製品別（マルトデキストリン、ブドウ糖シロップ、シクロデキストリン、加水分解物、その他）分析、用途別（食品＆飲料、化粧品、紙、医薬品、その他）分析、地域別（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中南米、中東/アフリカ）分析、推進要因・阻害要因・機会、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競争状況などの項目がまとめられています。なお、当書に掲載されている企業情報には、Agrana Group (AGRANA Zucker Stärke und Frucht Holding AG)、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Foodchem International Corporation、Grain Processing Corporation (Kent Corporation)、Ingredion Incorporated、JP & SB International、Matsutani Chemical Industry Co.、Ltd.、Roquette Frères、ShreeGluco Biotech Private Ltd.、Tate & Lyle PLC、Tereos S.Aなどが含まれています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界のでんぷん誘導体市場規模：製品別
- マルトデキストリンの市場規模
- ブドウ糖シロップの市場規模
- シクロデキストリンの市場規模
- 加水分解物の市場規模
- その他製品の市場規模
・世界のでんぷん誘導体市場規模：用途別
- 食品＆飲料における市場規模
- 化粧品における市場規模
- 紙における市場規模
- 医薬品における市場規模
- その他用途における市場規模
・世界のでんぷん誘導体市場規模：地域別
- 北米のでんぷん誘導体市場規模
- アジア太平洋のでんぷん誘導体市場規模
- ヨーロッパのでんぷん誘導体市場規模
- 中南米のでんぷん誘導体市場規模
- 中東/アフリカのでんぷん誘導体市場規模
・推進要因・阻害要因・機会
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

Market Overview:

The global starch derivatives market size reached US$ 52.3 Billion in 2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 74.9 Billion by 2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6.40% during 2023-2028. The rising product utilization in the F&B industry, widespread product adoption in the pharmaceutical industry, the introduction of enzymatic methods, and the growing product demand to produce biodegradable packaging represent some of the key factors driving the market.

Starch derivatives refer to a group of organic compounds derived from starch, a complex carbohydrate found in plants. It includes modified starch, cyclodextrin, starch esters, glucose syrup, maltodextrin, and hydrolysates. They are commercially produced by modifying starch using chemical, physical, and enzymatic methods. Starch derivatives are widely used in cooking, dairy products, drug formulations, intravenous solutions, paper manufacturing, printing, cosmetics, personal care products, adhesive, and biodegradable packaging. They are cost-effective, safe, and versatile substances that enhance the texture and flavor of food, improve binding properties, enhance solubility, and increase the strength, smoothness, and surface properties of various materials. They are also renewable and biodegradable in nature, which aids in reducing adverse environmental impacts, promoting sustainability, and minimizing reliance on fossil fuel-based alternatives. As a result, starch derivatives find extensive applications across the food and beverage (F&B), cosmetics, pharmaceuticals, textile, printing, papermaking, and packaging industries.

Starch Derivatives Market Trends:
The rising product utilization in the F&B industry is one of the primary factors propelling the market growth. Starch derivatives are widely used as a thickening, emulsifying, stabilizing, and encapsulating agent in sauces, salad dressings, soups, desserts, mayonnaise, and dairy products, which aids in improving texture, increasing stability, and preserving flavor, fragrances, and nutrients. Along with this, the growing demand for convenience and fast-food products due to changing dietary preferences of consumers is acting as another growth-inducing factor. Furthermore, the widespread product adoption in the pharmaceutical industry as an excipient and drug delivery system to improve binding, solubility, stability, bioavailability, and controlled release properties of capsules, tablets, and other formulations is providing an impetus to the market growth. Additionally, the introduction of enzymatic methods, which involves the utilization of various enzymes in the manufacturing process, such as amylase, pullulanase, and cyclodextrin glycosyltransferases (CGTases) that provides high selectivity, increases yield, enhances production efficiency, and improves functionalities is positively influencing the market growth. Besides this, the growing product utilization to produce biodegradable packaging, which is eco-friendly and offers high flexibility, durability, strength, and barrier properties, is favoring the market growth. Moreover, the increasing product application in the manufacturing of various cosmetics and personal care products, such as lotions, creams, shampoos, diapers, and sanitary pads, is contributing to the market growth. Other factors, including growing demand for clean labels and natural ingredients, extensive research and development (R&D) activities, and rising health consciousness among the masses, are anticipated to drive the market growth.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global starch derivatives market, along with forecasts at the global, regional, and country levels from 2023-2028. Our report has categorized the market based on product and application.

Product Insights:
Maltodextrin
Glucose Syrup
Cyclodextrin
Hydrolysates
Modified Starch
Others

The report has provided a detailed breakup and analysis of the starch derivatives market based on the product. This includes maltodextrin, glucose syrup, cyclodextrin, hydrolysates, modified starch, and others. According to the report, glucose syrup represented the largest segment.

Application Insights:
Food and Beverages
Cosmetics
Paper
Pharmaceuticals
Feed
Others

A detailed breakup and analysis of the starch derivatives market based on the application has also been provided in the report. This includes food and beverages, cosmetics, paper, pharmaceuticals, feed, and others. According to the report, food and beverages accounted for the largest market share.

Regional Insights:
North America
United States
Canada
Asia Pacific
China
Japan
India
South Korea
Australia
Indonesia
Others
Europe
Germany
France
United Kingdom
Italy
Spain
Russia
Others
Latin America
Brazil
Mexico
Others
Middle East and Africa

The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa. According to the report, Asia Pacific was the largest market for starch derivatives. Some of the factors driving the Asia Pacific starch derivatives market included significant growth in the F&B industry, increasing demand for natural ingredients, and various product innovations.

Competitive Landscape:
The report has also provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global starch derivatives market. Detailed profiles of all major companies have been provided. Some of the companies covered include Agrana Group (AGRANA Zucker Stärke und Frucht Holding AG), Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Foodchem International Corporation, Grain Processing Corporation (Kent Corporation), Ingredion Incorporated, JP & SB International, Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., Roquette Frères, ShreeGluco Biotech Private Ltd., Tate & Lyle PLC, Tereos S.A, etc. Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.

Key Questions Answered in This Report:
How has the global starch derivatives market performed so far, and how will it perform in the coming years?
What are the drivers, restraints, and opportunities in the global starch derivatives market?
What is the impact of each driver, restraint, and opportunity on the global starch derivatives market?
What are the key regional markets?
Which countries represent the most attractive starch derivatives market?
What is the breakup of the market based on the product?
Which is the most attractive product in the starch derivatives market?
What is the breakup of the market based on the application?
Which is the most attractive application in the starch derivatives market?
What is the competitive structure of the global starch derivatives market?
Who are the key players/companies in the global starch derivatives market?

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の澱粉誘導体市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場分析
6.1 マルトデキストリン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 グルコースシロップ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 シクロデキストリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 加水分解物
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 加工澱粉
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 用途別市場分析
7.1 食品・飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 化粧品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 紙
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 医薬品
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 飼料
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分析
8.5.3 市場予測
9 推進要因、抑制要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 抑制要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の激しさ
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレイヤー
13.3 主要プレイヤーのプロファイル
13.3.1 アグラナ・グループ（AGRANA Zucker Stärke und Frucht Holding AG）
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.2.3 財務状況
13.3.2.4 SWOT分析
13.3.3 カーギル・インコーポレイテッド
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.3.3 SWOT分析
13.3.4 フードケム・インターナショナル・コーポレーション
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 グレイン・プロセッシング・コーポレーション（ケント・コーポレーション）
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 イングレディオン・インコーポレイテッド
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.6.3 財務状況
13.3.6.4 SWOT分析
13.3.7 JP & SBインターナショナル
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 松谷化学工業株式会社
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 ロケット・フレール
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.9.3 SWOT分析
13.3.10 シュリーグルーコ・バイオテック・プライベート・リミテッド
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.11 テート・アンド・ライル・ピーエルシー
13.3.11.1 会社概要
13.3.11.2 製品ポートフォリオ
13.3.11.3 財務状況
13.3.11.4 SWOT分析
13.3.12 Tereos S.A
13.3.12.1 会社概要
13.3.12.2 製品ポートフォリオ

図1：グローバル：澱粉誘導体市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：澱粉誘導体市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：澱粉誘導体市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：澱粉誘導体市場：製品別内訳（％）、2022年
図5：グローバル：澱粉誘導体市場：用途別内訳（％）、2022年
図6：世界：澱粉誘導体市場：地域別内訳（％）、2022年
図7：世界：澱粉誘導体（マルトデキストリン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図8：世界：澱粉誘導体（マルトデキストリン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図9：世界：澱粉誘導体（グルコースシロップ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図10：世界：澱粉誘導体（グルコースシロップ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図11：世界：澱粉誘導体（シクロデキストリン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図12：世界：澱粉誘導体（シクロデキストリン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図13：世界：澱粉誘導体（加水分解物）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図14：世界：澱粉誘導体（加水分解物）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：世界：澱粉誘導体（加工澱粉）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：世界：澱粉誘導体（加工澱粉）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：世界：澱粉誘導体（その他製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：澱粉誘導体（その他製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：澱粉誘導体（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：澱粉誘導体（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：澱粉誘導体（化粧品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図22：グローバル：澱粉誘導体（化粧品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図23：グローバル：澱粉誘導体（紙）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：世界：澱粉誘導体（紙）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図25：世界：澱粉誘導体（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：世界：澱粉誘導体（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：世界：澱粉誘導体（飼料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図28：世界：澱粉誘導体（飼料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図29：世界：澱粉誘導体（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：世界：澱粉誘導体（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：北米：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：北米：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図33：米国：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：米国：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：カナダ：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：カナダ：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：アジア太平洋地域：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：アジア太平洋地域：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図39：中国：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：中国：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：日本：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：日本：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：インド：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：インド：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：韓国：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：韓国：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：オーストラリア：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：オーストラリア：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：インドネシア：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：インドネシア：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：その他地域：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：その他地域：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図53：欧州：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：欧州：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図55：ドイツ：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：ドイツ：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図57：フランス：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：フランス：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図59：イギリス：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：英国：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図61：イタリア：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：イタリア：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図63：スペイン：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：スペイン：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図65：ロシア：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66：ロシア：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図67：その他地域：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：その他地域：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図69：ラテンアメリカ：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：ラテンアメリカ：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図71：ブラジル：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：ブラジル：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図73：メキシコ：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：メキシコ：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図75：その他：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：その他地域：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図77：中東・アフリカ：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：中東・アフリカ地域：澱粉誘導体市場：国別内訳（％）、2022年
図79：中東・アフリカ地域：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図80：グローバル：澱粉誘導体産業：推進要因、抑制要因、機会
図81：グローバル：澱粉誘導体産業：バリューチェーン分析
図82：グローバル：澱粉誘導体産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Starch Derivatives Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product
6.1 Maltodextrin
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Glucose Syrup
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Cyclodextrin
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Hydrolysates
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Modified Starch
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Application
7.1 Food and Beverages
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Cosmetics
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Paper
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Pharmaceuticals
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Feed
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Others
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia-Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Breakup by Country
8.5.3 Market Forecast
9 Drivers, Restraints, and Opportunities
9.1 Overview
9.2 Drivers
9.3 Restraints
9.4 Opportunities
10 Value Chain Analysis
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Key Players
13.3 Profiles of Key Players
13.3.1 Agrana Group (AGRANA Zucker Stärke und Frucht Holding AG)
13.3.1.1 Company Overview
13.3.1.2 Product Portfolio
13.3.2 Archer Daniels Midland Company
13.3.2.1 Company Overview
13.3.2.2 Product Portfolio
13.3.2.3 Financials
13.3.2.4 SWOT Analysis
13.3.3 Cargill Incorporated
13.3.3.1 Company Overview
13.3.3.2 Product Portfolio
13.3.3.3 SWOT Analysis
13.3.4 Foodchem International Corporation
13.3.4.1 Company Overview
13.3.4.2 Product Portfolio
13.3.5 Grain Processing Corporation (Kent Corporation)
13.3.5.1 Company Overview
13.3.5.2 Product Portfolio
13.3.6 Ingredion Incorporated
13.3.6.1 Company Overview
13.3.6.2 Product Portfolio
13.3.6.3 Financials
13.3.6.4 SWOT Analysis
13.3.7 JP & SB International
13.3.7.1 Company Overview
13.3.7.2 Product Portfolio
13.3.8 Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
13.3.8.1 Company Overview
13.3.8.2 Product Portfolio
13.3.9 Roquette Frères
13.3.9.1 Company Overview
13.3.9.2 Product Portfolio
13.3.9.3 SWOT Analysis
13.3.10 ShreeGluco Biotech Private Ltd.
13.3.10.1 Company Overview
13.3.10.2 Product Portfolio
13.3.11 Tate & Lyle PLC
13.3.11.1 Company Overview
13.3.11.2 Product Portfolio
13.3.11.3 Financials
13.3.11.4 SWOT Analysis
13.3.12 Tereos S.A
13.3.12.1 Company Overview
13.3.12.2 Product Portfolio
※参考情報

でんぷん誘導体は、でんぷんから化学的または物理的な処理を通じて得られる化合物であり、さまざまな用途に応じて特性を調整したものです。でんぷんは、植物に存在する多糖類であり、エネルギーの貯蔵や構造の役割を果たしています。でんぷん誘導体は、これらの特性を活用し、食品、医薬品、工業用素材など広範な分野で使用されています。
でんぷん誘導体の種類は多岐にわたりますが、主なものにはエステル化、エーテル化、酸化、還元、ゲル化などによって得られる製品があります。例えば、アセチル化でんぷんは、でんぷんの分子中にアセチル基を導入することにより、糊化温度を低下させ、ゲル化特性を向上させます。一方、グリセリン誘導体は、でんぷんの分子にグリセリンを結合させたもので、粘度や弾力性を増加させる特性があります。

用途については、食品業界においては、でんぷん誘導体は食感調整や安定剤、増粘剤として広く使用されています。例えば、低エネルギー食品や清涼飲料水の添加物として、テクスチャーを改善し、口当たりを滑らかにする目的で利用されます。また、製パンや製菓においても、でんぷん誘導体を加えることで、焼き上がりの食感を向上させることが可能です。

医薬品分野においては、でんぷん誘導体は、薬剤の製剤に使われる賦形剤や崩壊剤として重要な役割を果たします。特に、経口固形製剤においては、でんぷん誘導体が粒子の特性を改良し、薬物の放出を制御するために使用されています。このことで、患者にとっての服用しやすさや効果の持続性が向上します。

工業用材としては、でんぷん誘導体は接着剤やコーティング剤、フィルム、紙の強化材などに利用されています。これらの用途では、でんぷん誘導体が持つバイオポリマー特性を活かし、環境に優しい素材としての需要が増加しています。

関連技術に関しては、でんぷん誘導体の製造プロセスは、酵素的分解、化学変化、物理的変化を通じて行われます。これらのプロセスを通じて、でんぷんの特性を極めて正確に制御することが可能です。特に、酵素技術は、その選択性や条件依存性から、製品特性を微調整するために活用されています。

さらに、ナノテクノロジーの進展により、でんぷん誘導体をナノ粒子やナノコーティングとして利用する研究も進められており、食品、医薬品、化粧品など多様な分野での応用が期待されています。

このように、でんぷん誘導体は多様な特性を持ち、さまざまな分野において重要な役割を果たしています。その特性を理解し、適切に活用することが、今後の研究や製品開発における鍵となるでしょう。


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