カテゴリー： 世界, 消費財/食品, Grand View Research

スープの世界市場（2024年~2030年）：市場規模、シェア、動向分析

【英語タイトル】Soup Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Canned, Dried, UTH), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Online), By Region And Segment Forecasts, 2024 - 2030

Grand View Researchが出版した調査資料（GRV24OCT248）・商品コード：GRV24OCT248
・発行会社（調査会社）：Grand View Research
・発行日：2024年8月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数：120
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後3営業日）
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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❖ レポートの概要 ❖

スープ市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のスープ市場規模は2024年から2030年にかけて年平均成長率4.7％を記録し、2030年には262億1000万米ドルに達する見込みです。加工食品、調理済み食品、パック詰め食品に対する需要の高まりと、女性の労働力の増加が、今後数年間の市場需要を増加させる見込みです。また、中国やインドを含む新興国における可処分所得の増加や消費者のライフスタイルの変化は、スープの需要を増加させると予測されています。

北米やヨーロッパでは、顧客の行動や嗜好に合わせた継続的な製品革新により、缶入りや乾燥スープ製品の消費が増加しています。加えて、女性の経済的自立の高まりにより、先進国ではパック詰めされた加工食品の消費が増加しています。

スープは、ビタミン、ミネラル、栄養、タンパク質の健康的な供給源であるため、家庭で調理される食品の代替品として大いに役立っています。したがって、労働人口のこの進化は、将来的にスープの需要に大きな影響を与えると予想されます。レストラン、食品販売店、食品販売店におけるスープの需要は、すぐに食べられる製品に対する消費者の嗜好の高まりと、健康的な食習慣への傾斜の高まりにより、わずかな市場シェアを獲得すると予想されます。

缶詰および乾燥スープ製品にコーンスターチと塩を継続的に使用することが、世界市場の抑制要因になると予想されます。コーンスターチの大量消費は、血糖値や血圧の上昇など、いくつかの健康問題につながる可能性があります。しかし、キャンベル・スープ・カンパニー（Campbell Soup Company）のような企業による継続的な製品開発は、ローストした赤唐辛子とトマト、バターナッツスクワッシュとサツマイモ、収穫したニンジンと生姜のような新しい味を提供し、世界中の若年層の購買行動に影響を与えると予想されます。市場のリーダーたちは、市場で自分たちのスタイルを主張するために、新しいフレーバーや製品の開発に注力しています。

スープ市場レポートハイライト

– 製品別では、UHT（超高温）セグメントが予測期間中に最も速いCAGRを記録する見込み。UHTスープの成長を牽引しているのは、冷蔵不要で賞味期限が長く、忙しいライフスタイルに最適で、食事の無駄を省くことができる食材です。

– 2023年の市場収益シェアは、乾燥セグメントが59.5%で最大。便利で調理済みの代替食品に対する需要の高まりは、特に多忙な都市住民において、生産者に製品サービスの革新と拡大の大きな機会を提供しています。

– スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門が2023年の市場を支配。スーパーマーケット／ハイパーマーケットでは、さまざまなブランドからさまざまな種類のスープが提供され、栄養ニーズも異なるため、消費者は同じ場所で膨大な選択肢と便利な買い物をすることができます。

– ヨーロッパ地域は2023年の収益シェア38.9%で市場を支配。ヨーロッパの気候もスープ市場の成長に一役買っています。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章 方法論と範囲
1.1. 市場区分と範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源および第三者視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の形成とデータの視覚化
1.5.1. データの検証と公開
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の見通し
2.2. セグメントの見通し
2.3. 競合に関する洞察
第3章 スープ市場の変数、トレンド、および範囲
3.1. 市場の系譜の見通し
3.1.1. 親市場の見通し
3.1.2. 関連市場の見通し
3.2. 業界のバリューチェーン分析
3.2.1. 販売/小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場力学
3.3.1. 市場推進要因分析
3.3.2. 市場抑制要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 業界の機会
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.4.1.1. 市場参入戦略
第4章 消費者行動分析
4.1. 人口統計的分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者製品採用動向
4.5. 考察および提言
第5章 スープ市場:製品別推計およびトレンド分析
5.1. 製品別動向分析および市場シェア、2023年および2030年
5.2. スープ市場:製品別推移分析、2023年および2030年(百万米ドル)
5.3. 缶詰
5.3.1. 缶詰市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.4. 乾燥
5.4.1. 乾燥市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.5. UHT
5.5.1. UHT市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.6. その他
5.6.1. その他市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章 スープ市場:流通チャネル予測とトレンド分析
6.1. 流通チャネル分析および市場シェア、2023年および2030年
6.2. スープ市場:流通チャネルの動きの分析、2024年および2030年(百万米ドル)
6.3. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
6.3.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット市場の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.4. コンビニエンスストア
6.4.1. コンビニエンスストア市場 2018年~2030年の市場予測(百万米ドル)
6.5. オンライン
6.5.1. オンライン市場 2018年~2030年の市場予測(百万米ドル)
6.6. その他
6.6.1. その他市場 2018年~2030年の市場予測(百万米ドル)
第7章 スープ市場:地域別推計およびトレンド分析
7.1. スープ市場シェア:地域別、2024年および2030年(百万米ドル)
7.2. 北米
7.2.1. 北米スープ市場推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.2.2. 米国
7.2.2.1. 米国スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.2.3. カナダ
7.2.3.1. カナダスープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.2.4. メキシコ
7.2.4.1. メキシコ スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3. 欧州
7.3.1. 欧州 スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2. 英国
7.3.2.1. 英国 スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3. ドイツ
7.3.3.1. ドイツ スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4. フランス
7.3.4.1. フランス スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.5. イタリア
7.3.5.1. イタリア スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.6. スペイン
7.3.6.1. スペイン スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4. アジア太平洋
7.4.1. アジア太平洋 スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4.2. 中国
7.4.2.1. 中国 スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4.3. 日本
7.4.3.1. 日本 スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4.4. インド
7.4.4.1. インド スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4.5. 韓国
7.4.5.1. 韓国 スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4.6. オーストラリアおよびニュージーランド
7.4.6.1. オーストラリア・ニュージーランド スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.4.7. ニュージーランド
7.4.7.1. ニュージーランド スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.5. ラテンアメリカ
7.5.1. 中南米スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.5.2. ブラジル
7.5.2.1. ブラジルスープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.5.3. アルゼンチン
7.5.3.1. アルゼンチン スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.6. 中東およびアフリカ
7.6.1. 中東およびアフリカ スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.6.2. 南アフリカ
7.6.2.1. 南アフリカ スープ市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第8章 競合状況
8.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 企業ヒートマップ/ポジショニング分析
8.4. 戦略マッピング
8.5. 企業プロフィール
Associated British Foods plc
Baxters Food Group Limited
Campbell Soup Company
Conagra Brands, Inc.
General Mills, Inc.
Hindustan Unilever Limited
Nestlé S.A
Ottogi Co., Ltd
Premier Foods Group Limited
The Kraft Heinz Company


※参考情報

スープとは、主に水や broth（だし）をベースにして、さまざまな材料を加えて煮込んだ料理を指します。通常、野菜、肉、魚、豆類、穀物などが含まれ、食材の旨味を引き出すための調理法としても用いられています。スープは、温かい状態で提供されることが多く、世界各国にさまざまな種類があります。

スープには多くの種類があります。基本的にはクリアスープとクリームスープ、そして濃いスープの大きく三つに分類できます。クリアスープは透明で、具材が見えるスープで、コンソメやミネストローネなどが代表的です。コンソメは、肉や野菜からとっただしを濾して、澄んだ状態にしたものです。ミネストローネは、イタリアの野菜スープで、色とりどりの野菜が使われるため栄養価も高いです。

次に、クリームスープは、クリームや牛乳を加えて濃厚でクリーミーな味わいになるスープです。代表的なものに、クラムチャウダーやポタージュがあります。クラムチャウダーは、アメリカのニューイングランド地方の料理で、アサリやポテト、クリームが使われています。ポタージュは、濃く煮込んだ野菜をピューレにし、クリームを加えたスープで、さまざまな野菜を利用できます。

濃いスープは、肉や野菜をじっくり煮込んだものが多く、ボリューム感があります。ビーフシチューやチリコンカーンなどが例として挙げられます。ビーフシチューは、牛肉を赤ワインやだしとともに煮込み、野菜と一緒に提供されます。チリコンカーンは、メキシコ料理の一つで、ひき肉や豆、トマトを使ったスパイシーなスープです。

スープは多様な用途でも知られています。まず、栄養価が高いため、健康維持やダイエットに適した料理とされています。スープは消化が良く、体を温める効果もあるため、風邪のひき始めの際には特に好まれます。また、食材を利用した栄養バランスのとれた食事を簡単に作れるため、主菜や副菜として活用することもできます。

さらに、スープは地域ごとの文化や歴史を反映した料理でもあります。アジア諸国では、フォーやラーメンなど、主食としてのスープ料理が多く存在します。フォーはベトナムのライスヌードルスープで、豊かなだしとハーブが特徴です。ラーメンは、日本の小麦粉から作られた麺をスープと組み合わせたもので、地域ごとに様々なスタイルがあります。

技術的な観点からも、スープの調理にはさまざまな技術が求められます。特に、だしをとる技術が重要です。鰹節や昆布を使用した和風だし、鶏ガラを使用した中華だし、野菜から作るベジタリアンだしなど、だしの種類によってスープの味わいが大きく変わります。また、煮込む時間や温度管理もスープの味に影響を与えるため、経験が必要です。

最近では、家庭で手軽にスープを作れるように、さまざまなスープメーカーや圧力鍋、スロークッカーなどの調理器具が普及しています。これにより、時間をかけずに本格的なスープを楽しむことが可能となり、より多くの人々がスープを日常の食事に取り入れるようになっています。

スープは、バリエーション豊かでありながら、健康的な食事を提供するための素晴らしい選択肢です。地域ごとの特色や好みに応じてアレンジでき、さらに栄養面でも優れているため、今後も多くの愛される料理であり続けることでしょう。美味しいスープを通じて、食卓を彩り、健康を促進する役割を果たすことが期待されます。


❖ 世界のスープ市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・スープの世界市場規模は？
→Grand View Research社は2023年のスープの世界市場規模をXX億米ドルと推定しています。

・スープの世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のスープの世界市場規模を262億1000万米ドルと予測しています。

・スープ市場の成長率は？
→Grand View Research社はスープの世界市場が2024年～2030年に年平均4.7%成長すると予測しています。

・世界のスープ市場における主要企業は？
→Grand View Research社は「Associated British Foods plc、Baxters Food Group Limited、Campbell Soup Company、Conagra Brands, Inc.、General Mills, Inc.、Hindustan Unilever Limited、Nestlé S.A、Ottogi Co., Ltd、Premier Foods Group Limited、The Kraft Heinz Companyなど ...」をグローバルスープ市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

★調査レポート[スープの世界市場（2024年~2030年）：市場規模、シェア、動向分析] (コード：GRV24OCT248)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
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