カテゴリー：世界, 消費財/食品, IMARC

海藻のグローバル市場：養殖、天然採取

【英語タイトル】Seaweed Market Report by Environment (Aquaculture, Wild Harvest), Product (Red, Brown, Green), Application (Processed Foods, Direct Human Consumption, Hydrocolloids, Fertilizers, Animal Feed Additives, and Others), and Region 2024-2032
	・商品コード：IMARC24MAR0242 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2024年1月最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。・ページ数：149 ・レポート言語：英語・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール・調査対象地域：グローバル・産業分野：食品＆飲料

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❖ レポートの概要 ❖

世界の海藻市場規模は2023年に83億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて8.6%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに178億米ドルに達すると予測しています。食品・飲料産業の拡大、健康効果に対する意識の高まり、医薬品や化粧品への応用の増加、技術の進歩、政府の支援などが市場を後押しする主な要因です。
海藻は、海、海、湖などさまざまな水域で生育する海藻の一種。海藻は、紅藻、褐藻、緑藻など数千の種を包含する広い用語です。海藻は、根、茎、葉を持たない多細胞生物です。ホールドファストと呼ばれる特殊な構造体を用いて、岩やサンゴ礁などの基盤に固定します。海藻は一次生産者として海洋生態系で重要な役割を果たしており、光合成によって太陽光と栄養分を有機物に変換します。また、魚類、無脊椎動物、哺乳類など、多様な海洋生物に生息地と食料源を提供しています。生態学的な重要性に加え、海藻には様々な商業的用途があります。海藻は食用として収穫され、食品、化粧品、肥料、医薬品など、さまざまな製品に使用されています。また、海藻はバイオエタノールやその他のエネルギーに変換することができるため、再生可能なバイオ燃料源としても価値があります。

海藻は、栄養価が高く持続可能な食材として人気を集めています。ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含んでいます。健康的で自然な食品に対する需要の高まりから、スナック、調味料、寿司など、様々な食品・飲料用途に海藻が取り入れられています。さらに、海藻は免疫機能を高め、消化器系の健康をサポートし、慢性疾患のリスクを軽減するなど、数多くの健康効果があることでも知られています。消費者の健康志向が高まり、機能性食品を求めるようになったため、海藻ベースの製品に対する需要が急増しています。このほか、海藻エキスは抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用があるため、医薬品業界や化粧品業界で使用されてきました。海藻エキスは、スキンケア製品、創傷被覆材、医薬製剤などに利用され、市場の成長を牽引しています。これに伴い、統合型多栄養養殖や海洋養殖などの海藻養殖技術の革新により、生産効率が向上し、コストが削減されています。さらに、加工技術の進歩により、海藻成分の抽出と精製が強化され、応用範囲が拡大しています。

海藻市場の動向／促進要因
食品・飲料業界における需要の高まり
ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む海藻の栄養プロファイルは、健康的で自然な食品への需要を増加させています。さらに、植物ベースの食事や代替タンパク源への関心の高まりにより、ベジタリアンやビーガン向けの様々な食品に海藻が使用されるようになりました。海藻の多用途性により、風味増強剤、食感改良剤、あるいはスナック、調味料、寿司の単独食材としても使用可能です。さらに、第五の基本味を彷彿とさせるうま味は、新しくユニークな味覚体験を求める消費者にとって魅力的です。さらに、食品・飲料業界における海藻の需要の高まりは、栄養価が高く持続可能な食品オプションを求める健康志向の消費者によってもたらされています。

健康効果に対する意識の高まり
海藻の消費に関連する健康上の利点に関する意識の高まりは、海藻市場の成長を促進する重要な要因となっています。海藻は、必須ビタミン、ミネラル、食物繊維、生物活性化合物を豊富に含むことで知られています。これらには、ヨウ素、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、多糖類などが含まれ、海藻の潜在的な健康促進特性に寄与しています。研究では、海藻の摂取が免疫機能、腸の健康、心臓血管の健康、さらには癌の予防にプラスの効果をもたらす可能性があることが示されています。

医薬品と化粧品への応用拡大
海藻エキスは、その有益な特性により、医薬品および化粧品産業への応用を見出しています。海藻には、抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用を持つフロロタンニン、フコイダン、アルギン酸塩などの生物活性化合物が豊富に含まれています。製薬分野では、海藻抽出物は、薬物送達システム、創傷治癒、様々な治療目的のための生物活性化合物の供給源として使用される可能性が検討されています。化粧品業界では、海藻エキスは保湿、アンチエイジング、鎮静効果があるため、スキンケアやヘアケア製品に配合されています。海藻エキスは、肌の保湿や弾力性を高め、環境ダメージから肌を守ります。

海藻産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の海藻市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、環境、製品、用途に基づいて市場を分類しています。

環境別の内訳
養殖
野生からの収穫

水産養殖が市場を支配
当レポートでは、環境に基づく市場の詳細な分類と分析を行っています。これには、水産養殖と野生の収穫が含まれます。報告書によると、養殖が最大のセグメントを占めています。

水産養殖は、水生生物の培養のために制御され最適化された条件を提供し、野生採取と比較してより高い生産性と効率を可能にします。この制御された環境は、一貫した水質、栄養、病気管理を保証し、成長率の向上と高い収量につながります。さらに養殖は、乱獲と天然魚資源の枯渇という課題にも対処します。魚介類に対する世界的な需要が増加する中、養殖は魚介類の養殖に管理され、規制された環境を提供することで、持続可能な解決策を提供します。自然の生態系への負担を軽減し、生物多様性の維持にも役立ちます。さらに、養殖は場所や拡張性の面でより高い柔軟性を提供します。沿岸地域、内陸の池、再循環システムなど、さまざまな環境で実施することができます。この多様性により、伝統的な漁業が制限されている地域や、陸上農業が困難な地域でも養殖事業を展開することができます。その上、養殖は魚、エビ、軟体動物、海藻など多様な水生種の生産を可能にします。このような種の選択における多様性は、世界市場の多様な需要に対応し、このセグメントの大きな規模に貢献しています。

製品別内訳
赤
茶色
緑色

市場で最大のシェアを占める紅藻
本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析しています。これには赤、茶、緑が含まれます。報告書によると、赤海藻が最大の市場シェアを占めています。

アカモクは様々な産業で幅広い用途があります。特にアジア料理では、寿司、スープ、サラダ、スナックに利用され、食品素材として一般的に使用されています。アカモクの独特の食感、風味、栄養的な利点により、アカモクは料理の世界で引っ張りだこの食材となっています。さらに、アカモクは、ゲル化および安定化特性を持つ天然多糖類であるカラギーナンの抽出に広く利用されています。カラギーナンは、乳製品、菓子、パーソナルケアアイテム、医薬品など、幅広い製品に使用されています。食感を向上させ、安定性を改善し、滑らかな口当たりを提供するその能力により、紅藻由来のカラギーナンはメーカーに好まれる選択肢となっています。さらに、紅藻類にはフィコエリスリンやフィコシアニンなどの色素が多く含まれており、これらは天然着色料の製造に貴重です。これらの着色料は、合成染料の代替として食品、化粧品、繊維産業で使用され、天然で持続可能な製品に対する需要の高まりに対応しています。

用途別内訳
加工食品
直接消費
ハイドロコロイド
肥料
飼料添加物
その他

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、加工食品、人間が直接消費するもの、ハイドロコロイド、肥料、動物飼料添加物、その他が含まれます。

海藻ベースの加工食品市場には、スナック菓子、調味料、調味料、寿司ネタなど様々な製品が含まれます。海藻は、その独特の風味、栄養価の高さ、料理への応用範囲の広さが評価され、健康的で持続可能な食品を求める消費者の間で人気のある選択肢となっています。

海藻は、特に海藻食の文化的伝統が強い国々では、食品として直接消費されています。サラダ、スープ、サイドディッシュ、また単独の食材としても利用されています。海藻の栄養的利点に対する認識が高まるにつれ、栄養価が高く低カロリーの食品として人気が高まっています。

カラギーナン、アルギン酸、寒天などの海藻由来のハイドロコロイドは、様々な産業で応用されています。これらのハイドロコロイドは、増粘剤、安定剤、乳化剤、ゲル化剤として、食品や飲料製品、化粧品、医薬品、その他の産業用途に使用されています。そのユニークな特性は、最終製品の食感、安定性、官能特性の向上に貢献しています。

海藻は、必須栄養素と成長促進化合物を豊富に含むため、天然有機肥料として利用されています。海藻の抽出物や配合物は、植物の成長を促進し、土壌の健康を改善し、作物の収穫量を増やすために、農業、園芸、造園で使用されています。海藻肥料の環境に優しい性質は、持続可能な農業慣行や有機食品生産に対する需要の高まりと一致しています。

地域別内訳
アジア太平洋
中国
インドネシア
フィリピン
韓国
マレーシア
ベトナム
その他
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
チリ
ペルー
その他
中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
南アフリカ
その他

アジア太平洋地域が市場で明確な優位性を発揮
また、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、ペルー、その他）、中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、その他）の主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、アジア太平洋地域が海藻の最大市場です。

アジア太平洋地域は、料理の伝統に深く根ざした海藻消費の長い歴史があります。中国、日本、韓国、インドネシアなどの国々は、海藻を食料源とする文化的親和性が高く、高い需要と消費率につながっています。さらに、この地域の広大な海岸線は、海藻の養殖に好条件を提供しています。栄養豊富な海水や適切な水温など、適切な海洋環境を利用できることが、様々な海藻種の成長を支えています。この恵まれた自然環境により、アジア太平洋諸国は大量の海藻を養殖・収穫し、国内消費と輸出市場の両方に安定した供給を確保することができます。さらに、アジア太平洋地域における海藻の産業用途の拡大が、市場の優位性に寄与しています。この地域は、カラギーナン、寒天、アルギン酸などの海藻由来のハイドロコロイドの主要生産地であり、世界中の食品、医薬品、化粧品産業で広く使用されています。この強力な生産基盤は、この地域の加工能力の向上と相まって、この業界におけるアジア太平洋地域の市場地位をさらに強化しています。

競争状況：
多くの大手企業は、増大する需要に対応するため、海藻の養殖・加工能力を拡大しています。これには、原料の安定供給を確保するための新たな養殖場の設立や地元農家との提携が含まれます。さらに、効率と品質を向上させるため、加工インフラと技術を強化するための投資も行われています。さらに、主要企業は、海藻スナック、調理済み食品、機能性食品素材の開発など、製品のイノベーションに注力しています。企業はまた、製品ポートフォリオを多様化するために、医薬品、化粧品、バイオ燃料への応用を模索しています。このほか、コラボレーションやパートナーシップは、市場で一般的な戦略です。例えば、主要企業は研究機関、大学、海藻養殖業者と戦略的提携を結び、知識交換、研究開発努力、持続可能な栽培方法を強化しています。また、流通ネットワークや小売業者との提携も、市場へのリーチを拡大し、効率的なサプライチェーンを確保するために進められています。この他にも、主要企業は、特に海藻の消費が大きく伸びているアジア太平洋やヨーロッパの新興市場で、積極的にプレゼンスを拡大しています。これには、地域の需要に対応し、市場での存在感を高めるために、現地法人、流通網、生産施設を設立することが含まれます。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。市場の主要企業には以下のようなものがあります：

Acadian Seaplants Limited
Cargill Incorporated
DuPont de Nemours Inc.
Irish Seaweeds
Leili
Mara Seaweeds
Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (GGOG)

最近の動き
アカディアン・シープランツ社は、陸上での海藻養殖のパイオニア。このアプローチにより、生育条件のコントロールが可能になり、自然採取への依存を減らし、高品質の海藻を安定的に供給することが可能になりました。

Cargill Incorporatedは、WavePure ADG 8250と名付けられた海藻粉末を発表しました。この製品は、ヨーロッパで一般的な成分であるグラシラリア海藻から製造されています。

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年の世界の海藻市場規模は？
2. 2024-2032年の世界の海藻市場の予想成長率は？
3. 海藻の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が世界の海藻市場に与えた影響は？
5. 海藻の世界市場の環境別内訳は？
6. 海藻の世界市場の製品別内訳は？
7. 海藻の世界市場における主要地域は？
8. 海藻の世界市場における主要企業/プレーヤーは？

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の海藻市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
5.4.1 数量動向
5.4.2 金額動向
6 環境別市場内訳
6.1 水産養殖
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ワイルドハーベスト
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 製品別市場内訳
7.1 レッド
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 茶
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 グリーン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場内訳
8.1 加工食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 人による直接消費
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ハイドロコロイド
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 肥料
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 飼料添加物
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 アジア太平洋
9.1.1 中国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 インドネシア
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.1.3 フィリピン
9.1.3.1 市場動向
9.1.3.2 市場予測
9.1.4 韓国
9.1.4.1 市場動向
9.1.4.2 市場予測
9.1.5 マレーシア
9.1.5.1 市場動向
9.1.5.2 市場予測
9.1.6 ベトナム
9.1.6.1 市場動向
9.1.6.2 市場予測
9.1.7 その他
9.1.7.1 市場動向
9.1.7.2 市場予測
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 カナダ
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 フランス
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 イタリア
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 スペイン
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 ロシア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 その他
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 アルゼンチン
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.4.4 チリ
9.4.4.1 市場動向
9.4.4.2 市場予測
9.4.5 ペルー
9.4.5.1 市場動向
9.4.5.2 市場予測
9.4.6 その他
9.4.6.1 市場動向
9.4.6.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 サウジアラビア
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 アラブ首長国連邦
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 南アフリカ
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
9.5.4 その他
9.5.4.1 市場動向
9.5.4.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 インプット・サプライヤー
11.2 農家
11.3 加工
11.4 取引業者／流通業者
11.5 小売業者
11.6 エンドユーザー
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
13.1 主要価格指標
13.2 価格構造
13.3 マージン分析
14 競争状況
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の海藻市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
5.4.1 数量動向
5.4.2 金額動向
6 環境別市場区分
6.1 養殖
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 天然採取
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 製品別市場分析
7.1 赤
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 茶
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 緑
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 加工食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 直接人間消費
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 水溶性多糖類
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 肥料
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 飼料添加物
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 アジア太平洋地域
9.1.1 中国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 インドネシア
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.1.3 フィリピン
9.1.3.1 市場動向
9.1.3.2 市場予測
9.1.4 韓国
9.1.4.1 市場動向
9.1.4.2 市場予測
9.1.5 マレーシア
9.1.5.1 市場動向
9.1.5.2 市場予測
9.1.6 ベトナム
9.1.6.1 市場動向
9.1.6.2 市場予測
9.1.7 その他
9.1.7.1 市場動向
9.1.7.2 市場予測
9.2 北米
9.2.1 アメリカ合衆国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 カナダ
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 フランス
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 イタリア
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 スペイン
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 ロシア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 その他
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 アルゼンチン
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.4.4 チリ
9.4.4.1 市場動向
9.4.4.2 市場予測
9.4.5 ペルー
9.4.5.1 市場動向
9.4.5.2 市場予測
9.4.6 その他
9.4.6.1 市場動向
9.4.6.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 サウジアラビア
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 アラブ首長国連邦
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 南アフリカ
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
9.5.4 その他
9.5.4.1 市場動向
9.5.4.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 投入物供給者
11.2 農家
11.3 加工
11.4 貿易業者/流通業者
11.5 小売業者
11.6 エンドユーザー
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
13.1 主要価格指標
13.2 価格構造
13.3 マージン分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 アカディアン・シープランツ社
14.3.2 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.3 デュポン・デ・ネムール社
14.3.4 アイリッシュ・シーウィッズ
14.3.5 レイリ
14.3.6 マラ・シーウィッズ
14.3.7 青島ギャザー・グレート・オーシャン藻業集団（GGOG）

図1：世界：海藻市場：主要な推進要因と課題
図2：世界：海藻市場：生産量（百万トン）、2018-2023年
図3：世界：海藻市場：生産額（10億米ドル）、2018-2023年
図4：世界：海藻市場：環境別内訳（%）、2023年
図5：世界：海藻市場：製品別内訳（%）、2023年
図6：世界：海藻市場：用途別内訳（%）、2023年
図7：世界：海藻市場：地域別内訳（％）、2023年
図8：世界：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図9：世界：海藻市場予測：生産額（10億米ドル）、2024-2032年
図10：世界：海藻（養殖）市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図11：世界：海藻（養殖）市場予測：生産量（百万トン）、2024年～2032年
図12：世界：海藻（天然採取）市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図13：世界：海藻（天然採取）市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図14：世界：紅藻類市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図15：世界：紅藻類市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図16：世界：褐藻類（茶色）市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図17：世界：褐藻類（茶色）市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図18：世界：緑藻類市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図19：世界：緑藻類市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図20：世界：海藻（加工食品）市場：消費量（百万トン）、2018年及び2023年
図21：世界：海藻（加工食品）市場予測：消費量（百万トン）、2024-2032年
図22：世界：海藻（直接人間消費）市場：消費量（百万トン）、2018年及び2023年
図23：世界：海藻（直接人間消費）市場予測：消費量（百万トン）、2024-2032年
図24：世界：海藻（水溶性多糖類）市場：消費量（百万トン）、2018年及び2023年
図25：世界：海藻（水溶性多糖類）市場予測：消費量（百万トン）、2024-2032年
図26：世界：海藻（肥料）市場：消費量（百万トン）、2018年及び2023年
図27：世界：海藻（肥料）市場予測：消費量（百万トン）、2024年～2032年
図28：世界：海藻（飼料添加物）市場：消費量（百万トン）、2018年及び2023年
図29：世界：海藻（飼料添加物）市場予測：消費量（百万トン）、2024-2032年
図30：世界：海藻（その他）市場：消費量（百万トン）、2018年及び2023年
図31：世界：海藻（その他）市場予測：消費量（百万トン）、2024-2032年
図32：アジア太平洋地域：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図33：アジア太平洋地域：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024年～2032年
図34：中国：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図35：中国：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図36：インドネシア：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図37：インドネシア：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図38：フィリピン：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図39：フィリピン：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図40：韓国：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図41：韓国：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024年～2032年
図42：マレーシア：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図43：マレーシア：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図44：ベトナム：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図45：ベトナム：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図46：その他地域：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図47：その他地域：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図48：北米：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図49：北米：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図50：米国：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図51：米国：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024年～2032年
図52：カナダ：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図53：カナダ：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図54：欧州：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図55：欧州：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図56：フランス：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図57：フランス：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図58：イタリア：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図59：イタリア：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図60：スペイン：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図61：スペイン：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図62：ロシア：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図63：ロシア：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図64：その他地域：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図65：その他地域：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図66：ラテンアメリカ：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図67：ラテンアメリカ：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図68：ブラジル：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図69：ブラジル：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図70：メキシコ：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図71：メキシコ：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図72：アルゼンチン：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図73：アルゼンチン：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図74：チリ：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図75：チリ：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図76：ペルー：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図77：ペルー：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図78：その他：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図79：その他：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図80：中東・アフリカ：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図81：中東・アフリカ地域：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図82：サウジアラビア：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図83：サウジアラビア：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図84：アラブ首長国連邦：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図85：アラブ首長国連邦：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図86：南アフリカ：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図87：南アフリカ：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図88：その他：海藻市場：生産量（百万トン）、2018年及び2023年
図89：その他：海藻市場予測：生産量（百万トン）、2024-2032年
図90：グローバル：海藻産業：SWOT分析
図91：グローバル：海藻産業：バリューチェーン分析
図92：グローバル：海藻産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Seaweed Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
5.4.1 Volume Trends
5.4.2 Value Trends
6 Market Breakup by Environment
6.1 Aquaculture
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Wild Harvest
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product
7.1 Red
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Brown
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Green
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Processed Foods
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Direct Human Consumption
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Hydrocolloids
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Fertilizers
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Animal Feed Additives
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Others
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 Asia Pacific
9.1.1 China
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Indonesia
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.1.3 Philippines
9.1.3.1 Market Trends
9.1.3.2 Market Forecast
9.1.4 South Korea
9.1.4.1 Market Trends
9.1.4.2 Market Forecast
9.1.5 Malaysia
9.1.5.1 Market Trends
9.1.5.2 Market Forecast
9.1.6 Vietnam
9.1.6.1 Market Trends
9.1.6.2 Market Forecast
9.1.7 Others
9.1.7.1 Market Trends
9.1.7.2 Market Forecast
9.2 North America
9.2.1 United States
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Canada
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 France
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 Italy
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 Spain
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Russia
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Others
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Argentina
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.4.4 Chile
9.4.4.1 Market Trends
9.4.4.2 Market Forecast
9.4.5 Peru
9.4.5.1 Market Trends
9.4.5.2 Market Forecast
9.4.6 Others
9.4.6.1 Market Trends
9.4.6.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Saudi Arabia
9.5.1.1 Market Trends
9.5.1.2 Market Forecast
9.5.2 United Arab Emirates
9.5.2.1 Market Trends
9.5.2.2 Market Forecast
9.5.3 South Africa
9.5.3.1 Market Trends
9.5.3.2 Market Forecast
9.5.4 Others
9.5.4.1 Market Trends
9.5.4.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
11.1 Input Supplier
11.2 Farmers
11.3 Processing
11.4 Traders/Distributors
11.5 Retailer
11.6 End-Users
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
13.1 Key Price Indicators
13.2 Price Structure
13.3 Margin Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Acadian Seaplants Limited
14.3.2 Cargill Incorporated
14.3.3 DuPont de Nemours, Inc.
14.3.4 Irish Seaweeds
14.3.5 Leili
14.3.6 Mara Seaweeds
14.3.7 Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (GGOG)

※参考情報

海藻とは、海洋に生息する植物性の生物で、主に海辺や水深の浅いところに生育しています。海藻は、光合成を行うことで自ら栄養を作り出し、藻類の一種として分類されています。海藻は体の構造が簡易で、根、茎、葉に相当する部分は存在せず、代わりに基部から広がるように生育します。海藻はその色彩によって、大きく緑藻、褐藻、紅藻の三つに分類されます。
緑藻は、主に淡水域に生息することが多いものの、一部は海に生息するものもあります。クロレラやスピルリナなどがその代表例で、栄養価が高く、健康食品としても利用されます。褐藻は、海藻の中でも特に代表的な存在で、コンブやワカメ、ヒジキなどが含まれます。これらは日本を含むアジア諸国の料理に広く使われ、特に出汁やサラダなどに用いられます。紅藻は、主に熱帯地域に生息し、ヌチムギやアカモクなどの種類があります。紅藻は、主に食材としてだけでなく、カルシウムや繊維が豊富なため、健康に良いとされています。

海藻の用途は多岐にわたります。第一に、食品としての利用があります。海藻は低カロリーでありながら、食物繊維やミネラルが豊富で、健康志向の高い消費者に支持されています。また、海藻から抽出されるアルギン酸やカラギーナンなどの物質は、食品添加物や防腐剤としての役割も果たしています。これらの成分は、ゲル化剤や乳化剤としても使われ、加工食品の質感を向上させるために利用されます。

さらには、海藻は化粧品成分としても注目されています。海藻には保湿効果のある成分が含まれており、スキンケア製品やヘアケア製品に使用されています。特に、アルギン酸は肌への潤いを与えると同時に、エイジングケア成分としても認識されています。また、海藻を原料とした天然素材の化粧品が人気を集めており、敏感肌の方にも適しています。

さらに、海藻はバイオマスエネルギーとしての利用も期待されています。海藻は成長が早く、二酸化炭素の吸収能力が高いため、カーボンニュートラルなエネルギー源として注目されているのです。これにより、再生可能エネルギーの一環として、バイオ燃料の原料としての研究も進められています。

最近では、海藻を利用した新たな技術や製品の開発も進んでいます。海藻の栽培技術や収穫方法の改善は、持続可能な食料供給の観点からも大切です。海藻の養殖は、海洋環境の改善にもつながるとされ、特に栄養素の過剰供給が問題となっている地域では、海藻を生産することが水質改善に寄与することがあるのです。

また、海藻の学術的な研究も進んでおり、様々な生理活性物質が発見されています。これにより、医療分野への応用が検討されています。特に、抗酸化作用や抗炎症作用が期待される海藻成分が発見され、さまざまな疾患予防に向けた研究が進められています。

海藻は、私たちの生活に多くの恩恵を与えている存在です。料理の材料や健康食品、化粧品、さらには環境保護やエネルギー源としての可能性を秘めています。そのため、今後も海藻に関する研究や技術の発展が期待され、持続可能な社会の実現に寄与していくことが望まれます。私たちは海藻の多様性と重要性を理解し、その利用をさらに促進していくことが大切です。

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