1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Product Analysis
3.7 End User Analysis
3.8 Emerging Markets
3.9 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Seafood Market, By Source
5.1 Introduction
5.2 Wild Caught
5.3 Farm Raised
5.4 Other Sources
6 Global Seafood Market, By Nature
6.1 Introduction
6.2 Conventional
6.3 Organic
6.4 Other Natures
7 Global Seafood Market, By Form
7.1 Introduction
7.2 Frozen
7.3 Fresh
7.4 Ambient
7.5 Chilled
7.6 Canned
7.7 Salted
7.8 Dried
7.9 Smoked
7.10 Other Forms
8 Global Seafood Market, By Product Type
8.1 Introduction
8.2 Lobsters
8.3 Ground Fish
8.4 Pelagics
8.5 Salmonids
8.6 Fishes
8.6.1 Pollock
8.6.2 Salmon
8.6.3 Tuna
8.7 Molluscs
8.7.1 Scallops
8.7.2 Oysters
8.8 Crustaceans
8.8.1 Crabs
8.8.2 Shrimp
8.8.3 Prawns
8.9 Cephalopods
8.10 Other Product Types
8.10.1 Trouts
9 Global Seafood Market, By Sales Channel
9.1 Introduction
9.2 Indirect
9.2.1 Wholesale Stores
9.2.2 Modern Trade
9.2.3 Specialty Food Stores
9.2.4 Convenience Stores
9.2.5 Online Retail
9.2.6 Discount Stores
9.3 Direct
9.4 Other Sales Channels
10 Global Seafood Market, By End User
10.1 Introduction
10.2 Biotechnology
10.3 Food
10.4 Cosmetics
10.5 Industrial
10.6 Pharmaceutical
10.7 Household Retail
10.8 Other End Users
11 Global Seafood Market, By Geography
11.1 Introduction
11.2 North America
11.2.1 US
11.2.2 Canada
11.2.3 Mexico
11.3 Europe
11.3.1 Germany
11.3.2 UK
11.3.3 Italy
11.3.4 France
11.3.5 Spain
11.3.6 Rest of Europe
11.4 Asia Pacific
11.4.1 Japan
11.4.2 China
11.4.3 India
11.4.4 Australia
11.4.5 New Zealand
11.4.6 South Korea
11.4.7 Rest of Asia Pacific
11.5 South America
11.5.1 Argentina
11.5.2 Brazil
11.5.3 Chile
11.5.4 Rest of South America
11.6 Middle East & Africa
11.6.1 Saudi Arabia
11.6.2 UAE
11.6.3 Qatar
11.6.4 South Africa
11.6.5 Rest of Middle East & Africa
12 Key Developments
12.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
12.2 Acquisitions & Mergers
12.3 New Product Launch
12.4 Expansions
12.5 Other Key Strategies
13 Company Profiling
13.1 Thai Union Group PCL
13.2 Trident Seafoods Corporation
13.3 Phillips Foods, Inc.
13.4 Pacific Seafood
13.5 Nueva Pescanova USA
13.6 SeaPak
13.7 American Seafoods Company
13.8 Stolt Sea Farm
13.9 Lee Fishing Company
13.10 Shanghai Fisheries Group Co., Ltd.
13.11 Royal Greenland Seafood A/S
13.12 Marine Harvest ASA
List of Tables
Table 1 Global Seafood Market Outlook, By Region (2020-2028) ($MN)
Table 2 Global Seafood Market Outlook, By Source (2020-2028) ($MN)
Table 3 Global Seafood Market Outlook, By Wild Caught (2020-2028) ($MN)
Table 4 Global Seafood Market Outlook, By Farm Raised (2020-2028) ($MN)
Table 5 Global Seafood Market Outlook, By Other Sources (2020-2028) ($MN)
Table 6 Global Seafood Market Outlook, By Nature (2020-2028) ($MN)
Table 7 Global Seafood Market Outlook, By Conventional (2020-2028) ($MN)
Table 8 Global Seafood Market Outlook, By Organic (2020-2028) ($MN)
Table 9 Global Seafood Market Outlook, By Other Natures (2020-2028) ($MN)
Table 10 Global Seafood Market Outlook, By Form (2020-2028) ($MN)
Table 11 Global Seafood Market Outlook, By Frozen (2020-2028) ($MN)
Table 12 Global Seafood Market Outlook, By Fresh (2020-2028) ($MN)
Table 13 Global Seafood Market Outlook, By Ambient (2020-2028) ($MN)
Table 14 Global Seafood Market Outlook, By Chilled (2020-2028) ($MN)
Table 15 Global Seafood Market Outlook, By Canned (2020-2028) ($MN)
Table 16 Global Seafood Market Outlook, By Salted (2020-2028) ($MN)
Table 17 Global Seafood Market Outlook, By Dried (2020-2028) ($MN)
Table 18 Global Seafood Market Outlook, By Smoked (2020-2028) ($MN)
Table 19 Global Seafood Market Outlook, By Other Forms (2020-2028) ($MN)
Table 20 Global Seafood Market Outlook, By Product Type (2020-2028) ($MN)
Table 21 Global Seafood Market Outlook, By Lobsters (2020-2028) ($MN)
Table 22 Global Seafood Market Outlook, By Ground Fish (2020-2028) ($MN)
Table 23 Global Seafood Market Outlook, By Pelagics (2020-2028) ($MN)
Table 24 Global Seafood Market Outlook, By Salmonids (2020-2028) ($MN)
Table 25 Global Seafood Market Outlook, By Fishes (2020-2028) ($MN)
Table 26 Global Seafood Market Outlook, By Pollock (2020-2028) ($MN)
Table 27 Global Seafood Market Outlook, By Salmon (2020-2028) ($MN)
Table 28 Global Seafood Market Outlook, By Tuna (2020-2028) ($MN)
Table 29 Global Seafood Market Outlook, By Molluscs (2020-2028) ($MN)
Table 30 Global Seafood Market Outlook, By Scallops (2020-2028) ($MN)
Table 31 Global Seafood Market Outlook, By Oysters (2020-2028) ($MN)
Table 32 Global Seafood Market Outlook, By Crustaceans (2020-2028) ($MN)
Table 33 Global Seafood Market Outlook, By Crabs (2020-2028) ($MN)
Table 34 Global Seafood Market Outlook, By Shrimp (2020-2028) ($MN)
Table 35 Global Seafood Market Outlook, By Prawns (2020-2028) ($MN)
Table 36 Global Seafood Market Outlook, By Cephalopods (2020-2028) ($MN)
Table 37 Global Seafood Market Outlook, By Other Product Types (2020-2028) ($MN)
Table 38 Global Seafood Market Outlook, By Trouts (2020-2028) ($MN)
Table 39 Global Seafood Market Outlook, By Sales Channel (2020-2028) ($MN)
Table 40 Global Seafood Market Outlook, By Indirect (2020-2028) ($MN)
Table 41 Global Seafood Market Outlook, By Wholesale Stores (2020-2028) ($MN)
Table 42 Global Seafood Market Outlook, By Modern Trade (2020-2028) ($MN)
Table 43 Global Seafood Market Outlook, By Specialty Food Stores (2020-2028) ($MN)
Table 44 Global Seafood Market Outlook, By Convenience Stores (2020-2028) ($MN)
Table 45 Global Seafood Market Outlook, By Online Retail (2020-2028) ($MN)
Table 46 Global Seafood Market Outlook, By Discount Stores (2020-2028) ($MN)
Table 47 Global Seafood Market Outlook, By Direct (2020-2028) ($MN)
Table 48 Global Seafood Market Outlook, By Other Sales Channels (2020-2028) ($MN)
Table 49 Global Seafood Market Outlook, By End User (2020-2028) ($MN)
Table 50 Global Seafood Market Outlook, By Biotechnology (2020-2028) ($MN)
Table 51 Global Seafood Market Outlook, By Food (2020-2028) ($MN)
Table 52 Global Seafood Market Outlook, By Cosmetics (2020-2028) ($MN)
Table 53 Global Seafood Market Outlook, By Industrial (2020-2028) ($MN)
Table 54 Global Seafood Market Outlook, By Pharmaceutical (2020-2028) ($MN)
Table 55 Global Seafood Market Outlook, By Household Retail (2020-2028) ($MN)
Table 56 Global Seafood Market Outlook, By Other End Users (2020-2028) ($MN)
| ※参考情報 シーフードとは、海洋や淡水で捕れる生物のうち、人間が食用として利用するものを指します。魚介類や貝類、甲殻類などが含まれており、特に海で採れるものが一般的です。シーフードは高い栄養価を持ち、良質なタンパク質やオメガ-3脂肪酸、ビタミン、ミネラルが豊富であり、健康に良い食品とされています。 シーフードの種類は非常に多岐にわたります。魚類には、サケ、マグロ、イワシ、カツオ、タラ、ヒラメなどがあり、これらは生食、焼き物、煮物、揚げ物など様々な調理方法で利用されます。また、貝類には貝柱、あさり、しじみ、ハマグリ、カキなどがあり、主に蒸し料理や煮物、グラタンなどに使用されます。甲殻類にはエビ、カニ、ロブスターなどがあり、これらも様々な料理に重宝されています。特にエビやカニは、リゾットやパスタ、サラダなど多様なメニューに使われる食材です。 シーフードの用途は多岐にわたり、日常の食事だけでなく、特別なイベントや宴会料理においても重要な役割を果たしています。寿司や刺身、海鮮丼など、日本料理においてシーフードは欠かせない存在です。また、各国の料理においても、魚介を使ったスープやシチュー、グリル料理が存在し、シーフードの味わいは世界中で愛されています。 シーフードの調理法には、生食、加熱調理、燻製、干物、マリネなどがあります。生食は新鮮な fishや shellfishを用いることが前提となり、安全性には特に注意が必要です。加熱調理は、焼く、煮る、揚げるなど多彩で、独自の味付けを施すことで、素材の旨味を引き出すことができます。燻製や干物にすることで、保存性を高めるとともに、新たな風味を楽しむことが可能です。 シーフード関連の技術も日々進化しています。特に漁業技術は、資源管理や持続可能な漁業を目指す動きが強まっています。これにより、過剰漁獲の抑制や、漁獲量の適正化が図られており、資源の保護が求められています。また、養殖技術の進展により、特定の魚や貝類を持続可能に生産する取り組みが広がりを見せています。養殖は、天然資源を保護しつつ安定した供給を実現する方法として注目されています。 さらに、冷凍技術や加工技術も重要な役割を果たしています。冷凍シーフードは、鮮度を保持しつつ長期間保存することができ、世界中の市場へと流通することが可能です。加工品としては、缶詰や干物、冷凍食品などがあり、手軽に摂取できる形で提供されています。これにより、手間をかけずにシーフードを楽しむことができ、多くの人々に普及しています。 シーフードは、その栄養価や味わいだけでなく、地球環境に影響を与える要素も含んでいます。持続可能な消費を考慮し、漁業や養殖の選択においても注意を払うことが求められています。消費者がシーフードを選ぶ際には、生産方法や持続可能性についての情報を理解し、健全な選択を行うことが重要です。また、シーフードに関連する文化や伝統も大切にされており、地域によって異なる食材の使い方や調理法が存在します。 このように、シーフードは多様性に富んだ食品であり、その利用方法や関連技術は進化し続けています。健康へのメリットを享受しながら、持続可能な方法でシーフードを楽しむことが、今後の重要なテーマとなるでしょう。 |
