１．植物性プロテインの市場概要
製品の定義
植物性プロテイン：タイプ別
世界の植物性プロテインのタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※小麦プロテイン、大豆プロテイン濃縮物、大豆プロテインアイソレート、テクスチャー大豆プロテイン、エンドウプロテイン
植物性プロテイン：用途別
世界の植物性プロテインの用途別市場価値比較（2024-2030）
※飼料、ベーカリー食材、栄養医療製品、肉代替品、飲料、その他
世界の植物性プロテイン市場規模の推定と予測
世界の植物性プロテインの売上：2019-2030
世界の植物性プロテインの販売量：2019-2030
世界の植物性プロテイン市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．植物性プロテイン市場のメーカー別競争
世界の植物性プロテイン市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の植物性プロテイン市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の植物性プロテインのメーカー別平均価格（2019-2024）
植物性プロテインの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の植物性プロテイン市場の競争状況と動向
世界の植物性プロテイン市場集中率
世界の植物性プロテイン上位3社と5社の売上シェア
世界の植物性プロテイン市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．植物性プロテイン市場の地域別シナリオ
地域別植物性プロテインの市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別植物性プロテインの販売量：2019-2030
地域別植物性プロテインの販売量：2019-2024
地域別植物性プロテインの販売量：2025-2030
地域別植物性プロテインの売上：2019-2030
地域別植物性プロテインの売上：2019-2024
地域別植物性プロテインの売上：2025-2030
北米の国別植物性プロテイン市場概況
北米の国別植物性プロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
北米の国別植物性プロテイン売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別植物性プロテイン市場概況
欧州の国別植物性プロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
欧州の国別植物性プロテイン売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別植物性プロテイン市場概況
アジア太平洋の国別植物性プロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別植物性プロテイン売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別植物性プロテイン市場概況
中南米の国別植物性プロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
中南米の国別植物性プロテイン売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別植物性プロテイン市場概況
中東・アフリカの地域別植物性プロテイン市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別植物性プロテイン売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
世界のタイプ別植物性プロテイン販売量（2019-2024）
世界のタイプ別植物性プロテイン販売量（2025-2030）
世界の植物性プロテイン販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別植物性プロテインの売上（2019-2030）
世界のタイプ別植物性プロテイン売上（2019-2024）
世界のタイプ別植物性プロテイン売上（2025-2030）
世界の植物性プロテイン売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の植物性プロテインのタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別植物性プロテイン販売量（2019-2030）
世界の用途別植物性プロテイン販売量（2019-2024）
世界の用途別植物性プロテイン販売量（2025-2030）
世界の植物性プロテイン販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別植物性プロテイン売上（2019-2030）
世界の用途別植物性プロテインの売上（2019-2024）
世界の用途別植物性プロテインの売上（2025-2030）
世界の植物性プロテイン売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の植物性プロテインの用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：DuPont、 ADM、 CHS、 Manildra Group、 Roquette、 Midwest Grain、 CropEnergies、 Tereos Syral、 Showa Sangyo、 Fuji Oil、 Cargill、 Cosucra、 Nisshin Oillio、 Tate & Lyle、 World Food Processing、 Topagri、 Gushen Biological、 Shansong Biological、 Tianguan、 Yuwang Group、 Scents Holdings、 Chinalotus、 Goldensea Industry、 Sinoglory Health Food、 Shuangta Food、 Harbin Hi-tech Soybean、 Fiber Source Biological Engineering、 Oriental Protein Tech、 Wonderful Industrial Group、 Tianjing Plant Albumen
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの植物性プロテインの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの植物性プロテインの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
植物性プロテインの産業チェーン分析
植物性プロテインの主要原材料
植物性プロテインの生産方式とプロセス
植物性プロテインの販売とマーケティング
植物性プロテインの販売チャネル
植物性プロテインの販売業者
植物性プロテインの需要先
８．植物性プロテインの市場動向
植物性プロテインの産業動向
植物性プロテイン市場の促進要因
植物性プロテイン市場の課題
植物性プロテイン市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・植物性プロテインの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・植物性プロテインの世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の植物性プロテインの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの植物性プロテインの売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別植物性プロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別植物性プロテイン売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別植物性プロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・植物性プロテインの世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・植物性プロテインの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の植物性プロテイン市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別植物性プロテインの市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別植物性プロテインの販売量（2019年-2024年）
・地域別植物性プロテインの販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別植物性プロテインの販売量（2025年-2030年）
・地域別植物性プロテインの販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別植物性プロテインの売上（2019年-2024年）
・地域別植物性プロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・地域別植物性プロテインの売上（2025年-2030年）
・地域別植物性プロテインの売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別植物性プロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別植物性プロテイン販売量（2019年-2024年）
・北米の国別植物性プロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別植物性プロテイン販売量（2025年-2030年）
・北米の国別植物性プロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別植物性プロテイン売上（2019年-2024年）
・北米の国別植物性プロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別植物性プロテイン売上（2025年-2030年）
・北米の国別植物性プロテインの売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別植物性プロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別植物性プロテイン販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別植物性プロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別植物性プロテイン販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別植物性プロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別植物性プロテイン売上（2019年-2024年）
・欧州の国別植物性プロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別植物性プロテイン売上（2025年-2030年）
・欧州の国別植物性プロテインの売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテイン売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別植物性プロテインの売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別植物性プロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別植物性プロテイン販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別植物性プロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別植物性プロテイン販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別植物性プロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別植物性プロテイン売上（2019年-2024年）
・中南米の国別植物性プロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別植物性プロテイン売上（2025年-2030年）
・中南米の国別植物性プロテインの売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテイン売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別植物性プロテインの売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別植物性プロテインの価格（2025-2030年）
・世界の用途別植物性プロテインの販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別植物性プロテインの販売量（2025-2030年）
・世界の用途別植物性プロテインの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別植物性プロテインの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別植物性プロテインの売上（2019年-2024年）
・世界の用途別植物性プロテインの売上（2025-2030年）
・世界の用途別植物性プロテインの売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別植物性プロテインの売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別植物性プロテインの価格（2019年-2024年）
・世界の用途別植物性プロテインの価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・植物性プロテインの販売業者リスト
・植物性プロテインの需要先リスト
・植物性プロテインの市場動向
・植物性プロテイン市場の促進要因
・植物性プロテイン市場の課題
・植物性プロテイン市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| ※参考情報 植物性プロテイン（植物性タンパク質）は、植物由来の食材に含まれるタンパク質を指します。近年、健康志向の高まりや環境への配慮から、動物性プロテインに代わる選択肢として注目されています。植物性プロテインは多様な食品に含まれており、栄養価が高く、持続可能な方法で生産できることから、食生活において重要な役割を果たしています。 植物性プロテインの定義としては、主に植物が持つタンパク質成分を指し、大豆、小麦、米、ナッツ、シード、野菜など、数多くの植物源から得られます。これらの食品は、アミノ酸の構成が異なりますが、特定の植物を組み合わせることで、必要な必須アミノ酸を補うことができるのが特徴です。必須アミノ酸とは、体内で合成できないため食品から摂取する必要があるアミノ酸であり、特にリジンやメチオニンなどが代表的です。 植物性プロテインの特徴には、まず低脂肪・低コレステロールである点が挙げられます。これにより、心血管疾患や肥満のリスクを低減する効果が期待できます。また、食物繊維が豊富に含まれていることも特筆すべき点で、消化を助ける役割を果たします。さらに、抗酸化作用を持つフィトケミカルやビタミン、ミネラルも含まれており、栄養バランスが良い食品として評価されています。 植物性プロテインの種類は多岐にわたりますが、代表的なものとして以下のようなものが挙げられます。大豆は、そのタンパク質含有量が高く、完全なプロテインとして知られており、豆腐や納豆、テンペなどさまざまな形で消費されています。また、エンドウ豆由来のプロテインも最近注目されています。小麦から生成されるセイタンは、肉のような食感が特徴で、ベジタリアンやヴィーガンに人気があります。さらに、アーモンドや亜麻仁などのナッツやシードも良質な植物性プロテイン源とされており、サプリメントとしても利用されています。 用途においては、植物性プロテインは食品業界だけでなく、スポーツ栄養やダイエット、健康食品などの分野でも広く用いられています。特にプロテインバーやシェイク、サプリメントとして提供されることが多くなっています。これらの商品は、植物性プロテインを主要成分としており、肉類や乳製品を避ける消費者層に対応しています。さらに、動物性プロテインに比べて消化吸収が良い場合もあり、トレーニング後のリカバリー食としても有効です。 最近では、植物性プロテインを利用した代替肉の開発が進んでいます。特に大豆を使用した肉の代替品は、味や食感を再現することが可能で、肉食を減らしたい人々や環境に配慮する消費者に受け入れられています。アメリカに本社を置く企業は、植物性プロテインを用いたハンバーガーを商品化しており、肉と同等の食体験を提供することに成功しています。これにより、肉食からの移行を促進し、環境負荷の低減に寄与しています。 関連技術に関しては、植物性プロテインの抽出や加工技術が進化しています。先進的な製造プロセスでは、酵素処理や膜分離技術を用いて、特定のアミノ酸バランスを調整したプロテインを生産することが可能です。また、3Dプリンティング技術を応用した食材の製造も始まっており、消費者のニーズに応じた形状やテクスチャーのプロテイン食品を提供できるようになります。 さらに、機能性食品としての可能性も広がっています。植物由来の成分と相互作用し、健康増進に寄与する研究が進行中です。特に、免疫機能をサポートする効果や、腸内環境の改善に寄与する可能性が示唆されており、今後の展開が期待されています。 最後に、植物性プロテインはサステナビリティの観点からも注目されています。肉類の生産は環境負荷が高く、水資源の消費や温室効果ガスの排出に寄与しているため、植物性プロテインへのシフトが強く求められています。食糧危機や気候変動に対する解決策の一環として、今後ますます重要な位置を占めることが予想されます。 総じて、植物性プロテインはその栄養価と環境への配慮から、多くの人々にとって魅力的な選択肢となっており、今後もその利用は拡大していくことでしょう。健康的で持続可能な食生活を実現するために、植物性プロテインのさらなる研究と開発が期待されています。 |
