１．黒にんにくの市場概要
製品の定義
黒にんにく：タイプ別
世界の黒にんにくのタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※黒にんにく単体、黒にんにく複数片、黒にんにく粉末、黒にんにくペースト、その他
黒にんにく：用途別
世界の黒にんにくの用途別市場価値比較（2024-2030）
※家庭、商業
世界の黒にんにく市場規模の推定と予測
世界の黒にんにくの売上：2019-2030
世界の黒にんにくの販売量：2019-2030
世界の黒にんにく市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．黒にんにく市場のメーカー別競争
世界の黒にんにく市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の黒にんにく市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の黒にんにくのメーカー別平均価格（2019-2024）
黒にんにくの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の黒にんにく市場の競争状況と動向
世界の黒にんにく市場集中率
世界の黒にんにく上位3社と5社の売上シェア
世界の黒にんにく市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．黒にんにく市場の地域別シナリオ
地域別黒にんにくの市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別黒にんにくの販売量：2019-2030
地域別黒にんにくの販売量：2019-2024
地域別黒にんにくの販売量：2025-2030
地域別黒にんにくの売上：2019-2030
地域別黒にんにくの売上：2019-2024
地域別黒にんにくの売上：2025-2030
北米の国別黒にんにく市場概況
北米の国別黒にんにく市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別黒にんにく販売量（2019-2030）
北米の国別黒にんにく売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別黒にんにく市場概況
欧州の国別黒にんにく市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別黒にんにく販売量（2019-2030）
欧州の国別黒にんにく売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別黒にんにく市場概況
アジア太平洋の国別黒にんにく市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別黒にんにく販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別黒にんにく売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別黒にんにく市場概況
中南米の国別黒にんにく市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別黒にんにく販売量（2019-2030）
中南米の国別黒にんにく売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別黒にんにく市場概況
中東・アフリカの地域別黒にんにく市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別黒にんにく販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別黒にんにく売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別黒にんにく販売量（2019-2030）
世界のタイプ別黒にんにく販売量（2019-2024）
世界のタイプ別黒にんにく販売量（2025-2030）
世界の黒にんにく販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別黒にんにくの売上（2019-2030）
世界のタイプ別黒にんにく売上（2019-2024）
世界のタイプ別黒にんにく売上（2025-2030）
世界の黒にんにく売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の黒にんにくのタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別黒にんにく販売量（2019-2030）
世界の用途別黒にんにく販売量（2019-2024）
世界の用途別黒にんにく販売量（2025-2030）
世界の黒にんにく販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別黒にんにく売上（2019-2030）
世界の用途別黒にんにくの売上（2019-2024）
世界の用途別黒にんにくの売上（2025-2030）
世界の黒にんにく売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の黒にんにくの用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：B-Garlic、BLACK GARLIC NORTH AMERICA、Black Garlic Company、Garlicious Grown、La Abuela Carmen、Simply Garlic、SupHerb Farms、RFI Ingredients、The Garlic Clubb、JINXIANG LIANYI TRADING、Henan Brilliant Biotech、Shandong Xinnuo Foods、Laiwu Manhing Vegetables Fruits Corporation、E-SUNRISE HOLDING GROUP、Xuzhou Chun Kang Food、Fushun Zhihui Heisuan Processing、Shandong Hongda Food
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの黒にんにくの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの黒にんにくの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
黒にんにくの産業チェーン分析
黒にんにくの主要原材料
黒にんにくの生産方式とプロセス
黒にんにくの販売とマーケティング
黒にんにくの販売チャネル
黒にんにくの販売業者
黒にんにくの需要先
８．黒にんにくの市場動向
黒にんにくの産業動向
黒にんにく市場の促進要因
黒にんにく市場の課題
黒にんにく市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・黒にんにくの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・黒にんにくの世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の黒にんにくの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの黒にんにくの売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別黒にんにくの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別黒にんにく売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別黒にんにく売上シェア（2019年-2024年）
・黒にんにくの世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・黒にんにくの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の黒にんにく市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別黒にんにくの市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別黒にんにくの販売量（2019年-2024年）
・地域別黒にんにくの販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別黒にんにくの販売量（2025年-2030年）
・地域別黒にんにくの販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別黒にんにくの売上（2019年-2024年）
・地域別黒にんにくの売上シェア（2019年-2024年）
・地域別黒にんにくの売上（2025年-2030年）
・地域別黒にんにくの売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別黒にんにく収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別黒にんにく販売量（2019年-2024年）
・北米の国別黒にんにく販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別黒にんにく販売量（2025年-2030年）
・北米の国別黒にんにく販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別黒にんにく売上（2019年-2024年）
・北米の国別黒にんにく売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別黒にんにく売上（2025年-2030年）
・北米の国別黒にんにくの売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別黒にんにく収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別黒にんにく販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別黒にんにく販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別黒にんにく販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別黒にんにく販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別黒にんにく売上（2019年-2024年）
・欧州の国別黒にんにく売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別黒にんにく売上（2025年-2030年）
・欧州の国別黒にんにくの売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別黒にんにく販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別黒にんにく売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別黒にんにくの売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別黒にんにく収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別黒にんにく販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別黒にんにく販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別黒にんにく販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別黒にんにく販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別黒にんにく売上（2019年-2024年）
・中南米の国別黒にんにく売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別黒にんにく売上（2025年-2030年）
・中南米の国別黒にんにくの売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別黒にんにく販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別黒にんにく売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別黒にんにくの売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別黒にんにくの販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別黒にんにくの販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別黒にんにくの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別黒にんにくの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別黒にんにくの売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別黒にんにくの売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別黒にんにくの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別黒にんにくの売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別黒にんにくの価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別黒にんにくの価格（2025-2030年）
・世界の用途別黒にんにくの販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別黒にんにくの販売量（2025-2030年）
・世界の用途別黒にんにくの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別黒にんにくの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別黒にんにくの売上（2019年-2024年）
・世界の用途別黒にんにくの売上（2025-2030年）
・世界の用途別黒にんにくの売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別黒にんにくの売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別黒にんにくの価格（2019年-2024年）
・世界の用途別黒にんにくの価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・黒にんにくの販売業者リスト
・黒にんにくの需要先リスト
・黒にんにくの市場動向
・黒にんにく市場の促進要因
・黒にんにく市場の課題
・黒にんにく市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| ※参考情報 黒にんにくは、通常のにんにくを特定の条件下で熟成・発酵させることによって得られる食品であり、その独特な風味や色合いから、近年注目を集めています。黒にんにくは、特にアジア諸国において古くから食材として利用されてきましたが、最近では世界中で健康効果が注目されています。 黒にんにくは、一般的には生のにんにくを60〜90日間、高温多湿の環境下で熟成させて作られます。この過程で、にんにくの成分が化学変化を起こし、独特の風味やテクスチャーが生まれます。色は黒く、外観はしっとりとした柔らかさを持つようになります。通常のにんにくに比べて、甘味が増し、辛味や刺激が抑えられるため、多くの人にとって食べやすい調味料とされています。 黒にんにくの特徴として、独特の風味と甘さがあります。熟成の過程で、アミノ酸や糖類が増加し、特有の甘みをもたらすため、料理の隠し味として使われることがあります。また、黒にんにくには抗酸化作用が非常に高いことが研究から示されており、これが健康効果の根底にあると考えられています。具体的には、活性酸素を除去する働きや、細胞の老化を防ぐ効果が期待されています。 黒にんにくには、さまざまな種類が存在しますが、多くは使われるにんにくの品種によって異なります。一般的に日本で用いられるのは「福地ホワイト六片」や「青森産のにんにく」などで、これらは味や香りが豊かで、黒にんにくの加工に適しています。海外では韓国産やスペイン産のにんにくも使用されており、それぞれの地域の気候や土壌によって味わいが異なるのが特徴です。 黒にんにくの用途は多岐にわたります。料理においては、ソースやドレッシング、スープの風味付けとして利用されることが多く、ステーキや魚料理、パスタなどに合わせると、その深い味わいが引き立ちます。また、健康食品としての利用も増えており、サプリメントやドリンクとして販売されることもあります。特に、黒にんにくの抗酸化作用を重視した製品が多く、高齢者や健康志向の方々に支持されています。 黒にんにくに関連する技術としては、熟成の過程での温度管理や湿度の調整があげられます。この工程において、温度や湿度の管理は品質を左右する重要な要素です。最近では、独自の熟成装置を用いて自宅で手軽に黒にんにくを作ることも可能となり、人気が高まっています。この自家製の黒にんにくは、新鮮さが際立ち、好みに応じた調整ができる点が魅力です。また、黒にんにくを簡単に製造できるキットや機材も登場し、より多くの人々がその製造プロセスを楽しむ機会が増えています。 さらに、近年の研究により、黒にんにくの健康効果に関する科学的な知見が蓄積されています。抗酸化作用に関する研究のほか、免疫力向上や血圧の調整、コレステロールの低下、さらには抗炎症作用に関する研究も進行しています。これらの研究は、黒にんにくが日常的に消費されることで、どのような健康効果をもたらすのかの理解を深めるものです。 最後に、消費者として気をつけるべきポイントとして、黒にんにくの選び方や保存方法があげられます。購入する際は、色や香りを確認し、鮮度の良いものを選ぶことが大切です。また、保存は冷蔵庫で行うと長持ちするため、湿気に気をつけて保存することが推奨されます。こうした選び方や保存方法を知ることで、黒にんにくの良さを最大限に引き出すことができ、食生活に豊かさを加える一助となるでしょう。 黒にんにくは、ただの調味料や健康食品にとどまらず、文化を超えて多くの人々に愛される存在となっています。その独特な風味と健康効果はもちろん、持続可能な食文化の一部として、これからもさらなる発展が期待される分野です。未来には、黒にんにくを利用した新たな料理や製品が登場することが予想され、ますますその魅力が広がることでしょう。 |
