1 はじめに 46
1.1 研究目的 46
1.2 市場定義 47
1.3 研究範囲 47
図1 市場セグメンテーション 47
表1 対象範囲と除外事項 48
1.3.1 地域範囲 48
図2 対象地域 48
1.3.2 対象期間 49
図3 対象期間 49
1.4 対象通貨 49
表2 対象米ドル為替レート（2019年～2021年） 50
1.5 対象単位 50
1.6 ステークホルダー 50
1.7 変更点の概要 51
2 研究方法論 52
2.1 研究データ 52
図4 豆澱粉市場：研究設計 52
2.1.1 二次データ 53
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 53
図5 二次情報源からの入力データ 53
2.1.2 一次データ 53
2.1.2.1 専門家への一次インタビュー 54
表3 対象参加者および主要オピニオンリーダーへの一次インタビュー 54
2.1.2.2 主要な一次インタビュー参加者リスト 54
表4 一次インタビュー参加者リスト 54
2.1.2.3 主要な業界インサイト 55
図6 一次回答者からのインサイト 55
2.1.2.4 一次インタビューの内訳 55
図7 主要インタビューの内訳：企業タイプ、役職、地域別 55
2.1.2.5 一次情報源 56
図8 一次情報源からの入力データ 56
2.2 市場規模推定 56
2.2.1 市場規模推定： ボトムアップアプローチ 57
図9 豆澱粉市場規模推定：ボトムアップアプローチ 57
2.2.2 市場規模推定：トップダウンアプローチ 58
図10 豆澱粉市場規模推定：トップダウンアプローチ 58市場規模推定：トップダウンアプローチ 58
2.3 データトライアングレーション 59
図11 データトライアングレーション手法 59
2.4 調査前提 60
図12 市場調査の前提条件 60
2.5 制限事項 60
図13 研究の制限事項とリスク評価 60
3 エグゼクティブサマリー 61
表5 2021年対2027年 ピーナッツ澱粉市場概況 61
図14 2022年対2027年 グレード別ピーナッツ澱粉市場規模（百万米ドル） 62 2027年（百万米ドル） 62
図15 用途別エンドウ豆澱粉市場規模、2022年対2027年（百万米ドル） 63
図16 機能別エンドウ豆澱粉市場規模、2022年対 2027年（百万米ドル） 64
図17 原料別エンドウ豆澱粉市場規模、2022年対2027年（百万米ドル） 65
図18 製品タイプ別エンドウ豆澱粉市場規模、2022年対2027年（百万米ドル） 66 2027年（百万米ドル） 65
図18 製品タイプ別エンドウ澱粉市場規模、2022年対2027年（百万米ドル） 65
図19 地域別エンドウ澱粉市場シェア、 2021年 66
4 プレミアムインサイト 67
4.1 エンドウ豆澱粉市場における魅力的な機会 67
図20 クリーンラベル食品製品への需要増加がエンドウ豆澱粉市場の成長を支える 67-ラベル食品への需要増加がエンドウ豆澱粉市場の成長を支える 67
4.2 エンドウ豆澱粉市場： 主要地域サブ市場の成長率 68
図21 予測期間中、インドがエンドウ豆澱粉の最も急速に成長する市場となる見込み 68
4.3 アジア太平洋地域： 機能別・国別エンドウ豆澱粉市場 69
図22 2022年アジア太平洋市場で食品・飲料サブセグメントと中国が最大シェアを占める見込み 69
4.4 グレード別エンドウ豆澱粉市場 70
図23 予測期間中、食品セグメントがエンドウ豆澱粉市場を支配 70
4.5 用途別エンドウ豆澱粉市場 71
図24 予測期間中、食品・飲料サブセグメントがエンドウ豆澱粉市場を支配 71
4.6 原料別エンドウ豆澱粉市場 72
図25 予測期間中にエンドウ豆澱粉市場を支配する無機サブセグメント 72
4.7 エンドウ豆澱粉市場、機能別 73
図26 予測期間中にエンドウ豆澱粉市場を支配する結合・増粘サブセグメント 73
4.8 エンドウ豆澱粉市場、製品タイプ別 74
図27 予測期間中にエンドウ豆澱粉市場を支配する天然澱粉サブセグメント 74
4.9 エンドウ豆澱粉市場、地域別 75
図28 アジア太平洋地域が予測期間中にエンドウ豆澱粉市場を支配 75
5 市場概要 76
5.1 はじめに 76
5.2 市場動向 76
図29 ドライバー、抑制要因、機会、課題：エンドウ豆澱粉市場 76
5.2.1 ドライバー 77
5.2.1.1 繊維産業におけるエンドウ豆澱粉の需要増加 77
図30 2021年主要繊維輸出国（金額ベース、10億米ドル） 77
5.2.1.2 食品産業における用途拡大 77
5.2.1.3 エンドウ豆およびエンドウ豆由来製品の栄養的利点に関する消費者意識 78
5.2.1.4 増加するビーガン人口と植物由来食品製品の人気 78
図31 「ビーガン人口」の検索結果、2019～2021年（百万米ドル） 78
5.2.1.5 エンドウ豆澱粉製造の費用対効果 79
表6 主要作物における澱粉及びアミロース含有量 79
5.2.2 抑制要因 79
5.2.2.1 エンドウ豆澱粉の機能特性に対する再結晶化の影響 79
5.2.2.2 乾燥エンドウ豆生産量の減少 79
図32 米国：乾燥エンドウ豆生産量、2018年～2022年（百万トン） 80
5.2.3 機会 80
5.2.3.1 ペットフード産業からの需要増加 80
図33 EU：2021年ペット飼育数（動物別）（百万頭） 81
5.2.3.2 ベーカリー分野での採用促進に向けた製品食感の改良 81
5.2.3.3 未開拓の加工澱粉応用分野 81
5.2.4 課題 82
5.2.4.1 国際的・国内的な食品安全基準 82
5.2.4.2 代替澱粉の脅威 82
6 業界動向 83
6.1 はじめに 83
6.2 顧客のビジネスに影響を与える動向 83
図34 エンドウ豆澱粉市場の収益シフト 83
6.3 価格分析 84
6.3.1 エンドウ豆タンパク質が澱粉コストに与える影響 84
6.3.2 原材料の品種と気候条件 84
6.3.3 原料生産に適した気候条件 85
6.3.4 需給要因 85
6.3.5 製造コスト 85
6.3.6 物流コスト 85
6.3.7 平均販売価格の動向分析 86
表7 豆澱粉市場：用途別平均販売価格、2019–2022年（米ドル/トン） 86
表8 エンドウ豆澱粉市場：地域別平均販売価格、2019–2022年（米ドル/トン） 86
6.4 バリューチェーン 86
6.4.1 研究開発と製品開発 87
6.4.2 原材料調達 87
6.4.3 生産・加工 87
6.4.4 流通 87
6.4.5 マーケティングと販売 87
図35 エンドウ豆澱粉市場のバリューチェーン分析 88
6.5 エンドウ豆澱粉市場の市場マッピングとエコシステム 88
6.5.1 需要側 88
6.5.2 供給側 88
図36 エンドウ豆澱粉： 市場マップ 89
図37 エンドウ豆澱粉：エコシステムマッピング 89
表9 エンドウ豆澱粉市場：サプライチェーン（エコシステム） 90
6.6 貿易データ： エンドウ豆澱粉市場 91
表10 エンドウ豆の輸入データ（国別、2019年）（金額・数量） 91
表11 エンドウ豆の輸出データ（国別、2019年） （金額及び数量） 92
表12 2018年国別澱粉輸入データ（百万米ドル） 93
表13 2018年国別澱粉輸出データ（百万米ドル） 94
表14 乾燥エンドウ豆の輸入データ（国別、2020年）（百万米ドル） 95
表15 乾燥エンドウ豆の輸出データ（国別、2020年）（百万米ドル） 96 国別、2020年（百万米ドル） 96
6.7 ポーターの5つの力分析 97
表16 エンドウ豆澱粉市場：ポーターの5つの力分析 97
6.7.1 競争の激しさ 97
6.7.2 供給者の交渉力 98
6.7.3 購入者の交渉力 98
6.7.4 代替品の脅威 98
6.7.5 新規参入の脅威 98
6.8 技術分析 99
6.8.1 高圧均質化 99
6.9 特許分析 99
図38 2012年から2022年までの特許登録件数 100
表17 2020～2022年のエンドウ澱粉関連特許 101
6.10 主要会議・イベント 102
表18 2022～2023年のエンドウ豆澱粉市場における主要会議・イベント 102
6.11 関税および規制環境 103
6.11.1 規制機関、政府機関、その他の組織 103
表19 北米：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 103 政府機関及びその他の組織の一覧 103
表20 欧州：規制機関、政府機関及びその他の組織の一覧 103
表21 アジア太平洋地域： 規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 104
6.11.2 北米におけるエンドウ澱粉規制 104
6.11.3 欧州におけるエンドウ澱粉規制 104
6.11.4 アジア太平洋地域におけるエンドウ澱粉規制 105
6.12 主要ステークホルダー および購買基準 105
図39 用途別主要購買基準 105
表22 エンドウ豆澱粉の主要購買基準 105
6.13 事例研究 106
表23 事例研究：栄養補助食品製剤におけるエンドウ澱粉マルトデキストリンの使用 106
6.14 景気後退のマクロ指標 106
図40 景気後退の指標 107
図41 世界インフレ率：2011年～2021年 107
図42 世界国内総生産：2011–2021年（兆米ドル） 108
図43 世界のエンドウ豆澱粉市場：過去の予測と 景気後退予測 109
図44 景気後退指標とエンドウ豆澱粉市場への影響 110
図45 世界エンドウ豆澱粉市場：従来予測と景気後退予測の比較 110
7 エンドウ豆 澱粉市場、原料別 111
7.1 はじめに 112
図46 エンドウ豆澱粉市場、 原料別、2022年対2027年（百万米ドル） 112
表24 エンドウ豆澱粉市場、原料別、2019–2021年 （百万米ドル） 112
表25 エンドウ豆澱粉市場、原料別、2022–2027年（百万米ドル） 112
表26 エンドウ豆澱粉市場、原料別、2019–2021年 (トン) 113
表27 原料別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年 (トン) 113
7.2 有機原料 113
7.2.1 健康効果による有機製品への消費者志向の高まりが市場を牽引 113
表28 有機：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (百万米ドル) 114
表29 有機：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 114
表30 有機：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 114
表31 有機：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 115
7.3 無機的成長 115
7.3.1 エンドウ豆澱粉生産における費用対効果と容易な加工が市場成長を促進 115
表32 無機的成長：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (百万米ドル) 115
表33 無機：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 116
表34 無機質：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 116
表35 無機質：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 116
8 グレード別エンドウ豆澱粉市場 117
8.1 はじめに 118
図47 グレード別エンドウ豆澱粉市場、2022年対2027年 (百万米ドル) 118
表36 グレード別エンドウ豆澱粉市場、2019年～2021年 (百万米ドル) 118
表37 グレード別エンドウ澱粉市場、2022年～2027年(百万米ドル) 119
表38 グレード別エンドウ澱粉市場、2019年～2021年 (トン) 119
表39 グレード別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年 (トン) 119
8.2 食品 119
8.2.1 加工食品消費の増加が市場を牽引 119
表40 食品：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (百万米ドル) 120
表41 食品：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年(百万米ドル) 121
表42 食品：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (トン) 121
表43 食品：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年 (トン) 121
8.3 飼料 122
8.3.1 栄養価と動物消化性の向上による市場拡大 122
表44 飼料：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 122
表45 飼料：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 122
表46 飼料用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 123
表47 飼料用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年 （トン） 123
8.4 工業用 123
8.4.1 入手容易でコスト効率の高い原料が市場成長を促進 123
表48 工業用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 124
表49 工業用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 124
表50 工業用：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 124
表51 工業用：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 125
9 製品タイプ別エンドウ澱粉市場 126
9.1 はじめに 127
図48 製品タイプ別エンドウ豆澱粉市場、2022年対2027年（百万米ドル） 127
表52 製品タイプ別エンドウ豆澱粉市場、2019年～2021年（百万米ドル） 127
表53 製品タイプ別エンドウ澱粉市場、2022年～2027年（百万米ドル） 128
表54 製品タイプ別エンドウ澱粉市場、2019年～2021年（トン） 128
表55 製品タイプ別エンドウ豆澱粉市場、 製品タイプ別、2022–2027年（トン） 128
9.2 ネイティブ 128
9.2.1 非遺伝子組み換え・グルテンフリー原料の需要増加が市場成長を促進 128
表56 ネイティブ：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 129
表57 ネイティブ：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 129
表58 ネイティブ：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 129
表59 ネイティブ：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 130
9.3 加工品 130
9.3.1 食品産業における加工エンドウ豆澱粉の利用拡大が市場を牽引 130
表60 加工品：エンドウ豆澱粉市場、 地域別、2019–2021年（百万米ドル） 130
表61 加工：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 131
表62 修正：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 131
表63 修正：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 131
9.3.2 プレゲル化エンドウ豆澱粉 132
9.3.3 マルトデキストリン 132
9.3.4 カチオン性エンドウ豆澱粉 132
9.3.5 その他の加工澱粉 132
表64 改質：エンドウ澱粉市場、種類別、2019–2021年（百万米ドル） 132
表65 改質：エンドウ澱粉市場、種類別、2022–2027年 (百万米ドル) 133
表66 改質：エンドウ澱粉市場、種類別、2019–2021年 (トン) 133
表67 修正済み：エンドウ澱粉市場、種類別、2022–2027年(トン) 133
10 用途別エンドウ澱粉市場 134
10.1 はじめに 135
図 49 用途別エンドウ澱粉市場、2022 年対 2027 年 (百万米ドル) 135 2027年（百万米ドル） 135
表68 用途別エンドウ澱粉市場、2019年～2021年（百万米ドル） 136
表69 用途別エンドウ澱粉市場、2022年～2027年（百万米ドル） 136
表70 用途別エンドウ澱粉市場、2019年～2021年 (トン) 136
表71 用途別エンドウ澱粉市場、2022–2027年 (トン) 137
10.2 食品・飲料 137
10.2.1 クリーンラベル原料が食品・飲料産業におけるエンドウ豆澱粉の需要を牽引 137
表72 食品・飲料：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (百万米ドル) 137
表73 食品・飲料：地域別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年 (百万米ドル) 138
表74 食品・飲料：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年(トン) 138
表75 食品・飲料： エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 138
表76 食品・飲料：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2019–2021年（百万米ドル） 139
表77 食品・飲料：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年（百万米ドル） 139
表78 食品・飲料：エンドウ豆澱粉市場、 サブ用途別、2019–2021年（トン） 140
表79 食品・飲料：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年 （トン） 140
10.2.2 スナック＆塩味製品 140
10.2.3 スープ＆ソース 141
10.2.4 肉・鶏肉製品 141
10.2.5 菓子製品 141
10.2.6 ベーカリー製品 141
10.2.7 乳製品 141
10.2.8 その他の食品・飲料用途 142
10.3 工業用途 142
10.3.1 エンドウ豆澱粉と高アミロース含有量の費用対効果による成長機会の創出 142
表80 工業用途：エンドウ豆澱粉市場、 地域別、2019–2021年（百万米ドル） 142
表81 産業用途：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 143
表82 産業用途：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 （トン） 143
表83 産業用途：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 143
表84 産業用途：エンドウ豆澱粉市場、 サブ用途別、2019–2021年（百万米ドル） 144
表85 工業用途：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年（百万米ドル） 144
表86 産業用途：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2019–2021年 (トン) 144
表87 産業用途別エンドユーザー市場：エンドユーザー別エンドユーザー市場、2022–2027年（トン） 145
10.3.2 医薬品 145
10.3.3 繊維 145
10.3.4 化粧品 145
10.3.5 紙 146
10.3.6 その他の産業用途 146
10.4 ペットフード 146
10.4.1 ペットの人間化傾向の成長がエンドウ澱粉市場を牽引 146
表88 ペットフード：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 146
表89 ペットフード： エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 147
表90 ペットフード：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 147
表91 ペットフード：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 147
表92 ペットフード：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2019–2021年 (百万米ドル) 148
表93 ペットフード：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年 (百万米ドル) 148
表94 ペットフード： エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2019–2021年（トン） 148
表95 ペットフード：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年 （トン） 149
10.4.2 ドッグフード 149
10.4.3 キャットフード 149
10.4.4 観賞用鳥・魚用飼料 149
10.4.5 その他のペットフード 149
10.5 飼料 150
10.5.1 動物における消化性の向上により飼料産業におけるエンドウ澱粉の需要拡大 150
表96 飼料： エンドウ豆澱粉市場：地域別、2019–2021年（百万米ドル） 150
表97 飼料：エンドウ豆澱粉市場：地域別、2022–2027年（百万米ドル） 151
表98 フィード：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 151
表99 フィード：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（トン） 151
表100 飼料用途：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2019–2021年（百万米ドル） 152
表101 飼料用途：エンドウ豆澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年（百万米ドル） 152
表102 飼料：エンドウ澱粉市場、サブ用途別、2019–2021年（トン） 152
表103 飼料：エンドウ澱粉市場、サブ用途別、2022–2027年 (トン) 153
10.5.2 豚用飼料 153
10.5.3 反芻動物用飼料 153
10.5.4 家禽用飼料 153
10.5.5 その他の飼料用途 154
11 エンドウ豆澱粉市場、機能別 155
11.1 はじめに 156
図50 エンドウ豆澱粉市場、機能別、2022年対2027年 2027年（百万米ドル） 156
表104 機能別エンドウ澱粉市場、2019年～2021年 (百万米ドル) 156
表105 機能別エンドウ澱粉市場、2022–2027年 (百万米ドル) 157
表106 機能別エンドウ澱粉市場、2019–2021年 (トン) 157
表107 機能別エンドウ澱粉市場、2022–2027年 (トン) 157
11.2 結合・増粘用途 158
11.2.1 スナック製造における結合・増粘剤としてのエンドウ澱粉の使用が市場を牽引 158
表108 結合・増粘用途： エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 158
表109 結合・増粘剤：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 158
表110 結合・増粘剤：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (トン) 159
表111 結合・増粘剤：エンドウ澱粉市場、地域別、 2022–2027年（トン） 159
11.3 ゲル化 159
11.3.1 市場成長を促進する菓子製品におけるゲル化剤としてのエンドウ豆澱粉の使用 159
表112 ゲル化：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年 (百万米ドル) 160
表113 ゲル化剤：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年 (百万米ドル) 160
表114 ゲル化：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 160
表115 ゲル化：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年 (トン) 161
11.4 食感改良 161
11.4.1 肉製品の食感向上におけるエンドウ澱粉の使用が需要拡大を牽引 161
表116 食感改良用途: エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 161
表117 テクスチャリング：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 162
表118 テクスチャリング：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年 (トン) 162
表119 テクスチャリング用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年 (トン) 162
11.5 フィルム形成用途 163
11.5.1 錠剤製造におけるフィルム形成剤としてのエンドウ澱粉の使用が市場を牽引 163
表120 フィルム形成用途： エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 163
表121 フィルム形成：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 163
表122 フィルム形成用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 164
表123 フィルム形成用途：エンドウ澱粉市場、地域別、2022–2027年 (トン) 164
11.6 その他の機能 164
表124 その他の機能：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（百万米ドル） 165
表125 その他の用途：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年（百万米ドル） 165
表126 その他の用途：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2019–2021年（トン） 165
表127 その他の用途：エンドウ豆澱粉市場、地域別、2022–2027年 (トン) 166
12 地域別エンドウ豆澱粉市場 167
12.1 はじめに 168
図51 2027年までに米国と中国が最大の市場となる見込み 169
表128 地域別エンドウ豆澱粉市場、2019–2021年（百万米ドル） 169
表129 地域別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年（百万米ドル） 169
表130 地域別エンドウ豆澱粉市場、2019–2021年（トン） 170
表131 地域別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年（トン） 170
12.2 北米 170
図52 北米：エンドウ豆澱粉市場概況 171
表132 北米：国別エンドウ豆澱粉市場、2019–2021年（百万米ドル） 171
表133 北米：国別エンドウ澱粉市場、2022–2027年（百万米ドル） 172
表134 北米：エンドウ澱粉市場、国別、2019–2021年（トン） 172
表135 北米：エンドウ澱粉市場、国別、 2022–2027年（トン） 172
表136 北米：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年 （百万米ドル） 172
表137 北米：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 173
表138 北米： エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 173
表139 北米：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 173
表140 北米： エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 173
表141 北米：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 174
表142 北米：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 174
表143 北米：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（トン） 174
表144 北米：エンドウ豆澱粉市場、原料別、2019–2021年（百万米ドル） 174
表145 北米：エンドウ豆澱粉市場、原料別、2022–2027年 （百万米ドル） 175
表146 北米：エンドウ豆澱粉市場、原料別、2019–2021年（トン） 175
表147 北米：エンドウ豆澱粉市場、原料別、2022–2027年（トン） 175
表148 北米： エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 175
表149 北米：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 176
表150 北米：機能別エンドウ澱粉市場、2019年～2021年 (トン) 176
表151 北米：機能別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年 (トン) 176
表152 北米：エンドウ澱粉市場、製品タイプ別、2019–2021年（百万米ドル） 177
表153 北米：エンドウ澱粉市場、製品タイプ別、2022–2027年（百万米ドル） 177
表154 北米：エンドウ豆澱粉市場、製品タイプ別、2019–2021年（トン） 177
表155 北米：エンドウ澱粉市場、製品タイプ別、2022–2027年（トン） 177
表156 北米：エンドウ澱粉市場、改質エンドウ澱粉製品タイプ別、2019–2021年 (百万米ドル) 178
表157 北米：エンドウ豆澱粉市場、改質エンドウ豆澱粉製品タイプ別、2022–2027年 (百万米ドル) 178
表158 北米：エンドウ澱粉市場、改質エンドウ澱粉製品タイプ別、2019年～2021年 (トン) 178
表159 北米：エンドウ澱粉市場、改質エンドウ澱粉製品タイプ別、2022–2027年 (トン) 179
12.3 北米：景気後退の影響分析 179
図53 北米エンドウ豆澱粉市場：景気後退の影響分析 180
12.3.1 米国 180
12.3.1.1 消費者の嗜好変化、食品選好、購買パターンの変化が市場を牽引 180
表160 米国：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年 （百万米ドル） 181
表161 米国：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 181
表162 米国：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 181
表163 米国：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 182
表164 米国：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 182
表165 米国：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 182
表166 米国：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 182
表167 米国： エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（トン） 183
12.3.2 カナダ 183
12.3.2.1 消費者の健康意識の高まりが市場を牽引 183
表168 カナダ： エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（百万米ドル） 183
表169 カナダ：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 184
表170 カナダ：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 184
表171 カナダ： エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 184
表172 カナダ：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 184
表173 カナダ： エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 185
表174 カナダ：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 185
表175 カナダ： エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（トン） 185
12.3.3 メキシコ 185
12.3.3.1 飼料製品におけるエンドウ澱粉の用途が市場を牽引 185
表176 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年（百万米ドル） 186
表177 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 186
表178 メキシコ：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 186
表179 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 187
表180 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 187
表181 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 187
表182 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 187
表183 メキシコ：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年 (トン) 188
12.4 ヨーロッパ 188
表184 欧州：エンドウ澱粉市場、国別、2019–2021年（百万米ドル） 188
表185 欧州：エンドウ澱粉市場、国別、2022–2027年 (百万米ドル) 189
表186 欧州：国別エンドウ澱粉市場、2019–2021年 (トン) 189
表187 欧州：エンドウ澱粉市場、国別、2022–2027年(トン) 189
表188 欧州：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年 (百万米ドル) 190
表189 欧州：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年 (百万米ドル) 190
表190 欧州： エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 190
表191 欧州：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 190
表192 欧州： エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 191
表193 欧州：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 191
表194 欧州： エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 191
表195 欧州：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（トン） 192
表196 欧州：エンドウ豆澱粉市場、原料別、2019–2021年（百万米ドル） 192
表197 欧州：エンドウ豆澱粉市場、原料別、2022–2027年（百万米ドル） 192
表198 欧州：エンドウ澱粉市場、原料別、2019–2021年（トン） 192
表199 欧州：エンドウ澱粉市場、原料別、2022–2027年（トン） 193
表200 欧州：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 193
表201 欧州： エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 193
表202 欧州：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 194
表203 欧州： エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（トン） 194
表204 ヨーロッパ：エンドウ澱粉市場、製品タイプ別、2019–2021年（百万米ドル） 194
表205 欧州：エンドウ澱粉市場、製品タイプ別、2022–2027年（百万米ドル） 194
表206 欧州：エンドウ澱粉市場、製品タイプ別、2019–2021年（トン） 195
表207 欧州： エンドウ豆澱粉市場、製品タイプ別、2022–2027年（トン） 195
表208 欧州：エンドウ豆澱粉市場、改質エンドウ豆澱粉製品タイプ別、2019–2021年（百万米ドル） 195
表209 欧州：エンドウ澱粉市場、改質エンドウ澱粉製品タイプ別、2022–2027年（百万米ドル） 195
表210 欧州： エンドウ澱粉市場、改質エンドウ澱粉製品タイプ別、2019–2021年（トン） 196
表211 欧州：エンドウ澱粉市場、改質エンドウ澱粉製品タイプ別、2022-2027年（トン） 196
12.4.1 欧州： 景気後退の影響分析 196
12.4.2 ドイツ 197
12.4.2.1 ドイツにおける加工食品消費の増加が需要を押し上げる 197
表212 ドイツ：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（百万米ドル） 198
表213 ドイツ： エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 198
表214 ドイツ：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 198
表215 ドイツ： エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 198
表216 ドイツ：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 199
表217 ドイツ：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 199
表218 ドイツ：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 199
表219 ドイツ：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（トン） 199
12.4.3 イギリス 200
12.4.3.1 飼料製品需要の増加が市場成長を促進 200
表220 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年 （百万米ドル） 200
表221 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 201
表222 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 201
表223 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 201
表224 イギリス： エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 201
表225 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 202
表226 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（トン） 202
表227 イギリス：エンドウ豆澱粉市場、 用途別、2022–2027年（トン） 202
12.4.4 フランス 202
12.4.4.1 乳製品の高消費がエンドウ豆澱粉市場の成長に多くの機会を提供 202
表228 フランス： グレード別エンドウ豆澱粉市場、2019–2021年（百万米ドル） 203
表229 フランス：グレード別エンドウ豆澱粉市場、2022–2027年（百万米ドル） 203
表230 フランス： エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 203
表231 フランス：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 204
表232 フランス：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 204
表233 フランス：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 204
表234 フランス：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年 (トン) 204
表235 フランス：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年 (トン) 205
12.4.5 イタリア 205
12.4.5.1 変化する消費者のライフスタイルと多忙化する日常が市場成長を牽引 205
表236 イタリア：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（百万米ドル） 205
表237 イタリア：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 206
表238 イタリア：エンドウ澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 206
表239 イタリア：エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 206
表240 イタリア：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 206
表241 イタリア：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 207
表242 イタリア：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年 (トン) 207
表243 イタリア：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年 (トン) 207
12.4.6 スペイン 207
12.4.6.1 食品加工産業の発展が市場成長を牽引 207
表244 スペイン：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年 (百万米ドル) 208
表245 スペイン：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年(百万米ドル) 208
表246 スペイン：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年 (トン) 209
表247 スペイン：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年 (トン) 209
表248 スペイン：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 209
表249 スペイン：エンドウ澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 209
表250 スペイン：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年 (トン) 210
表251 スペイン：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年 (トン) 210
12.4.7 その他の欧州諸国 210
表252 その他の欧州諸国：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年（百万米ドル） 211
表253 その他の欧州諸国： エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2022–2027年（百万米ドル） 211
表254 その他の欧州地域：エンドウ豆澱粉市場、グレード別、2019–2021年（トン） 211
表255 その他の欧州地域： エンドウ澱粉市場、グレード別、2022–2027年（トン） 211
表256 その他の欧州地域：エンドウ澱粉市場、用途別、2019–2021年（百万米ドル） 212
表257 欧州その他地域：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年（百万米ドル） 212
表258 欧州その他地域：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2019–2021年 (トン) 212
表259 その他の欧州地域：エンドウ豆澱粉市場、用途別、2022–2027年 (トン) 212
1.1 STUDY OBJECTIVES 46
1.2 MARKET DEFINITION 47
1.3 STUDY SCOPE 47
FIGURE 1 MARKET SEGMENTATION 47
TABLE 1 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 48
1.3.1 REGIONAL SCOPE 48
FIGURE 2 REGIONS COVERED 48
1.3.2 YEARS CONSIDERED 49
FIGURE 3 YEARS CONSIDERED 49
1.4 CURRENCY CONSIDERED 49
TABLE 2 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2019–2021 50
1.5 UNIT CONSIDERED 50
1.6 STAKEHOLDERS 50
1.7 SUMMARY OF CHANGES 51
2 RESEARCH METHODOLOGY 52
2.1 RESEARCH DATA 52
FIGURE 4 PEA STARCH MARKET: RESEARCH DESIGN 52
2.1.1 SECONDARY DATA 53
2.1.1.1 Key data from secondary sources 53
FIGURE 5 INPUT DATA FROM SECONDARY SOURCES 53
2.1.2 PRIMARY DATA 53
2.1.2.1 Primary interviews with experts 54
TABLE 3 PRIMARY INTERVIEWS WITH INTENDED PARTICIPANTS AND KEY OPINION LEADERS 54
2.1.2.2 List of key primary interview participants 54
TABLE 4 PRIMARY INTERVIEW PARTICIPANTS LIST 54
2.1.2.3 Key industry insights 55
FIGURE 6 INSIGHTS FROM PRIMARY RESPONDENTS 55
2.1.2.4 Breakdown of primary interviews 55
FIGURE 7 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS: BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION 55
2.1.2.5 Primary sources 56
FIGURE 8 INPUT DATA FROM PRIMARY SOURCES 56
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 56
2.2.1 MARKET SIZE ESTIMATION: BOTTOM-UP APPROACH 57
FIGURE 9 PEA STARCH MARKET SIZE ESTIMATION: BOTTOM-UP APPROACH 57
2.2.2 MARKET SIZE ESTIMATION: TOP-DOWN APPROACH 58
FIGURE 10 PEA STARCH MARKET SIZE ESTIMATION: TOP-DOWN APPROACH 58
2.3 DATA TRIANGULATION 59
FIGURE 11 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 59
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 60
FIGURE 12 MARKET RESEARCH ASSUMPTIONS 60
2.5 LIMITATIONS 60
FIGURE 13 STUDY LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 60
3 EXECUTIVE SUMMARY 61
TABLE 5 PEA STARCH MARKET SNAPSHOT, 2021 VS. 2027 61
FIGURE 14 PEA STARCH MARKET SIZE, BY GRADE, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 62
FIGURE 15 PEA STARCH MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 63
FIGURE 16 PEA STARCH MARKET SIZE, BY FUNCTION, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 64
FIGURE 17 PEA STARCH MARKET SIZE, BY SOURCE, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 65
FIGURE 18 PEA STARCH MARKET SIZE, BY PRODUCT TYPE, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 65
FIGURE 19 PEA STARCH MARKET SHARE, BY REGION, 2021 66
4 PREMIUM INSIGHTS 67
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES IN PEA STARCH MARKET 67
FIGURE 20 INCREASING NEED FOR CLEAN-LABEL FOOD PRODUCTS TO SUPPORT GROWTH OF PEA STARCH MARKET 67
4.2 PEA STARCH MARKET: GROWTH RATE OF MAJOR REGIONAL SUBMARKETS 68
FIGURE 21 INDIA TO BE FASTEST-GROWING MARKET FOR PEA STARCH DURING FORECAST PERIOD 68
4.3 ASIA PACIFIC: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION AND COUNTRY 69
FIGURE 22 FOOD & BEVERAGES SUBSEGMENT AND CHINA TO ACCOUNT FOR LARGEST SHARES IN ASIA PACIFIC MARKET IN 2022 69
4.4 PEA STARCH MARKET, BY GRADE 70
FIGURE 23 FOOD SEGMENT TO DOMINATE PEA STARCH MARKET DURING FORECAST PERIOD 70
4.5 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION 71
FIGURE 24 FOOD & BEVERAGES SUBSEGMENT TO DOMINATE PEA STARCH MARKET DURING FORECAST PERIOD 71
4.6 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE 72
FIGURE 25 INORGANIC SUBSEGMENT TO DOMINATE PEA STARCH MARKET DURING FORECAST PERIOD 72
4.7 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION 73
FIGURE 26 BINDING & THICKENING SUBSEGMENT TO DOMINATE PEA STARCH MARKET DURING FORECAST PERIOD 73
4.8 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE 74
FIGURE 27 NATIVE STARCH SUBSEGMENT TO DOMINATE PEA STARCH MARKET DURING FORECAST PERIOD 74
4.9 PEA STARCH MARKET, BY REGION 75
FIGURE 28 ASIA PACIFIC TO DOMINATE PEA STARCH MARKET DURING FORECAST PERIOD 75
5 MARKET OVERVIEW 76
5.1 INTRODUCTION 76
5.2 MARKET DYNAMICS 76
FIGURE 29 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES: PEA STARCH MARKET 76
5.2.1 DRIVERS 77
5.2.1.1 Growth in demand for pea starch from textile industry 77
FIGURE 30 TOP TEXTILE EXPORTING COUNTRIES IN 2021, BY VALUE (USD BILLION) 77
5.2.1.2 Increasing applications in food industry 77
5.2.1.3 Consumer awareness about nutritional benefits offered by pea and pea-based products 78
5.2.1.4 Growing vegan population and popularity of plant-based food products 78
FIGURE 31 SEARCH RESULTS FOR ‘VEGAN POPULATION,’ 2019–2021 (USD MILLION) 78
5.2.1.5 Cost-effectiveness of manufacturing pea starch 79
TABLE 6 STARCH & AMYLOSE CONTENT IN MAJOR CROPS 79
5.2.2 RESTRAINTS 79
5.2.2.1 Effect of retrogradation on functional properties of pea starch 79
5.2.2.2 Decrease in dry pea production 79
FIGURE 32 US: DRY PEAS PRODUCTION, 2018—2022 (MILLION TONS) 80
5.2.3 OPPORTUNITIES 80
5.2.3.1 Rise in demand from pet food industry 80
FIGURE 33 EU: PET ADOPTION, IN 2021, BY ANIMAL (MILLION) 81
5.2.3.2 Improvisation in texture of bakery products to support adoption in bakery segment 81
5.2.3.3 Untapped application of modified starch 81
5.2.4 CHALLENGES 82
5.2.4.1 International and domestic food safety standards 82
5.2.4.2 Threat of substitute starches 82
6 INDUSTRY TRENDS 83
6.1 INTRODUCTION 83
6.2 TRENDS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESS 83
FIGURE 34 REVENUE SHIFT FOR PEA STARCH MARKET 83
6.3 PRICING ANALYSIS 84
6.3.1 INFLUENCE ON COST OF PEA PROTEIN ON STARCH 84
6.3.2 RAW MATERIAL VARIETIES AND CLIMATE CONDITIONS 84
6.3.3 FAVORABLE CLIMATIC CONDITIONS TO PRODUCE BASE MATERIALS 85
6.3.4 DEMAND AND SUPPLY FACTORS 85
6.3.5 MANUFACTURING COST 85
6.3.6 LOGISTIC COST 85
6.3.7 AVERAGE SELLING PRICE TREND ANALYSIS 86
TABLE 7 PEA STARCH MARKET: AVERAGE SELLING PRICE, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD/TON) 86
TABLE 8 PEA STARCH MARKET: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2019–2022 (USD/TON) 86
6.4 VALUE CHAIN 86
6.4.1 RESEARCH AND PRODUCT DEVELOPMENT 87
6.4.2 RAW MATERIAL SOURCING 87
6.4.3 PRODUCTION AND PROCESSING 87
6.4.4 DISTRIBUTION 87
6.4.5 MARKETING & SALES 87
FIGURE 35 VALUE CHAIN ANALYSIS OF PEA STARCH MARKET 88
6.5 MARKET MAPPING AND ECOSYSTEM OF PEA STARCH MARKET 88
6.5.1 DEMAND SIDE 88
6.5.2 SUPPLY SIDE 88
FIGURE 36 PEA STARCH: MARKET MAP 89
FIGURE 37 PEA STARCH: ECOSYSTEM MAPPING 89
TABLE 9 PEA STARCH MARKET: SUPPLY CHAIN (ECOSYSTEM) 90
6.6 TRADE DATA: PEA STARCH MARKET 91
TABLE 10 IMPORT DATA OF PEAS, BY COUNTRY, 2019 (VALUE & VOLUME) 91
TABLE 11 EXPORT DATA OF PEAS, BY COUNTRY, 2019 (VALUE & VOLUME) 92
TABLE 12 IMPORT DATA OF STARCH, BY COUNTRY, 2018 (USD MILLION) 93
TABLE 13 EXPORT DATA OF STARCH, BY COUNTRY, 2018 (USD MILLION) 94
TABLE 14 IMPORT DATA OF DRIED PEAS, BY COUNTRY, 2020 (USD MILLION) 95
TABLE 15 EXPORT DATA OF DRIED PEAS, BY COUNTRY, 2020 (USD MILLION) 96
6.7 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 97
TABLE 16 PEA STARCH MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 97
6.7.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 97
6.7.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 98
6.7.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 98
6.7.4 THREAT OF SUBSTITUTES 98
6.7.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 98
6.8 TECHNOLOGY ANALYSIS 99
6.8.1 HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION 99
6.9 PATENT ANALYSIS 99
FIGURE 38 NUMBER OF PATENTS GRANTED BETWEEN 2012 AND 2022 100
TABLE 17 PATENTS PERTAINING TO PEA STARCH, 2020–2022 101
6.10 KEY CONFERENCES & EVENTS 102
TABLE 18 KEY CONFERENCES & EVENTS IN PEA STARCH MARKET, 2022–2023 102
6.11 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 103
6.11.1 REGULATOR BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 103
TABLE 19 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 103
TABLE 20 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 103
TABLE 21 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 104
6.11.2 PEA STARCH REGULATION IN NORTH AMERICA 104
6.11.3 PEA STARCH REGULATION IN EUROPE 104
6.11.4 PEA STARCH REGULATION IN ASIA PACIFIC 105
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 105
FIGURE 39 KEY BUYING CRITERIA FOR APPLICATIONS 105
TABLE 22 KEY BUYING CRITERIA FOR PEA STARCH 105
6.13 CASE STUDIES 106
TABLE 23 CASE STUDY : USE OF PEA STARCH MALTODEXTRINS IN NUTRACEUTICAL FORMULATIONS 106
6.14 MACRO INDICATORS OF RECESSION 106
FIGURE 40 INDICATORS OF RECESSION 107
FIGURE 41 WORLD INFLATION RATE: 2011—2021 107
FIGURE 42 GLOBAL GROSS DOMESTIC PRODUCT: 2011–2021 (USD TRILLION) 108
FIGURE 43 GLOBAL PEA STARCH MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 109
FIGURE 44 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON PEA STARCH MARKET 110
FIGURE 45 GLOBAL PEA STARCH MARKET: EARLIER FORECAST VS RECESSION FORECAST 110
7 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE 111
7.1 INTRODUCTION 112
FIGURE 46 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 112
TABLE 24 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (USD MILLION) 112
TABLE 25 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022–2027 (USD MILLION) 112
TABLE 26 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (TON) 113
TABLE 27 PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022–2027 (TON) 113
7.2 ORGANIC 113
7.2.1 INCREASE IN CONSUMER INCLINATION TOWARD ORGANIC PRODUCTS DUE TO HEALTH BENEFITS TO DRIVE MARKET 113
TABLE 28 ORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 114
TABLE 29 ORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 114
TABLE 30 ORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 114
TABLE 31 ORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 115
7.3 INORGANIC 115
7.3.1 COST-EFFECTIVENESS AND EASY PROCESSING IN PEA STARCH PRODUCTION TO ENCOURAGE MARKET GROWTH 115
TABLE 32 INORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 115
TABLE 33 INORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 116
TABLE 34 INORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 116
TABLE 35 INORGANIC: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 116
8 PEA STARCH MARKET, BY GRADE 117
8.1 INTRODUCTION 118
FIGURE 47 PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 118
TABLE 36 PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 118
TABLE 37 PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 119
TABLE 38 PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 119
TABLE 39 PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 119
8.2 FOOD 119
8.2.1 INCREASE IN CONSUMPTION OF PROCESSED FOOD TO DRIVE MARKET 119
TABLE 40 FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 120
TABLE 41 FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 121
TABLE 42 FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 121
TABLE 43 FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 121
8.3 FEED 122
8.3.1 NUTRITIONAL VALUE AND IMPROVED ANIMAL DIGESTIBILITY TO DRIVE MARKET 122
TABLE 44 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 122
TABLE 45 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 122
TABLE 46 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 123
TABLE 47 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 123
8.4 INDUSTRIAL 123
8.4.1 EASILY AVAILABLE COST-EFFECTIVE RAW MATERIALS TO BOOST MARKET GROWTH 123
TABLE 48 INDUSTRIAL: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 124
TABLE 49 INDUSTRIAL: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 124
TABLE 50 INDUSTRIAL: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 124
TABLE 51 INDUSTRIAL: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 125
9 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE 126
9.1 INTRODUCTION 127
FIGURE 48 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 127
TABLE 52 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 127
TABLE 53 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 128
TABLE 54 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2021 (TON) 128
TABLE 55 PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022–2027 (TON) 128
9.2 NATIVE 128
9.2.1 INCREASING DEMAND FOR NON-GMO AND GLUTEN-FREE INGREDIENTS TO BOOST MARKET GROWTH 128
TABLE 56 NATIVE: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 129
TABLE 57 NATIVE: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 129
TABLE 58 NATIVE: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 129
TABLE 59 NATIVE: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 130
9.3 MODIFIED 130
9.3.1 INCREASING UTILIZATION OF MODIFIED PEA STARCH IN FOOD INDUSTRY TO DRIVE MARKET 130
TABLE 60 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 130
TABLE 61 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 131
TABLE 62 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 131
TABLE 63 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 131
9.3.2 PREGELATINIZED PEA STARCH 132
9.3.3 MALTODEXTRINS 132
9.3.4 CATIONIC PEA STARCH 132
9.3.5 OTHER MODIFIED STARCHES 132
TABLE 64 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 132
TABLE 65 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 133
TABLE 66 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY TYPE, 2019–2021 (TON) 133
TABLE 67 MODIFIED: PEA STARCH MARKET, BY TYPE, 2022–2027 (TON) 133
10 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION 134
10.1 INTRODUCTION 135
FIGURE 49 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 135
TABLE 68 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 136
TABLE 69 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 136
TABLE 70 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 136
TABLE 71 PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 137
10.2 FOOD & BEVERAGES 137
10.2.1 CLEAN-LABEL INGREDIENTS TO DRIVE DEMAND FOR PEA STARCH IN FOOD & BEVERAGES INDUSTRY 137
TABLE 72 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 137
TABLE 73 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 138
TABLE 74 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 138
TABLE 75 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 138
TABLE 76 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 139
TABLE 77 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 139
TABLE 78 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (TON) 140
TABLE 79 FOOD & BEVERAGES: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (TON) 140
10.2.2 SNACKS & SAVORY PRODUCTS 140
10.2.3 SOUPS & SAUCES 141
10.2.4 MEAT & POULTRY PRODUCTS 141
10.2.5 CONFECTIONERY PRODUCTS 141
10.2.6 BAKERY PRODUCTS 141
10.2.7 DAIRY PRODUCTS 141
10.2.8 OTHER FOOD & BEVERAGE APPLICATIONS 142
10.3 INDUSTRIAL 142
10.3.1 COST-EFFECTIVENESS OF PEA STARCH AND HIGH AMYLOSE CONTENT TO CREATE GROWTH OPPORTUNITIES 142
TABLE 80 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 142
TABLE 81 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 143
TABLE 82 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 143
TABLE 83 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 143
TABLE 84 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 144
TABLE 85 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 144
TABLE 86 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (TON) 144
TABLE 87 INDUSTRIAL APPLICATIONS: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (TON) 145
10.3.2 PHARMACEUTICALS 145
10.3.3 TEXTILES 145
10.3.4 COSMETICS 145
10.3.5 PAPER 146
10.3.6 OTHER INDUSTRIAL APPLICATIONS 146
10.4 PET FOOD 146
10.4.1 GROWTH IN TREND OF PET HUMANIZATION TO DRIVE PEA STARCH MARKET 146
TABLE 88 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 146
TABLE 89 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 147
TABLE 90 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 147
TABLE 91 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 147
TABLE 92 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 148
TABLE 93 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 148
TABLE 94 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (TON) 148
TABLE 95 PET FOOD: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (TON) 149
10.4.2 DOG FOOD 149
10.4.3 CAT FOOD 149
10.4.4 ORNAMENTAL BIRD & FISH FOOD 149
10.4.5 OTHER PET FOODS 149
10.5 FEED 150
10.5.1 IMPROVED DIGESTIBILITY IN ANIMALS TO GROW DEMAND FOR PEA STARCH IN FEED INDUSTRY 150
TABLE 96 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 150
TABLE 97 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 151
TABLE 98 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 151
TABLE 99 FEED: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 151
TABLE 100 FEED: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 152
TABLE 101 FEED: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 152
TABLE 102 FEED: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2021 (TON) 152
TABLE 103 FEED: PEA STARCH MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2022–2027 (TON) 153
10.5.2 SWINE FEED 153
10.5.3 RUMINANT FEED 153
10.5.4 POULTRY FEED 153
10.5.5 OTHER FEED APPLICATIONS 154
11 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION 155
11.1 INTRODUCTION 156
FIGURE 50 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022 VS. 2027 (USD MILLION) 156
TABLE 104 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2019–2021 (USD MILLION) 156
TABLE 105 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022–2027 (USD MILLION) 157
TABLE 106 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2019–2021 (TON) 157
TABLE 107 PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022–2027 (TON) 157
11.2 BINDING & THICKENING 158
11.2.1 USAGE OF PEA STARCH AS BINDING & THICKENING AGENT FOR MANUFACTURING SNACKS TO DRIVE MARKET 158
TABLE 108 BINDING & THICKENING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 158
TABLE 109 BINDING & THICKENING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 158
TABLE 110 BINDING & THICKENING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 159
TABLE 111 BINDING & THICKENING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 159
11.3 GELLING 159
11.3.1 USE OF PEA STARCH AS GELLING AGENT IN CONFECTIONERY PRODUCTS TO BOOST MARKET GROWTH 159
TABLE 112 GELLING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 160
TABLE 113 GELLING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 160
TABLE 114 GELLING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 160
TABLE 115 GELLING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 161
11.4 TEXTURIZING 161
11.4.1 USE OF PEA STARCH TO ENHANCE TEXTURE OF MEAT PRODUCTS TO GROW DEMAND 161
TABLE 116 TEXTURIZING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 161
TABLE 117 TEXTURIZING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 162
TABLE 118 TEXTURIZING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 162
TABLE 119 TEXTURIZING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 162
11.5 FILM FORMING 163
11.5.1 USE OF PEA STARCH AS FILM FORMING AGENT IN MANUFACTURING OF TABLETS TO DRIVE MARKET 163
TABLE 120 FILM FORMING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 163
TABLE 121 FILM FORMING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 163
TABLE 122 FILM FORMING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 164
TABLE 123 FILM FORMING: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 164
11.6 OTHER FUNCTIONS 164
TABLE 124 OTHER FUNCTIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 165
TABLE 125 OTHER FUNCTIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 165
TABLE 126 OTHER FUNCTIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 165
TABLE 127 OTHER FUNCTIONS: PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 166
12 PEA STARCH MARKET, BY REGION 167
12.1 INTRODUCTION 168
FIGURE 51 US AND CHINA TO BE LARGEST MARKETS BY 2027 169
TABLE 128 PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 169
TABLE 129 PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (USD MILLION) 169
TABLE 130 PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2019–2021 (TON) 170
TABLE 131 PEA STARCH MARKET, BY REGION, 2022–2027 (TON) 170
12.2 NORTH AMERICA 170
FIGURE 52 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET SNAPSHOT 171
TABLE 132 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2019–2021 (USD MILLION) 171
TABLE 133 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 172
TABLE 134 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2019–2021 (TON) 172
TABLE 135 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (TON) 172
TABLE 136 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 172
TABLE 137 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 173
TABLE 138 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 173
TABLE 139 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 173
TABLE 140 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 173
TABLE 141 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 174
TABLE 142 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 174
TABLE 143 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 174
TABLE 144 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (USD MILLION) 174
TABLE 145 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022–2027 (USD MILLION) 175
TABLE 146 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (TON) 175
TABLE 147 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022–2027 (TON) 175
TABLE 148 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2019–2021 (USD MILLION) 175
TABLE 149 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022–2027 (USD MILLION) 176
TABLE 150 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2019–2021 (TON) 176
TABLE 151 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022–2027 (TON) 176
TABLE 152 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 177
TABLE 153 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 177
TABLE 154 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2021 (TON) 177
TABLE 155 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022–2027 (TON) 177
TABLE 156 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 178
TABLE 157 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 178
TABLE 158 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2019–2021 (TON) 178
TABLE 159 NORTH AMERICA: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2022–2027 (TON) 179
12.3 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 179
FIGURE 53 NORTH AMERICA PEA STARCH MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 180
12.3.1 US 180
12.3.1.1 Changing taste, food preferences, and purchasing patterns of consumers to drive market 180
TABLE 160 US: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 181
TABLE 161 US: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 181
TABLE 162 US: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 181
TABLE 163 US: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 182
TABLE 164 US: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 182
TABLE 165 US: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 182
TABLE 166 US: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 182
TABLE 167 US: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 183
12.3.2 CANADA 183
12.3.2.1 Rise in health concerns among consumers to drive market 183
TABLE 168 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 183
TABLE 169 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 184
TABLE 170 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 184
TABLE 171 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 184
TABLE 172 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 184
TABLE 173 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 185
TABLE 174 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 185
TABLE 175 CANADA: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 185
12.3.3 MEXICO 185
12.3.3.1 Applications of pea starch in feed products to drive market 185
TABLE 176 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 186
TABLE 177 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 186
TABLE 178 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 186
TABLE 179 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 187
TABLE 180 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 187
TABLE 181 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 187
TABLE 182 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 187
TABLE 183 MEXICO: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 188
12.4 EUROPE 188
TABLE 184 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2019–2021 (USD MILLION) 188
TABLE 185 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (USD MILLION) 189
TABLE 186 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2019–2021 (TON) 189
TABLE 187 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY COUNTRY, 2022–2027 (TON) 189
TABLE 188 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 190
TABLE 189 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 190
TABLE 190 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 190
TABLE 191 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 190
TABLE 192 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 191
TABLE 193 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 191
TABLE 194 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 191
TABLE 195 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 192
TABLE 196 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (USD MILLION) 192
TABLE 197 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022–2027 (USD MILLION) 192
TABLE 198 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (TON) 192
TABLE 199 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022–2027 (TON) 193
TABLE 200 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2019–2021 (USD MILLION) 193
TABLE 201 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022–2027 (USD MILLION) 193
TABLE 202 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2019–2021 (TON) 194
TABLE 203 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY FUNCTION, 2022–2027 (TON) 194
TABLE 204 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 194
TABLE 205 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 194
TABLE 206 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2021 (TON) 195
TABLE 207 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2022–2027 (TON) 195
TABLE 208 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2019–2021 (USD MILLION) 195
TABLE 209 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2022–2027 (USD MILLION) 195
TABLE 210 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2019–2021 (TON) 196
TABLE 211 EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY MODIFIED PEA STARCH PRODUCT TYPE, 2022–2027 (TON) 196
12.4.1 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 196
12.4.2 GERMANY 197
12.4.2.1 Increase in consumption of processed food in Germany to boost demand 197
TABLE 212 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 198
TABLE 213 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 198
TABLE 214 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 198
TABLE 215 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 198
TABLE 216 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 199
TABLE 217 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 199
TABLE 218 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 199
TABLE 219 GERMANY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 199
12.4.3 UK 200
12.4.3.1 Rise in demand for animal feed products to boost market growth 200
TABLE 220 UK: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 200
TABLE 221 UK: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 201
TABLE 222 UK: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 201
TABLE 223 UK: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 201
TABLE 224 UK: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 201
TABLE 225 UK: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 202
TABLE 226 UK: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 202
TABLE 227 UK: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 202
12.4.4 FRANCE 202
12.4.4.1 High consumption of dairy products to offer many opportunities for pea starch market growth 202
TABLE 228 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 203
TABLE 229 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 203
TABLE 230 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 203
TABLE 231 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 204
TABLE 232 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 204
TABLE 233 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 204
TABLE 234 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 204
TABLE 235 FRANCE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 205
12.4.5 ITALY 205
12.4.5.1 Changing consumer lifestyles and increasing busier routines to lead to market growth 205
TABLE 236 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 205
TABLE 237 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 206
TABLE 238 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 206
TABLE 239 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 206
TABLE 240 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 206
TABLE 241 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 207
TABLE 242 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 207
TABLE 243 ITALY: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 207
12.4.6 SPAIN 207
12.4.6.1 Developed food processing industry to drive market growth 207
TABLE 244 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 208
TABLE 245 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 208
TABLE 246 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 209
TABLE 247 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 209
TABLE 248 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 209
TABLE 249 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 209
TABLE 250 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 210
TABLE 251 SPAIN: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 210
12.4.7 REST OF EUROPE 210
TABLE 252 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (USD MILLION) 211
TABLE 253 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (USD MILLION) 211
TABLE 254 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2019–2021 (TON) 211
TABLE 255 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY GRADE, 2022–2027 (TON) 211
TABLE 256 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (USD MILLION) 212
TABLE 257 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (USD MILLION) 212
TABLE 258 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2019–2021 (TON) 212
TABLE 259 REST OF EUROPE: PEA STARCH MARKET, BY APPLICATION, 2022–2027 (TON) 212
