1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のオーガニックスパイス市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 ターメリック
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ジンジャー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 クローブ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 胡椒
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 シナモン
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 ナツメグ
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 マスタードシード
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
6.8 その他
6.8.1 市場動向
6.8.2 市場予測
7 形態別市場分析
7.1 粉末
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ホール
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 刻み/砕き
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 業務用
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 家庭用
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 流通チャネル別市場分析
9.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 オンラインストア
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 AKO GmbH
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 フロンティア・ナチュラル・プロダクツ協同組合
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 Husarich GmbH
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 Kohinoor Foods Ltd.
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務状況
15.3.5 マコーミック・アンド・カンパニー社
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 オーガニック・スパイス社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務状況
15.3.7 パシフィック・スパイス社
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 ラピッド・オーガニック社
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 ロッキーマウンテン・スパイス・カンパニー
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 スパイス・チェーン・コーポレーション
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 スターウェスト・ボタニカルズ
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 ワトキンス・インコーポレイテッド
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Organic Spices Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Turmeric
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Ginger
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Clove
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Pepper
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Cinnamon
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Nutmeg
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Mustard Seeds
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
6.8 Others
6.8.1 Market Trends
6.8.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Form
7.1 Powder
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Whole
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Chopped/Crushed
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Commercial
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Household
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Distribution Channel
9.1 Supermarkets/Hypermarkets
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Convenience Stores
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Online Stores
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 AKO GmbH
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Frontier Natural Products Co-op
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.3 Husarich GmbH
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Kohinoor Foods Ltd.
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.4.3 Financials
15.3.5 McCormick & Company Inc.
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 Organic Spices Inc.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.7 Pacific Spice Company Inc.
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 Rapid Organic Pvt. Ltd.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Rocky Mountain Spice Company
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Spice Chain Corporation
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11 Starwest Botanicals
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.12 Watkins Incorporated
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio

※参考情報 オーガニック香辛料は、化学肥料や農薬を使用せず、自然な方法で栽培された植物から得られる香辛料のことを指します。オーガニックの栽培方法は、土壌の健康や生物多様性を重視し、持続可能な農業の実現を目指しています。これにより、香辛料だけでなく、周囲の環境にも配慮した製品が提供されています。 オーガニック香辛料には様々な種類があります。代表的なものとしては、バジル、オレガノ、タイム、コリアンダー、クミン、シナモン、黒胡椒、カレー粉などがあります。それぞれの香辛料は特有の風味や香りを持ち、料理に彩りや奥行きを加える役割を果たします。特に、オーガニックで栽培された香辛料は、農薬が使用されていないため、より純粋な味わいを楽しむことができます。 オーガニック香辛料の用途は多岐にわたります。主に料理の味付けに使用されるだけでなく、保存料や合成添加物が含まれないため、健康志向の人々やアレルギーを持つ人々にも好まれています。オーガニック香辛料は、家庭料理の他にも、レストランや食品加工業界などでも広く活用されています。また、各国の伝統的な料理においても重要な役割を担っており、地域ごとの特有の風味を引き立てています。 さらに、オーガニック香辛料は、健康への配慮からも注目されています。多くの香辛料には抗酸化物質や抗炎症作用を持つ成分が含まれており、免疫力の向上や消化の促進など、健康効果が期待されています。例えば、ジンジャーは消化を助ける働きがあり、ウコンはその抗炎症特性から健康効果が注目されています。オーガニック香辛料を用いた食事は、自然なものであるため、身体に優しい選択肢となります。 オーガニック香辛料の生産に関しては、近年さまざまな関連技術が導入されています。有機農業の技術としては、コンパニオンプランティングや輪作、肥料の自然堆肥化などがあります。これらの技術は、土壌の肥沃度を保ちながら効率的に香辛料を育てることを可能にしています。また、収穫から加工までの過程においても、オーガニックの基準を遵守するための管理が行われています。例えば、収穫後は機械の洗浄や選別においても化学薬品を使用せず、天然の方法で処理することが求められます。 オーガニック香辛料市場は、近年急速に拡大しています。消費者の健康志向の高まりとともに、オーガニック商品へのニーズが増加しています。これに伴い、オンライン販売や地元のオーガニックショップなど、さまざまな流通チャネルが整備されています。また、オーガニック認証を受けた香辛料のニーズの高まりにより、多くの農家がオーガニック栽培を選択するようになりました。 このように、オーガニック香辛料は、環境への配慮や健康効果、料理における重要性など、様々な観点から注目されている食品です。今後もその市場は拡大し、新しい種類の香辛料や調味料が登場することで、料理の幅がさらに広がることが期待されています。オーガニック香辛料を取り入れることで、料理の楽しみを増やし、健康的なライフスタイルを実現することができるでしょう。