1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のオーガニック食品・飲料市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 有機食品
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要セグメント
6.1.2.1 有機果物および野菜
6.1.2.2 有機肉、魚、鶏肉
6.1.2.3 有機乳製品
6.1.2.4 有機冷凍・加工食品
6.1.2.5 その他
6.1.3 市場予測
6.2 有機飲料
6.2.1 市場動向
6.2.2 主要セグメント
6.2.2.1 果物・野菜ジュース
6.2.2.2 乳製品
6.2.2.3 コーヒー
6.2.2.4 紅茶
6.2.2.5 その他
6.2.3 市場予測
7 流通チャネル別市場
7.1 オフライン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 オンライン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 中南米
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 エイミーズ・キッチン社
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 Belvoir Fruit Farms Ltd.
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 ダノンS.A.
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.3.3 財務
13.3.3.4 SWOT分析
13.3.4 ドール・フード・カンパニー・インク
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.4.3 SWOT分析
13.3.5 エデンフーズ社
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 ゼネラル・ミルズ社
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.6.3 財務
13.3.6.4 SWOT分析
13.3.7 オーガニック・バレー
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 サンオプタ社
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.8.3 財務
13.3.8.4 SWOT分析
13.3.9 ヘイン・セレスティアル・グループ社
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.9.3 財務
13.3.9.4 SWOT分析
13.3.10 クローガー社
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.10.3 財務
13.3.10.4 SWOT分析
13.3.11 United Natural Foods Inc.
13.3.11.1 会社概要
13.3.11.2 製品ポートフォリオ
13.3.11.3 財務
13.3.11.4 SWOT 分析
| ※参考情報 オーガニック食品・飲料とは、化学合成された農薬や肥料を使用せず、自然のプロセスを重視した農法で生産された食材や飲料のことを指します。このような食品は、環境にやさしく、持続可能な方法で生産されるため、消費者にとって魅力的な選択肢となっています。オーガニックの概念は、単なる農業手法だけにとどまらず、製造や加工、流通においても自然の原則が守られることが求められます。 オーガニック食品・飲料の種類は多岐にわたります。まず、オーガニック野菜や果物があります。これらは、最小限の加工で新鮮な状態で消費されることが多いです。また、オーガニック穀物や豆類も重要な食品群です。これらはパンや米、お菓子などに加工され、日常的に食べられています。さらに、オーガニック肉や乳製品もあり、家畜は、オーガニック飼料で育てられ、抗生物質やホルモン剤の使用が制限されています。飲料に関してもオーガニックワインやオーガニックジュース、ハーブティーなどが地元の農家や専門店で販売されています。 オーガニック食品を選ぶ理由は多岐にわたりますが、主な要因としては健康志向や環境意識、動物福祉の向上などがあります。オーガニック食品は、化学物質を使用していないため、アレルギーや健康問題を気にする人々にとって、より安心して消費できる選択肢となっています。また、オーガニック農業は土壌の品質を向上させ、生物多様性を保護することに寄与します。これにより、環境負荷を軽減し、持続可能な未来を築くために、一般的にオーガニック製品の購買は支持されています。 オーガニック食品には、厳格な規定や認証制度があります。たとえば、日本では「有機JASマーク」が代表的な認証制度であり、農産物や加工食品において、オーガニックな生産方法が遵守されていることが確認された場合に付与されます。このマークは消費者にとって信頼の証となるため、オーガニック食品を選ぶ際の重要な基準となります。 オーガニック食品の使用は、食卓だけに限らず、さまざまな場面で見受けられます。例えば、飲食店やカフェでは、オーガニック食材を使用したメニューが増加しており、健康や環境に配慮した食事を提供することが顧客の注目を集めています。また、オーガニック食品はギフトやサブスクリプションサービスとしても人気が高まっています。特に、自宅での料理やバーベキュー、パーティーなどでの提供に好まれる傾向があります。 関連技術としては、持続可能な農業技術や自然肥料、輪作や混作などの方法が存在します。これらの技術は、オーガニック農業の効果を最大限に引き出し、病虫害を自然に管理する方法を提供します。また、バイオテクノロジーの一環として、オーガニック農業においても資源の最適利用や効率的な作物生産が模索されています。これにより、環境への影響を最小限に抑えながら、安定的な食料供給が期待されます。 オーガニック食品・飲料は、私たちの健康や環境に寄与する重要な選択肢です。消費者がオーガニック製品を選ぶことで、持続可能な未来に向けた一歩を踏み出すことができます。これからも、オーガニック食品・飲料の需要は拡大していくでしょう。 |
