1 はじめに 37
1.1 研究目的 37
1.2 市場定義 37
1.3 研究範囲 38
図1 非加熱殺菌市場セグメンテーション 38
1.4 対象地域 38
1.5 対象期間 39
1.6 対象通貨 39
表1 対象為替レート（米ドル）、2017年～2022年 40
1.7 ステークホルダー 40
1.8 変更点の要約 40
1.9 不況の影響分析 41
2 調査方法論 42
2.1 調査データ 42
図2 非加熱殺菌市場：調査設計 42
2.1.1 二次データ 43
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 43
2.1.2 一次データ 44
2.1.2.1 一次データの内訳 44
2.2 市場規模推定 45
2.2.1 非加熱殺菌市場規模推定：方法1（供給側） 45
2.2.2 非加熱殺菌市場規模推定：方法2（需要側） 46
2.2.3 非加熱殺菌市場規模推定に関する注記 46
2.3 データ三角測量 47
図3 データ三角測量手法 47
2.4 不況の影響分析 48
2.5 前提条件 48
2.6 調査の限界と関連リスク 49
3 エグゼクティブサマリー 50
表2 非加熱殺菌市場シェア概況、2023年対2028年（百万米ドル） 50
図4 非熱殺菌市場：技術別、2023年対2028年（百万米ドル） 51
図5 非熱殺菌市場：形態別、2023年対 2028年（百万米ドル） 51

図6 非加熱殺菌市場、用途別、2023年対2028年（百万米ドル） 52
図7 非非加熱殺菌市場シェアと成長率（金額）、地域別、2023年 53
4 プレミアムインサイト 54
4.1 非加熱殺菌市場における機会 54
図8 成長傾向即食食品の増加傾向が非加熱殺菌市場の成長を牽引 54
4.2 非加熱殺菌市場：食品サブアプリケーション別 54
図9 予測期間中に市場を支配すると推定される果物・野菜amp; VEGETABLES ESTIMATED TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 54
4.3 非加熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別 55
図10 予測期間中に市場を支配すると推定されるノンアルコール飲料 55
4.4 北米：非加熱殺菌市場、主要国および形態別 55
図11 北米における2023年の非熱殺菌の主要形態は固形セグメントとなる見込み 55
4.5 非熱殺菌市場：技術別 56
図12 高圧殺菌が最大のシェアを占める見込み、2023年対2028年（金額ベース） 56
4.6 非熱殺菌市場：主要地域別サブマーケット 56
図13 米国が2022年に最大の市場シェアを占める 56
5 市場概要 57
5.1 はじめに 57
5.2 市場動向 58
図14 非加熱殺菌市場の動向 58
5.2.1 推進要因 58
5.2.1.1 インスタント食品の消費増加 58
5.2.1.2 肉・鶏肉・乳製品への需要増加 59
5.2.1.3 非加熱技術によるプロセス最適化が殺菌工程の効率向上をもたらす 59
5.2.1.4 消費者の嗜好変化に伴う革新的食品・飲料製品への需要拡大 60
5.2.2 抑制要因 61
5.2.2.1 高額な資本投資 61
5.2.2.2 有機食品・生鮮食品への需要拡大 61
5.2.2.3 照射食品の表示に関する追加規制措置の実施 62
5.2.3 機会 62
5.2.3.1 食品加工機械・設備への政府投資 62
5.2.3.2 高圧処理（HPP）受託加工業者の利用拡大 62

5.2.4 課題 63
5.2.4.1 消費者認知度の不足 63
5.2.4.2 技術的専門知識の必要性 63
6 業界動向 64
6.1 はじめに 64
6.2 バリューチェーン分析 64
図15 非加熱殺菌市場のバリューチェーン 64
6.3 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション 65
6.3.1 非加熱殺菌市場における収益シフトと新たな収益源-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 65
図16 非熱殺菌市場におけるトレンド/ディスラプションに影響を与える収益シフト 65
6.4 技術分析 66
6.4.1 無線周波数（RF）加熱 66
6.4.2 低温プラズマ処理 66
6.4.3 オゾン処理 66
6.5 特許分析 67
図17 非加熱殺菌に関する特許取得件数（2012年～2022年） 67
図18 非加熱殺菌に関する特許の地域別分析（2012年～2022年） 2012-2022 68
表3 非加熱殺菌に関する重要特許一覧、2022年 68
6.6 非加熱殺菌の市場マップとエコシステム 69
6.6.1 需要側 69
6.6.2 供給側 69
図19 非加熱殺菌市場：エコシステムマップ 70
6.7 主要会議・イベント 70
表4 非加熱殺菌における主要会議・イベント（2023年） 2023年 70
6.8 関税と規制環境 71
6.8.1 規制機関、政府機関、 およびその他の組織 71
表5 北米：規制機関、政府機関、およびその他の組織の一覧 71
表6 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 71
表7 アジア太平洋地域： 規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 72
表8 南米：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 72
表9 その他の地域：規制機関、政府機関、その他の組織の一覧 736.9 規制の枠組み 73
6.9.1 はじめに 73
6.9.2 欧州連合 74
6.9.3 北米（米国およびカナダ） 75
6.9.3.1 米国食品医薬品局（USFDA）検査ガイド 75
6.9.3.2 カナダ 75
6.9.4 アジア太平洋地域（日本と中国） 76
6.10 ポーターの5つの力分析 77
表10 非加熱殺菌市場：ポーターの5つの力分析 77
6.10.1 競争の激しさ 77
6.10.2 新規参入の脅威 77
6.10.3 代替品の脅威 77
6.10.4 供給者の交渉力 77
6.10.5 購買者の交渉力 77
6.11 サプライチェーン分析 78
図20 非加熱殺菌市場：サプライチェーン分析 79
6.12 主要ステークホルダーと購買基準 79
6.12.1 購買プロセスにおける主要ステークホルダー 79
図21 上位エンドユーザーにおける購買プロセスへのステークホルダーの影響 79
表11 上位エンドユーザーにおける購買プロセスへのステークホルダーの影響 80
6.12.2 購買基準 80
図22 サプライヤー/ベンダー選定の主要基準 80
表12 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 80
6.13 貿易分析 81
6.13.1 輸出シナリオ 81
図23 主要国別飲料輸出量、2017–2021年（千米ドル） 81
6.13.2 輸入シナリオ 82
図24 主要国別飲料輸入量、2017–2021年（千米ドル） 82
6.14 事例研究 83
6.14.1 ニュートリフレッシュ・サービス：製品ライン拡大と持続可能性目標の達成 83
表13 ハイパーバリック：HPP技術で環境配慮型食品需要の増加に対応したニュートリフレッシュ・サービス 83
6.14.2 ジュースボット：生産量増加と製品ライン拡充 83
表14 JBTコーポレーションがジュースボットの健康飲料需要対応を支援 83
6.15 価格分析 84
6.15.1 技術別企業販売価格 84
図25 非加熱殺菌方式別販売価格 84
表15 2022年における種類別平均販売価格（米ドル/単位） 84
7 非加熱殺菌市場（技術別） 85
7.1 はじめに 86
図26 非加熱殺菌市場、 技術別、2023年対2028年（百万米ドル） 86

表16 非加熱殺菌市場、技術別、2018年～2022年（百万米ドル） 87
表17 非熱殺菌市場、技術別、2023年～2028年（百万米ドル） 87
7.2 高圧処理（HPP） 87
表18 高圧処理： 非加熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 88
表19 高圧処理：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 88
7.2.1 高圧処理市場：配置タイプ別 89
7.2.1.1 飲料セクターが水平配置タイプの需要を牽引 89
表20 高圧処理市場：配置タイプ別、2018–2022年（百万米ドル） 89
表21 高圧処理市場：配置タイプ別、2023–2028年 （百万米ドル） 89
7.2.2 高圧処理市場、容器容量別 90
7.2.2.1 容器容量の拡大が高圧処理の需要を牽引 90
表22 高圧処理市場：容器容量別、2018–2022年（百万米ドル） 90
表23 高圧処理市場、容器容量別、2023–2028年（百万米ドル） 90
7.3 パルス電気場（PEF） 91
7.3.1 加工食品・飲料の需要増加が成長を牽引 91
表24 パルス電気場： 非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 91
表25 パルス電磁場：非熱殺菌市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 92
7.4 マイクロ波体積加熱（MVH） 92
7.4.1 市場を牽引する省エネルギー・持続可能な食品加工技術の必要性 92
表26 マイクロ波体積加熱（MVH）： 非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 93
表27 マイクロ波体積加熱（MVH）：非熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 93
7.5 超音波 93
7.5.1 成長を促進する政府の支援と主要企業による投資 93
表28 超音波： 非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 94
表29 超音波：非熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 94
7.6 放射線処理 95
7.6.1 成長に寄与すると予想される政府承認とイニシアチブ 95
表30 照射： 非加熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 95
表31 照射：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 96
7.7 その他の技術 96
表32 その他の技術：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 96
表33 その他の技術：非加熱殺菌市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル） 97
8 非加熱殺菌市場、形態別 98
8.1 はじめに 99
図27 非加熱殺菌市場、形態別、2023年対2028年 99
表34 非熱殺菌市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル） 99
表35 非熱殺菌市場、形態別、2023年～2028年（百万米ドル） 100
8.2 固体 100
8.2.1 固体製品にはPEFが不適とみなされる 100
表36 固形物：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 100
表37 固形物： 非熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 101
8.3 液体 101
8.3.1 HPPは主に液体の加工に使用される 101
表38 液体：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 102
表39 液体：非熱殺菌市場、 地域別、2023–2028年（百万米ドル） 102
9 非加熱殺菌市場、用途別 103
9.1 はじめに 104
図28 非加熱殺菌市場、用途別、2023年対2028年（百万米ドル） 104
表40 非加熱殺菌市場、用途別、2018年～2022年 (百万米ドル) 104
表41 非熱殺菌市場、用途別、2023年～2028年 (百万米ドル) 105
9.2 食品 105
表42 非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2018–2022年 （百万米ドル） 105
表43 非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2023–2028年（百万米ドル） 106
表44 食品： 非加熱殺菌市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 106
表45 食品：非熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 106

9.2.1 肉製品 107
9.2.1.1 成長を促進する肉製品の最小限の加工に対する需要の高まり 107
表46 肉製品：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 107
表47 肉製品： 非熱殺菌処理市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 108
9.2.2 果物・野菜 108
9.2.2.1 高品質で安全、最小限の加工を施した食品への需要増加が市場を牽引 108
表48 果物・野菜：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年 （百万米ドル） 108
表49 果物・野菜：非熱殺菌市場、 地域別、2023–2028年（百万米ドル） 109
9.2.3 乳製品 109
9.2.3.1 低コストで安全な食品生産を促進する栄養価の高い乳製品への需要増加 109
表50 乳製品：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年 (百万米ドル) 109
表51 乳製品：非熱殺菌市場、地域別、2023–2028年 (百万米ドル) 110
9.2.4 調理済み食品 110
9.2.4.1 忙しいライフスタイルと高齢化人口の増加がレディミール需要を牽引 110
表52 レディミール：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 110
表53 レディミール：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 111
9.3 飲料 111
表54 非加熱殺菌市場、 飲料サブアプリケーション別、2018–2022年（百万米ドル） 111
表55 非加熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2023–2028年（百万米ドル） 112
9.3.1 アルコール飲料 112
表56 アルコール飲料：非熱殺菌市場、サブ用途別、2018–2022年（百万米ドル） 112
表57 アルコール飲料：非熱殺菌市場、サブ用途別、2023–2028年（百万米ドル） 112
9.3.1.1 ビール 113
9.3.1.1.1 市場成長を促進する長期保存可能な高品質で安全なビールへの需要増加 113
表58 ビール：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 113
表59 ビール： 非熱殺菌ビール市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 113

9.3.1.2 ワイン 114
9.3.1.2.1 プレミアムワインおよびクラフトワインの需要拡大が市場成長を牽引 114
表60 ワイン： 非加熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 114
表61 ワイン：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 114
9.3.1.3 その他のアルコール飲料 115
表62 その他のアルコール飲料：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 115
表63 その他のアルコール飲料：非-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 115
9.3.2 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES 116
TABLE 64 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, サブ用途別、2018–2022年（百万米ドル） 116
表65 非アルコール飲料：非熱殺菌市場、サブ用途別、2023–2028年（百万米ドル） 116
9.3.2.1 ジュース 117
9.3.2.1.1 コールドプレスジュースの需要増加が機会を創出 117
表66 ジュース：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 117
表67 ジュース：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 118
9.3.2.2 炭酸飲料 118
9.3.2.2.1 炭酸飲料の保存期間延長のための非加熱殺菌 118
表68 炭酸飲料：非加熱殺菌市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 119
表69 炭酸飲料：非熱殺菌処理市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 119
9.3.2.3 その他のノンアルコール飲料用途 119
表70 その他のノンアルコール飲料： 非加熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 120
表71 その他のノンアルコール飲料：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 120
9.4 医薬品・化粧品 120
9.4.1 新規技術の漸進的成長が市場を牽引 120
表72 医薬品・化粧品： 非加熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 121
表73 医薬品・化粧品：非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年 （百万米ドル） 121

10 非加熱殺菌市場、地域別 122
10.1 はじめに 123
図29 非熱殺菌市場、地域別、2023年対2028年（百万米ドル） 123
図30 2023年から2028年にかけて最も成長が速い国別市場となる中国 124
表74 非加熱殺菌市場、地域別、2018年～2022年 （百万米ドル） 124
表75 非加熱殺菌市場、地域別、2023–2028年（百万米ドル） 125
10.2 不況の影響分析 125
10.3 非加熱殺菌市場への景気後退の影響 125
10.3.1 景気後退のマクロ指標 125
図31 景気後退の指標 126
図32 世界インフレ率、2011–2021年 126
図33 世界GDP、2011–2021年（兆米ドル） 127
図34　景気後退指標と非加熱殺菌市場への影響　128
図35　非加熱殺菌市場：従来予測と景気後退予測の比較　128
10.4 北米 129
図36 北米：市場概況 129
表76 北米：非加熱殺菌市場、国別、2018–2022年（百万米ドル） 130
表77 北米：非加熱殺菌市場、国別、2023–2028年（百万米ドル） 130
表78 北米：非熱殺菌市場、技術別、2018年～2022年 (百万米ドル) 130
表79 北米：非熱殺菌市場、技術別、2023年～2028年 (百万米ドル) 131
表80 北米：非熱殺菌市場、用途別、2018年～2022年(百万米ドル) 131
表81 北米：非熱殺菌市場、用途別、2023年～2028年 (百万米ドル) 131
表82 非熱殺菌市場：食品サブ用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 132
表83 北米：非加熱殺菌市場、食品サブ用途別、2023年～2028年（百万米ドル） 132
表84 北米：非熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2018–2022年（百万米ドル） 132
表85 北米：非熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、 2023–2028年（百万米ドル） 132
表86 北米：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2018–2022年（百万米ドル） 133
表87 北米： 非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2023–2028年（百万米ドル） 133
表88 北米：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2018–2022年 （百万米ドル） 133
表89 北米：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2023–2028年（百万米ドル） 134
表90 北米：非熱殺菌市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル） 134
表91 北米：非熱殺菌市場、形態別、2023-2028年（百万米ドル） 134
10.4.1 北米：景気後退の影響 134
図37 北米： 主要国別インフレ率、2017–2021年 135
図38 北米：景気後退の影響分析、2023年 136
10.4.2 米国 136
10.4.2.1 加工肉・果物・野菜の需要が市場を牽引 136
表92 米国：非加熱殺菌市場（技術別、2018-2022年、百万米ドル） 137
表93 米国：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年（百万米ドル） 138
10.4.3 カナダ 138
10.4.3.1 非熱殺菌技術を採用する競争力の高い食品メーカー 138
表94 カナダ：非熱殺菌市場、技術別、2018年～2022年 (百万米ドル) 139
表95 カナダ：非熱殺菌技術別非熱殺菌市場、2023–2028年(百万米ドル) 139
10.4.4 メキシコ 139
10.4.4.1 健康的で安全な食品選択肢に対する消費者需要の増加が成長を牽引 139
表96 メキシコ：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2018年～2022年 (百万米ドル) 140
表97 メキシコ：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年 (百万米ドル) 140
10.5 ヨーロッパ 141
表98 ヨーロッパ：非熱殺菌市場、国別、2018–2022年（百万米ドル） 141
表99 ヨーロッパ： 非熱殺菌市場、国別、2023–2028年（百万米ドル） 142
表100 欧州：非熱殺菌市場、技術別、2018–2022年（百万米ドル） 142
表101 欧州：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年 (百万米ドル) 142
表102 欧州：非熱殺菌市場、用途別、2018–2022年 (百万米ドル) 143
表103 欧州：非熱殺菌市場、用途別、2023-2028年（百万米ドル） 143
表104 欧州：非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2018-2022年（百万米ドル） 143
表105 欧州：非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2023-2028年（百万米ドル） 144
表106 欧州： 非加熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2018–2022年（百万米ドル） 144
表107 欧州：非加熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2023–2028年（百万米ドル） 144
表108 欧州：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2018–2022年 (百万米ドル) 144
表109 欧州：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2023–2028年 (百万米ドル) 145
表110 欧州：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2018年～2022年(百万米ドル) 145
表111 欧州：非加熱殺菌市場、アルコール飲料別、2023年～2028年（百万米ドル） 145
表112 欧州：非熱殺菌市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル） 145
表113 欧州：非熱殺菌市場、形態別、2023-2028年（百万米ドル） 146
10.5.1 欧州：景気後退の影響 146
図39 欧州：主要国別インフレ率、2017年～2021年 147
図40 欧州：景気後退の影響分析、2023年 147
10.5.2 ドイツ 148
10.5.2.1 ドイツの食肉産業がHPP技術の主要ユーザーとなる見込み 148
表114 ドイツ：非加熱殺菌市場（技術別）、2018–2022年（百万米ドル） 148
表115 ドイツ：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 149
10.5.3 フランス 149
10.5.3.1 フランスは欧州における食品包装技術・設備の重要市場となる見込み 149
表116 フランス：非熱殺菌市場、技術別、2018-2022年（百万米ドル） 150
表117 フランス：非熱殺菌市場、技術別、2023-2028年 （百万米ドル） 150
10.5.4 スペイン 150
10.5.4.1 包装食品市場の成長が食品・飲料非加熱殺菌分野を加速 150
表118 スペイン：非加熱殺菌市場、技術別、2018–2022年（百万米ドル） 151
表119 スペイン：非熱殺菌市場（技術別）、2023–2028年（百万米ドル） 151
10.5.5 イギリス 152
10.5.5.1 保存料無添加の非加熱処理フルーツジュースの需要が市場を牽引 152
表120 イギリス：非加熱殺菌市場、技術別、2018年～2022年（百万米ドル） 152
表121 イギリス：非加熱殺菌技術別市場規模（2023-2028年、百万米ドル） 153

10.5.6 イタリア 153
10.5.6.1 需要を牽引する、職人的で高品質な食品・飲料生産の強い文化 153
表122 イタリア：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2018–2022年（百万米ドル） 154
表123 イタリア：非熱殺菌法市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 154
10.5.7 その他の欧州地域 154
表124 その他の欧州地域： 非熱殺菌市場、技術別、2018–2022年（百万米ドル） 155
表125 その他の欧州地域：非熱殺菌市場、技術別、 2023–2028年（百万米ドル） 155
10.6 アジア太平洋地域 156
表126 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、国別、 2018–2022年（百万米ドル） 156
表127 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、国別、2023–2028年（百万米ドル） 157
表128 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、技術別、2018–2022年（百万米ドル） 157
表129 アジア太平洋地域： 非加熱殺菌市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 157
表130 アジア太平洋地域：非加熱殺菌市場、用途別、2018–2022年 （百万米ドル） 158
表131 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、用途別、2023–2028年（百万米ドル） 158
表132 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 158
表133 アジア太平洋地域：非加熱殺菌市場、食品サブ用途別、2023–2028年（百万米ドル） 159
表134 アジア太平洋地域：非加熱殺菌市場、飲料サブ用途別、 2018–2022年（百万米ドル） 159
表135 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2023–2028年 （百万米ドル） 159
表136 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2018–2022年（百万米ドル） 159
表137 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2023年～2028年（百万米ドル） 160
表138 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2018–2022年（百万米ドル） 160
表139 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、 2023–2028年（百万米ドル） 160
表140 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、形態別、2018–2022年（百万米ドル） 161
表141 アジア太平洋地域：非熱殺菌市場、形態別、2023–2028年（百万米ドル） 161
10.6.1 アジア太平洋地域：景気後退の影響 161
図41 アジア太平洋地域：主要国別インフレ率、2017年～2021年 162
図42 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析、2023年 163
10.6.2 中国 163
10.6.2.1 高圧処理（HPP）肉・水産物：熱処理に対する優位性から需要増加が見込まれる 163
表142 中国：非熱殺菌市場（技術別）、2018–2022年（百万米ドル） 164
表143 中国：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 164
10.6.3 インド 164
10.6.3.1 包装・加工食品輸出の拡大が市場の成長を牽引 164
表144 インド：非加熱殺菌市場、技術別、2018–2022年 （百万米ドル） 165
表145 インド：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年（百万米ドル） 165
10.6.4 日本 166
10.6.4.1 非加熱処理食品の商業的普及が成長を促進 166
表146 日本：非加熱殺菌市場、技術別、2018–2022年（百万米ドル） 166
表147 日本：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年 （百万米ドル） 167
10.6.5 オーストラリア 167
10.6.5.1 魚、肉、ベーカリー製品の輸出が市場成長に寄与 167
表148 オーストラリア：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2018-2022年（百万米ドル） 168
表149 オーストラリア：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年（百万米ドル） 168
10.6.6 ニュージーランド 168
10.6.6.1 加工食品および乳製品への需要増加が市場成長を促進 168
表150 ニュージーランド：非加熱殺菌市場、技術別、2018–2022年 (百万米ドル) 169
表151 ニュージーランド：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年 (百万米ドル) 169
10.6.7 アジア太平洋地域その他 169
表152 アジア太平洋地域その他：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2018–2022年 (百万米ドル) 170
表153 アジア太平洋地域その他：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年 (百万米ドル) 170
10.7 南米 170
表154 南米：非熱殺菌市場、国別、2018–2022年（百万米ドル） 171
表155 南米： 非加熱殺菌市場、国別、2023–2028年（百万米ドル） 171
表156 南米：非加熱殺菌市場、技術別、2018–2022年 （百万米ドル） 172
表157 南米：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年 (百万米ドル) 172
表158 南米：非熱殺菌市場、用途別、2018年～2022年(百万米ドル) 172
表159 南米：非熱殺菌市場、用途別、2023年～2028年（百万米ドル） 173
表160 南米：非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2018–2022年（百万米ドル） 173
表161 南米：非加熱殺菌市場、食品サブ用途別、2023–2028年（百万米ドル） 173
表 162 南米：非熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2018年～2022年 (百万米ドル) 174
表163 南米：非熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2023年～2028年 (百万米ドル) 174
表164 南米：非アルコール飲料別非加熱殺菌市場、2018–2022年(百万米ドル) 174
表165 南米： 非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2023年～2028年（百万米ドル） 174
表166 南米：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2018年～2022年 （百万米ドル） 175
表167 南米：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2023–2028年（百万米ドル） 175
表168 南米：非熱殺菌市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル） 175
表169 南米： 非熱殺菌市場、形態別、2023–2028年（百万米ドル） 175
10.7.1 南米：景気後退の影響分析 176
図43 南米： 主要国別インフレ率、2017年～2021年 177
図44 南米：景気後退の影響分析、2023年 177
10.7.2 ブラジル 178
10.7.2.1 食品・農業分野の急速な成長が非加熱処理技術の利用促進につながる 178
表170 ブラジル：非加熱殺菌市場（技術別、2018～2022年、百万米ドル） 178
表171 ブラジル：非加熱殺菌市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 179
10.7.3 アルゼンチン 179
10.7.3.1 確立された小売チェーンの拡大によるコンビニエンスフード分野での非加熱処理技術の応用拡大 179
表172 アルゼンチン：非熱殺菌市場、技術別、2018–2022年（百万米ドル） 180
表173 アルゼンチン： 非加熱殺菌市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 180
10.7.4 南米その他地域 180
表174 南米その他地域： 非熱殺菌法市場、技術別、2018–2022年 (百万米ドル) 181
表175 南米その他地域：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年 (百万米ドル) 181

10.8 その他の地域 (ROW) 181
表176 ROW：非熱殺菌市場、地域別、2018–2022年（百万米ドル） 182
表177 ROW：非熱殺菌市場、 地域別、2023–2028年（百万米ドル） 182
表178 ROW: 非熱殺菌市場、技術別、2018–2022年 (百万米ドル) 182
表179 行：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年 (百万米ドル) 183
表180 行：非熱殺菌市場、用途別、2018–2022年(百万米ドル) 183
表181 行：非熱殺菌市場、用途別、2023年～2028年（百万米ドル） 183
表182 行：非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2018–2022年（百万米ドル） 184
表183行：非熱殺菌市場、食品サブ用途別、2023-2028年（百万米ドル） 184
表184行： 非加熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2018–2022年（百万米ドル） 184
表185 行：非加熱殺菌市場、飲料サブアプリケーション別、2023–2028年 （百万米ドル） 185
表186 行：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2018–2022年（百万米ドル） 185
表187 行：非熱殺菌市場、非アルコール飲料別、2023年～2028年 (百万米ドル) 185
表188 行：非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2018–2022年（百万米ドル） 185
表189 行： 非熱殺菌市場、アルコール飲料別、2023–2028年（百万米ドル） 186
表190 行：非熱殺菌市場、形態別、 2018–2022年（百万米ドル） 186
表191 行：非熱殺菌市場、形態別、2023–2028年（百万米ドル） 186
10.8.1 その他の地域：景気後退の影響 186
図45 行：主要地域別インフレ率、2017-2021年 187
図46 行：景気後退の影響分析、2023年 188
10.8.2 中東 188
10.8.2.1 中東は、国内外の非加熱殺菌技術プロバイダーに機会を提供する見込み 188
表192 中東：非加熱殺菌市場、 技術別、2018–2022年（百万米ドル） 189
表193 中東：非熱殺菌市場、技術別、2023–2028年（百万米ドル） 189
10.8.3 アフリカ 189
10.8.3.1 小売チェーンの拡大によるコンビニエンスフード分野での非加熱処理の応用増加 189

表194 アフリカ：非加熱殺菌市場、技術別、2018-2022年（百万米ドル） 190
表195 アフリカ：非熱殺菌法別非熱殺菌市場、2023–2028年 （百万米ドル） 190
11 競争環境 191
11.1 概要 191
11.2 市場シェア分析、2021年 191
表196 非加熱殺菌市場：競争の度合い（統合） 192
11.3 主要プレイヤーのセグメント別収益分析 192
図47 主要プレイヤーのセグメント別収益分析、2018–2021年（10億米ドル） 192
11.4 主要プレイヤーが採用した戦略 193
表197 主要非加熱殺菌メーカーが採用した戦略 193

1 INTRODUCTION 37
1.1 STUDY OBJECTIVES 37
1.2 MARKET DEFINITION 37
1.3 STUDY SCOPE 38
FIGURE 1 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET SEGMENTATION 38
1.4 REGIONS COVERED 38
1.5 YEARS CONSIDERED 39
1.6 CURRENCY CONSIDERED 39
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2017–2022 40
1.7 STAKEHOLDERS 40
1.8 SUMMARY OF CHANGES 40
1.9 RECESSION IMPACT ANALYSIS 41
2 RESEARCH METHODOLOGY 42
2.1 RESEARCH DATA 42
FIGURE 2 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: RESEARCH DESIGN 42
2.1.1 SECONDARY DATA 43
2.1.1.1 Key data from secondary sources 43
2.1.2 PRIMARY DATA 44
2.1.2.1 Breakdown of primaries 44
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 45
2.2.1 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET SIZE ESTIMATION: METHOD 1 (SUPPLY SIDE) 45
2.2.2 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET SIZE ESTIMATION: METHOD 2 (DEMAND SIDE) 46
2.2.3 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET SIZE ESTIMATION NOTES 46
2.3 DATA TRIANGULATION 47
FIGURE 3 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 47
2.4 RECESSION IMPACT ANALYSIS 48
2.5 ASSUMPTIONS 48
2.6 RESEARCH LIMITATIONS AND ASSOCIATED RISKS 49
3 EXECUTIVE SUMMARY 50
TABLE 2 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET SHARE SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 50
FIGURE 4 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 51
FIGURE 5 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 51

FIGURE 6 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 52
FIGURE 7 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET SHARE AND GROWTH RATE (VALUE), BY REGION, 2023 53
4 PREMIUM INSIGHTS 54
4.1 OPPORTUNITIES IN NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 54
FIGURE 8 RISING TREND OF READY-TO-EAT FOOD TO DRIVE GROWTH OF NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 54
4.2 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION 54
FIGURE 9 FRUITS & VEGETABLES ESTIMATED TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 54
4.3 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION 55
FIGURE 10 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES ESTIMATED TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 55
4.4 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY KEY COUNTRY AND FORM 55
FIGURE 11 SOLID SEGMENT TO BE KEY FORM OF NON-THERMAL PASTEURIZATION IN NORTH AMERICA IN 2023 55
4.5 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE 56
FIGURE 12 HIGH-PRESSURE PASTEURIZATION TO ACCOUNT FOR LARGEST SHARE, 2023 VS. 2028 (VALUE) 56
4.6 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: MAJOR REGIONAL SUBMARKETS 56
FIGURE 13 US ACCOUNTED FOR LARGEST MARKET SHARE IN 2022 56
5 MARKET OVERVIEW 57
5.1 INTRODUCTION 57
5.2 MARKET DYNAMICS 58
FIGURE 14 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET DYNAMICS 58
5.2.1 DRIVERS 58
5.2.1.1 Increase in consumption of convenience foods 58
5.2.1.2 Increase in demand for meat, poultry, and dairy products 59
5.2.1.3 Process optimization by non-thermal technologies resulting in greater efficiency during pasteurization 59
5.2.1.4 Rising demand for innovative food & beverage products due to changing consumer trends 60
5.2.2 RESTRAINTS 61
5.2.2.1 High capital investment 61
5.2.2.2 Growing demand for organic and fresh food products 61
5.2.2.3 Implementation of extra regulatory measures for labeling irradiated food 62
5.2.3 OPPORTUNITIES 62
5.2.3.1 Government investment in food processing machinery & equipment 62
5.2.3.2 Growing usage of High-pressure Processing (HPP) toll processors 62

5.2.4 CHALLENGES 63
5.2.4.1 Lack of consumer awareness 63
5.2.4.2 Need for technical expertise 63
6 INDUSTRY TRENDS 64
6.1 INTRODUCTION 64
6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 64
FIGURE 15 VALUE CHAIN OF NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 64
6.3 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 65
6.3.1 REVENUE SHIFT AND NEW REVENUE POCKETS IN NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 65
FIGURE 16 REVENUE SHIFT IMPACTING TRENDS/DISRUPTIONS IN NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 65
6.4 TECHNOLOGICAL ANALYSIS 66
6.4.1 RADIO FREQUENCY (RF) HEATING 66
6.4.2 COLD PLASMA TREATMENT 66
6.4.3 OZONE TREATMENT 66
6.5 PATENT ANALYSIS 67
FIGURE 17 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR NON-THERMAL PASTEURIZATION, 2012–2022 67
FIGURE 18 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED FOR NON-THERMAL PASTEURIZATION, 2012-2022 68
TABLE 3 LIST OF IMPORTANT PATENTS FOR NON-THERMAL PASTEURIZATION, 2022 68
6.6 MARKET MAP AND ECOSYSTEM OF NON-THERMAL PASTEURIZATION 69
6.6.1 DEMAND SIDE 69
6.6.2 SUPPLY SIDE 69
FIGURE 19 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: ECOSYSTEM MAP 70
6.7 KEY CONFERENCES AND EVENTS 70
TABLE 4 KEY CONFERENCES AND EVENTS IN NON-THERMAL PASTEURIZATION, 2023 70
6.8 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 71
6.8.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 71
TABLE 5 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 71
TABLE 6 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 71
TABLE 7 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 72
TABLE 8 SOUTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 72
TABLE 9 REST OF THE WORLD: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 73
6.9 REGULATORY FRAMEWORK 73
6.9.1 INTRODUCTION 73
6.9.2 EUROPEAN UNION 74
6.9.3 NORTH AMERICA (US AND CANADA) 75
6.9.3.1 USFDA - US food and drug administration inspection guide 75
6.9.3.2 Canada 75
6.9.4 ASIA PACIFIC (JAPAN AND CHINA) 76
6.10 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 77
TABLE 10 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 77
6.10.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 77
6.10.2 THREAT OF NEW ENTRANTS 77
6.10.3 THREAT OF SUBSTITUTES 77
6.10.4 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 77
6.10.5 BARGAINING POWER OF BUYERS 77
6.11 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 78
FIGURE 20 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: SUPPLY CHAIN ANALYSIS 79
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 79
6.12.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 79
FIGURE 21 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP END USERS 79
TABLE 11 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP END USERS 80
6.12.2 BUYING CRITERIA 80
FIGURE 22 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 80
TABLE 12 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 80
6.13 TRADE ANALYSIS 81
6.13.1 EXPORT SCENARIO 81
FIGURE 23 BEVERAGE EXPORTS, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 (USD THOUSAND) 81
6.13.2 IMPORT SCENARIO 82
FIGURE 24 BEVERAGE IMPORTS, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 (USD THOUSAND) 82
6.14 CASE STUDIES 83
6.14.1 NUTRIFRESH SERVICES EXPANDED PRODUCT OFFERINGS AND ACHIEVED SUSTAINABILITY GOALS 83
TABLE 13 HIPERBARIC HELPED NUTRIFRESH SERVICES MEET GROWING DEMAND FOR ECO-FRIENDLY FOOD PRODUCTS WITH HPP TECHNOLOGY 83
6.14.2 JUICEBOT INCREASED PRODUCTION AND EXPANDED PRODUCT OFFERINGS 83
TABLE 14 JBT CORPORATION HELPED JUICEBOT MEET DEMAND FOR HEALTHY BEVERAGES 83
6.15 PRICING ANALYSIS 84
6.15.1 SELLING PRICE CHARGED BY COMPANIES IN TERMS OF TECHNIQUE 84
FIGURE 25 SELLING PRICE FOR NON-THERMAL PASTEURIZATION TYPES 84
TABLE 15 AVERAGE SELLING PRICE FOR TYPES, 2022 (USD/UNIT) 84
7 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE 85
7.1 INTRODUCTION 86
FIGURE 26 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 86

TABLE 16 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 87
TABLE 17 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 87
7.2 HIGH-PRESSURE PROCESSING (HPP) 87
TABLE 18 HIGH-PRESSURE PROCESSING: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 88
TABLE 19 HIGH-PRESSURE PROCESSING: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 88
7.2.1 HIGH-PRESSURE PROCESSING MARKET, BY ORIENTATION TYPE 89
7.2.1.1 Beverage sector to drive demand for horizontal orientation type 89
TABLE 20 HIGH-PRESSURE PROCESSING MARKET, BY ORIENTATION TYPE, 2018–2022 (USD MILLION) 89
TABLE 21 HIGH-PRESSURE PROCESSING MARKET, BY ORIENTATION TYPE, 2023–2028 (USD MILLION) 89
7.2.2 HIGH-PRESSURE PROCESSING MARKET, BY VESSEL VOLUME 90
7.2.2.1 Greater vessel volume to drive demand for high-pressure processing 90
TABLE 22 HIGH-PRESSURE PROCESSING MARKET, BY VESSEL VOLUME, 2018–2022 (USD MILLION) 90
TABLE 23 HIGH-PRESSURE PROCESSING MARKET, BY VESSEL VOLUME, 2023–2028 (USD MILLION) 90
7.3 PULSE ELECTRIC FIELD (PEF) 91
7.3.1 RISING DEMAND FOR PROCESSED FOOD & BEVERAGES TO DRIVE GROWTH 91
TABLE 24 PULSE ELECTRIC FIELD: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 91
TABLE 25 PULSE ELECTRIC FIELD: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 92
7.4 MICROWAVE VOLUMETRIC HEATING (MVH) 92
7.4.1 NEED FOR ENERGY-EFFICIENT AND SUSTAINABLE FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES TO DRIVE MARKET 92
TABLE 26 MICROWAVE VOLUMETRIC HEATING (MVH): NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 93
TABLE 27 MICROWAVE VOLUMETRIC HEATING (MVH): NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 93
7.5 ULTRASONIC 93
7.5.1 SUPPORT OF GOVERNMENTS AND INVESTMENTS BY LEADING COMPANIES TO DRIVE GROWTH 93
TABLE 28 ULTRASONIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 94
TABLE 29 ULTRASONIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 94
7.6 IRRADIATION 95
7.6.1 GOVERNMENT APPROVALS AND INITIATIVES EXPECTED TO CONTRIBUTE TO GROWTH 95
TABLE 30 IRRADIATION: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 95
TABLE 31 IRRADIATION: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 96
7.7 OTHER TECHNIQUES 96
TABLE 32 OTHER TECHNIQUES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 96
TABLE 33 OTHER TECHNIQUES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 97
8 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM 98
8.1 INTRODUCTION 99
FIGURE 27 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 99
TABLE 34 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 99
TABLE 35 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 100
8.2 SOLID 100
8.2.1 PEF CONSIDERED UNSUITABLE FOR SOLID ITEMS 100
TABLE 36 SOLID: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 100
TABLE 37 SOLID: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 101
8.3 LIQUID 101
8.3.1 HPP TO BE PRIMARILY USED FOR PROCESSING OF LIQUIDS 101
TABLE 38 LIQUID: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 102
TABLE 39 LIQUID: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 102
9 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION 103
9.1 INTRODUCTION 104
FIGURE 28 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 104
TABLE 40 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 104
TABLE 41 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 105
9.2 FOOD 105
TABLE 42 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 105
TABLE 43 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 106
TABLE 44 FOOD: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 106
TABLE 45 FOOD: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 106

9.2.1 MEAT PRODUCTS 107
9.2.1.1 Growing demand for minimum processing of meat products to fuel growth 107
TABLE 46 MEAT PRODUCTS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 107
TABLE 47 MEAT PRODUCTS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 108
9.2.2 FRUITS & VEGETABLES 108
9.2.2.1 Rising demand for high-quality, safe, and minimally processed food to drive market 108
TABLE 48 FRUITS & VEGETABLES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 108
TABLE 49 FRUITS & VEGETABLES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 109
9.2.3 DAIRY PRODUCTS 109
9.2.3.1 Rising demand for nutritional dairy products to encourage producing safer foods at low expenses 109
TABLE 50 DAIRY PRODUCTS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 109
TABLE 51 DAIRY PRODUCTS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 110
9.2.4 READY MEALS 110
9.2.4.1 Demand for ready meals to be driven by busy lifestyles and growing geriatric population 110
TABLE 52 READY MEALS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 110
TABLE 53 READY MEALS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 111
9.3 BEVERAGES 111
TABLE 54 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 111
TABLE 55 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 112
9.3.1 ALCOHOLIC BEVERAGES 112
TABLE 56 ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 112
TABLE 57 ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 112
9.3.1.1 Beer 113
9.3.1.1.1 Rising demand for high-quality and safe beer with extended shelf life to augment market growth 113
TABLE 58 BEER: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 113
TABLE 59 BEER: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 113

9.3.1.2 Wine 114
9.3.1.2.1 Growing demand for premium and artisanal wines to drive market growth 114
TABLE 60 WINE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 114
TABLE 61 WINE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 114
9.3.1.3 Other alcoholic beverages 115
TABLE 62 OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 115
TABLE 63 OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 115
9.3.2 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES 116
TABLE 64 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 116
TABLE 65 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 116
9.3.2.1 Juices 117
9.3.2.1.1 Rising demand for cold-pressed juices to create opportunities 117
TABLE 66 JUICES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 117
TABLE 67 JUICES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 118
9.3.2.2 Carbonated drinks 118
9.3.2.2.1 Non-thermal pasteurization to increase shelf life of carbonated beverages 118
TABLE 68 CARBONATED DRINKS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 119
TABLE 69 CARBONATED DRINKS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 119
9.3.2.3 Other non-alcoholic beverage applications 119
TABLE 70 OTHER NON-ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 120
TABLE 71 OTHER NON-ALCOHOLIC BEVERAGES: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 120
9.4 PHARMACEUTICALS & COSMETICS 120
9.4.1 GRADUAL GROWTH IN NOVEL TECHNOLOGIES TO DRIVE MARKET 120
TABLE 72 PHARMACEUTICALS AND COSMETICS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 121
TABLE 73 PHARMACEUTICALS AND COSMETICS: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 121

10 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION 122
10.1 INTRODUCTION 123
FIGURE 29 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 123
FIGURE 30 CHINA TO BE FASTEST-GROWING COUNTRY-LEVEL MARKET FROM 2023 TO 2028 124
TABLE 74 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 124
TABLE 75 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 125
10.2 RECESSION IMPACT ANALYSIS 125
10.3 RECESSION IMPACT ON NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 125
10.3.1 MACRO INDICATORS OF RECESSION 125
FIGURE 31 INDICATORS OF RECESSION 126
FIGURE 32 WORLD INFLATION RATE, 2011–2021 126
FIGURE 33 GLOBAL GDP, 2011–2021 (USD TRILLION) 127
FIGURE 34 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET 128
FIGURE 35 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 128
10.4 NORTH AMERICA 129
FIGURE 36 NORTH AMERICA: MARKET SNAPSHOT 129
TABLE 76 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 77 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 130
TABLE 78 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 79 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 131
TABLE 80 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 131
TABLE 81 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 131
TABLE 82 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 83 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 132
TABLE 84 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 85 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 132
TABLE 86 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 133
TABLE 87 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 133
TABLE 88 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 133
TABLE 89 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 134
TABLE 90 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 134
TABLE 91 NORTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 134
10.4.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT 134
FIGURE 37 NORTH AMERICA: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 135
FIGURE 38 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 136
10.4.2 US 136
10.4.2.1 Demand for processed meat, fruits, and vegetables to drive market 136
TABLE 92 US: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 93 US: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 138
10.4.3 CANADA 138
10.4.3.1 Highly competitive food manufacturers to employ non-thermal pasteurization technologies 138
TABLE 94 CANADA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 139
TABLE 95 CANADA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 139
10.4.4 MEXICO 139
10.4.4.1 Increasing consumer demand for healthier and safer food options to drive growth 139
TABLE 96 MEXICO: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 140
TABLE 97 MEXICO: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 140
10.5 EUROPE 141
TABLE 98 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 141
TABLE 99 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 142
TABLE 100 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 101 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 142
TABLE 102 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 103 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 143
TABLE 104 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 105 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 144
TABLE 106 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 107 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 144
TABLE 108 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 109 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 145
TABLE 110 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 111 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 145
TABLE 112 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 113 EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 146
10.5.1 EUROPE: RECESSION IMPACT 146
FIGURE 39 EUROPE: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 147
FIGURE 40 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 147
10.5.2 GERMANY 148
10.5.2.1 German meat industry to be leading user of HPP technology 148
TABLE 114 GERMANY: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 148
TABLE 115 GERMANY: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 149
10.5.3 FRANCE 149
10.5.3.1 France to be crucial market for food packaging technology & equipment in Europe 149
TABLE 116 FRANCE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 117 FRANCE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 150
10.5.4 SPAIN 150
10.5.4.1 Packaged food market growth to accelerate food & beverage non-thermal pasteurization sector 150
TABLE 118 SPAIN: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 119 SPAIN: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 151
10.5.5 UK 152
10.5.5.1 Demand for non-thermally processed fruit juices without preservatives to drive market 152
TABLE 120 UK: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 152
TABLE 121 UK: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 153

10.5.6 ITALY 153
10.5.6.1 Strong culture of artisanal and premium food & beverage production to drive demand 153
TABLE 122 ITALY: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 123 ITALY: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 154
10.5.7 REST OF EUROPE 154
TABLE 124 REST OF EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 155
TABLE 125 REST OF EUROPE: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 155
10.6 ASIA PACIFIC 156
TABLE 126 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 156
TABLE 127 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 157
TABLE 128 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 157
TABLE 129 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 157
TABLE 130 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 158
TABLE 131 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 158
TABLE 132 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 158
TABLE 133 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 159
TABLE 134 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 159
TABLE 135 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 159
TABLE 136 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 159
TABLE 137 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 160
TABLE 138 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 139 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 160
TABLE 140 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 161
TABLE 141 ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 161
10.6.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT 161
FIGURE 41 ASIA PACIFIC: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 162
FIGURE 42 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 163
10.6.2 CHINA 163
10.6.2.1 HPP-treated meat & seafood to witness increased demand due to advantages over thermal processing 163
TABLE 142 CHINA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 164
TABLE 143 CHINA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 164
10.6.3 INDIA 164
10.6.3.1 India’s expansion of packaged and processed food exports to drive market growth 164
TABLE 144 INDIA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 165
TABLE 145 INDIA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 165
10.6.4 JAPAN 166
10.6.4.1 Commercial availability of non-thermally treated food products to augment growth 166
TABLE 146 JAPAN: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 166
TABLE 147 JAPAN: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 167
10.6.5 AUSTRALIA 167
10.6.5.1 Export of fish, meat, and bakery items to contribute to market growth 167
TABLE 148 AUSTRALIA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 168
TABLE 149 AUSTRALIA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 168
10.6.6 NEW ZEALAND 168
10.6.6.1 Rising demand for processed food and dairy products to fuel market growth 168
TABLE 150 NEW ZEALAND: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 169
TABLE 151 NEW ZEALAND: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 169
10.6.7 REST OF ASIA PACIFIC 169
TABLE 152 REST OF ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 170
TABLE 153 REST OF ASIA PACIFIC: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 170
10.7 SOUTH AMERICA 170
TABLE 154 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (USD MILLION) 171
TABLE 155 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 171
TABLE 156 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 157 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 172
TABLE 158 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 159 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 173
TABLE 160 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 173
TABLE 161 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 173
TABLE 162 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 174
TABLE 163 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 174
TABLE 164 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 174
TABLE 165 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 174
TABLE 166 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 167 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 175
TABLE 168 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 169 SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 175
10.7.1 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 176
FIGURE 43 SOUTH AMERICA: INFLATION RATES, BY KEY COUNTRY, 2017–2021 177
FIGURE 44 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 177
10.7.2 BRAZIL 178
10.7.2.1 Fast growth in food and agricultural sectors to promote use of non-thermal processing technologies 178
TABLE 170 BRAZIL: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 171 BRAZIL: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 179
10.7.3 ARGENTINA 179
10.7.3.1 Expansion of well-established retail chains to widen application of non-thermal processing in convenience food 179
TABLE 172 ARGENTINA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 180
TABLE 173 ARGENTINA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 180
10.7.4 REST OF SOUTH AMERICA 180
TABLE 174 REST OF SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 181
TABLE 175 REST OF SOUTH AMERICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 181

10.8 REST OF THE WORLD (ROW) 181
TABLE 176 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD MILLION) 182
TABLE 177 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 182
TABLE 178 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 182
TABLE 179 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 183
TABLE 180 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 183
TABLE 181 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 183
TABLE 182 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 184
TABLE 183 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 184
TABLE 184 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2018–2022 (USD MILLION) 184
TABLE 185 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY BEVERAGE SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 185
TABLE 186 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 185
TABLE 187 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY NON-ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 185
TABLE 188 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2018–2022 (USD MILLION) 185
TABLE 189 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY ALCOHOLIC BEVERAGE, 2023–2028 (USD MILLION) 186
TABLE 190 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD MILLION) 186
TABLE 191 ROW: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 186
10.8.1 REST OF THE WORLD: RECESSION IMPACT 186
FIGURE 45 ROW: INFLATION RATES, BY KEY REGION, 2017-2021 187
FIGURE 46 ROW: RECESSION IMPACT ANALYSIS, 2023 188
10.8.2 MIDDLE EAST 188
10.8.2.1 Middle East to present opportunities for domestic as well as international non-thermal pasteurization technique providers 188
TABLE 192 MIDDLE EAST: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 189
TABLE 193 MIDDLE EAST: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 189
10.8.3 AFRICA 189
10.8.3.1 Expansion of retail chains to increase application of non-thermal processing in convenience food 189

TABLE 194 AFRICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2018–2022 (USD MILLION) 190
TABLE 195 AFRICA: NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET, BY TECHNIQUE, 2023–2028 (USD MILLION) 190
11 COMPETITIVE LANDSCAPE 191
11.1 OVERVIEW 191
11.2 MARKET SHARE ANALYSIS, 2021 191
TABLE 196 NON-THERMAL PASTEURIZATION MARKET: DEGREE OF COMPETITION (CONSOLIDATED) 192
11.3 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS 192
FIGURE 47 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS, 2018–2021 (USD BILLION) 192
11.4 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 193
TABLE 197 STRATEGIES ADOPTED BY KEY NON-THERMAL PASTEURIZATION MANUFACTURERS 193