1 当調査分析レポートの紹介
・製菓用コーティング市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：有機菓子コーティング、従来菓子コーティング
用途別：ロリポップ、ソフトキャンディー、トフィー、その他
・世界の製菓用コーティング市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 製菓用コーティングの世界市場規模
・製菓用コーティングの世界市場規模：2023年VS2030年
・製菓用コーティングのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・製菓用コーティングのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における製菓用コーティング上位企業
・グローバル市場における製菓用コーティングの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における製菓用コーティングの企業別売上高ランキング
・世界の企業別製菓用コーティングの売上高
・世界の製菓用コーティングのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における製菓用コーティングの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの製菓用コーティングの製品タイプ
・グローバル市場における製菓用コーティングのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル製菓用コーティングのティア1企業リスト
グローバル製菓用コーティングのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 製菓用コーティングの世界市場規模、2023年・2030年
有機菓子コーティング、従来菓子コーティング
・タイプ別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-製菓用コーティングの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 製菓用コーティングの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 製菓用コーティングの世界市場規模、2023年・2030年
ロリポップ、ソフトキャンディー、トフィー、その他
・用途別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高と予測
用途別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 製菓用コーティングの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 製菓用コーティングの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 製菓用コーティングの売上高と予測
地域別 – 製菓用コーティングの売上高、2019年～2024年
地域別 – 製菓用コーティングの売上高、2025年～2030年
地域別 – 製菓用コーティングの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の製菓用コーティング売上高・販売量、2019年～2030年
米国の製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
カナダの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
メキシコの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの製菓用コーティング売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
フランスの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
イギリスの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
イタリアの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
ロシアの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの製菓用コーティング売上高・販売量、2019年～2030年
中国の製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
日本の製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
韓国の製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
東南アジアの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
インドの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の製菓用コーティング売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの製菓用コーティング売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
イスラエルの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの製菓用コーティング市場規模、2019年～2030年
UAE製菓用コーティングの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：LorAnn Oils、Soyuzsnab、K-Criollo、Capol、Norevo GmbH、Blommer Chocolate Company、Cargill、Mantrose-Haeuser、Alvas Group、Bunge Loders Croklaan、Barry Callebaut、The Warrell Corporation、Rascal Confectionery、Thew Arnott
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの製菓用コーティングの主要製品
Company Aの製菓用コーティングのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの製菓用コーティングの主要製品
Company Bの製菓用コーティングのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の製菓用コーティング生産能力分析
・世界の製菓用コーティング生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの製菓用コーティング生産能力
・グローバルにおける製菓用コーティングの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 製菓用コーティングのサプライチェーン分析
・製菓用コーティング産業のバリューチェーン
・製菓用コーティングの上流市場
・製菓用コーティングの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の製菓用コーティングの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・製菓用コーティングのタイプ別セグメント
・製菓用コーティングの用途別セグメント
・製菓用コーティングの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・製菓用コーティングの世界市場規模：2023年VS2030年
・製菓用コーティングのグローバル売上高：2019年～2030年
・製菓用コーティングのグローバル販売量：2019年～2030年
・製菓用コーティングの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-製菓用コーティングのグローバル売上高
・タイプ別-製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-製菓用コーティングのグローバル価格
・用途別-製菓用コーティングのグローバル売上高
・用途別-製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-製菓用コーティングのグローバル価格
・地域別-製菓用コーティングのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-製菓用コーティングのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の製菓用コーティング市場シェア、2019年～2030年
・米国の製菓用コーティングの売上高
・カナダの製菓用コーティングの売上高
・メキシコの製菓用コーティングの売上高
・国別-ヨーロッパの製菓用コーティング市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの製菓用コーティングの売上高
・フランスの製菓用コーティングの売上高
・英国の製菓用コーティングの売上高
・イタリアの製菓用コーティングの売上高
・ロシアの製菓用コーティングの売上高
・地域別-アジアの製菓用コーティング市場シェア、2019年～2030年
・中国の製菓用コーティングの売上高
・日本の製菓用コーティングの売上高
・韓国の製菓用コーティングの売上高
・東南アジアの製菓用コーティングの売上高
・インドの製菓用コーティングの売上高
・国別-南米の製菓用コーティング市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの製菓用コーティングの売上高
・アルゼンチンの製菓用コーティングの売上高
・国別-中東・アフリカ製菓用コーティング市場シェア、2019年～2030年
・トルコの製菓用コーティングの売上高
・イスラエルの製菓用コーティングの売上高
・サウジアラビアの製菓用コーティングの売上高
・UAEの製菓用コーティングの売上高
・世界の製菓用コーティングの生産能力
・地域別製菓用コーティングの生産割合（2023年対2030年）
・製菓用コーティング産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 製菓用コーティングとは、主にお菓子や食品の表面を覆うことで、見た目を美しくしたり、風味や食感を向上させたりするための材料のことを指します。製菓用コーティングは、主にチョコレート、キャラメル、アイシング、パウダー状の素材など、さまざまな形態で存在し、製菓製品の風味や質感に多大な影響を与えます。このコーティングは、単なる装飾としての役割だけでなく、保存性の向上や食感の変化をももたらす重要な要素でもあります。 製菓用コーティングの特徴には、主に以下の点が挙げられます。第一に、コーティングは食品の風味を補完するか、時には主役となることです。例えば、チョコレートコーティングはその甘さや苦味が、コーティングされたお菓子の味わいを大きく左右します。第二に、食感の変化です。コーティング素材によって、サクサク感やクリーミーさなど、異なる食感を楽しむことが可能になります。第三に、視覚的な美しさです。各種コーティングは色や光沢が異なるため、見た目の魅力を増す要因となります。 コーティングの種類は多種多様で、それぞれが異なる特性や用途を持っています。代表的なものとして、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、ダークチョコレートなどのチョコレート系コーティングがあります。これらは特にスイーツやベーカリー商品に多く使用され、甘さや風味を効果的に引き立てる役割を果たします。また、コーティングにはクーベルチュールと呼ばれる高品質なものもあり、プロフェッショナルな製菓業界で特に重宝されています。 一方で、コーティングにはキャラメルやアイシングといった別のタイプもあります。キャラメルコーティングは、甘さと濃厚さが特徴で、特にポップコーンやナッツに使われることが多いです。また、アイシングはケーキやクッキーの装飾に最適で、様々な色合いやデザインが可能です。さらに、粉末状のコーティングも存在し、基盤となるお菓子に風味や甘さを加えるために使われます。 製菓用コーティングの用途は非常に広範です。スナック菓子からデザート、焼き菓子まで、多岐にわたる食品に使用されます。特に、チョコレートコーティングは、ドライフルーツ、ナッツ、ビスケットなどさまざまな食品の加工に利用されており、消費者にとって親しみやすい味わいを提供しています。また、キャラメルは用途として製菓だけでなく、飲料やソースにも広がってきています。アイシングやグレーズは洗練された見た目が求められるケーキにも多く使用され、パティシエたちの技術を生かす重要な要素です。 関連技術としては、コーティングの均一性を確保するためのスプレーやディッピング技術が挙げられます。これらの技術は、工業的な量産向けに開発されており、正確な量を均一に施すことが可能です。また、冷却技術も重要で、特にチョコレートなどの温度管理が必要なコーティング素材に適用されます。こうした技術の進展により、製品の一貫性と品質を向上させることができるようになりました。 製菓用コーティングは、市場のニーズに応じて常に進化しています。新しい風味やカラーバリエーションが求められる中で、製菓業界の研究開発は進行中であり、健康志向の高まりに応じた低カロリーや機能性を持つコーティングの開発も注目されています。例えば、糖質を抑えた代替甘味料を用いた製品や、ビーガン対応の植物性材料を使用したコーティングなど、多様なニーズに対応しています。 さらに、消費者の嗜好が変化する中で、アレルギーや食生活の多様化に対応したコーティング素材の開発も進んでいます。例えば、グルテンフリーやナッツフリーの製品を求める声が高まっており、製菓業界もこの流れに合わせて新たな選択肢を提供しなければなりません。 このように、製菓用コーティングはただの装飾や風味付けだけでなく、食品の保存性や消費者の健康ニーズに応えるための重要な要素です。その進化とともに、製菓業界はますます多様な可能性を秘めています。そして、消費者の期待に応えるため、今後も革新が続くことでしょう。 |
