1 当調査分析レポートの紹介
・グルテンフリービール市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：グルテンフリー、グルテン低減ビール専用ビール
用途別：バー＆レストラン、酒屋、スーパーマーケット、その他
・世界のグルテンフリービール市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 グルテンフリービールの世界市場規模
・グルテンフリービールの世界市場規模：2023年VS2030年
・グルテンフリービールのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・グルテンフリービールのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるグルテンフリービール上位企業
・グローバル市場におけるグルテンフリービールの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるグルテンフリービールの企業別売上高ランキング
・世界の企業別グルテンフリービールの売上高
・世界のグルテンフリービールのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるグルテンフリービールの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのグルテンフリービールの製品タイプ
・グローバル市場におけるグルテンフリービールのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルグルテンフリービールのティア1企業リスト
グローバルグルテンフリービールのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – グルテンフリービールの世界市場規模、2023年・2030年
グルテンフリー、グルテン低減ビール専用ビール
・タイプ別 – グルテンフリービールのグローバル売上高と予測
タイプ別 – グルテンフリービールのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – グルテンフリービールのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-グルテンフリービールの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – グルテンフリービールの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – グルテンフリービールの世界市場規模、2023年・2030年
バー＆レストラン、酒屋、スーパーマーケット、その他
・用途別 – グルテンフリービールのグローバル売上高と予測
用途別 – グルテンフリービールのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – グルテンフリービールのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – グルテンフリービールの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – グルテンフリービールの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – グルテンフリービールの売上高と予測
地域別 – グルテンフリービールの売上高、2019年～2024年
地域別 – グルテンフリービールの売上高、2025年～2030年
地域別 – グルテンフリービールの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のグルテンフリービール売上高・販売量、2019年～2030年
米国のグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
カナダのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
メキシコのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのグルテンフリービール売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
フランスのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
イギリスのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
イタリアのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
ロシアのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのグルテンフリービール売上高・販売量、2019年～2030年
中国のグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
日本のグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
韓国のグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
東南アジアのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
インドのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のグルテンフリービール売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのグルテンフリービール売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
イスラエルのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのグルテンフリービール市場規模、2019年～2030年
UAEグルテンフリービールの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Ipswich Ale Brewery、Green’s Gluten Free Beers、Dogfish Head Craft、Estrella Damm、Harvester Brewing、Glutenberg、Brouwerij Huyghe Mongozo Premium Pilsener、Carlsberg Group、Brewdog Vagabond
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのグルテンフリービールの主要製品
Company Aのグルテンフリービールのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのグルテンフリービールの主要製品
Company Bのグルテンフリービールのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のグルテンフリービール生産能力分析
・世界のグルテンフリービール生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのグルテンフリービール生産能力
・グローバルにおけるグルテンフリービールの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 グルテンフリービールのサプライチェーン分析
・グルテンフリービール産業のバリューチェーン
・グルテンフリービールの上流市場
・グルテンフリービールの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のグルテンフリービールの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・グルテンフリービールのタイプ別セグメント
・グルテンフリービールの用途別セグメント
・グルテンフリービールの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・グルテンフリービールの世界市場規模：2023年VS2030年
・グルテンフリービールのグローバル売上高：2019年～2030年
・グルテンフリービールのグローバル販売量：2019年～2030年
・グルテンフリービールの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-グルテンフリービールのグローバル売上高
・タイプ別-グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-グルテンフリービールのグローバル価格
・用途別-グルテンフリービールのグローバル売上高
・用途別-グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-グルテンフリービールのグローバル価格
・地域別-グルテンフリービールのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-グルテンフリービールのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のグルテンフリービール市場シェア、2019年～2030年
・米国のグルテンフリービールの売上高
・カナダのグルテンフリービールの売上高
・メキシコのグルテンフリービールの売上高
・国別-ヨーロッパのグルテンフリービール市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのグルテンフリービールの売上高
・フランスのグルテンフリービールの売上高
・英国のグルテンフリービールの売上高
・イタリアのグルテンフリービールの売上高
・ロシアのグルテンフリービールの売上高
・地域別-アジアのグルテンフリービール市場シェア、2019年～2030年
・中国のグルテンフリービールの売上高
・日本のグルテンフリービールの売上高
・韓国のグルテンフリービールの売上高
・東南アジアのグルテンフリービールの売上高
・インドのグルテンフリービールの売上高
・国別-南米のグルテンフリービール市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのグルテンフリービールの売上高
・アルゼンチンのグルテンフリービールの売上高
・国別-中東・アフリカグルテンフリービール市場シェア、2019年～2030年
・トルコのグルテンフリービールの売上高
・イスラエルのグルテンフリービールの売上高
・サウジアラビアのグルテンフリービールの売上高
・UAEのグルテンフリービールの売上高
・世界のグルテンフリービールの生産能力
・地域別グルテンフリービールの生産割合（2023年対2030年）
・グルテンフリービール産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 グルテンフリービールとは、グルテンを含まない原材料を使用して醸造されたビールのことを指します。グルテンは、主に小麦、大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質であり、一部の人々にとっては健康上の問題を引き起こす可能性があります。特に、セリアック病やグルテン不耐症を持つ人々は、グルテンを摂取すると、消化器系に著しい障害が生じることがあります。このため、彼らのために安全に楽しめるビールとしてグルテンフリービールが開発され、注目を浴びるようになりました。 グルテンフリービールの特徴として、まずはその原材料が挙げられます。通常のビールは大麦や小麦を主体に使用しますが、グルテンフリービールでは以下のような穀物が使われます。米やコーン、ソルガム、ジャガイモ、キヌア、テフなどが一般的です。これらの穀物はグルテンを含まず、また特有の風味や香りを持つものも多く、ビールの個性を引き出す助けになります。 グルテンフリービールには、製造過程においても特有の技術が要求されます。通常のビール製造では、大麦から得られる麦芽を使うのが一般的ですが、グルテンフリービールでは、代わりに使用する穀物の特性に応じた特別な麦芽を作り出す必要があります。たとえば、米やコーンからの麦芽は、発酵時に糖分が供給されやすくするための処理が施されることがあります。また、グルテンを分解する酵素を添加する方法もありますが、これには注意が必要です。グルテンを完全に分解できない場合、わずかでも残留グルテンがあった場合、セリアック患者にとっては危険です。 このようにして醸造されたグルテンフリービールは、通常のビールと同じように飲まれることができますが、その風味や口当たりには独自の特徴があります。例えば、米を主な原材料に使用した場合、すっきりとした口当たりになり、軽やかな飲み口が感じられます。一方、ソルガムを使用したビールは、独特の甘みと風味を持っており、一部の消費者にとっては新しく魅力的な体験となることがあります。 グルテンフリービールの種類としては、大きく分けて2つのタイプがあります。ひとつは「グルテンフリー」と明記されているビールで、製造過程において全くグルテンを含まない原材料を使用しています。もうひとつは「グルテンリダクション」と呼ばれるタイプです。これは、グルテンを含む穀物を使用しているが、特別な処理によりグルテンの量を減少させている場合を指します。この場合、残留グルテンがあるため、セリアック病の人には適していないことが多いです。消費者は、ラベルをよく確認して自分に合ったビールを選ぶことが重要です。 グルテンフリービールの用途は様々で、特に健康志向の高まりに伴い、セリアック病やグルテン不耐症の人々だけでなく、一般のビール愛好者の間でも人気が増しています。多くの飲食店やバーでは、グルテンフリービールの選択肢を用意しており、食事とのペアリングにも対応しています。また、家庭で楽しむ際にも、グルテンフリーの料理と合わせて飲むことができ、特別な occasion でも満足感を提供します。 さらに、最近のトレンドとして、オーガニックやクラフトグルテンフリービールも増えてきています。これらは、環境に配慮した製造過程で作られ、個性豊かな味わいを楽しむことができます。ナチュラルな原材料を選ぶことで、ビールの風味を高め、消費者に新たな価値を提供しています。 関連技術としては、酵母の研究も進んでいます。特にグルテンフリービールを製造する際に用いる特殊な酵母株が開発されており、これにより発酵プロセスがより効率的になり、品質が向上しています。また、バイオテクノロジーの技術を利用して、グルテンを分解する酵素も改良されており、これによりさらなる進化が期待されています。 ビール業界全体がグルテンフリー市場に注目している現在、消費者からの需要が高まる中で、より多様な商品が登場しています。たとえば、フルーツビールやスパイシーなビール、スモークビールなど、多様な風味のグルテンフリービールが開発されています。これにより、セリアック病やグルテン不耐症の人々がビールを楽しめる選択肢が広がります。 最後に、グルテンフリービールを選ぶ際には、自分の健康状態や味の好みに合った商品をしっかりと確認することが重要です。市場には多くの製品があり、選択肢が豊富な一方で、自己管理も求められます。食の安全が重視される現代において、グルテンフリービールは確実にその位置を確立しており、今後も進化が期待される分野といえるでしょう。 |
