1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.7 Application Analysis
3.8 End User Analysis
3.9 Emerging Markets
3.10 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Milk Protein Isolate Market, By Filtration Method
5.1 Introduction
5.2 Diafiltration
5.3 Microfiltration
5.4 Ultrafiltration
6 Global Milk Protein Isolate Market, By Distribution Channel
6.1 Introduction
6.2 Offline
6.3 Online
6.4 B2B
6.5 B2C
6.5.1 Store-Based Retailing
6.5.1.1 Non-grocery Retailers
6.5.1.1.1 Mixed Retailers
6.5.1.1.2 Other Non-grocery Retailers
6.5.1.2 Grocery Retailers
7 Global Milk Protein Isolate Market, By Protein Type
7.1 Introduction
7.2 Whey
7.3 Casein
8 Global Milk Protein Isolate Market, By Application
8.1 Introduction
8.2 Dairy Products
8.3 Nutraceuticals
8.4 Bakery and Confectionary
8.5 Dietary Supplements
8.6 Pharmaceuticals
9 Global Milk Protein Isolate Market, By End Use
9.1 Introduction
9.2 Confectionaries
9.3 Desserts & Dressings
9.4 Food Processing
10 Global Milk Protein Isolate Market, By Geography
10.1 Introduction
10.2 North America
10.2.1 US
10.2.2 Canada
10.2.3 Mexico
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.2 UK
10.3.3 Italy
10.3.4 France
10.3.5 Spain
10.3.6 Rest of Europe
10.4 Asia Pacific
10.4.1 Japan
10.4.2 China
10.4.3 India
10.4.4 Australia
10.4.5 New Zealand
10.4.6 South Korea
10.4.7 Rest of Asia Pacific
10.5 South America
10.5.1 Argentina
10.5.2 Brazil
10.5.3 Chile
10.5.4 Rest of South America
10.6 Middle East & Africa
10.6.1 Saudi Arabia
10.6.2 UAE
10.6.3 Qatar
10.6.4 South Africa
10.6.5 Rest of Middle East & Africa
11 Key Developments
11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
11.2 Acquisitions & Mergers
11.3 New Product Launch
11.4 Expansions
11.5 Other Key Strategies
12 Company Profiling
12.1 American Dairy Products Institute
12.2 Fonterra Co-Operative Group Ltd.
12.3 Idaho Milk Products
12.4 CP Kelco
12.5 Nutricost
12.6 Arla Foods amba
12.7 Nutrinnovate Australia
12.8 AMCO Proteins
12.9 LACTALIS Ingredients
12.10 Saputo
12.11 Westland Milk Products
12.12 NutraPro International
12.13 Sinoprotein Biotech Company Ltd.
12.14 Purayati
12.15 Shanghai Tianjia Biochemical Co. Ltd.
12.16 Battery Nutrition
12.17 DuPont
12.18 Food Ingredients First
12.19 Tatura Milk Industries Pty. Ltd
List of Tables
Table 1 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Region (2020-2028) ($MN)
Table 2 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Filtration Method (2020-2028) ($MN)
Table 3 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Diafiltration (2020-2028) ($MN)
Table 4 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Microfiltration (2020-2028) ($MN)
Table 5 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Ultrafiltration (2020-2028) ($MN)
Table 6 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Distribution Channel (2020-2028) ($MN)
Table 7 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Offline (2020-2028) ($MN)
Table 8 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Online (2020-2028) ($MN)
Table 9 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By B2B (2020-2028) ($MN)
Table 10 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By B2C (2020-2028) ($MN)
Table 11 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Store-Based Retailing (2020-2028) ($MN)
Table 12 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Non-grocery Retailers (2020-2028) ($MN)
Table 13 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Mixed Retailers (2020-2028) ($MN)
Table 14 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Other Non-grocery Retailers (2020-2028) ($MN)
Table 15 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Grocery Retailers (2020-2028) ($MN)
Table 16 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Protein Type (2020-2028) ($MN)
Table 17 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Whey (2020-2028) ($MN)
Table 18 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Casein (2020-2028) ($MN)
Table 19 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Application (2020-2028) ($MN)
Table 20 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Dairy Products (2020-2028) ($MN)
Table 21 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Nutraceuticals (2020-2028) ($MN)
Table 22 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Bakery and Confectionary (2020-2028) ($MN)
Table 23 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Dietary Supplements (2020-2028) ($MN)
Table 24 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Pharmaceuticals (2020-2028) ($MN)
Table 25 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By End Use (2020-2028) ($MN)
Table 26 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Confectionaries (2020-2028) ($MN)
Table 27 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Desserts & Dressings (2020-2028) ($MN)
Table 28 Global Milk Protein Isolate Market Outlook, By Food Processing (2020-2028) ($MN)
| ※参考情報 乳タンパク質分離物は、乳から得られるタンパク質の一種で、乳全体を薄めたり処理した後に、特定のタンパク質成分を濃縮したものです。主にホエイタンパク質とカゼインが含まれた混合物で、さまざまな栄養価があり、食品産業や健康補助食品など幅広い分野で使用されています。 乳タンパク質分離物の種類には、ホエイプロテインアイソレートやカゼインプロテインなどがあります。ホエイプロテインは、乳の酪を分離する過程で生成される水溶性のタンパク質であり、筋肉の成長や修復に寄与するとされ、特に運動選手やフィットネス愛好者に人気があります。一方、カゼインプロテインは、乳の主要成分であり、消化が遅いため、長時間にわたって栄養を供給する特性があります。このため、夜間の栄養補給や食事の間隔が空く場合に好まれることが多いです。 乳タンパク質分離物は、さまざまな用途で利用されています。食品業界では、プロテインバー、プロテインシェイク、乳製品、ベーカリー製品など多様な製品に使われています。特に、栄養補助食品としての役割が大きく、健康志向の高まりとともに需要が急増しています。また、ダイエット食品やスポーツ栄養食品においても、筋肉の維持や減量に役立つ成分として重宝されています。 さらに、乳タンパク質分離物は、調整乳や乳製品の品質改良にも利用されます。濃厚なクリーミーさや口当たりの向上、風味の強化に寄与するため、多くの乳製品メーカーがこの成分を取り入れています。また、ベーカリーやデザートの分野でも、食感を良くしたり、水分保持能力を向上させるために利用されることがあります。 乳タンパク質分離物の製造プロセスには、膜濾過技術や酵素処理などが用いられます。膜濾過技術では、特定のサイズの分子を選択的に通過させることで、不要な脂肪や糖分を除去し、タンパク質を濃縮します。これにより、高純度の乳タンパク質分離物が得られます。また、酵素処理を活用することで、消化吸収を促進するためのペプチドを生成したり、アミノ酸バランスを調整することができます。 近年では、植物由来のタンパク質源との代替製品も増えてきていますが、乳タンパク質分離物はその栄養価の高さや機能性により、依然として人気があります。特に、動物性タンパク質を求める消費者にとって、乳タンパク質は重要な栄養源として位置づけられています。 また、乳タンパク質分離物はその機能性から、医療分野でも注目されています。例えば、特定の病状に対する栄養補助として用いられることがあり、消化不良や栄養失調の患者に対しては、吸収が良い特性を生かして用いることがあります。他にも、免疫機能を強化する効果があるとされる研究も進行中で、将来的に新たな健康効果が期待されています。 このように、乳タンパク質分離物は多岐にわたる用途を持ち、食品産業や医療分野においてもその重要性が増してきています。高栄養価かつ機能的な特性を持つこの成分は、今後もさらなる発展が期待される分野です。 |
