世界の粉乳市場予測2023年-2028年

【英語タイトル】Milk Powder Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが出版した調査資料(IMARC23AP106)・商品コード:IMARC23AP106
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2023年2月21日
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
・ページ数:132
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
◆販売価格オプション(消費税別)
Single UserUSD3,999 ⇒換算¥599,850見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD4,999 ⇒換算¥749,850見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD5,999 ⇒換算¥899,850見積依頼/購入/質問フォーム
販売価格オプションの説明
※お支払金額:換算金額(日本円)+消費税
※納期:即日〜2営業日(3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡)
※お支払方法:納品日+5日以内に請求書を発行・送付(請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先:三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能)
❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の本調査レポートでは、2022年に323億ドルであった世界の粉乳市場規模が、2028年までに474億ドルに拡大し、予測期間中にCAGR6.4%で成長すると予想しています。本書は、粉乳の世界市場を調査・分析し、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、世界の牛乳産業、世界の粉乳産業、製品別(全脂粉乳、脱脂粉乳)分析、機能別(乳化、発泡、香料、濃厚剤)分析、用途別(幼児用粉乳、菓子、スポーツ・栄養食品、ベーカリー製品、その他)分析、地域別(ヨーロッパ、ニュージーランド、中国、アメリカ、ブラジル、その他)分析、競争状況、粉乳製造工程、プロジェクトの詳細・要件・関連する費用、ローン・財政支援、プロジェクトエコノミクス、企業情報などの項目を整理しています。また、本書には、Nestlé S.A.、Danone S.A.、Lactalis Group、Fonterra Co-operative Group Limited、Royal FrieslandCampina N.V.、Dean Foods、Arla Foods、Dairy Farmers of America Inc.、Kraft Heinz Company、Saputo、Inc. and Parmalat S.p.A.などの企業情報が含まれています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界の牛乳産業
・世界の粉乳産業
・世界の粉乳市場規模:製品別
- 全脂粉乳乳の市場規模
- 脱脂粉乳の市場規模
・世界の粉乳市場規模:機能別
- 乳化における市場規模
- 発泡における市場規模
- 香料における市場規模
- 濃厚剤における市場規模
・世界の粉乳市場規模:用途別
- 幼児用粉乳における市場規模
- 菓子における市場規模
- スポーツ・栄養食品における市場規模
- ベーカリー製品における市場規模
- その他における市場規模
・世界の粉乳市場規模:地域別
- ヨーロッパの粉乳市場規模
- ニュージーランドの粉乳市場規模
- 中国の粉乳市場規模
- アメリカの粉乳市場規模
- ブラジルの粉乳市場規模
- その他地域の粉乳市場規模
・競争状況
・粉乳製造工程
・プロジェクトの詳細・要件・関連する費用
・ローン・財政支援
・プロジェクトエコノミクス
・企業情報

Marker Overview:
The global milk powder market size reached US$ 32.3 Billion in2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 47.4 Billion by2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6.4% during2023-2028.

Milk powder is a concentrated form of milk that is generally prepared by dehydrating liquefied milk via spray drying methods until it changes into a powder. Since it is convenient to use and has a longer shelf life, it is widely utilized by consumers as an alternative for fresh milk in a wide range of food preparation, including confectionaries, infant formulas, savory items and desserts. Its ability to bind water, along with its foaming and emulsifying properties, make milk powders an important food ingredient. At present, milk powder is consumed globally due to the presence of several essential nutrients, such as protein, vitamins, calcium, iron, sodium, cholesterol, potassium, fat and carbohydrates, that are beneficial for overall health development.

Milk Powder Market Trends:
The increasing demand for convenient food products among the masses is one of the key factors driving the sales of milk powder. Since it can be stored without refrigeration and easily transported without the need for cold chain infrastructure, this is providing an impetus to the market. Moreover, the widespread product adoption across the food and beverage industry is impacting the market growth favorably. Furthermore, significant developments in the e-commerce infrastructure, improvements in the supply chain distribution channels and the advent of the online delivery models are creating a positive market outlook. Additionally, continual technological advancements in the production processes for retaining the nutrient content of milk are considered to be other growth-inducing factors. The market is further driven by the rising investments by key players in the development of aggressive marketing strategies, promotional campaigns, celebrity endorsements and innovative packaging solutions. Other factors, including rapid urbanization, the growing health consciousness among individuals and the changing dietary patterns of the masses, are also favorably influencing the market.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global milk powder market report, along with forecasts at the global and regional level from 2023-2028. Our report has categorized the market based on product type, function and application.

Breakup by Product Type:
Whole Milk Powder
Skimmed Milk Powder

Presently, whole milk powder accounts for the majority of the total market share as it is widely used in the formulation of baby food and infant formulas.

Breakup by Function:
Emulsification
Foaming
Flavouring
Thickening

On the basis of the function, milk powder is widely utilized for emulsification, foaming, flavouring, and thickening.

Breakup by Application:
Infant Formula
Confectionery
Sports and Nutrition Foods
Bakery Products
Dry Mixes
Fermented Milk Products
Meat Products
Others

Based on the application, milk powder is employed in the preparation of infant formula, confectionery, sports and nutrition foods, bakery products, dry mixes, fermented milk products, meat products and others.

Regional Insights:
European Union
New Zealand
China
United States
Brazil
Others

At present, the European Union holds the leading position in the market.

Competitive Landscape:
The market is highly fragmented with the presence of numerous small and large manufacturers who compete in terms of prices and quality. Some of the leading players operating in the market are:
Nestlé S.A.
Danone S.A.
Lactalis Group
Fonterra Co-operative Group Limited
Royal FrieslandCampina N.V.
Dean Foods
Arla Foods
Dairy Farmers of America Inc.
Kraft Heinz Company
Saputo, Inc.
Parmalat S.p.A.

This report provides a deep insight into the global milk powder market covering all its essential aspects. This ranges from macro overview of the market to micro details of the industry performance, recent trends, key market drivers and challenges, SWOT analysis, Porter’s five forces analysis, value chain analysis, etc. The report also provides a comprehensive analysis for setting up a milk powder manufacturing plant. The study analyses the processing and manufacturing requirements, project cost, project funding, project economics, expected returns on investment, profit margins, etc. This report is a must-read for entrepreneurs, investors, researchers, consultants, business strategists, and all those who have any kind of stake or are planning to foray into the milk powder industry in any manner.

Key Questions Answered in This Report
1. What was the size of the global milk powder market in 2022?
2. What is the expected growth rate of the global milk powder market during 2023-2028?
3. What are the key factors driving the global milk powder market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global milk powder market?
5. What is the breakup of the global milk powder market based on the product type?
6. What is the breakup of the global milk powder market based on the function?
7. What is the breakup of the global milk powder market based on the application?
8. What are the key regions in the global milk powder market?
9. Who are the key players/companies in the global milk powder market?

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の乳業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 消費量の動向
5.3 価格動向
5.4 地域別市場分析
5.5 市場予測
6 世界の粉乳産業
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.2.1 生産量の動向
6.2.2 生産額の動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 製品タイプ別市場分析
6.6 機能別市場分析
6.7 用途別市場分析
6.8 地域別市場分析
6.9 市場予測
6.10 SWOT分析
6.10.1 概要
6.10.2 強み
6.10.3 弱み
6.10.4 機会
6.10.5 脅威
6.11 バリューチェーン分析
6.11.1 原材料調達
6.11.2 製造
6.11.3 マーケティング
6.11.4 流通
6.11.5 輸出
6.11.6 最終用途
6.12 ポーターの5つの力分析
6.12.1 概要
6.12.2 購買者の交渉力
6.12.3 供給者の交渉力
6.12.4 競争の度合い
6.12.5 新規参入の脅威
6.12.6 代替品の脅威
6.13 主要成功要因とリスク要因
7 製品タイプ別市場分析
7.1 全粉乳
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 脱脂粉乳
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 機能別市場分析
8.1 乳化機能
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 発泡性
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 香味料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 増粘剤
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 乳児用調製粉乳
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 菓子類
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 スポーツ・栄養食品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ベーカリー製品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 ドライミックス
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 発酵乳製品
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 肉製品
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
9.8 その他
9.8.1 市場動向
9.8.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 欧州連合
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 ニュージーランド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 中国
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 アメリカ合衆国
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 ブラジル
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要企業
12 粉乳製造プロセス
12.1 製品概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関与する各種単位操作
12.4 物質収支と原材料要件
13 プロジェクト詳細、要件および関連費用
13.1 土地要件と支出
13.2 建設要件と支出
13.3 プラント機械
13.4 機械写真
13.5 原材料要件と支出
13.6 原材料と最終製品の写真
13.7 包装要件と支出
13.8 輸送要件と支出
13.9 ユーティリティ要件と支出
13.10 人員要件と支出
13.11 その他の資本投資
14 融資と財政支援
15 プロジェクト経済性
15.1 プロジェクト資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
15.4 課税と減価償却
15.5 収益予測
15.6 支出予測
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要企業プロファイル
16.1 ネスレS.A.
16.2 ダノンS.A.
16.3 ラクタリス・グループ
16.4 フォンテラ協同組合グループ株式会社
16.5 ロイヤル・フリースランドキャンピナN.V.
16.6 ディーン・フーズ
16.7 アーラ・フーズ
16.8 デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ社
16.9 クラフト・ハインツ社
16.10 サプト社
16.11 パルマラットS.p.A.)



1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Milk Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Production Volume Trends
5.2.2 Consumption Volume Trends
5.3 Price Trends
5.4 Market Breakup by Region
5.5 Market Forecast
6 Global Milk Powder Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Production Volume Trends
6.2.2 Production Value Trends
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Price Analysis
6.4.1 Key Price Indicators
6.4.2 Price Structure
6.4.3 Price Trends
6.5 Market Breakup by Product Type
6.6 Market Breakup by Function
6.7 Market Breakup by Application
6.8 Market Breakup by Region
6.9 Market Forecast
6.10 SWOT Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Strengths
6.10.3 Weaknesses
6.10.4 Opportunities
6.10.5 Threats
6.11 Value Chain Analysis
6.11.1 Raw Material Procurement
6.11.2 Manufacturing
6.11.3 Marketing
6.11.4 Distribution
6.11.5 Exports
6.11.6 End-Use
6.12 Porter's Five Forces Analysis
6.12.1 Overview
6.12.2 Bargaining Power of Buyers
6.12.3 Bargaining Power of Suppliers
6.12.4 Degree of Competition
6.12.5 Threat of New Entrants
6.12.6 Threat of Substitutes
6.13 Key Success Factors and Risk Factors
7 Market Breakup by Product Type
7.1 Whole Milk Powder
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Skimmed Milk Powder
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Function
8.1 Emulsification
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Foaming
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Flavouring
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Thickening
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Infant Formula
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Confectionery
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Sports and Nutrition Foods
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Bakery Products
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Dry Mixes
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 Fermented Milk Products
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7 Meat Products
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
9.8 Others
9.8.1 Market Trends
9.8.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 European Union
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 New Zealand
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 China
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 United States
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Brazil
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Others
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
11 Competitive Landscape
11.1 Market Structure
11.2 Key Players
12 Milk Powder Manufacturing Process
12.1 Product Overview
12.2 Detailed Process Flow
12.3 Various Types of Unit Operations Involved
12.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
13 Project Details, Requirements and Costs Involved
13.1 Land Requirements and Expenditures
13.2 Construction Requirements and Expenditures
13.3 Plant Machinery
13.4 Machinery Pictures
13.5 Raw Material Requirements and Expenditures
13.6 Raw Material and Final Product Pictures
13.7 Packaging Requirements and Expenditures
13.8 Transportation Requirements and Expenditures
13.9 Utility Requirements and Expenditures
13.10 Manpower Requirements and Expenditures
13.11 Other Capital Investments
14 Loans and Financial Assistance
15 Project Economics
15.1 Capital Cost of the Project
15.2 Techno-Economic Parameters
15.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
15.4 Taxation and Depreciation
15.5 Income Projections
15.6 Expenditure Projections
15.7 Financial Analysis
15.8 Profit Analysis
16 Key Player Profiles
16.1 Nestlé S.A.
16.2 Danone S.A.
16.3 Lactalis Group
16.4 Fonterra Co-operative Group Limited
16.5 Royal FrieslandCampina N.V.
16.6 Dean Foods
16.7 Arla Foods
16.8 Dairy Farmers of America Inc.
16.9 Kraft Heinz Company
16.10 Saputo, Inc.
16.11 Parmalat S.p.A.)
※参考情報

粉乳(Milk Powder)は、乳製品の一種で、液体の牛乳から水分を取り除くことによって得られる粉状の食品です。粉乳は、保存性が高く、輸送や保管が容易であることから、さまざまな用途に利用されています。粉乳の製造過程は、牛乳を濃縮し、乾燥させることで行われます。一般的には、スプレードライ法やバッチドライ法などの乾燥技術が使用されます。
粉乳にはいくつかの種類があります。最も一般的なものは全脂粉乳で、牛乳の脂肪分をそのまま保持しているため、クリーミーでリッチな風味があります。一方、脱脂粉乳は、牛乳から脂肪を取り除いたもので、カロリーが低く、たんぱく質を豊富に含む特徴があります。この他にも、乳糖を含まない粉乳や、有機粉乳、調整粉乳など、特定の需要に応じた粉乳の品種があります。

粉乳の主な用途は、食品加工業界において非常に広範囲にわたります。例えば、ベーカリー製品や乳製品、スナック菓子、アイスクリーム、コーヒークリームなどに使用され、味や食感を向上させるための成分として重宝されています。また、粉乳は、栄養補助食品や乳幼児用粉ミルクの成分としても広く利用されており、特に必要不可欠な栄養素を効率的に摂取する手段として重要です。

粉乳は、その利便性から家庭でも利用されることが多く、牛乳の代用品や調理材料として広がっています。例えば、粉乳を水に溶かして飲む場合や、料理の際にスープやソースのコクを出すために用いられることがあります。また、粉乳は長期保存が可能なため、非常時の備蓄としても適しているとされています。

粉乳の関連技術としては、乾燥技術や濃縮技術があります。スプレードライ法では、液体牛乳を小さな粒子にし、熱風で瞬時に水分を蒸発させて粉乳を作ります。これにより、栄養素を保持した状態で粉末を得ることが可能です。一方、バッチドライ法は、大きなドラム状の器具を使用し、一定時間牛乳を加熱して水分を取り除く方法です。どちらの方法にも、それぞれの利点と欠点が存在し、製品の用途によって使い分けられています。

粉乳の品質には、原乳の質や製造過程が大きく影響します。特にバイオ製品としての粉乳が求められる現在、成分の安全性や栄養価の高さが消費者の注目を集めています。加えて、トレンドとしては、植物由来の代替粉乳が増えており、アーモンドや大豆、オーツ麦などから作られる粉乳製品も登場しています。これにより、乳製品アレルギーの人や乳糖不耐症の人にも対応できる市場が広がっています。

粉乳は、国際貿易の重要な製品でもあります。世界中の市場で需要が高まる中、粉乳の生産国では、持続可能な製造方法や品質管理に取り組むことが求められています。特に、環境に配慮した生産プロセスや、動物福祉を考慮した農場の運営が、消費者に支持される傾向にあります。

要するに、粉乳は乳製品の一形態で、保存性が高く多様な用途に利用される食品です。さまざまな種類があり、食品産業から家庭の食生活に至るまで、幅広く活躍しています。また、粉乳の製造過程では、高度な関連技術が活用され、品質の向上に向けた努力が続けられています。市場のニーズに応じた新たな製品の登場や、持続可能な生産への取り組みが、粉乳業界の発展を支えています。


★調査レポート[世界の粉乳市場予測2023年-2028年] (コード:IMARC23AP106)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
★調査レポート[世界の粉乳市場予測2023年-2028年]についてメールでお問い合わせ


◆H&Iグローバルリサーチのお客様(例)◆