TABLE OF CONTENTS
1 EXECUTIVE SUMMARY 19
1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY SOURCE 21
1.2 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY FORM 22
1.3 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY APPLICATION 23
1.4 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY REGION 24
2 MARKET INTRODUCTION 25
2.1 DEFINITION 25
2.2 SCOPE OF THE STUDY 25
2.3 RESEARCH OBJECTIVE 25
2.4 MARKET STRUCTURE 26
3 RESEARCH METHODOLOGY 27
3.1 RESEARCH PROCESS 27
3.2 PRIMARY RESEARCH 28
3.3 SECONDARY RESEARCH 29
3.4 MARKET SIZE ESTIMATION 30
3.5 FORECAST MODEL 31
3.6 LIST OF ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 32
4 MARKET DYNAMICS 33
4.1 INTRODUCTION 33
4.2 DRIVERS 34
4.2.1 RISING APPLICATIONS OF MALTODEXTRIN IN THE PHARMACEUTICAL INDUSTRY 34
4.2.2 THE FUNCTIONAL PROPERTIES ASSOCIATED WITH MALTODEXTRIN SURGING ITS APPLICATIONS IN
FOOD & FEED INDUSTRIES 34
4.2.3 DRIVER IMPACT ANALYSIS 35
4.3 RESTRAINTS 36
4.3.1 AVAILABILITY OF ALTERNATIVES RESTRAINING THE GROWTH 36
4.3.2 RESTRAINT IMPACT ANALYSIS 36
4.4 OPPORTUNITIES 37
4.4.1 COSMETICS & PERSONAL CARE INDUSTRY: PAVING THE WAY 37
4.4.2 SURGING DEMAND FOR ENERGY BARS AND OTHER NUTRITIONAL PRODUCTS AMONG THE POPULATION CREATES GROWTH PROSPECTS FOR MALTODEXTRIN 37
4.5 CHALLENGES 38
4.5.1 INCREASING INCIDENCES OF OBESITY AND DIABETES 38
5 MARKET FACTOR ANALYSIS 39
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 39
5.1.1 RAW MATERIAL 40
5.1.2 PROCESSING METHODS 41
5.1.3 PACKAGING 41
5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 42
5.2.1 RAW MATERIALS SOURCING 43
5.2.2 MANUFACTURING 43
5.2.3 DISTRIBUTION 43
5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 44
5.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 44
5.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 45
5.3.3 THREAT OF SUBSTITUTES 45
5.3.4 BARGAINING POWER OF BUYERS 45
5.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 45
5.4 COVID-19 IMPACT ANALYSIS 46
5.4.1 IMPACT ON PRODUCTION 46
5.4.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN 46
5.4.3 IMPACT ON PRICING 46
6 CATEGORY INSIGHTS 47
6.1 SUPPLY-DEMAND OUTLOOK 47
6.2 MARKET OVERVIEW 48
6.3 SUPPLY-DEMAND ANALYSIS 48
6.3.1 DEMAND ANALYSIS 48
6.3.2 SUPPLY ANALYSIS 49
6.4 CATEGORY TRENDS 50
6.5 TRENDS 50
6.6 MRFR POINT-OF-VIEW 51
6.7 COST STRUCTURE ANALYSIS 51
6.8 COST STRUCTURE BREAKDOWN 51
6.9 COST COMPONENT & IMPACT ON OVERALL PRICING 52
6.10 FACTORS AFFECTING THE COST OF RAW MATERIAL 52
6.11 RUSSIA- UKRAINE WAR INSIGHTS 53
7 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY SOURCE 54
7.1 OVERVIEW 54
7.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 55
7.2 CORN 56
7.2.1 CORN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 56
7.2.2 CORN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 56
7.3 WHEAT 57
7.3.1 WHEAT: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 57
7.4 POTATO 58
7.4.1 POTATO: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 58
7.5 OTHERS 59
7.5.1 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 59
8 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY FORM 60
8.1 OVERVIEW 60
8.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 61
8.2 SPRAY DRIED POWDER 62
8.2.1 SPRAY DRIED POWDER: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 62
8.3 AGGLOMERATED 63
8.3.1 AGGLOMERATED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 63
9 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY APPLICATION 64
9.1 OVERVIEW 64
9.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 65
9.2 FOOD & BEVERAGES 66
9.2.1 BAKERY & CONFECTIONERY 66
9.2.2 INFANT FORMULA 66
9.2.3 BEVERAGES 66
9.2.4 SNACKS 67
9.2.5 FOOD & BEVERAGE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 67
9.3 PHARMACEUTICALS 68
9.3.1 PHARMACEUTICALS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 68
9.4 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS 69
9.4.1 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 69
9.5 AGRICULTURE 70
9.5.1 AGRICULTURE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 70
10 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET, BY REGION 74
10.1 OVERVIEW 74
10.1.1 GLOBAL MALTODEXTRIN MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2020–2030 75
10.2 NORTH AMERICA 76
10.2.1 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 77
10.2.2 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 77
10.2.3 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 78
10.2.4 NORTH AMERICA FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 78
10.2.5 US 82
10.2.6 CANADA 86
10.2.7 MEXICO 90
10.3 EUROPE 95
10.3.1 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 96
10.3.2 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 97
10.3.3 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 97
10.3.4 EUROPE FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 98
10.3.5 FRANCE 101
10.3.6 GERMANY 106
10.3.7 ITALY 110
10.3.8 SPAIN AND PORTUGAL 114
10.3.9 AUSTRIA AND SWITZERLAND 119
10.3.10 UK AND IRELAND 123
10.3.11 BENELUX 127
10.3.12 NORDICS 132
10.3.13 CENTRAL AND EASTERN EUROPE 136
10.3.14 SOUTHERN EUROPE 140
10.4 ASIA-PACIFIC 145
10.4.1 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 146
10.4.2 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 146
10.4.3 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 147
10.4.4 ASIA-PACIFIC FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 148
10.4.5 JAPAN 151
10.4.6 CHINA 156
10.4.7 INDIA 160
10.4.8 AUSTRALIA AND NEW ZEALAND 165
10.4.9 REST OF ASIA-PACIFIC 169
10.5 REST OF THE WORLD 174
10.5.1 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2020–2030 174
10.5.2 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY SOURCE, 2020–2030 175
10.5.3 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY FORM, 2020–2030 176
10.5.4 REST OF THE WORLD FRUCTOSE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2020–2030 176
10.5.5 SOUTH AMERICA 180
10.5.6 MIDDLE EAST 184
10.5.7 AFRICA 188
11 COMPETITIVE LANDSCAPE 193
11.1 INTRODUCTION 193
11.2 MARKET STRATEGY ANALYSIS 193
11.3 COMPETITIVE BENCHMARKING 194
11.4 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 195
11.4.1 EXPANSION 195
11.4.2 PARTNERSHIP 195
11.4.3 PRODUCT LAUNCH 196
11.4.4 MERGER & ACQUISITION 196
12 COMPANY PROFILES 197
12.1 CARGILL INCORPORATED 197
12.1.1 COMPANY OVERVIEW 197
12.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 197
12.1.3 PRODUCTS OFFERED 198
12.1.4 KEY DEVELOPMENTS 198
12.1.5 SWOT ANALYSIS 199
12.1.6 KEY STRATEGIES 199
12.2 INGREDION INCORPORATED 200
12.2.1 COMPANY OVERVIEW 200
12.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 201
12.2.3 PRODUCTS OFFERED 202
12.2.4 KEY DEVELOPMENTS 202
12.2.5 SWOT ANALYSIS 203
12.2.6 KEY STRATEGIES 203
12.3 ARCHER-DANIELS-MIDLAND COMPANY (ADM) 204
12.3.1 COMPANY OVERVIEW 204
12.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 205
12.3.3 PRODUCTS OFFERED 205
12.3.4 KEY DEVELOPMENTS 206
12.3.5 SWOT ANALYSIS 206
12.3.6 KEY STRATEGIES 207
12.4 TATE & LYLE 208
12.4.1 COMPANY OVERVIEW 208
12.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 209
12.4.3 PRODUCTS OFFERED 209
12.4.4 KEY DEVELOPMENTS 210
12.4.5 SWOT ANALYSIS 210
12.4.6 KEY STRATEGIES 211
12.5 TEREOS 212
12.5.1 COMPANY OVERVIEW 212
12.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 213
12.5.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 213
12.5.4 SWOT ANALYSIS 214
12.5.5 KEY DEVELOPMENTS 214
12.5.6 KEY STRATEGIES 214
12.6 ZHUCHENG DONGXIAO BIOTECHNOLOGY 215
12.6.1 COMPANY OVERVIEW 215
12.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 215
12.6.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 215
12.6.4 KEY DEVELOPMENTS 215
12.6.5 KEY STRATEGIES 215
12.7 AGRANA BETEILIGUNGS-AG 216
12.7.1 COMPANY OVERVIEW 216
12.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 216
12.7.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 217
12.7.4 KEY DEVELOPMENTS 217
12.7.5 SWOT ANALYSIS 217
12.7.6 KEY STRATEGIES 218
12.8 ROQUETTE FRERES 219
12.8.1 COMPANY OVERVIEW 219
12.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 219
12.8.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 220
12.8.4 KEY DEVELOPMENTS 220
12.8.5 KEY STRATEGIES 220
12.9 GRAIN PROCESSING CORPORATION 221
12.9.1 COMPANY OVERVIEW 221
12.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 221
12.9.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 221
12.9.4 KEY DEVELOPMENTS 222
12.9.5 KEY STRATEGIES 222
12.10 LEHMANN FOOD INGREDIENTS 223
12.10.1 COMPANY OVERVIEW 223
12.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 223
12.10.3 PRODUCTS/SERVICES OFFERED 223
12.10.4 KEY DEVELOPMENTS 223
12.10.5 KEY STRATEGIES 223
| ※参考情報 マルトデキストリンは、デンプンから生成された多糖類の一種で、主に食品業界で利用されています。通常、マルトデキストリンは白色の粉末状であり、水溶性が高いのが特徴です。デンプンを加水分解して得られる糖質であり、一般的にはブドウ糖からオリゴ糖までの中間体として位置付けられます。具体的には、デンプンを酵素や酸で処理し、化学的に分解することで製造されます。 マルトデキストリンの種類としては、まず、デンプンの起源によりとうもろこし、米、ジャガイモ、小麦などがあり、これにより持つ特性や味わいが微妙に異なります。また、デグリコシル化度によっても区分できます。低いデグリコシル化度のマルトデキストリンは、甘味が少なく、食感が滑らかですが、逆に高いデグリコシル化度では甘味が強くなることがあります。このような異なる特性を持つマルトデキストリンは、さまざまな用途に応じて使用されています。 マルトデキストリンの用途は多岐にわたります。食品業界では、主に甘味料や増粘剤、乳化剤として使用されます。お菓子や飲料、粉末スープ、即席麺などに幅広く利用されており、特にスポーツ飲料やエネルギーバーなどでは、エネルギー源として重要な役割を果たしています。また、マルトデキストリンはカロリーが低めで、消化吸収が早いため、ダイエット食品や栄養補助食品にも使われています。 さらに、製菓や調理の際には、クリーミーな食感を与えるためや、製品の保存性を向上させるために利用されることも少なくありません。特に、冷凍食品や加工食品では、マルトデキストリンの特性を活かした製品が増えています。さらに、乳製品やゼリー・パウンドケーキなどのテクスチャーを向上させるためにも使用されることがあります。 関連技術に関しては、マルトデキストリンの製造工程では、酵素技術や加水分解技術が用いられています。これにより、特定の構造や機能を持つ製品の開発が可能となり、用途に応じたカスタマイズが進められています。近年では、機能性食品や新しい食品素材の開発が進む中、マルトデキストリンはその性質を活かして、さまざまな機能性添加物の基盤として利用されることが期待されています。 また、マルトデキストリンはそのエネルギー供給能力により、特に運動前後の栄養補給やエネルギー回復に適しています。運動中の持久力を高めるために利用されるだけでなく、体力を補うための栄養食としても効果が高いとされています。スポーツ界においては、選手が必要とする栄養素を迅速に供給するための重要な原料となっているのです。 このように、マルトデキストリンは食品業界における多様な用途と技術に密接に関連しており、今後もその需要は高まることが予測されています。さまざまな製品に利用される中で、マルトデキストリン自体の市場も拡大し続けており、さらに新たな機能性や特性を持つ製品の開発が期待されています。特に健康志向やダイエット志向の消費者のニーズに合わせて、マルトデキストリンを活用した製品が登場してくることでしょう。こうした動向は、今後の食品開発や健康管理においても大きな影響を与えるものと考えられます。 |
