1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Application Analysis
3.7 Emerging Markets
3.8 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Type
5.1 Introduction
5.2 D-Tagatose
5.3 Sorbitol
5.4 Maltitol
5.5 Xylitol
5.6 Mannitol
5.7 Erythritol
5.8 Allulose
5.9 Isomalt
5.10 Hydrogenated Starch Hydrolysates
5.11 Lactitol
5.12 Trehalose
5.13 Other Types
6 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Category
6.1 Introduction
6.2 Natural
6.3 Synthetic
6.4 Other Categories
7 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Application
7.1 Introduction
7.2 Food
7.2.1 Bakery Products
7.2.2 Confectioneries
7.2.3 Dairy & Frozen Desserts
7.2.4 Processed Meat
7.2.5 Fruit Preparation
7.2.6 Snacks
7.2.7 Soups
7.2.8 Sauces
7.2.9 Dressings
7.3 Beverages
7.4 Pharmaceutical & Personal Care Products
7.5 Other Applications
8 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Geography
8.1 Introduction
8.2 North America
8.2.1 US
8.2.2 Canada
8.2.3 Mexico
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.2 UK
8.3.3 Italy
8.3.4 France
8.3.5 Spain
8.3.6 Rest of Europe
8.4 Asia Pacific
8.4.1 Japan
8.4.2 China
8.4.3 India
8.4.4 Australia
8.4.5 New Zealand
8.4.6 South Korea
8.4.7 Rest of Asia Pacific
8.5 South America
8.5.1 Argentina
8.5.2 Brazil
8.5.3 Chile
8.5.4 Rest of South America
8.6 Middle East & Africa
8.6.1 Saudi Arabia
8.6.2 UAE
8.6.3 Qatar
8.6.4 South Africa
8.6.5 Rest of Middle East & Africa
9 Key Developments
9.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
9.2 Acquisitions & Mergers
9.3 New Product Launch
9.4 Expansions
9.5 Other Key Strategies
10 Company Profiling
10.1 DuPont
10.2 Matsutani Chemical Industry Co. Ltd.
10.3 Daesang Corporation
10.4 ADM
10.5 CJ CheilJedang
10.6 Fooding Group Limited
10.7 Anderson Advanced Ingredients
10.8 Icon Foods
10.9 Food Chem International Corporation
10.10 DSM
10.11 Bonumose Inc.
10.12 ZuChem Inc.
10.13 Apura Ingredients, Inc
10.14 Hylen Co., Ltd
10.15 PureCircle
10.16 Roquette Freres SA
10.17 Cargill Inc.
10.18 Ingredion Incorporated
10.19 Samyang Corporation
10.20 Van Wankum Ingredients
List of Tables
Table 1 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By D-Tagatose (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Sorbitol (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Maltitol (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Xylitol (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Mannitol (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Erythritol (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Allulose (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Isomalt (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Hydrogenated Starch Hydrolysates (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Lactitol (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Trehalose (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Other Types (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Category (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Natural (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Synthetic (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Other Categories (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Food (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Bakery products (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Confectioneries (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Dairy & Frozen Desserts (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Processed Meat (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Fruit Preparation (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Snacks (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Soups (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Sauces (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Dressings (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Pharmaceutical & Personal Care Products (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
| ※参考情報 低強度甘味料は、砂糖のような甘さを持ちますが、その甘さの強度が低く、通常の使用量では甘みを感じにくいものを指します。これらの甘味料は、健康を重視する人々やダイエットを目的とする人々に人気があり、カロリーを抑えつつ甘さを提供することができるため、食品業界でも広く利用されています。 種類としては、低強度甘味料にはいくつかの代表的なものがあります。まず、ソルビトール、マンニトール、キシリトールなどの糖アルコールが挙げられます。これらは自然由来の甘味料であり、果物や野菜にも含まれています。糖アルコールは消化吸収が遅い特性を持っており、カロリーが砂糖に比べて低いため、ダイエット食品や糖尿病向けの製品に多く使われています。 次に、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料も低強度甘味料の一部とされています。ステビアは南米原産の植物から得られ、そのエキスは非常に甘く、少量で強い甘さを感じることができます。モンクフルーツは、中国で古くから利用されてきたフルーツで、自然な甘さを持ち、カロリーがゼロに近いのが特徴です。これらの甘味料は、自然由来であることから、近年の健康志向の高まりにより注目されています。 低強度甘味料の用途としては、主に食品業界で多種多様な製品に使用されています。特に、ダイエット飲料や低カロリーのお菓子、アイスクリーム、ヨーグルト、パンなどに利用されています。また、これらは甘さを加えるだけでなく、テクスチャーや保湿性を向上させる効果もあるため、さまざまな製品において重要な役割を果たしています。 最近では、低強度甘味料に関連する技術の進歩も注目されています。例えば、甘味料を効率的に抽出する新たな方法や、他の成分との相互作用を考慮した製品開発が行われています。これにより、より美味しい上にヘルシーな食品を消費者に提供することが可能となっています。 さらに、消費者の嗜好や健康状態に応じて、低強度甘味料を選択することができます。例えば、糖尿病患者には血糖値に影響を与えにくい甘味料が好まれる一方、一般の消費者には自然由来の甘味料が選ばれるケースが増えています。これにより、食品メーカーは多様なニーズに応えるため、さまざまなタイプの甘味料を用いた製品の開発を進めています。 加えて、低強度甘味料は環境への配慮も重要視されています。人工的に合成された甘味料には環境負荷が高いものもありますが、天然由来の甘味料はその点で優れていると評されています。また、持続可能な農業や生産方法を採用した原料を使用することで、環境への影響を軽減する取り組みも広がっています。 低強度甘味料の市場は今後も拡大することが見込まれており、消費者の健康志向やダイエットニーズが高まる中で、その活用方法はますます多様化しています。新たな製品や技術の開発が進むことで、これらの甘味料はより多くの食品に利用され、私たちの生活に欠かせない存在となるでしょう。 このように、低強度甘味料は食生活や健康への有益な選択肢を提供し、食品業界において重要な役割を果たしています。消費者はその特性を理解し、賢く選ぶことが大切です。今後も低強度甘味料に関する研究や開発が進むことで、私たちの食生活はより豊かで健康的なものになると期待されています。 |
