第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
第4章：低脂肪ソーセージ市場（タイプ別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 豚肉
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 牛肉
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 鶏肉
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
4.5 植物由来製品
4.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場分析
4.6 その他
4.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.6.2 地域別市場規模と予測
4.6.3 国別市場分析
第5章：エンドユーザー別低脂肪ソーセージ市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 家庭向け
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 商業用
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
第6章：流通チャネル別低脂肪ソーセージ市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
6.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場分析
6.3 専門店
6.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場分析
6.4 コンビニエンスストア
6.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2 地域別市場規模と予測
6.4.3 国別市場分析
6.5 オンライン販売チャネル
6.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.5.2 地域別市場規模と予測
6.5.3 国別市場分析
6.6 その他
6.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.6.2 地域別市場規模と予測
6.6.3 国別市場分析
第7章：低脂肪ソーセージ市場（地域別）
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要トレンドと機会
7.2.2 北米市場規模と予測（種類別）
7.2.3 北米市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.2.4 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5 北米市場規模と予測（国別）
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.1.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 市場規模と予測（タイプ別）
7.2.5.3.2 市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.2.5.3.3 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（タイプ別）
7.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.3.4 流通チャネル別欧州市場規模と予測
7.3.5 国別欧州市場規模と予測
7.3.5.1 ドイツ
7.3.5.1.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.1.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.2 イギリス
7.3.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.3.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.4 イタリア
7.3.5.4.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.4.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5 ロシア
7.3.5.5.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.5.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.6 スペイン
7.3.5.6.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.6.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.6.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.7 その他の欧州地域
7.3.5.7.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.7.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.7.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要動向と機会
7.4.2 アジア太平洋地域 タイプ別市場規模と予測
7.4.3 アジア太平洋地域市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.4.4 アジア太平洋地域市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5 アジア太平洋地域市場規模と予測（国別）
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.1.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2 インド
7.4.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.2.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.3 日本
7.4.5.3.1 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.3.2 市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.4.5.3.3 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.4 オーストラリアおよびニュージーランド
7.4.5.4.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.4.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.5 韓国
7.4.5.5.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.5.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.6 ASEAN
7.4.5.6.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.6.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.6.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.7 アジア太平洋地域その他
7.4.5.7.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.7.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.7.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5 LAMEA
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA タイプ別市場規模と予測
7.5.3 LAMEA 市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.5.4 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5 LAMEA 市場規模と予測（国別）
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.5.1.2 市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.5.5.1.3 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.2 アルゼンチン
7.5.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.3 アラブ首長国連邦
7.5.5.3.1 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.5.3.2 市場規模と予測（エンドユーザー別）
7.5.5.3.3 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.4 南アフリカ
7.5.5.4.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.4.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.5 その他のLAMEA地域
7.5.5.5.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.5.2 エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
第8章：企業動向
8.1. 概要
8.2. 主要成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 主要動向
第9章：企業プロファイル
9.1 アトリア・プラクティカル・カンパニー（Atria Plc.）
9.1.1 企業概要
9.1.2 企業スナップショット
9.1.3 事業セグメント
9.1.4 製品ポートフォリオ
9.1.5 業績動向
9.1.6 主要戦略的動向と展開
9.2 ビヨンドミート
9.2.1 会社概要
9.2.2 会社概要
9.2.3 事業セグメント
9.2.4 製品ポートフォリオ
9.2.5 業績動向
9.2.6 主要な戦略的動向と展開
9.3 ヘック・フード社
9.3.1 会社概要
9.3.2 会社概要
9.3.3 事業セグメント
9.3.4 製品ポートフォリオ
9.3.5 業績動向
9.3.6 主要な戦略的動向と展開
9.4 ホルメル・フーズ社
9.4.1 会社概要
9.4.2 会社概要
9.4.3 事業セグメント
9.4.4 製品ポートフォリオ
9.4.5 事業実績
9.4.6 主要な戦略的動向と展開
9.5 JBS S.A.
9.5.1 会社概要
9.5.2 会社概要
9.5.3 事業セグメント
9.5.4 製品ポートフォリオ
9.5.5 事業実績
9.5.6 主要な戦略的動向と展開
9.6 ジョンソンビルLLC.
9.6.1 会社概要
9.6.2 会社概要
9.6.3 事業セグメント
9.6.4 製品ポートフォリオ
9.6.5 事業実績
9.6.6 主要な戦略的動向と展開
9.7 ネスレS.A.
9.7.1 会社概要
9.7.2 会社概要
9.7.3 事業セグメント
9.7.4 製品ポートフォリオ
9.7.5 事業実績
9.7.6 主要な戦略的施策と動向
9.8 プレミアム・ブランズ・ホールディングス・コーポレーション
9.8.1 会社概要
9.8.2 会社概要
9.8.3 事業セグメント
9.8.4 製品ポートフォリオ
9.8.5 業績
9.8.6 主要な戦略的動向と進展
9.9 タイソン
9.9.1 会社概要
9.9.2 会社概要
9.9.3 事業セグメント
9.9.4 製品ポートフォリオ
9.9.5 事業実績
9.9.6 主要な戦略的動向と展開
9.10 WHグループ・リミテッド
9.10.1 会社概要
9.10.2 会社概要
9.10.3 事業セグメント
9.10.4 製品ポートフォリオ
9.10.5 事業実績
9.10.6 主要な戦略的施策と動向
| ※参考情報 低脂肪ソーセージは、通常のソーセージに比べて脂肪分が低い製品で、健康志向の消費者やダイエットを意識する人々に人気があります。低脂肪ソーセージは、赤身肉や鶏肉、魚などのタンパク質源を主成分として使用し、脂肪分を抑えた配合が特徴です。また、一般的にソーセージに使用される脂肪は、食感や風味を向上させる役割がありますが、低脂肪ソーセージではそれを代替するために、さまざまな技術や成分が工夫されています。 このようなソーセージの主な特徴は、脂質の含有量が減少しているため、カロリーが抑えられ、ヘルシー志向の食生活に適した選択肢となることです。低脂肪ソーセージは、脂肪分が少ないため、通常のソーセージよりもさっぱりとした味わいがあり、食感も軽やかです。また、特定のダイエットプランにおいても取り入れやすい食品として、健康的な食事の一部として利用されます。 種類に関しては、低脂肪ソーセージにはさまざまなバリエーションがあります。一般的には、チキンソーセージやターキーソーセージが多く見られます。これらは、部位によって脂肪分が異なるため、赤身肉に近いものを使用することで、脂肪を抑えつつも良質なタンパク質を提供します。また、最近では植物由来の材料を使用した低脂肪代替品も増えており、大豆ミートやエンドウ豆タンパク質を基にしたソーセージが登場しています。これにより、ベジタリアンやヴィーガンのニーズにも応えることができるようになりました。 用途としては、低脂肪ソーセージは、さまざまな料理に利用されることが多いです。家庭での食事だけでなく、外食や加工食品の中にも広がっています。例えば、朝食用にホットドッグやサンドイッチに使用したり、グリルや炒め物に加えたりすることができます。また、パスタやサラダ、スープなどにも活用できるため、バリエーション豊富な食事に取り入れることができます。 さらに、低脂肪ソーセージの製造プロセスには、いくつかの関連技術が関わっています。まず、肉の選別や加工方法が重要です。脂肪分を抑えるためには、肉の部位選びや、不要な脂肪を取り除くことが必要です。次に、味や食感を補うために、スパイスやハーブ、調味料の使用が一般的です。これにより、低脂肪でありながらも食べ応えのある風味を実現します。また、肉の代わりに調合された植物性の材料を用いることで、健康価値を高めている製品も増加しています。 冷凍や真空パックなどの保存技術も、低脂肪ソーセージの普及に寄与しています。これにより、長期間の保存が可能になり、消費者にとって利便性が向上します。また、食品の安全性や品質を保つために、衛生管理や製造プロセスの安定性も大切になります。こうした技術革新により、低脂肪ソーセージは高品質で手に入りやすい食品としての地位を得ています。 以上のように、低脂肪ソーセージは、健康に気を使う人々にとって魅力的な選択肢となる食品です。種類や用途も多岐にわたり、今後の健康志向の高まりと共に、ますます注目を集めることが期待されます。技術の進展によって、新たな製品が登場し、従来のソーセージの代替品としての可能性も広がっています。消費者にとって、低脂肪ソーセージは、美味しさと健康を両立させるためのひとつの手段であると言えるでしょう。 |
