【英語タイトル】Instant Coffee Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP070 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：165 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、ロシア、イタリア、中国、インド、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、南アフリカ ・産業分野：飲料

インスタントコーヒー市場の規模とシェア

## 市場概要

### 調査期間
2021年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
385.7億米ドル

### 市場規模（2031年）
511.8億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）5.82%

### 最も成長が早い市場
南アメリカ

### 最大の市場
アジア太平洋地域

### 市場集中度
中程度

### 主なプレーヤー
*免責事項：主なプレーヤーは特に順不同で整理されています。

インスタントコーヒー市場の分析は、Mordor Intelligenceによって行われています。この市場の規模は、2026年には385.7億米ドルに達すると見込まれ、2031年には511.8億米ドルに達することが予想されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は5.82%です。この成長の背景には、ブラジルやベトナムにおける気候変動による収穫の変動と、消費者のシングルオリジンのフリーズドライ形式への需要が交錯していることが影響しています。国際コーヒー機関によれば、2024年12月の水溶性コーヒーの輸出は前年同期比28.2%減少し、94万袋に達しましたが、同時に複合指標価格は75.8%上昇し、2025年1月には310.12米セントに達しました。これは、インスタントコーヒーのマージンを圧迫する緑色コーヒーの供給が厳しくなっていることを示しています。

## 重要な報告の要点

– **製品タイプ別**：無香料インスタントコーヒーは、2025年に85.01%の収益シェアを占め、香料付きバリエーションは2031年までに7.62%のCAGRで成長すると予測されています。
– **生産技術別**：スプレードライ形式は、2025年にインスタントコーヒー市場の63.52%を占め、フリーズドライソリューションは2031年までに6.33%のCAGRで成長する見込みです。
– **価格別**：マスプライス製品は、2025年にインスタントコーヒー市場シェアの82.77%を占め、プレミアムラインは2031年までに7.28%のCAGRで加速する見込みです。
– **パッケージ形式別**：瓶は2025年に58.45%のシェアを占めましたが、サシェは2026年から2031年にかけて6.04%のCAGRで拡大すると予測されています。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に51.82%の収益を占め、オンライン小売は2031年までに6.78%のCAGRを見込んでいます。
– **地域別**：アジア太平洋地域は2025年の売上の38.36%を占め、南アメリカは2031年までに最も高い7.22%のCAGRを記録する見込みです。

注：この報告書における市場規模および予測の数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成され、2026年1月時点での最新のデータと洞察で更新されています。

## グローバルインスタントコーヒー市場のトレンドと洞察

### ドライバーの影響分析

– **プレミアムシングルオリジンインスタントコーヒーの需要増加**
– +1.8%
– 北米、ヨーロッパ、都市部アジア太平洋
– 中期（2-4年）

– **フリーズドライ技術の進歩**
– +1.5%
– グローバル、特に日本、ヨーロッパ、北米に集中
– 中期（2-4年）

– **持ち運び用のレディトゥミックスコーヒーの浸透増加**
– +1.2%
– グローバル、すべての地域の都市部に重点
– 短期（≤ 2年）

– **水溶性コーヒー輸出業者による戦略的能力拡張**
– +0.9%
– 南アメリカ、東南アジア、グローバル市場への影響
– 長期（≥ 4年）

– **小売チャネルとEコマースプラットフォームの拡大による製品アクセスの向上**
– +0.7%
– グローバル、新興市場での影響が大きい
– 短期（≤ 2年）

– **カフェ文化の成長が家庭でのコーヒー消費習慣に影響**
– +0.6%
– 世界中の都市部、特にアジア太平洋と北米
– 中期（2-4年）

### 主要トレンドの理解

#### プレミアムシングルオリジンインスタントコーヒーの需要増加
プレミアムシングルオリジンセグメントは、消費者の嗜好と市場のダイナミクスにおける大きな変化を通じて、グローバルなインスタントコーヒー市場を根本的に再構築しています。市場分析は、トレース可能で高品質な製品への明確な移行を示しており、特に若年層の消費者において顕著です。全米コーヒー協会は、2020年以降、特別なコーヒーの消費が増加し、2025年1月にはアメリカの成人の46%が特別なコーヒーを消費していると報告しています。トレース可能なシングルオリジンインスタントコーヒーに対する消費者のプレミアム支払い意欲は、カテゴリー全体の価値提案を再定義しています。

#### フリーズドライ技術の進歩
技術の進歩は、特に消費者が家庭での利便性とカフェスタイルの体験を求める中で、グローバルなインスタントコーヒー市場の成長を促進しています。例えば、ネスレは2025年6月にフリーズドライの冷溶性コーヒー製品を発売し、Nescafé Ice RoastやNescafé Espresso Concentrateを含めています。これらの製品は、Z世代やミレニアル世代の消費者の間で冷たいコーヒー形式の需要が高まっていることに応えています。ネスレは、特許技術を利用して、風味の完全性と冷たい液体での溶解性を確保しています。

#### 持ち運び用のレディトゥミックスコーヒーの浸透増加
都市化と朝のルーチンの圧縮は、特にアジア太平洋市場でサシェやスティックパックの採用を促進しています。3-in-1インスタントコーヒーミックスは、コーヒー、クリーマー、砂糖を単一のサービング形式で組み合わせています。東南アジアのビデオコマースプラットフォームでは、3-in-1コーヒーがヒーロー製品として特定され、2023年以降、総商品価値が2.5倍に増加しています。

#### 水溶性コーヒー輸出業者による戦略的能力拡張
ブラジルは最大の水溶性コーヒー輸出国であり、2024年12月には42万袋を出荷し、2025年1月から3月には977,605袋を出荷しました。スプレードライ形式が71.5%、フリーズドライが23%を占めています。これにより、グローバルなサプライチェーンが強化されています。

### 制約の影響分析

– **気候変動による収穫の変動がコストを引き上げる**
– -1.2%
– グローバル、特にブラジル、ベトナム、コロンビアに深刻な影響
– 中期（2-4年）

– **代替品の存在が市場成長を妨げる**
– -0.8%
– 北米、ヨーロッパ、都市部アジア太平洋
– 長期（≥ 4年）

– **専門コーヒーショップとの競争**
– -0.6%
– 世界中の都市部、特に先進市場
– 中期（2-4年）

– **サプライチェーンの混乱**
– -0.5%
– グローバル、特に輸入依存市場への影響が大きい
– 短期（≤ 2年）

### 気候変動による収穫の変動がコストを引き上げる
気候変動は、インスタントコーヒー市場にとって重要な運営上の課題を引き起こしています。極端な気象イベントは、価値連鎖全体における価格の変動を引き起こし、生産コストや市場のバランスに影響を与えています。国連食糧農業機関は、主要生産国での悪天候が2024年にコーヒー価格を38.8%上昇させたと報告しています。この価格の急騰は、アラビカコーヒーの価格が58%上昇したことに特に顕著です。

### 健康への懸念
インスタントコーヒーの配合物、特に3-in-1ミックスは、通常1サシェあたり8〜12グラムの砂糖を含み、32〜48キロカロリーを提供します。これは、糖尿病や前糖尿病の人々にとってグリセミックインデックスの懸念を引き起こしています。欧州食品安全機関は、プロセス汚染物質を最小限に抑えるためのデータを求めています。

## セグメント分析

### 製品タイプ別：香料付きバリエーションがギャップを狭める
無香料インスタントコーヒーは、2025年に市場シェアの85.01%を占め、インスタントコーヒー業界の基盤を確立しています。香料付きインスタントコーヒーセグメントは、2026年から2031年にかけて7.62%のCAGRで成長すると予測されています。

### 生産技術別：フリーズドライの品質がスプレードライの優位性に挑む
スプレードライインスタントコーヒーは、2025年に63.52%のシェアを持ち、フリーズドライ形式は2031年までに6.33%のCAGRで成長する見込みです。

### 価格別：インフレにもかかわらずプレミアム層が拡大
マスプライスのインスタントコーヒーは、2025年の売上の82.77%を占め、プレミアムインスタントコーヒーは2031年までに7.28%のCAGRで成長する見込みです。

### 流通チャネル別：Eコマースが伝統的な小売の優位性を打破
スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に51.82%の売上を占め、オンライン小売は2031年までに6.78%のCAGRで成長する見込みです。

### パッケージ形式別：利便性がサシェの成長を促進
瓶は2025年に58.45%のシェアを占め、サシェは2031年までに6.04%のCAGRで成長すると予測されています。

## 地理分析
アジア太平洋地域は2025年に38.36%のシェアを持ち、南アメリカは最も早い成長を示す見込みです。北米とヨーロッパは安定した市場ポジションを維持しています。

## 競争環境
インスタントコーヒーセクターは中程度の分散を示しており、地域の専門家やクラフト企業が多国籍企業のポートフォリオに挑戦しています。最近の動向として、ネスレ、J.M.スミッカー社、クラフト・ハインツ社などが市場でのリーダーとして位置づけられています。

## 最近の業界の動向
2025年5月、ネスレは新しいフレーバーのインスタントコーヒーを発表しました。これは、消費者のニーズに応えるための重要な戦略的拡張を示しています。