第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.市場動向
3.4.1.推進要因
3.4.1.1. 発展途上国における機能性飲料の需要増加
3.4.1.2. ノンアルコール・低アルコール飲料の普及拡大
3.4.1.3. 摂取に伴う健康効果
3.4.2.抑制要因
3.4.2.1. 代替品の入手可能性
3.4.2.2. 厳格な規制と国際品質基準
3.4.3.機会
3.4.3.1. 電子商取引プラットフォームを通じた配送が関係者に有利な機会を提供
3.4.3.2. 革新的な製品の発売
3.4.3.3. 持続可能な包装への取り組み
3.5.市場に対するCOVID-19の影響分析
第4章：製品タイプ別ハードコンブチャ市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2. プレーン
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場シェア分析
4.3. フレーバード
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場シェア分析
第5章：カテゴリー別ハードコンブチャ市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2. 従来型
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場シェア分析
5.3. 有機製品
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場シェア分析
第6章：流通チャネル別ハードコンブチャ市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2. 食品小売
6.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場シェア分析
6.2.4 食品小売チャネル別ハードコンブチャ市場
6.2.4.1 店舗ベースの市場規模と予測（地域別）
6.2.4.2 店舗ベースの市場規模と予測（国別）
6.2.4.3 非店舗ベースの市場規模と予測（地域別）
6.2.4.4 非店舗ベースの市場規模と予測（国別）
6.3 フードサービス
6.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場シェア分析
第7章：地域別ハードコンブチャ市場
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測（製品タイプ別）
7.2.3 北米市場規模と予測（カテゴリー別）
7.2.4 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.4.1 北米食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.2.5 北米市場規模と予測（国別）
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.1.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.1.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.2.5.1.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.1.4.1 米国食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.2.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.2.5.2.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.2.4.1 小売食品チャネル別カナダハードコンブチャ市場
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.3.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.3.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.2.5.3.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.3.4.1 小売食品チャネル別メキシコハードコンブチャ市場
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 主要トレンドと機会
7.3.2 製品タイプ別ヨーロッパ市場規模と予測
7.3.3 カテゴリー別ヨーロッパ市場規模と予測
7.3.4 流通チャネル別ヨーロッパ市場規模と予測
7.3.4.1 欧州食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.3.5 欧州市場規模と予測（国別）
7.3.5.1 ドイツ
7.3.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.1.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.3.5.1.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.3.5.1.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.1.4.1 ドイツ食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.3.5.2 イギリス
7.3.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.2.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.3.5.2.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.2.4.1 イギリス食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.3.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.3.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.3.5.3.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.3.4.1 フランス食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.3.5.4 スイス
7.3.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.4.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.4.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.3.5.4.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.4.4.1 スイス 食品小売業別ハードコンブチャ市場
7.3.5.5 その他の欧州地域
7.3.5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.5.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.5.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.3.5.5.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5.4.1 その他の欧州地域における食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売チャネル別）
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要トレンドと機会
7.4.2 アジア太平洋地域 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.3 アジア太平洋地域 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.4 アジア太平洋地域 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.4.1 アジア太平洋地域 食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売チャネル別）
7.4.5 アジア太平洋地域 市場規模と予測（国別）
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.1.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.1.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.4.5.1.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.1.4.1 中国食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.2 日本
7.4.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.2.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.2.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.4.5.2.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2.4.1 日本食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.3 韓国
7.4.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.3.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.3.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.5.3.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.3.4.1 韓国食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.4 オーストラリア
7.4.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.4.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.4.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.4.5.4.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.4.4.1 オーストラリア食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.5 アジア太平洋地域その他
7.4.5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.5.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.5.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.4.5.5.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.5.4.1 アジア太平洋地域その他における食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5 LAMEA
7.5.1 主要トレンドと機会
7.5.2 LAMEA 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.5.3 LAMEA 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.5.4 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.4.1 LAMEA 食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売チャネル別）
7.5.5 LAMEA 市場規模と予測（国別）
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.1.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.1.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.5.5.1.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.1.4.1 ブラジル食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5.5.2 アルゼンチン
7.5.5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.2.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.5.5.2.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.2.4.1 アルゼンチン食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5.5.3 南アフリカ
7.5.5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.3.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.5.5.3.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.5.5.3.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.3.4.1 南アフリカ食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5.5.4 LAMEAその他の地域
7.5.5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.4.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.4.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.5.5.4.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.4.4.1 LAMEAその他の地域における食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 主要な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競争ヒートマップ
8.6. 2021年における主要企業のポジショニング
第9章：企業プロファイル
9.1 ブーチクラフト
9.1.1 会社概要
9.1.2 主要幹部
9.1.3 会社概要
9.1.4 事業セグメント
9.1.5 製品ポートフォリオ
9.1.6 業績
9.1.7 主要な戦略的動向と展開
9.2 ユニティ・ヴァイブレーション・コンブチャ
9.2.1 会社概要
9.2.2 主要幹部
9.2.3 会社概要
9.2.4 事業セグメント
9.2.5 製品ポートフォリオ
9.2.6 業績
9.2.7 主要な戦略的動向と進展
9.3 フライング・エンバーズ
9.3.1 会社概要
9.3.2 主要幹部
9.3.3 会社概要
9.3.4 事業セグメント
9.3.5 製品ポートフォリオ
9.3.6 業績
9.3.7 主要な戦略的動向と進展
9.4 GTs リビング・フーズ LLC.
9.4.1 会社概要
9.4.2 主要幹部
9.4.3 会社概要
9.4.4 事業セグメント
9.4.5 製品ポートフォリオ
9.4.6 業績
9.4.7 主要な戦略的動向と展開
9.5 ブッダズ・ブリュー社
9.5.1 会社概要
9.5.2 主要幹部
9.5.3 会社概要
9.5.4 事業セグメント
9.5.5 製品ポートフォリオ
9.5.6 業績
9.5.7 主要な戦略的動向と展開
9.6 オデル・ブルーイング社
9.6.1 会社概要
9.6.2 主要幹部
9.6.3 会社概要
9.6.4 事業セグメント
9.6.5 製品ポートフォリオ
9.6.6 業績
9.6.7 主要な戦略的動向と展開
9.7 コムブチャ
9.7.1 会社概要
9.7.2 主要幹部
9.7.3 会社概要
9.7.4 事業セグメント
9.7.5 製品ポートフォリオ
9.7.6 業績
9.7.7 主要な戦略的動向と展開
9.8 ウンミ・コンブチャ
9.8.1 会社概要
9.8.2 主要幹部
9.8.3 会社概要
9.8.4 事業セグメント
9.8.5 製品ポートフォリオ
9.8.6 業績
9.8.7 主要な戦略的動向と展開
9.9 Jiant
9.9.1 会社概要
9.9.2 主要幹部
9.9.3 会社概要
9.9.4 事業セグメント
9.9.5 製品ポートフォリオ
9.9.6 業績
9.9.7 主要な戦略的動向と展開
9.10 テーラード・ビバレッジ・カンパニー
9.10.1 会社概要
9.10.2 主要幹部
9.10.3 会社概要
9.10.4 事業セグメント
9.10.5 製品ポートフォリオ
9.10.6 業績
9.10.7 主要な戦略的動向と進展
9.11 ニューホランド・ブルーイング・カンパニー、LLC
9.11.1 会社概要
9.11.2 主要幹部
9.11.3 会社概要
9.11.4 事業セグメント
9.11.5 製品ポートフォリオ
9.11.6 業績
9.11.7 主要な戦略的動向と進展
9.12 カイラ・ハードコンブチャ
9.12.1 会社概要
9.12.2 主要幹部
9.12.3 会社概要
9.12.4 事業セグメント
9.12.5 製品ポートフォリオ
9.12.6 業績
9.12.7 主要な戦略的動向と展開
9.13 ワイルドトニック
9.13.1 会社概要
9.13.2 主要幹部
9.13.3 会社概要
9.13.4 事業セグメント
9.13.5 製品ポートフォリオ
9.13.6 業績
9.13.7 主要な戦略的動向と展開
9.14 ドクターホップスコンブチャビール社
9.14.1 会社概要
9.14.2 主要幹部
9.14.3 会社概要
9.14.4 事業セグメント
9.14.5 製品ポートフォリオ
9.14.6 業績
9.14.7 主要な戦略的動向と展開
9.15 JuneShine, Inc.
9.15.1 会社概要
9.15.2 主要幹部
9.15.3 会社概要
9.15.4 事業セグメント
9.15.5 製品ポートフォリオ
9.15.6 業績
9.15.7 主要な戦略的動向と展開
| ※参考情報 ハードコンブチャは、発酵飲料の一種で、通常のコンブチャにアルコールが追加されたものです。コンブチャは、茶と砂糖を主成分とし、特定の微生物によって発酵される健康飲料として知られています。この飲料は、特にプロバイオティクスや抗酸化物質が豊富で、消化促進や免疫強化、デトックス効果があるとされています。ハードコンブチャは、これにアルコールを加えることで、酒類として楽しむことができます。 ハードコンブチャは、主に果物や穀物を使用したスピリッツやワインの製造プロセスを取り入れており、通常はアルコール度数が4-8%程度のものが一般的です。原料には、さまざまなフレーバーの果物やスパイスが使用されることが多く、個々の製品によって風味や香りが大きく異なります。これにより、飲む人々に多様な体験を提供し、健康志向の消費者にアピールしています。 ハードコンブチャの主な種類としては、オーガニックコールドブリュー、フルーツフレーバー、そしてスパイシーな風味があるタイプなどがあります。また、各メーカーが独自の製法やブレンドを採用することによって、個性的な製品が数多く市場に出回っています。特に果物の風味を強調した製品は、甘味と酸味のバランスがとれており、飲みやすさが魅力です。 用途としては、ハードコンブチャは特にカジュアルなシーンで楽しむことが多いです。パーティーやバーベキュー、ピクニックなど外でのイベントでの飲料選択肢として人気があります。また、自宅でのリラックスタイムや食事と合わせて楽しむこともできます。さらに、ヘルシーな飲み物を求める消費者に対しては、スナックや軽食とのペアリングが推奨されることもあります。 関連技術として、ハードコンブチャの製造には発酵技術が必要です。SCOBY（Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast）という微生物群が重要な役割を果たし、これが茶と砂糖を発酵させて酸味と微量のアルコールを生成します。このプロセスは、細心の注意を払う必要があり、温度や時間、原料の質によって製品の風味やアルコール度数が大きく左右されます。また、最近ではスパイスやハーブを使った新しい味わいの開発や、グルテンフリーやオーガニック素材を用いた製品も多く見られます。 さらに、ハードコンブチャの市場は拡大しており、特に北米や欧州では健康意識の高い若い世代を中心に人気を集めています。これにより、様々な新商品が登場し、既存のアルコール飲料市場にも影響を与えています。従来のビールやワインと比較して、ハードコンブチャは健康に配慮した選択肢として支持されることが多く、これからの市場の成長が期待されています。 製造過程の持続可能性やエコフレンドリーなパッケージングに関する取り組みも進められており、消費者の環境意識の高まりに対応しようとする動きも見られます。顧客とのコミュニケーションを通じて、製品の透明性やストーリーを強調し、差別化を図る試みも行われています。これにより、単なる飲料以上の体験を提供しようとする姿勢が求められています。 ハードコンブチャは、今後も進化を続ける飲料市場において、健康志向とアルコールの両方を楽しむ新しい選択肢としての位置づけが期待されています。選択肢が多いことから、多様な消費者のニーズに応える製品としての未来が開かれています。 |
