• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー €“ 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー €“ 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー €“ 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー €“ 地域別市場チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー €“ 製品タイプ別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー €“ 流通チャネル別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー €“ 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー €“ 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー €“ ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場市場規模の設定
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年の市場規模
o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 2017年の世界ビーガンヨーグルト市場- 2021
o 図表18：世界のビーガンヨーグルト市場に関する過去の市場規模データ表（2017年 – 2021年、百万ドル）
o 4.2 製品タイプ別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表19：過去の市場規模製品タイプ別セグメント 2017年 – 2021年、百万ドル
o 4.3 流通チャネル別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表20：過去の市場規模流通チャネル別セグメント 2017年 – 2021年、百万ドル
o 4.4 地域別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表21：過去の市場規模地域別セグメント 2017年 – 2021年、百万ドル
o 4.5 国別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表22：過去の市場規模（国別セグメント、2017年～2021年）（百万ドル）
• 5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23：5つの力分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2022年と2027年の5つの要因
• 6 製品タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品タイプチャート – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 図表31：製品タイプデータ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 6.2 製品タイプ別比較
o 図表32：製品タイプ別比較チャート
o 図表33：製品タイプ別比較データ表
o 6.3 アーモンドベース – 市場規模と予測2022～2027年
o 図表34：アーモンドベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するグラフ
o 図表35：アーモンドベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するデータ表
o 図表36：アーモンドベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するグラフ
o 図表37：アーモンドベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するデータ表
o 大豆ベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するグラフ
o 図表38：大豆ベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するグラフ
o 図表39：大豆ベース製品の市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）に関するデータ表
o図表40：大豆ベースのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表41：大豆ベースのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.5 ココナッツベースの市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表42：ココナッツベースのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表43：ココナッツベースのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表44：ココナッツベースのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表45：ココナッツベースのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.6 その他 – 市場市場規模と予測 2022～2027年
o 図表46：その他に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表47：その他に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表48：その他に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表49：その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 6.7 製品タイプ別市場機会
o 図表50：製品タイプ別市場機会（百万ドル）
o 図表51：製品タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
• 7 流通チャネル別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表52：流通チャネルに関するグラフ – 市場シェア 2022～2027年（％）
o図表53：流通チャネル別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)
o 7.2 流通チャネル別比較
o 図表54：流通チャネル別比較チャート
o 図表55：流通チャネル別比較データ表
o 7.3 オフライン – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表56：オフラインチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表57：オフラインデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表58：オフラインチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 図表59：オフラインデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 7.4 オンライン – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表60：オンライン市場に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表61：オンライン市場に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表62：オンライン市場に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表63：オンライン市場に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 7.5 流通チャネル別市場機会
o 図表64：流通チャネル別市場機会（百万ドル）
o 図表65：流通チャネル別市場機会データ表（百万ドル）
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープの概要
o 図表66：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表67： 2022～2027年の地域別市場シェアチャート（％）
o 図68：2022～2027年の地域別市場シェアデータテーブル（％）
o 9.2 地域別比較
o 図69：地域別比較チャート
o 図70：地域別比較データテーブル
o 9.3 北米 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図71：北米 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図72：北米 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図73：北米 – 前年比成長率チャート 2022～2027年（％）
o 図74：北米 – 前年比成長率データテーブル 2022～2027年（％）
o 9.4 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表75：ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表76：ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表77：ヨーロッパ – 前年比成長率 2022～2027年（％）のグラフ
o 図表78：ヨーロッパ – 前年比成長率 2022～2027年（％）のデータ表
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表79：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表80：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表81：アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表82：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表83：南米のチャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表84：南米のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表85：南米のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表86：南米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.7 中東およびアフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表87：チャート中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表88：中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表89：中東・アフリカ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 図表90：中東・アフリカ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 米国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (9.8%)
o 図表91：米国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表92：米国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表93：米国 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 図表94：米国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.9 ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表95：ドイツに関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表96：ドイツに関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表97：ドイツに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表98：ドイツに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.10 中国 – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表99：中国に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表100：データ中国市場規模と予測（2022～2027年）表（百万ドル）
o 図表101：中国市場規模グラフ – 2022～2027年 前年比成長率（％）
o 図表102：中国市場規模グラフ – 2022～2027年 前年比成長率（％）
o 9.11 フランス市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表103：フランス市場規模グラフ – 2022～2027年 前年比成長率（百万ドル）
o 図表104：フランス市場規模と予測（2022～2027年）表（百万ドル）
o 図表105：フランス市場規模グラフ – 2022～2027年 前年比成長率（％）
o 図表106：フランス市場規模グラフ – 2022～2027年 前年比成長率（％）
o 9.12 日本 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表107：日本 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表108：日本 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表109：日本 – 前年比成長率 2022～2027年（％）のグラフ
o 図表110：日本 – 前年比成長率 2022～2027年（％）のデータ表
o 9.13 地域別市場機会
o 図表111：地域別市場機会（百万ドル）
o 図表112：地域別市場機会（百万ドル）のデータ表
• 10 の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表113：2022年と2027年の推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダーランドスケープ
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 ランドスケープの混乱
o 図表115：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表116：主要リスクがビジネスに与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表117：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表118：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 Barambah Organics Pty Ltd.
o 図表119: Barambah Organics Pty Ltd. – 概要
o 資料 120: Barambah Organics Pty Ltd. – 製品／サービス
o 資料 121: Barambah Organics Pty Ltd. – 主要サービス
o 12.4 Blue Diamond Growers
o 資料 122: Blue Diamond Growers – 概要
o 資料 123: Blue Diamond Growers – 製品／サービス
o 資料 124: Blue Diamond Growers – 主要サービス
o 12.5 Chobani Global Holdings LLC
o 資料 125: Chobani Global Holdings LLC – 概要
o 資料 126: Chobani Global Holdings LLC – 製品／サービス
o 資料 127: Chobani Global Holdings LLC – 主要サービス
o 12.6 COYO Pty Ltd.
o 資料 128: COYO Pty Ltd. – 概要
o 資料 129: COYO Pty Ltd. – 製品／サービス
o 図表 130: COYO Pty Ltd. – 主要製品
o 12.7 Danone SA
o 図表 131: Danone SA – 概要
o 図表 132: Danone SA – 事業セグメント
o 図表 133: Danone SA – 主要ニュース
o 図表 134: Danone SA – 主要製品
o 図表 135: Danone SA – セグメントフォーカス
o 12.8 Drums Food International Pvt. Ltd.
o 図表 136: Drums Food International Pvt. Ltd. – 概要
o 図表 137: Drums Food International Pvt. Ltd. – 製品／サービス
o 図表 138: Drums Food International Pvt. Ltd. – 主要製品
o 12.9 Foragerプロジェクト
o 図表 139: Foragerプロジェクト – 概要
o 図表140: フォーレッジャー・プロジェクト – 製品／サービス
o 資料 141: フォーレッジャー・プロジェクト – 主要製品
o 12.10 ゼネラル・ミルズ社
o 資料 142: ゼネラル・ミルズ社 – 概要
o 資料 143: ゼネラル・ミルズ社 – 事業セグメント
o 資料 144: ゼネラル・ミルズ社 – 主要ニュース
o 資料 145: ゼネラル・ミルズ社 – 主要製品
o 資料 146: ゼネラル・ミルズ社 – セグメント別フォーカス
o 12.11 グラナローロ社
o 資料 147: グラナローロ社 – 概要
o 資料 148: グラナローロ社 – 製品／サービス
o 資料 149: グラナローロ社 – 主要製品
o 12.12 GTsリビングフーズ
o 資料150: GTs Living Foods – 概要
o 資料 151: GTs Living Foods – 製品／サービス
o 資料 152: GTs Living Foods – 主要製品
o 12.13 Kite Hill
o 資料 153: Kite Hill – 概要
o 資料 154: Kite Hill – 製品／サービス
o 資料 155: Kite Hill – 主要製品
o 12.14 Oatly Group AB
o 資料 156: Oatly Group AB – 概要
o 資料 157: Oatly Group AB – 製品／サービス
o 資料 158: Oatly Group AB – 主要製品
o 12.15 Stonyfield Farm Inc.
o 資料 159: Stonyfield Farm Inc. – 概要
o 資料 160: Stonyfield Farm Inc. – 製品／サービス
o 資料161: ストーニーフィールド・ファーム社 – 主要サービス
o 12.16 ハイン・セレスティアル・グループ社
o 資料 162: ハイン・セレスティアル・グループ社 – 概要
o 資料 163: ハイン・セレスティアル・グループ社 – 事業セグメント
o 資料 164: ハイン・セレスティアル・グループ社 – 主要ニュース
o 資料 165: ハイン・セレスティアル・グループ社 – 主要サービス
o 資料 166: ハイン・セレスティアル・グループ社 – セグメント別注力事項
o 12.17 ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス社
o 資料 167: ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス社 – 概要
o 資料 168: ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス社 – 事業セグメント
o 資料 169: ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス社 – 主要サービス
o 資料 170: Vitasoy International Holdings Ltd. – セグメント別フォーカス
• 13 付録
o 13.1 本報告書の適用範囲
o 13.2 算入・除外チェックリスト
o 図表171：算入チェックリスト
o 図表172：除外チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表173：米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表174：調査方法
o 図表175：市場規模の推定に用いた検証手法
o 図表176：情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表177：略語一覧
図表：
図表1：エグゼクティブサマリー（市場概要図表）
図表2：エグゼクティブサマリー（市場概要データ表）
図表3：エグゼクティブサマリー（市場概要データ表）概要 €“ 世界市場の特徴に関するチャート
図表4：エグゼクティブサマリー €“ 地理的景観別市場に関するチャート
図表5：エグゼクティブサマリー €“ 製品タイプ別市場セグメンテーションに関するチャート
図表6：エグゼクティブサマリー €“ 流通チャネル別市場セグメンテーションに関するチャート
図表7：エグゼクティブサマリー €“ 増分成長に関するチャート
図表8：エグゼクティブサマリー €“ 増分成長に関するデータテーブル
図表9：エグゼクティブサマリー €“ ベンダーの市場ポジショニングに関するチャート
図表10：親市場
図表11：市場の特徴
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13：市場セグメント
図表14：世界市場規模と2022～2027年予測（百万ドル）に関するチャート
図表15：世界市場規模と2022～2027年予測（百万ドル）に関するデータテーブル
図表16：世界市場：前年比成長率に関するチャート2022年～2027年 (%)
図表17：世界市場データ表：2022年～2027年の前年比成長率 (%)
図表18：市場規模推移 €“ 世界のビーガンヨーグルト市場データ表 2017年～2021年 (百万ドル)
図表19：市場規模推移 €“ 製品タイプ別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表20：市場規模推移 €“ 流通チャネル別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表21：市場規模推移 €“ 地域別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表22：市場規模推移 €“ 国別セグメント 2017年～2021年 (百万ドル)
図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図24：買い手の交渉力に関するチャート（2022年と2027年における主要要因の影響）
図25：サプライヤーの交渉力に関するチャート（2022年と2027年における主要要因の影響）
図26：新規参入の脅威に関するチャート（2022年と2027年における主要要因の影響）
図27：代替品の脅威に関するチャート（2022年と2027年における主要要因の影響）
図28：競合の脅威に関するチャート（2022年と2027年における主要要因の影響）
図29：市場状況に関するチャート – 5つの力（2022年と2027年）
図30：製品タイプに関するチャート – 市場シェア（2022～2027年、%）
図31：製品タイプに関するデータテーブル – 市場シェア（2022～2027年、%）
図32：製品別比較チャートタイプ
図表33：製品タイプ別比較データ表
図表34：アーモンドベース市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
図表35：アーモンドベース市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
図表36：アーモンドベース市場規模（2022～2027年、前年比成長率、％）のグラフ
図表37：アーモンドベース市場規模（2022～2027年、前年比成長率、％）のグラフ
図表38：大豆ベース市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
図表39：大豆ベース市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
図表40：大豆ベース市場規模（2022～2027年、前年比成長率、％）のグラフ
図表41：大豆ベースのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表42：ココナッツベースのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表43：ココナッツベースのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表44：ココナッツベースのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表45：ココナッツベースのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表46：その他グラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表47：その他グラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表48：その他グラフ – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表49：その他データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表50：製品タイプ別市場機会（百万ドル）
図表51：製品タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
図表52：流通チャネルチャート – 2022～2027年の市場シェア (%)
図表53：流通チャネルデータ表 – 2022～2027年の市場シェア (%)
図表54：流通チャネル別比較チャート
図表55：流通チャネル別比較データ表
図表56：オフラインチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表57：オフラインデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表58：オフラインチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表59: オフラインデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表60: オンラインチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表61: オンラインデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表62: オンラインチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表63: オンラインデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表64: 流通チャネル別市場機会 (百万ドル)
図表65: 流通チャネル別市場機会 (百万ドル)
図表66: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図表67: 地域別市場シェアチャート2022～2027年 (%)
図表68：市場データ表地域別シェア 2022～2027年 (%)
図69：地域比較チャート
図70：地域比較データ表
図71：北米チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図72：北米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図73：北米チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図74：北米データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図75：ヨーロッパチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図76：ヨーロッパデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図77：ヨーロッパチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表78: ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表79: アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表80: アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表81: アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表82: アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表83: 南米のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表84: 南米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表85: 南米のチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表86: 南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表87: 中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表88: 中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表89: 中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表90: 中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表91: 米国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表92: 米国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表93: 米国データ表2022～2027年の前年比成長率（％）
図表94：米国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表95：ドイツチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表96：ドイツデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表97：ドイツチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表98：ドイツデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表99：中国チャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表100：中国データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表101：中国チャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表102：中国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表103：フランスデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表104：フランスデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表105：フランスデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表106：フランスデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表107：日本データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表108：日本データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表109：日本データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表110：日本市場データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表111：地域別市場機会（百万ドル）
図表112：地域別市場機会データ表（百万ドル）
図表113：2022年と2027年の市場成長の推進要因と課題の影響
図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表115：ディスラプション要因の概要
図表116：主要リスクがビジネスに与える影響
図表117：対象ベンダー
図表118：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
図表119：Barambah Organics Pty Ltd. – 概要
図表120：Barambah Organics Pty Ltd. – 製品/サービス
図表121：Barambah Organics Pty Ltd. – 主要提供内容
資料122: ブルーダイヤモンドグロワーズ – 概要
資料123: ブルーダイヤモンドグロワーズ – 製品/サービス
資料124: ブルーダイヤモンドグロワーズ – 主要提供内容
資料125: チョバーニ・グローバル・ホールディングスLLC – 概要
資料126: チョバーニ・グローバル・ホールディングスLLC – 製品/サービス
資料127: チョバーニ・グローバル・ホールディングスLLC – 主要提供内容
資料128: COYO Pty Ltd. – 概要
資料129: COYO Pty Ltd. – 製品/サービス
資料130: COYO Pty Ltd. – 主要提供内容
資料131: ダノンSA – 概要
資料132: ダノンSA – 事業セグメント
資料133: ダノンSA – 主要ニュース
資料134: ダノンSA – 主要提供内容
資料135: ダノンSA – セグメントフォーカス
資料136: ドラムスフードインターナショナルPvt.株式会社 – 概要
資料137: ドラムスフードインターナショナル株式会社 – 製品／サービス
資料138: ドラムスフードインターナショナル株式会社 – 主要製品
資料139: フォーレッジャープロジェクト – 概要
資料140: フォーレッジャープロジェクト – 製品／サービス
資料141: フォーレッジャープロジェクト – 主要製品
資料142: ゼネラルミルズ株式会社 – 概要
資料143: ゼネラルミルズ株式会社 – 事業セグメント
資料144: ゼネラルミルズ株式会社 – 主要ニュース
資料145: ゼネラルミルズ株式会社 – 主要製品
資料146: ゼネラルミルズ株式会社 – セグメントフォーカス
資料147: グラナローロ株式会社 – 概要
資料148: グラナローロ株式会社 – 製品／サービス
資料149: グラナローロ株式会社- 主要製品
資料150: GTs Living Foods – 概要
資料151: GTs Living Foods – 製品/サービス
資料152: GTs Living Foods – 主要製品
資料153: Kite Hill – 概要
資料154: Kite Hill – 製品/サービス
資料155: Kite Hill – 主要製品
資料156: Oatly Group AB – 概要
資料157: Oatly Group AB – 製品/サービス
資料158: Oatly Group AB – 主要製品
資料159: Stonyfield Farm Inc. – 概要
資料160: Stonyfield Farm Inc. – 製品/サービス
資料161: Stonyfield Farm Inc. – 主要製品
資料162: The Hain Celestial Group Inc. – 概要
資料163: The Hain Celestial Group Inc. – 事業セグメント
図表164: Hain Celestial Group Inc. – 主要ニュース
図表165: Hain Celestial Group Inc. – 主要サービス
図表166: Hain Celestial Group Inc. – セグメントの焦点
図表167: Vitasoy International Holdings Ltd. – 概要
図表168: Vitasoy International Holdings Ltd. – 事業セグメント
図表169: Vitasoy International Holdings Ltd. – 主要サービス
図表170: Vitasoy International Holdings Ltd. – セグメントの焦点
図表171: 調査対象銘柄チェックリスト
図表172: 調査対象外銘柄チェックリスト
図表173: 米ドルの為替レート
図表174: 調査方法
図表175: 市場規模の推定に用いた検証手法
図表176: 情報源
図表177: 略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary €“ Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary €“ Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary €“ Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary €“ Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by Product Type
o Exhibit 06: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
o Exhibit 07: Executive Summary €“ Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary €“ Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary €“ Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global vegan yogurt market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size €“ Data Table on global vegan yogurt market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Product Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size €“ Product Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Distribution Channel Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size €“ Distribution Channel Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size €“ Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size €“ Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers €“ Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Product Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Product Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product Type
o 6.3 Almond-based - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Almond-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Almond-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Almond-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Almond-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Soy-based - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Soy-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Soy-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Soy-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Soy-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Coconut-based - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Coconut-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Coconut-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Coconut-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Coconut-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 46: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 48: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.7 Market opportunity by Product Type
o Exhibit 50: Market opportunity by Product Type ($ million)
o Exhibit 51: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by Distribution Channel
o 7.1 Market segments
o Exhibit 52: Chart on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 54: Chart on Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 55: Data Table on Comparison by Distribution Channel
o 7.3 Offline - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 56: Chart on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 58: Chart on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Online - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 60: Chart on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Data Table on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 62: Chart on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Market opportunity by Distribution Channel
o Exhibit 64: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
o Exhibit 65: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 69: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 70: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 71: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 72: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 73: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 74: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 75: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 76: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 77: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 78: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 79: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 83: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 91: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 94: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 95: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 98: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 99: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 102: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 103: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 104: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 105: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 106: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 Japan - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 107: Chart on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 108: Data Table on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 109: Chart on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 110: Data Table on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
o Exhibit 112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 113: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 115: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 116: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 117: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 118: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Barambah Organics Pty Ltd.
o Exhibit 119: Barambah Organics Pty Ltd. - Overview
o Exhibit 120: Barambah Organics Pty Ltd. - Product / Service
o Exhibit 121: Barambah Organics Pty Ltd. - Key offerings
o 12.4 Blue Diamond Growers
o Exhibit 122: Blue Diamond Growers - Overview
o Exhibit 123: Blue Diamond Growers - Product / Service
o Exhibit 124: Blue Diamond Growers - Key offerings
o 12.5 Chobani Global Holdings LLC
o Exhibit 125: Chobani Global Holdings LLC - Overview
o Exhibit 126: Chobani Global Holdings LLC - Product / Service
o Exhibit 127: Chobani Global Holdings LLC - Key offerings
o 12.6 COYO Pty Ltd.
o Exhibit 128: COYO Pty Ltd. - Overview
o Exhibit 129: COYO Pty Ltd. - Product / Service
o Exhibit 130: COYO Pty Ltd. - Key offerings
o 12.7 Danone SA
o Exhibit 131: Danone SA - Overview
o Exhibit 132: Danone SA - Business segments
o Exhibit 133: Danone SA - Key news
o Exhibit 134: Danone SA - Key offerings
o Exhibit 135: Danone SA - Segment focus
o 12.8 Drums Food International Pvt. Ltd.
o Exhibit 136: Drums Food International Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 137: Drums Food International Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 138: Drums Food International Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.9 Forager Project
o Exhibit 139: Forager Project - Overview
o Exhibit 140: Forager Project - Product / Service
o Exhibit 141: Forager Project - Key offerings
o 12.10 General Mills Inc.
o Exhibit 142: General Mills Inc. - Overview
o Exhibit 143: General Mills Inc. - Business segments
o Exhibit 144: General Mills Inc. - Key news
o Exhibit 145: General Mills Inc. - Key offerings
o Exhibit 146: General Mills Inc. - Segment focus
o 12.11 Granarolo S.P.A.
o Exhibit 147: Granarolo S.P.A. - Overview
o Exhibit 148: Granarolo S.P.A. - Product / Service
o Exhibit 149: Granarolo S.P.A. - Key offerings
o 12.12 GTs Living Foods
o Exhibit 150: GTs Living Foods - Overview
o Exhibit 151: GTs Living Foods - Product / Service
o Exhibit 152: GTs Living Foods - Key offerings
o 12.13 Kite Hill
o Exhibit 153: Kite Hill - Overview
o Exhibit 154: Kite Hill - Product / Service
o Exhibit 155: Kite Hill - Key offerings
o 12.14 Oatly Group AB
o Exhibit 156: Oatly Group AB - Overview
o Exhibit 157: Oatly Group AB - Product / Service
o Exhibit 158: Oatly Group AB - Key offerings
o 12.15 Stonyfield Farm Inc.
o Exhibit 159: Stonyfield Farm Inc. - Overview
o Exhibit 160: Stonyfield Farm Inc. - Product / Service
o Exhibit 161: Stonyfield Farm Inc. - Key offerings
o 12.16 The Hain Celestial Group Inc.
o Exhibit 162: The Hain Celestial Group Inc. - Overview
o Exhibit 163: The Hain Celestial Group Inc. - Business segments
o Exhibit 164: The Hain Celestial Group Inc. - Key news
o Exhibit 165: The Hain Celestial Group Inc. - Key offerings
o Exhibit 166: The Hain Celestial Group Inc. - Segment focus
o 12.17 Vitasoy International Holdings Ltd.
o Exhibit 167: Vitasoy International Holdings Ltd. - Overview
o Exhibit 168: Vitasoy International Holdings Ltd. - Business segments
o Exhibit 169: Vitasoy International Holdings Ltd. - Key offerings
o Exhibit 170: Vitasoy International Holdings Ltd. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 171: Inclusions checklist
o Exhibit 172: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 173: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 174: Research methodology
o Exhibit 175: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 176: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 177: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary €“ Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary €“ Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary €“ Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary €“ Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by Product Type
Exhibits6: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
Exhibits7: Executive Summary €“ Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary €“ Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary €“ Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size €“ Data Table on global vegan yogurt market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size €“ Product Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size €“ Distribution Channel Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size €“ Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size €“ Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers €“ Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Product Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Product Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Product Type
Exhibits34: Chart on Almond-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Almond-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Almond-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Almond-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Soy-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Soy-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Soy-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Soy-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Coconut-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Coconut-based - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Coconut-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Coconut-based - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits47: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits48: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Market opportunity by Product Type ($ million)
Exhibits51: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ million)
Exhibits52: Chart on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits53: Data Table on Distribution Channel - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits54: Chart on Comparison by Distribution Channel
Exhibits55: Data Table on Comparison by Distribution Channel
Exhibits56: Chart on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Data Table on Offline - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits58: Chart on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits60: Chart on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Data Table on Online - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits62: Chart on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Data Table on Online - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits64: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits65: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits69: Chart on Geographic comparison
Exhibits70: Data Table on Geographic comparison
Exhibits71: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits72: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits73: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits74: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits75: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits76: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits77: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits78: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits79: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits83: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits84: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits85: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits91: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits92: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits93: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits94: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits95: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits96: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits97: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits98: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits99: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits100: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits101: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits102: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits103: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits104: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits105: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits106: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits107: Chart on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits108: Data Table on Japan - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits109: Chart on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits110: Data Table on Japan - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits113: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits115: Overview on factors of disruption
Exhibits116: Impact of key risks on business
Exhibits117: Vendors covered
Exhibits118: Matrix on vendor position and classification
Exhibits119: Barambah Organics Pty Ltd. - Overview
Exhibits120: Barambah Organics Pty Ltd. - Product / Service
Exhibits121: Barambah Organics Pty Ltd. - Key offerings
Exhibits122: Blue Diamond Growers - Overview
Exhibits123: Blue Diamond Growers - Product / Service
Exhibits124: Blue Diamond Growers - Key offerings
Exhibits125: Chobani Global Holdings LLC - Overview
Exhibits126: Chobani Global Holdings LLC - Product / Service
Exhibits127: Chobani Global Holdings LLC - Key offerings
Exhibits128: COYO Pty Ltd. - Overview
Exhibits129: COYO Pty Ltd. - Product / Service
Exhibits130: COYO Pty Ltd. - Key offerings
Exhibits131: Danone SA - Overview
Exhibits132: Danone SA - Business segments
Exhibits133: Danone SA - Key news
Exhibits134: Danone SA - Key offerings
Exhibits135: Danone SA - Segment focus
Exhibits136: Drums Food International Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits137: Drums Food International Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits138: Drums Food International Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits139: Forager Project - Overview
Exhibits140: Forager Project - Product / Service
Exhibits141: Forager Project - Key offerings
Exhibits142: General Mills Inc. - Overview
Exhibits143: General Mills Inc. - Business segments
Exhibits144: General Mills Inc. - Key news
Exhibits145: General Mills Inc. - Key offerings
Exhibits146: General Mills Inc. - Segment focus
Exhibits147: Granarolo S.P.A. - Overview
Exhibits148: Granarolo S.P.A. - Product / Service
Exhibits149: Granarolo S.P.A. - Key offerings
Exhibits150: GTs Living Foods - Overview
Exhibits151: GTs Living Foods - Product / Service
Exhibits152: GTs Living Foods - Key offerings
Exhibits153: Kite Hill - Overview
Exhibits154: Kite Hill - Product / Service
Exhibits155: Kite Hill - Key offerings
Exhibits156: Oatly Group AB - Overview
Exhibits157: Oatly Group AB - Product / Service
Exhibits158: Oatly Group AB - Key offerings
Exhibits159: Stonyfield Farm Inc. - Overview
Exhibits160: Stonyfield Farm Inc. - Product / Service
Exhibits161: Stonyfield Farm Inc. - Key offerings
Exhibits162: The Hain Celestial Group Inc. - Overview
Exhibits163: The Hain Celestial Group Inc. - Business segments
Exhibits164: The Hain Celestial Group Inc. - Key news
Exhibits165: The Hain Celestial Group Inc. - Key offerings
Exhibits166: The Hain Celestial Group Inc. - Segment focus
Exhibits167: Vitasoy International Holdings Ltd. - Overview
Exhibits168: Vitasoy International Holdings Ltd. - Business segments
Exhibits169: Vitasoy International Holdings Ltd. - Key offerings
Exhibits170: Vitasoy International Holdings Ltd. - Segment focus
Exhibits171: Inclusions checklist
Exhibits172: Exclusions checklist
Exhibits173: Currency conversion rates for US$
Exhibits174: Research methodology
Exhibits175: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits176: Information sources
Exhibits177: List of abbreviations
| ※参考情報 ヴィーガンヨーグルト（Vegan Yogurt）とは、牛乳やその他の動物由来の乳成分を一切使用せず、植物性の原料から製造された発酵食品の総称でございます。これは、乳製品アレルギーを持つ方、乳糖不耐症の方、そして倫理的・環境的な観点からヴィーガニズム（完全菜食主義）やフレキシタリアニズム（柔軟な菜食主義）を選択する消費者の増加に伴い、世界的に需要が拡大している製品です。一般的なヨーグルトと同様に、乳酸菌やビフィズス菌などの生きた微生物（プロバイオティクス）を用いて発酵させることで、特有の酸味ととろみ、そして整腸作用などの機能性を実現しています。 ヴィーガンヨーグルトの主な種類は、その原料となる植物性ベースによって分類されます。最も一般的なものとしては、大豆ベース、ココナッツベース、アーモンドベース、カシューナッツベース、オーツ麦ベースなどが挙げられます。 大豆ベースのヨーグルトは、豆乳を原料とし、タンパク質が豊富で、比較的低カロリーであるのが特徴です。味やテクスチャーは、従来の牛乳ヨーグルトに近くなるように調整されている製品が多く、汎用性が高いです。 ココナッツベースのヨーグルトは、ココナッツミルクのクリーミーさと自然な甘みが特徴で、濃厚な口当たりと高い脂質含有量を持っています。独特の風味があるため、デザート感覚で楽しまれることが多いです。 アーモンドベースやカシューナッツベースのヨーグルトは、ナッツ由来の風味が特徴で、滑らかで軽いテクスチャーが好まれます。これらのナッツは食物繊維や健康的な脂質を含んでいますが、製造過程で安定化させる技術が重要になります。 オーツ麦ベースのヨーグルトは、オーツミルクを原料とし、近年急速に人気が高まっています。環境負荷が比較的低く、穀物由来の自然な甘みがあり、アレルギー対応の選択肢としても注目されています。 用途としては、従来のヨーグルトとほぼ同様に利用されます。朝食としてそのまま食べるほか、グラノーラやフルーツと一緒に、スムージーの材料として、あるいは料理やドレッシングの酸味付けとして使用されます。特に、乳製品のサワークリームやクリームチーズの代替品として、ディップや焼き菓子などに利用されることも多く、ヴィーガン食やプラントベースの食事において、重要な役割を果たしています。また、プレーンタイプだけでなく、フルーツフレーバーや甘味料が添加されたデザートタイプも豊富に提供されています。 ヴィーガンヨーグルトを支える関連技術は、主に「原料加工技術」「発酵技術」「安定化技術」の三つに集約されます。 原料加工技術においては、植物性ベースの素材から、ヨーグルトに必要なタンパク質、脂質、炭水化物を抽出し、乳製品に近い栄養バランスとテクスチャーを実現するための均質化、乳化、濃度調整の技術が用いられます。例えば、大豆特有の青臭さ（豆臭）を低減させる技術や、ナッツやオーツ麦から滑らかな「ミルク」を抽出する高圧ホモジナイゼーション技術が重要です。 発酵技術では、特定の植物性原料で効率よく、かつ美味しい風味を作り出すための乳酸菌株の選定と最適化が鍵となります。牛乳に含まれる乳糖（ラクトース）がないため、原料に含まれる糖分（ショ糖、ブドウ糖など）を効率的に利用できる、ヴィーガンベースに特化したプロバイオティクス株（S. thermophilusやL. bulgaricusの代替となる菌株）が研究・使用されています。これにより、適度な酸味と保存性を確保しつつ、健康に良いプロバイオティクスを豊富に含む製品が実現します。 安定化技術は、製品の品質と賞味期限を維持するために不可欠です。植物性ミルクは牛乳と比較してタンパク質や脂質の構造が異なり、発酵中に分離や凝集を起こしやすい性質があります。このため、天然の増粘剤や安定剤（例：ペクチン、タピオカ澱粉、カラギーナン、グアーガムなど）を適切に配合し、なめらかで均質なゲル構造を保つ技術が重要となります。これにより、流通中の振動や温度変化にも耐えうる、消費者が期待するテクスチャーを持った製品を提供することが可能になります。 さらに、最新のトレンドとしては、発酵プロセスにおいて、乳酸菌だけでなく、特定の酵母やビフィズス菌を組み合わせることで、より複雑で奥深い風味（例えば、チーズのような風味や、よりクリーミーなテクスチャー）を付与する技術開発が進められています。また、環境意識の高まりから、パッケージングにおけるサステナビリティ（リサイクル可能な素材やバイオプラスチックの利用）も重要な関連技術領域となっております。 |
