Table of Contents
1 Industry Overview of Thaumatin
1.1 Definition and Specifications of Thaumatin
1.1.1 Definition of Thaumatin
1.1.2 Specifications of Thaumatin
1.2 Classification of Thaumatin
1.3 Applications of Thaumatin
1.3.1 Nuclear Application
1.3.2 Non-Nuclear Application
1.4 Industry Chain Structure of Thaumatin
1.5 Industry Overview and Major Regions Status of Thaumatin
1.5.1 Industry Overview of Thaumatin
1.5.2 Global Major Regions Status of Thaumatin
1.6 Industry Policy Analysis of Thaumatin
1.7 Industry News Analysis of Thaumatin
2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Thaumatin
2.1 Raw Material Suppliers and Price Analysis of Thaumatin
2.2 Equipment Suppliers and Price Analysis of Thaumatin
2.3 Labor Cost Analysis of Thaumatin
2.4 Other Costs Analysis of Thaumatin
2.5 Manufacturing Cost Structure Analysis of Thaumatin
2.6 Manufacturing Process Analysis of Thaumatin
3 Technical Data and Manufacturing Plants Analysis of Thaumatin
3.1 Capacity and Commercial Production Date of Global Thaumatin Major Manufacturers in 2023
3.2 Manufacturing Plants Distribution of Global Thaumatin Major Manufacturers in 2023
3.3 R&D Status and Technology Source of Global Thaumatin Major Manufacturers in 2023
3.4 Raw Materials Sources Analysis of Global Thaumatin Major Manufacturers in 2023
4 Capacity, Production and Revenue Analysis of Thaumatin by Regions, Types and Manufacturers
4.1 Global Capacity, Production and Revenue of Thaumatin by Regions 2019-2024
4.2 Global and Major Regions Capacity, Production, Revenue and Growth Rate of Thaumatin 2019-2024
4.3 Global Capacity, Production and Revenue of Thaumatin by Types 2019-2024
4.4 Global Capacity, Production and Revenue of Thaumatin by Manufacturers 2019-2024
5 Price, Cost, Gross and Gross Margin Analysis of Thaumatin by Regions, Types and Manufacturers
5.1 Price, Cost, Gross and Gross Margin Analysis of Thaumatin by Regions 2019-2024
5.2 Price, Cost, Gross and Gross Margin Analysis of Thaumatin by Types 2019-2024
5.3 Price, Cost, Gross and Gross Margin Analysis of Thaumatin by Manufacturers 2019-2024
6 Consumption Volume, Consumption Value and Sale Price Analysis of Thaumatin by Regions, Types and Applications
6.1 Global Consumption Volume and Consumption Value of Thaumatin by Regions 2019-2024
6.2 Global and Major Regions Consumption Volume, Consumption Value and Growth Rate of Thaumatin 2019-2024
6.3 Global Consumption Volume and Consumption Value of Thaumatin by Types 2019-2024
6.4 Global Consumption Volume and Consumption Value of Thaumatin by Applications 2019-2024
6.5 Sale Price of Thaumatin by Regions 2019-2024
6.6 Sale Price of Thaumatin by Types 2019-2024
6.7 Sale Price of Thaumatin by Applications 2019-2024
6.8 Market Share Analysis of Thaumatin by Different Sale Price Levels
7 Supply, Import, Export and Consumption Analysis of Thaumatin
7.1 Supply, Consumption and Gap of Thaumatin 2019-2024
7.2 Global Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2019-2024
7.3 USA Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2019-2024
7.4 EU Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2019-2024
7.5 China Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2019-2024
7.6 Japan Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2019-2024
8 Major Manufacturers Analysis of Thaumatin
8.1 Manufacturer One
8.1.1 Company Profile
8.1.2 Product Picture and Specifications
8.1.2.1 Type I
8.1.2.2 Type II
8.1.2.3 Type III
8.1.3 Capacity, Production, Price, Cost, Gross and Revenue
8.1.4 Contact Information
8.2 Manufacturer Two
8.2.1 Company Profile
8.2.2 Product Picture and Specifications
8.2.2.1 Type I
8.2.2.2 Type II
8.2.2.3 Type III
8.2.3 Capacity, Production, Price, Cost, Gross and Revenue
8.2.4 Contact Information
8.3 Manufacturer Three
8.3.1 Company Profile
8.3.2 Product Picture and Specifications
8.3.2.1 Type I
8.3.2.2 Type II
8.3.2.3 Type III
8.3.3 Capacity, Production, Price, Cost, Gross and Revenue
8.3.4 Contact Information
8.4 Manufacturer Four
8.4.1 Company Profile
8.4.2 Product Picture and Specifications
8.4.2.1 Type I
8.4.2.2 Type II
8.4.2.3 Type III
8.4.3 Capacity, Production, Price, Cost, Gross and Revenue
8.4.4 Contact Information
8.5 Manufacturer Five
8.5.1 Company Profile
8.5.2 Product Picture and Specifications
8.5.2.1 Type I
8.5.2.2 Type II
8.5.2.3 Type III
8.5.3 Capacity, Production, Price, Cost, Gross and Revenue
8.5.4 Contact Information
…
9 Marketing Trader or Distributor Analysis of Thaumatin
9.1 Marketing Channels Status of Thaumatin
9.2 Traders or Distributors with Contact Information of Thaumatin by Regions
9.3 Ex-work Price, Channel Price and End Buyer Price Analysis of Thaumatin
9.4 Regional Import, Export and Trade Analysis of Thaumatin
10 Industry Chain Analysis of Thaumatin
10.1 Upstream Major Raw Materials Suppliers Analysis of Thaumatin
10.1.1 Major Raw Materials Suppliers with Contact Information Analysis of Thaumatin
10.1.2 Major Raw Materials Suppliers with Supply Volume Analysis of Thaumatin by Regions
10.2 Upstream Major Equipment Suppliers Analysis of Thaumatin
10.2.1 Major Equipment Suppliers with Contact Information Analysis of Thaumatin
10.2.2 Major Equipment Suppliers with Product Pictures Analysis of Thaumatin by Regions
10.3 Downstream Major Consumers Analysis of Thaumatin
10.3.1 Major Consumers with Contact Information Analysis of Thaumatin
10.3.2 Major Consumers with Consumption Volume Analysis of Thaumatin by Regions
10.4 Supply Chain Relationship Analysis of Thaumatin
11 Development Trend of Analysis of Thaumatin
11.1 Capacity, Production and Revenue Forecast of Thaumatin by Regions and Types
11.1.1 Global Capacity, Production and Revenue of Thaumatin by Regions 2024-2029
11.1.2 Global and Major Regions Capacity, Production, Revenue and Growth Rate of Thaumatin 2024-2029
11.1.3 Global Capacity, Production and Revenue of Thaumatin by Types 2024-2029
11.2 Consumption Volume and Consumption Value Forecast of Thaumatin by Regions, Types and Applications
11.2.1 Global Consumption Volume and Consumption Value of Thaumatin by Regions 2024-2029
11.2.2 Global and Major Regions Consumption Volume, Consumption Value and Growth Rate of Thaumatin 2024-2029
11.2.3 Global Consumption Volume and Consumption Value of Thaumatin by Types 2024-2029
11.2.4 Global Consumption Volume and Consumption Value of Thaumatin by Applications 2024-2029
11.3 Supply, Import, Export and Consumption Forecast of Thaumatin
11.3.1 Supply, Consumption and Gap of Thaumatin 2024-2029
11.3.2 Global Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2024-2029
11.3.3 USA Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2024-2029
11.3.4 EU Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2024-2029
11.3.5 China Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2024-2029
11.3.6 Japan Capacity, Production, Price, Cost, Revenue, Supply, Import, Export and Consumption of Thaumatin 2024-2029
12 New Project Investment Feasibility Analysis of Thaumatin
12.1 New Project SWOT Analysis of Thaumatin
12.2 New Project Investment Feasibility Analysis of Thaumatin
13 Conclusion of the Global Thaumatin (CAS 53850-34-3) Industry 2024 Market Research Report
※参考情報 タウマチンは、特に甘味料として注目されている天然由来のタンパク質であり、その独自の特性が多様な用途での利用を可能にしています。ここでは、タウマチンの定義、特徴、種類、用途、さらには関連技術について詳しく説明いたします。 タウマチンは、ケニアのタンザニアの熱帯雨林に自生する植物「Thaumatococcus daniellii」の種子から抽出される自然甘味料で、化学的にはグリコプロテインに分類されることが多いです。甘みを感じる部分は、アミノ酸の組成から成るペプチド鎖に由来しています。糖類と比較して非常に高い甘味度を持つため、少量で強い甘味を感じさせることができます。この特性から、タウマチンは低カロリー甘味料としての利用が広がっています。 タウマチンの特徴的なポイントは、その甘さの強さと持続性です。例えば、スクロース(砂糖)の約2000〜3000倍の甘さを持つとされています。さらに、その甘さは口の中で長く残らないため、甘味の後味が気になる方でも使いやすいという利点があります。また、タウマチンは抗酸化作用や抗炎症作用を持っていることが研究で示されており、健康志向の消費者にとっても魅力的な要素です。 タウマチンには、主に食品産業での利用が多く見られます。特に飲料や菓子、乳製品など、さまざまな食品に添加されることで、糖分の使用量を減らしつつ、甘味を保持することが可能です。また、タウマチンは熱に強く、pHに対しても安定しているため、加熱処理や酸性環境下でもその甘味度を維持することができます。この特性により、調理や製造過程での利用が促進されています。 さらに、タウマチンはダイエット食品や糖尿病患者向けの製品にも適しています。その低カロリーな特性は、日々のカロリー摂取を抑えたいと考える人々にとって非常に魅力的です。また、タウマチンは人工甘味料ではないため、自然食品への需要が高まる中で、ナチュラル志向の消費者にも支持されています。 タウマチンが広がっている中で、関連技術も進化しています。ダイレクトに植物から抽出する方法に加えて、最近では遺伝子工学を用いたバイオテクノロジーによる製造が進められています。この技術により、タウマチンの安定供給やコスト削減が期待されます。また、組織培養技術を用いた新たな原材料の探索や、栄養素とのシナジー効果を持つ甘味料の開発も進行中です。 さらに、タウマチンは他の甘味料と組み合わせて使用することも多いです。その際には、タウマチンの甘味特性をより引き立てるために、スクラロースやアスパルテームなどの人工甘味料と相互作用を持たせる調合がなされることが一般的です。これにより、異なる甘味プロファイルを持つ製品を提供することが可能になります。 今後は、環境への配慮が求められる中で、持続可能なタウマチンの生産方法や加工方法の研究が続けられ、さらなる市場拡大が期待されています。さまざまな分野において、タウマチンの利用が進展することで、より健康的な食品選択肢が消費者に提供されることになるでしょう。 タウマチンは、自然由来の甘味料の分野において重要な役割を果たしており、その特性と利点は今後も消費者に新たな体験を提供し続けていくと考えられます。さまざまな層のニーズに応えられる甘味料として、今後の研究や開発が注目される存在です。 |