| 【英語タイトル】Global Takeaway Food Market - 2023-2030
|
 | ・商品コード：DTM24FE2175
・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence
・発行日：2023年8月
最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数：165
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品
|
◆販売価格オプション
（消費税別）
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
|
❖ レポートの概要 ❖
市場概要 世界のテイクアウト食品市場は2022年に1,102億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率4.5%で成長し、2030年には1,567億米ドルに達すると予測されています。非接触型デリバリー＆ファストフードの採用増加、テイクアウト食品需要の増加がテイクアウト食品市場の成長を牽引しています。
オンライン・メディアの利用の増加、新興の多文化人口、高い雇用人口比率、多忙なライフスタイル、オンライン・ウェブサイトを通じた様々な食品の入手可能性、すぐに食べられる食品に対する需要の高まり、オンライン食品デリバリー・プラットフォームの台頭が、世界のテイクアウト食品市場の拡大を促進しています。
持ち帰りは顧客にとってより便利です。急速な世界的拡大、顧客ベースの増加が市場拡大に役立っています。都市化の進展、世界的なインターネット利用、ファーストフードチェーンの拡大、家庭でのテイクアウト食品支出の増加が市場拡大に寄与しています。主要企業が提供する様々なサービスが市場の需要を押し上げています。2022年8月、Zomato Media Private Limitedは都市間フードデリバリーサービス「Intercity Legends」の開始を発表しました。
市場動向
拡大するオンラインフードデリバリープラットフォームの需要と利点がテイクアウト食品市場の成長を促進すると推定されます。
オンライン注文およびテイクアウト食品宅配プラットフォームはユーザーに様々なメリットを提供します。オンライン・メディア・プラットフォームの利用増加に伴い、多種多様な食品のモバイル注文がより便利になりました。多品目の料理がいつでも手に入り、他の商品も評価されることで、人々は好みの料理を便利に選びやすくなった。
市場のトッププレーヤーは、Foodpanda、Takeaway、Domino's Pizza、Snapfinger、Pizza Hutなどです。既存の重要なプレーヤーと、他の多くのオンラインフードデリバリープラットフォームは、最新のトレンド、割引、およびパートナーシップで出現しています。例えば、2023年3月、チェンナイを拠点とする食品スタートアップのBVK Biryaniは、インドの1 St manless takeawayを開始しました。
スマートフォンとインターネット接続の急増が市場成長を牽引
主要な発展途上地域におけるスマートフォンユーザーの急増とインターネット接続が、テイクアウト食品市場を牽引しています。例えば、インドのスマートフォン利用率は2011年の4.8%から2021年には約61%に増加しました。これは2040年までに95.8%まで増加すると予測されています。一方、インドにおけるインターネットへのアクセスは、2010年の7.6%から2020年には約50.5%に増加しています。
様々な市場プレーヤーが提供する高いプロモーションやオファーが、人々を惹きつけています。出前やテイクアウトをスマートフォンで注文する場合、電話やオンラインサイト、モバイルアプリが利用されます。スマートフォンの利用が増えたことで、人々はさまざまなオンライン・プラットフォーム、特に食品配達を利用するようになりました。これらすべての要因がテイクアウト食品市場の成長を促進しています。
人々の健康意識の高まりがテイクアウト食品市場の成長を抑制する
テイクアウト食品はピザ、ハンバーガー、サンドイッチなど様々な種類の食品を低価格で提供し、人々を惹きつけるためにエキサイティングなオファーを提供します。これらの食品は栄養素や食物繊維が少ないです。これらの食品はすべて高カロリーです。これらの食品には、不健康な脂肪、着色料、保存料、人工甘味料、化学合成成分が含まれています。
これらの食品を頻繁に摂取すると、消化器系の問題、心臓の健康問題、血糖値や血圧への影響など、いくつかの健康問題を引き起こす可能性があります。こうした食品の高カロリーや高糖質は、肥満や糖尿病を引き起こす可能性があります。世界肥満連合は、2020年までに全世界で約7億7000万人の成人が肥満の影響を受けると推定しています。一方、IDF糖尿病アトラスによると、2021年の世界の糖尿病患者数は約5億3700万人です。これらすべてが市場の成長を妨げています。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。
セグメント分析
世界のテイクアウト食品市場は、注文、レストランのタイプ、地域に基づいてセグメント化されます。
世界のテイクアウト食品市場では、ファーストフードチェーンセグメントが最大の市場シェアを占める
世界のテイクアウト食品市場は、レストランタイプ別にファーストフードチェーン、独立系レストラン、クラウドキッチンに区分されています。テイクアウト食品市場分析レポートでは、ファーストフードチェーンセグメントが2022年に45.8%と最大のテイクアウト食品市場シェアを占めました。ファストフード・チェーン部門の市場シェアが大きいのは、スピード、利便性、手頃な価格といった要因によるものです。
多忙なライフスタイルに引きずられ、人々はファストフードを選ぶことが多いです。ファストフード・チェーンは、利便性、おいしさ、高価な食品価格を提供します。サブウェイ、マクドナルドなどのおなじみのブランドは、スピードと手頃な価格の食品を提供しています。伝統的なレストランとは対照的に、ファストフード店は料理の準備に数分を要します。これは顧客にとってより便利であり、チェーンが毎日顧客にサービスを提供するのに役立っています。
地理的分析
北米地域がテイクアウト食品市場で最大のシェアを占める
世界のテイクアウト食品市場は地域によって5つに区分される： 北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカです。テイクアウト食品市場の分析では、北米のテイクアウト食品市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めました。宅配やファーストフードの採用が増加していることが、この地域のテイクアウト食品市場を牽引しています。
スマートフォンユーザーとインターネット接続の急速な増加、宅配とファストフードの採用増加、市場の主要プレーヤーによる革新的なマーケティングと食品包装技術が、この地域のテイクアウト食品市場を牽引しています。例えば、2022年3月、米国のファスト・カジュアル・レストラン・チェーンであるチポトレ（Chipotle）は、新メニュー「ポロ・アサド（Pollo Asado）」を発表しました。この特別なチキンは、一部の店舗とChipotleアプリ、Chipotleのウェブサイト、サードパーティーのデリバリー・パートナーを通じてのみ販売されています。
競合の状況
市場の主な世界的プレーヤーには、Delivery Hero Holding、Foodpanda、Eat Holding、Takeaway、Grubhub、Domino's Pizza、Snapfinger、Pizza Hut、Foodler、Mobo Systemsが含まれます。
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：
COVID-19の影響：
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは食品業界に多大な影響を与えました。COVID-19は、さまざまな政府による封鎖や制限により、テイクアウト食品の生産、加工、流通、消費を含む世界の食品サプライ・チェーンの各段階にかなりの影響を与えました。
COVID-19の流行によってすべてが変わった。COVID-19の流行は、肯定的であれ否定的であれ、事実上あらゆる産業に影響を与えました。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きいです。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性があります。
COVID-19パンデミック問題は食品産業にも影響を与えています。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆し、食品分野ではテイクアウト食品のようなトレンドが増加しています。食品事業者は、手軽に入手でき、簡単に消費できるテイクアウト食品など、革新的なプログラムを打ち出しています。
レポートを購入する理由
• 注文、レストランの種類、地域に基づく世界のテイクアウト食品市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解します。
• トレンドと共同開発を分析することで、市場における商機を特定します。
• すべてのセグメントを含むテイクアウト食品市場レベルの多数のデータポイントを記載したエクセルデータシート。
• このPDFレポートには、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査後の包括的な市場分析が含まれています。
• 製品マッピングは、すべての主要な市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
世界のテイクアウト食品市場レポートは、約53表、48図、165ページを提供します。
2023年のターゲットオーディエンス
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 研究専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. オーダー別市場
3.2. 市場細分化、レストランタイプ別
3.3. 市場、地域別
4. 市場動向
4.1. 市場への影響要因
4.1.1. 促進要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. オーダー別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、オーダー別
7.1.2. 市場魅力度指数、オーダー別
7.2. オンライン
7.2.1. イントロダクション
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. 電話
7.4. 対面
8. レストランタイプ別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、レストランタイプ別
8.1.2. 市場魅力度指数、レストランタイプ別
8.2. ファーストフードチェーン
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
8.3. 独立系レストラン
8.4. クラウドキッチン
9. 地域別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、オーダー別
9.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、レストランタイプ別
9.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. イントロダクション
9.3.2. 主な地域別動向
9.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、オーダー別
9.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、レストランタイプ別
9.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. イントロダクション
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、オーダー別
9.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、レストランタイプ別
9.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米諸国
9.5. アジア太平洋
9.5.1. イントロダクション
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、オーダー別
9.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、レストランタイプ別
9.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、オーダー別
9.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、レストランタイプ別
10. 競争環境
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング／シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 会社概要とサービス
12.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Order
3.2. Market Snippet, by Restaurant Type
3.3. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Order
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Order
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Order
7.2. Online
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Telephone Calls
7.4. Face to Face
8. By Restaurant Type
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Restaurant Type
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Restaurant Type
8.2. Fast-Food Chains
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Independent Restaurants
8.4. Cloud Kitchen
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Order
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Restaurant Type
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. The U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Order
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Restaurant Type
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. The U.K.
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Order
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Restaurant Type
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Order
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Restaurant Type
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Order
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Restaurant Type
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. Delivery Hero Holding
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Foodpanda
11.3. Just Eat Holding
11.4. Takeaway
11.5. Grubhub
11.6. Domino’s Pizza
11.7. Snapfinger
11.8. Pizza Hut
11.9. Foodler
11.10. Mobo Systems
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
※参考情報
テイクアウト食品とは、飲食店で調理された料理をその場で食べずに持ち帰ることができる食品のことです。テイクアウトのスタイルは、外食の選択肢の一つとして近年非常に人気が高まっています。多忙なライフスタイルを送る人々にとって、手軽に食事を楽しむ手段として、テイクアウトは非常に便利です。
テイクアウト食品には多くの種類があります。まず、ファストフード店で提供されるハンバーガーやフライドチキン、ピザ、寿司などが一般的です。これらの食品は、調理時間が短く、持ち帰りやすい特性を持っています。また、最近では、健康志向の消費者に応えるためのサラダボウルやスムージーなどのメニューも増えています。そのほか、カレーや中華料理もテイクアウトとして人気があります。これらの料理は、温かい状態で提供されるほか、冷たい状態でも美味しく食べられるため、持ち帰りに適しています。
テイクアウトの用途は、多岐にわたります。忙しい仕事の合間や家事の合間に手軽に食事をとりたいとき、友人や家族と一緒に食事を楽しむために自宅で注文する場合、またはパーティーやイベントの際に大量に料理を手配する必要がある場合など、様々なシーンで利用されています。特に最近では、コロナ禍の影響もあり、外出を避ける人々によってテイクアウトの需要がさらに高まっています。
また、テイクアウトが利用される理由の一つには、手軽に食事を楽しむことができる点が挙げられます。多くの飲食店では、オンライン注文が可能で、アプリを使用して簡単にメニューを選び、支払いを済ませてから受け取ることができます。これにより、店舗での長時間の待ち時間を短縮し、スムーズに食事を持ち帰ることができます。
テイクアウト食品を取り扱う店舗では、品質管理や衛生管理が極めて重要です。食品の持ち帰り時に、温度や衛生状態が維持されていることが求められます。そのため、多くの店舗では保温容器や保冷バッグを利用して、お料理の温度を保つ工夫をしています。また、料理を包む際には、使い捨ての容器やラップなどを使用することが一般的です。最近では、環境への配慮から、エコ素材の容器を採用する店舗も増えています。
テイクアウト市場の成長に伴い、関連技術も進化しています。オンライン注文システムやデリバリーサービスが普及し、顧客はスマートフォンやPCを通じて手軽に注文することができるようになりました。これにより、飲食店は新たな顧客層を獲得し、売り上げを増やすことが可能になっています。また、配達サービスの進化により、自宅までのスムーズな配送が実現され、配送時間の短縮に寄与しています。
さらに、テイクアウトに関するデータ分析も重要な技術の一部です。顧客の注文履歴や嗜好に基づいて、効果的なマーケティング戦略やメニュー開発を行うことができるため、飲食店は競争力を高めることができます。こうしたデータの活用によって、顧客にとって魅力的なサービスを提供できるようになってきています。
テイクアウト食品は、生活スタイルの変化や技術の進化に伴い、今後ますます多様化していくことが予想されます。健康を意識したメニューや、地域の特産品を活かしたテイクアウト食品など、多様な選択肢が生まれることでしょう。また、持続可能性を重視した取り組みも進む中で、消費者自身も環境に配慮した選択を求めるようになると考えられます。このように、テイクアウト食品は単なる便利な選択肢以上の意味を持つようになり、今後の飲食業界において重要な役割を果たすことでしょう。 |
