1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 図表02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 図表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
o 図表04：エグゼクティブサマリー – 地域別市場に関する図表
o 図表05：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場区分図
o 図表06：エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場区分図
o 図表07：エグゼクティブサマリー – 増加成長チャート
o 図表08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
o 図表09：エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
– 2 市場の状況
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10: 親市場
o 図表11：市場の特徴
– 3 市場規模
o 3.1 市場の定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年の市場規模
o 3.4 市場展望： 2023～2028年の予測
o 図表14：世界の市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表15：世界市場に関するデータ表 – 2023～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表16：世界市場に関する図表： 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表 17: 世界市場に関するデータ表： 2023～2028年の前年比成長率(%)
– 4 過去の市場規模
o 4.1 世界のデンプン市場 2018年～2022年
o 図表 18: 歴史的市場規模 – 世界のデンプン市場に関するデータ表 2018 – 2022 ($ billion)
o 4.2 タイプ別セグメント分析 2018 – 2022年
o 図表19：歴史的市場規模 – タイプセグメント 2018 – 2022年（10億ドル）
o 4.3 エンドユーザーセグメント分析 2018 – 2022年
o 図表20: 歴史的市場規模 – エンドユーザーセグメント 2018 – 2022年 (10億ドル)
o 4.4 2018～2022 年の地域セグメント分析
o 図表21：歴史的市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018 – 2022年
o 図表22：歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018 – 2022年（10億ドル）
o 4.6 国別デンプン世界市場 2023年～2028年
o 図表23：市場規模（金額）-国別デンプンの世界市場に関するデータ表 2023年～2028年（10億ドル）
– 5 ファイブフォース分析
o 5.1 ファイブフォースの概要
o 図表24：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表25：買い手の交渉力に関する図表-主要要因の影響 2023年と2028年
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表26：供給者の交渉力-2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.4 新規参入企業の脅威
図表27：新規参入の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表28：代替品の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.6 ライバルの脅威
o 図表29：ライバルの脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.7 市場の状況
o 図表 30: 市場の現状に関する図表 – ファイブフォース 2023 年と 2028 年
– 6 タイプ別市場区分
o 6.1 市場セグメント
o 図表31：タイプ別データ表 – 2023年および2028年の市場シェア(%)
o 図表32：タイプ別データ表 – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 6.2 タイプ別比較
o 図表 33: タイプ別比較表
o 図表34：タイプ別比較データ表
o 6.3 とうもろこし – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表35 トウモロコシ – 2023-2028 市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表36：トウモロコシに関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 37: とうもろこしに関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 38: とうもろこしに関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 6.4 ジャガイモ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表39：ジャガイモに関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表40：ジャガイモに関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表41：ジャガイモに関する図表 – 2023年～2028年の前年比成長率(%)
o 図表42：ジャガイモに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 6.5 タピオカ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表43：タピオカに関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表44：タピオカに関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（10億ドル）
o 図表 45: タピオカに関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表46：タピオカに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 6.6 小麦 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表47: 小麦に関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表48：小麦に関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 49: 小麦に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表50：小麦に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 6.7 その他 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 51： その他に関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 52: その他に関するデータ表 – 2023-2028 年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 53: その他に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 54: その他に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 6.8 タイプ別の市場機会
o 図表55：タイプ別の市場機会（10億ドル）
o 図表56：タイプ別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
– 7 エンドユーザー別市場区分
o 7.1 市場セグメント
o 図表 57：エンドユーザー別市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表58：エンドユーザーに関するデータ表 – 2023-2028年の市場シェア(%)
o 7.2 エンドユーザー別比較
o 図表 59: エンドユーザー別比較表
o 図表60：エンドユーザー別比較データ表
o 7.3 小売 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表61：小売：市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表62：小売業に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測（10億ドル）
o 図表63: 小売業に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 64: 小売業に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 7.4 産業（B2B） – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表65：産業別（B2B） – 市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表66：産業別（B2B）データ表 – 2023年～2028年の市場規模・予測（10億ドル）
o 図表 67： 産業別（B2B） – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表68: 産業別（B2B）データ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 7.5 動物飼料 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 69: 動物飼料に関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表70：動物用飼料のデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測(10億ドル)
o 図表 71： 動物飼料に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表72： 動物飼料に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 7.6 エンドユーザー別の市場機会
o 図表 73： エンドユーザー別の市場機会（10億ドル）
o 図表 74： エンドユーザー別の市場機会に関するデータ表（10億ドル）
– 8 顧客の状況
o 8.1 顧客概況
o 図表75：価格感応度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
– 9 地理的展望
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表 76： 地域別の市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表 77： 地域別市場シェアに関するデータ表 2023-2028 (%)
o 9.2 地理的比較
o 図表 78: 地理的比較に関する図表
o 図表 79： 地理的比較のデータ表
o 9.3 APAC – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表80: APAC – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 81： APACのデータ表 – 2023～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表82： APACに関する図表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表83： APACに関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 9.4 北米 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表84: 北米に関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 85: 北米に関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 86: 北米に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 87： 北米に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.5 欧州 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表88: 欧州に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 89: 欧州のデータ表 – 2023-2028 年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 90: 欧州に関する図表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 91: 欧州に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.6 南米 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 92： 南米に関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表93: 南米に関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 94： 南米に関する図表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表 95: 南米に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.7 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 96： 中東・アフリカに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 97： 中東・アフリカ地域のデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 98： 中東・アフリカに関する図表 – 2023年～2028年の前年比成長率(%)
o 図表99： 中東・アフリカに関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.8 中国 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表100: 中国 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表101：中国に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(10億ドル)
o 図表 102： 中国に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表103：中国に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.9 米国 – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表104: 米国：市場規模および予測 2023-2028 (10億ドル)
o 図表105: 米国に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表106: 米国に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表107： 米国に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.10 フランス – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 108： フランスに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 109： フランスに関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 110: フランスに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表111： フランスに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.11 ドイツ – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表112: ドイツに関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 113： ドイツに関するデータ表 – 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 114： ドイツに関する図表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表 115: ドイツに関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.12 インド – 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 116： インドに関する図表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表117： インドに関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 118: インドに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 119: インドに関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.13 地域別の市場機会
o 図表 120： 地理的景観別の市場機会 (10億ドル)
o 図表121：地理的景観別の市場機会に関するデータ表（10億ドル）
– 10 推進要因、課題、動向
o 10.1 市場促進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表122：2023年と2028年におけるドライバーと課題の影響
o 10.4 市場動向
– 11 ベンダーの状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表 123： インプットの重要性と差別化の要因に関する概要
o 11.3 ランドスケープの混乱
o 図表124： 混乱要因の概要
o 11.4 産業リスク
o 図表125 主要リスクの事業への影響
– 12 ベンダー分析
o 12.1 対象となるベンダー
o 図表 126： 対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場でのポジショニング
o 図表127：ベンダーの位置づけと分類に関するマトリックス
o 12.3 AGRANA Beteiligungs AG
o 図表 128： AGRANA Beteiligungs AG – 概要
o 図表 129: AGRANA Beteiligungs AG – 概要 AGRANA Beteiligungs AG – 事業セグメント
o 図表 130： AGRANA Beteiligungs AG – 主要製品
o 図表 131: AGRANA Beteiligungs AG – 主要セグメント
o 12.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（Archer Daniels Midland Co.
o 図表 132： アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
o 図表 133： アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
o 図表 134: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主要ニュース
o 図表 135： アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主要製品
o 図表 136: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主要製品 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主要セグメント
o 12.5 ベネオGmbH
o 図表 137： ベネオ社 – 概要
o 図表 138: Beneo GmbH – 製品／サービス
o 図表 139: Beneo GmbH – 主な製品・サービス
o 12.6 Cargill Inc.
o 図表 140： カーギル社 – 概要
o 図表 141： カーギル社 – 製品／サービス
o 図表 142： カーギル社 – 主要ニュース
o 図表 143: カーギル社 – 主要製品
o 12.7 エムスランド・シュタルケ社
o 図表 144: Emsland Starke GmbH – 概要
o 図表 145: Emsland Starke GmbH – 製品・サービス
o 図表 146: Emsland Starke GmbH – 主な製品・サービス
o 12.8 イングレディオン社 – 概要
o 図表 147: イングレディオン社 – 概要
o 図表 148: イングレディオン社 – 事業セグメント
o 図表 149: イングレディオン社 – 主要製品
o 図表 150: イングレディオン社 – セグメントフォーカス
o 12.9 ケント社
o 図表 151： ケント社 – 概要
o 図表 152: Kent Corp： ケント社 – 製品／サービス
o 図表 153： ケント社 – 主要製品
o 12.10 Manildra Flour Mills Pty. Ltd. – 製品・サービス
o 図表 154： Manildra Flour Mills Pty. Ltd. – 概要
o 図表 155： Manildra Flour Mills Pty. Ltd. – 製品・サービス
o 図表 156： Manildra Flour Mills Pty. Ltd. – 主要製品
o 12.11 MGP Ingredients Inc.
o 図表 157： MGP Ingredients Inc.
o 図表 158： MGP Ingredients Inc.
o 図表 159: MGP Ingredients Inc： MGP Ingredients Inc.
o 12.12 ロケット・フレール SA
o 図表 160： Roquette Freres SA – 概要
o 図表 161: Roquette Freres SA – 概要 Roquette Freres SA – 製品・サービス
o 図表 162： Roquette Freres SA – 主要製品
o 12.13 ロイヤル・アベベ
o 図表 163： ロイヤル・アベベ – 概要
o 図表 164： ロイヤルアベベ – 製品・サービス
o 図表 165： ロイヤルアベベ – 主要製品
12.14 SMScor
o 図表 166： SMScor – 概要
o 図表 167: SMScor – 概要 SMScor – 製品/サービス
o 図表 168： SMScor – 主要製品
o 12.15 テート・アンド・ライル PLC
o 図表 169： Tate and Lyle PLC – 概要
o 図表 170： Tate and Lyle PLC – 事業セグメント
o 図表 171： Tate and Lyle PLC – 主要製品
o 図表 172： Tate and Lyle PLC – 主要セグメント
o 12.16 Thai Flour Industry Co. Ltd. – 主要製品
o 図表 173: Thai Flour Industry Co. Ltd. – 概要
o 図表 174： Thai Flour Industry Co. Ltd. – 製品・サービス
o 図表 175： Thai Flour Industry Co. Ltd. – 主要製品
o 12.17 バイマル PPCE
o 図表 176: VIMAL PPCE – 概要
o 図表 177： バイマル・ピーピーシーイー – 製品・サービス
o 図表 178： バイマル・ピーピーシーイー – 主な製品・サービス
– 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 含有及び除外事項チェックリスト
図表 179：包含事項チェックリスト
o 図表 180： 除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表 181： 米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表 182： 調査方法
o 図表 183： 市場サイジングに採用した検証技法
図表 184：情報源
o 13.5 略語一覧
| ※参考情報 でんぷんは、植物の光合成によって生成される高分子の炭水化物であり、主にエネルギーの貯蔵物質として機能します。化学的には、グルコースが多数結合したポリマーであり、多くの植物に存在します。でんぷんは植物の根、茎、実などに豊富に含まれており、特に米、じゃがいも、小麦、トウモロコシなどの穀物やいも類に多く見られます。 でんぷんには主に二つの種類があります。一つはアミロースで、もう一つはアミロペクチンです。アミロースは直鎖状の構造を持ち、通常は全体の約20%を占めています。アミロペクチンは枝分かれした構造を持ち、全体の約80%を占めています。この二つの成分の比率によって、でんぷんの特性が大きく変わります。例えば、アミロースが多いでんぷんは粘り気が少なく、アミロペクチンが多いでんぷんは粘り気が強くなる傾向があります。 でんぷんの主な用途は食品産業において見られます。例えば、米やパン、パスタ、菓子類など、さまざまな食品に利用されています。でんぷんは加熱することによってゲル化し、その性質を利用してとろみを加えることができます。また、スープやソースのとろみ付け、製菓の材料としても不可欠です。さらに、でんぷんは甘味料やフレーバー、色素などの添加物とともに利用されることが多く、食品の質を向上させる役割を担っています。 食品以外にも、でんぷんは多くの産業で利用されています。例えば、製紙産業では、原料の紙に強度を与えたり、表面の滑らかさを向上させたりするために用いられています。さらに、医療分野では、でんぷんを基にした薬剤が開発され、ドラッグデリバリーシステムに応用されることがあります。また、でんぷんはバイオプラスチックの原料としても注目されており、環境負荷の少ない素材としての可能性があります。 でんぷんの加工技術も様々です。熱水処理や酵素処理を行うことで、でんぷんの性質を変化させることができます。例えば、変性でんぷんは調理時の粘度やテクスチャーを調整するために使用され、冷凍食品や即席麺などに利用されています。さらに、でんぷんの水分保持特性を利用して、食品の保存性を向上させる技術も開発されています。 また、でんぷんは遺伝子組換え技術によって改良され、高い収量や特定の性質を持つ新しい品種が生まれることもあります。最近では、特にエコロジーの観点から、持続可能な農業に向けた研究が進んでおり、でんぷんの生産効率を向上させるための技術革新が期待されています。 このように、でんぷんは様々な形で私たちの生活に密接に関わっています。食品から工業製品、医療に至るまで、多様な分野での応用があり、その可能性は広がっているのです。今後もでんぷんに関する研究が進むことで、新たな用途や技術の開発が期待されます。私たちの生活における重要な資源として、でんぷんは引き続き注目される素材であり続けることでしょう。 |
