• 1 エグゼクティブサマリー

o 1.1 市場概要

o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要グラフ

o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性グラフ

o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場グラフ

o 図表 05: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーショングラフ

o 図表 06: エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーショングラフ

o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長グラフ

o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニンググラフ

• 2 市場概況

o 2.1 市場エコシステム

o 図表 10: 親市場

o 図表 11: 市場特性

• 3 市場規模の推定

o 3.1 市場定義

o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

o 3.2 市場セグメント分析

o 図表13：市場セグメント

o 3.3 2022年の市場規模

o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測

o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ

o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表

o 図表16：世界市場規模グラフ：2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）

• 4 市場規模の推移

o 4.1 世界のスパイス・調味料市場 2017年～2021年

o 図表18：市場規模の推移 – 世界のスパイス・調味料市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.2 エンドユーザーセグメント分析 2017年～2021年

o 図表19：市場規模の推移 – エンドユーザーセグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.3 製品セグメント分析 2017年～2021年

o 図表20：市場規模の推移 – 製品セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.4 地域セグメント分析 2017年～2021年

o 図表21：市場規模の推移 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

• 5つの五つの力分析

o 5.1 五つの力の要約

o 図表23：五つの力分析 – 2022年と2027年の比較

o 5.2 バイヤーの交渉力

o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.3 サプライヤーの交渉力

o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.4 新規参入の脅威

o 図表26：新規参入の脅威 – 影響2022年と2027年における主要要因

o 5.5 代替品の脅威

o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.6 競合の脅威

o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.7 市場状況

o 図表29：市場状況チャート – 2022年と2027年の5つの力

• 6 エンドユーザー別市場セグメンテーション

o 6.1 市場セグメント

o 図表30：エンドユーザーチャート – 2022～2027年の市場シェア（%）

o 図表31：エンドユーザーデータ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）

o 6.2 エンドユーザー別比較

o 図表32：エンドユーザー別比較チャート

o 図表33：エンドユーザー別比較データ表

o 6.3 小売業 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表34：小売業 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表35：小売業 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表36：小売業 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 図表37：小売業 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 6.4 フードサービス – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表38：フードサービス – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表39: フードサービス関連データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表40: フードサービス関連グラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表41: フードサービス関連データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 6.5 産業用 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表42: 産業用グラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表43: 産業用データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表44: 産業用グラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表45: 産業用データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 6.6 エンドユーザー別市場機会

o 図表46：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）

o 図表47：エンドユーザー別市場機会データ表（百万ドル）

• 7 製品別市場セグメンテーション

o 7.1 市場セグメント

o 図表48：製品別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)

o 図表49：製品別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)

o 7.2 製品別比較

o 図表50：製品別比較チャート

o 図表51：製品別比較データ表

o 7.3 食塩および食塩代替品 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表52：食塩および食塩代替品 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

o 図表53：食塩および食塩代替品に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表54：食塩および食塩代替品に関するグラフ – 2022～2027年における前年比成長率（％）

o 図表55：食塩および食塩代替品に関するデータ表 – 2022～2027年における前年比成長率（％）

o 7.4 コショウ – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表56：コショウに関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表57：コショウに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表58：コショウに関するグラフ – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 図表59：コショウに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 7.5 乾燥ハーブ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表60：乾燥ハーブに関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表61：乾燥ハーブに関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表62：乾燥ハーブに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表63：乾燥ハーブに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 7.6 個別スパイス – 2022～2027年の市場規模と予測

o図表64：個別スパイスのチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

o 図表65：個別スパイスのデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

o 図表66：個別スパイスのチャート – 前年比成長率（2022～2027年、％）

o 図表67：個別スパイスのデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年、％）

o 7.7 製品別市場機会

o 図表68：製品別市場機会（百万ドル）

o 図表69：製品別市場機会データ表（百万ドル）

• 8 顧客ランドスケープ

o 8.1 顧客ランドスケープの概要

o 図表70：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

• 9 地理的ランドスケープ

o 9.1 地理的セグメンテーション

o 図表71：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ

o 図表72：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表

o 9.2 地理的比較

o 図表73：地域比較のグラフ

o 図表74：地域比較のデータ表

o 9.3 北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表75：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ（百万ドル）

o 図表76：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表（百万ドル）

o 図表77：北米 – 前年比成長率（2022～2027年）のグラフ（百万ドル）

o 図表78：北米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.4 欧州 – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表79：欧州のグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表80：欧州データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表81：欧州のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表82：欧州データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測（2022～2027年）

o 図表83：アジア太平洋地域のグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）

o 図表84：アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表85：アジア太平洋地域チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表86：アジア太平洋地域データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表87：南米チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表88：南米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表89：南米チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表90：南米データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表91：中東・アフリカのチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表92：中東・アフリカのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表93：中東・アフリカのチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 図表94：中東・アフリカのデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表95：米国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表96: 米国市場規模および予測（2022～2027年）データ表（百万ドル）

o 図表97: 米国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（%）

o 図表98: 米国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（%）

o 9.9 中国市場規模および予測（2022～2027年）

o 図表99: 中国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（百万ドル）

o 図表100: 中国市場規模および予測（2022～2027年：百万ドル）

o 図表101: 中国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（%）

o 図表102: 中国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率） 2022～2027年 (%)

o 9.10 インド – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表103: インド – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のグラフ

o 図表104: インド – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のデータ表

o 図表105: インド – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 図表106: インド – 前年比成長率 2022～2027年 (%) のデータ表

o 9.11 英国 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表107: 英国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のグラフ

o 図表108: 英国 – 市場市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表109：英国の市場規模推移グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表110：英国の市場規模推移グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.12 ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表111：ドイツの市場規模推移グラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

o 図表112：ドイツの市場規模推移グラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

o 図表113：ドイツの市場規模推移グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表114：ドイツの市場規模推移グラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.13 地域別市場機会

o 図表 115: 地域別市場機会（百万ドル）

o 図表 116: 地域別市場機会データ表（百万ドル）

• 10 市場を牽引する要因、課題、トレンド

o 10.1 市場を牽引する要因

o 10.2 市場課題

o 10.3 市場を牽引する要因と課題の影響

o 図表 117: 2022年と2027年における市場を牽引する要因と課題の影響

o 10.4 市場トレンド

• 11 ベンダーランドスケープ

o 11.1 概要

o 11.2 ベンダーランドスケープ

o 図表 118: 投入要素の重要性と差別化要因の概要

o 11.3 市場環境の混乱

o 図表 119: 混乱要因の概要

o 11.4 業界リスク

o図表120：主要リスクの事業への影響

• 12 ベンダー分析

o 12.1 対象ベンダー

o 図表121：対象ベンダー

o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング

o 図表122：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス

o 12.3 味の素株式会社

o 図表123：味の素株式会社 – 概要

o 図表124：味の素株式会社 – 事業セグメント

o 図表125：味の素株式会社 – 主要ニュース

o 図表126：味の素株式会社 – 主要製品・サービス

o 図表127：味の素株式会社 – セグメント別フォーカス

o 12.4 アリアケジャパン株式会社

o 図表128：アリアケジャパン株式会社株式会社アリアケ – 概要

o 図表129：アリアケジャパン株式会社 – 製品／サービス

o 図表130：アリアケジャパン株式会社 – 主要サービス

o 12.5 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社

o 図表131：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要

o 図表132：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント

o 図表133：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主要サービス

o 図表134：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別注力分野

o 12.6 C.H. グエンサー・アンド・サン社

o 図表135：C.H. グエンサー・アンド・サン社 – 概要

o 図表136：C.H. グエンサー・アンド・サン社 – 製品／サービス

o 図表137：C.H. Guenther and Son Inc. – 主要サービス

o 12.7 De Silva Brothers and Co.

o 資料138: De Silva Brothers and Co. – 概要

o 資料139: De Silva Brothers and Co. – 製品/サービス

o 資料140: De Silva Brothers and Co. – 主要サービス

o 12.8 Dohler GmbH

o 資料141: Dohler GmbH – 概要

o 資料142: Dohler GmbH – 製品/サービス

o 資料143: Dohler GmbH – 主要サービス

o 12.9 DS Group

o 資料144: DS Group – 概要

o 資料145: DS Group – 製品/サービス

o 資料146: DS Group – 主要サービス

o 12.10 EVEREST Food Products Pvt.株式会社

o 図表147：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 概要

o 図表148：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 製品／サービス

o 図表149：エベレスト・フード・プロダクツ株式会社Ltd. – 主要サービス

o 12.11 フロンティア株式会社

o 資料150: フロンティア株式会社 – 概要

o 資料151: フロンティア株式会社 – 製品/サービス

o 資料152: フロンティア株式会社 – 主要サービス

o 12.12 フックス・ノース・アメリカ

o 資料153: フックス・ノース・アメリカ – 概要

o 資料154: フックス・ノース・アメリカ – 製品/サービス

o 資料155: フックス・ノース・アメリカ – 主要サービス

o 12.13 ケリー・グループ株式会社

o 資料156: ケリー・グループ株式会社 – 概要

o 資料157: ケリー・グループ株式会社 – 事業セグメント

o 資料158: ケリー・グループ株式会社 – 主要サービス

o 資料159: ケリー・グループPlc – セグメントの焦点

o 12.14 マハシアン ディ ハッティ社株式会社

o 証拠 160: マハシアン ディ ハッティ社株式会社 – 概要

o 証拠 161: マハシアン ディ ハッティ社株式会社 – 製品・サービス

o 証拠 162: マハシアン ディ ハッティ社Ltd. – 主要製品

o 12.15 マコーミック・アンド・カンパニー

o 資料 163: マコーミック・アンド・カンパニー – 概要

o 資料 164: マコーミック・アンド・カンパニー – 事業セグメント

o 資料 165: マコーミック・アンド・カンパニー – 主要製品

o 資料 166: マコーミック・アンド・カンパニー – セグメント別フォーカス

o 12.16 オーガニック・スパイスズ

o 資料 167: オーガニック・スパイスズ – 概要

o 資料 168: オーガニック・スパイスズ – 製品／サービス

o 資料 169: オーガニック・スパイスズ – 主要製品

o 12.17 クラフト・ハインツ

o 資料 170: クラフト・ハインツ – 概要

o 資料171: クラフト・ハインツ社 – 事業セグメント

o 図表 172: クラフト・ハインツ社 – 主要製品・サービス

o 図表 173: クラフト・ハインツ社 – セグメント別フォーカス

• 13 付録

o 13.1 報告書の適用範囲

o 13.2 算入・除外チェックリスト

o 図表 174: 算入チェックリスト

o 図表 175: 除外チェックリスト

o 13.3 米ドルの為替レート

o 図表 176: 米ドルの為替レート

o 13.4 調査方法

o 図表 177: 調査方法

o 図表 178: 市場規模の推定に用いた検証手法

o 図表 179: 情報源

o 13.5 一覧略語

o 図表 180: 略語一覧

図表:

図表1: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート

図表2: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

図表3: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート

図表4: エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート

図表5: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート

図表6: エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーションチャート

図表7: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

図表8: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

図表9: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

図表10: 親市場

図表11: 市場特性

図表12: 市場定義に含まれるベンダーの提供内容

図表13: 市場セグメント

図表14: 世界市場特性チャート- 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表15：世界市場データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表18：世界のスパイス・調味料市場データ表（2017～2021年、百万ドル）

図表19：世界のスパイス・調味料市場データ表（2017～2021年、百万ドル）

図表20：世界の市場規模 – 製品セグメント（2017～2021年、百万ドル）

図表21：世界の市場規模 – 地域セグメント（2017年） – 2021年（百万ドル）

図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年 – 2021年（百万ドル）

図表23：五つの力分析 – 2022年と2027年の比較

図表24：買い手の交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年の五つの力2027年

図表30：エンドユーザー別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)

図表31：エンドユーザー別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)

図表32：エンドユーザー別比較チャート

図表33：エンドユーザー別比較データ表

図表34：小売業別チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表35：小売業別データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表36：小売業別チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表37：小売業別データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表38：フードサービス業別チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)百万ドル）

図表39：フードサービス関連データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表40：フードサービス関連チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表41：フードサービス関連データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表42：インダストリアル関連チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表43：インダストリアル関連データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表44：インダストリアル関連チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表45：インダストリアル関連データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表46：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）

図表47：データエンドユーザー別市場機会表（百万ドル）

図表48：製品別チャート – 市場シェア 2022～2027年（％）

図表49：製品別データ表 – 市場シェア 2022～2027年（％）

図表50：製品別比較チャート

図表51：製品別比較データ表

図表52：食塩および食塩代替品に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表53：食塩および食塩代替品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表54：食塩および食塩代替品に関するチャート – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表55：食塩および食塩代替品に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

図表56：コショウに関するチャート- 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表57：コショウに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表58：コショウに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表59：コショウに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表60：乾燥ハーブに関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表61：乾燥ハーブに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表62：乾燥ハーブに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表63：乾燥ハーブに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率(%)

図表64: 個別スパイスのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表65: 個別スパイスのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表66: 個別スパイスのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表67: 個別スパイスのデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表68: 製品別市場機会 (百万ドル)

図表69: 製品別市場機会のデータ表 (百万ドル)

図表70: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

図表71: 地域別市場シェアのグラフ (2022～2027年) (%)

図表72: 地域別市場シェアのデータ表2022～2027年 (%)

図表73：地域比較チャート

図表74：地域比較データ表

図表75：北米チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表76：北米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表77：北米チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表78：北米データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

図表79：ヨーロッパチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表80：ヨーロッパデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表81：ヨーロッパチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)

図表82: ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表83: アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表84: アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表85: アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表86: アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表87: 南米のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表88: 南米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表89: 南米のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表90：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表91：中東・アフリカ市場図表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表92：中東・アフリカ市場図表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表93：中東・アフリカ市場図表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表94：中東・アフリカ市場図表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表95：米国市場図表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表96：米国市場図表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）百万ドル）

図表97：米国市場規模予測（2022～2027年）のグラフ

図表98：米国市場規模予測（2022～2027年）の表

図表99：中国市場規模予測（2022～2027年）のグラフ

図表100：中国市場規模予測（2022～2027年）の表

図表101：中国市場規模予測（2022～2027年）のグラフ

図表102：中国市場規模予測（2022～2027年）の表

図表103：インド市場規模予測（2022～2027年）のグラフ

図表104：インド市場規模予測（2022～2027年）の表2022～2027年（百万ドル）

図表105：インドのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表106：インドのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表107：英国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表108：英国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表109：英国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表110：英国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表111：ドイツのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表112：英国のデータ表ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表113: ドイツのチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表114: ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表115: 地域別市場機会 (百万ドル)

図表116: 地域別市場機会データ表 (百万ドル)

図表117: 2022年と2027年の推進要因と課題の影響

図表118: 投入要素の重要性と差別化要因の概要

図表119: ディスラプション要因の概要

図表120: 主要リスクがビジネスに与える影響

図表121: 対象ベンダー

図表122: ベンダーの位置付けと分類のマトリックス

図表123: 味の素株式会社味の素株式会社 – 概要

資料124：味の素株式会社 – 事業セグメント

資料125：味の素株式会社 – 主要ニュース

資料126：味の素株式会社 – 主要製品・サービス

資料127：味の素株式会社 – セグメント別フォーカス

資料128：アリアケジャパン株式会社 – 概要

資料129：アリアケジャパン株式会社 – 製品・サービス

資料130：アリアケジャパン株式会社 – 主要製品・サービス

資料131：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ株式会社 – 概要

資料132：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ株式会社 – 事業セグメント

資料133：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ株式会社 – 主要製品・サービス

資料134：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ株式会社 – セグメント別フォーカス

資料135：C.H.グエンサー・アンド・サン社 – 概要

資料136: C.H. グエンサー・アンド・サン社 – 製品／サービス

資料137: C.H. グエンサー・アンド・サン社 – 主要サービス

資料138: デ・シルバ・ブラザーズ・アンド・カンパニー – 概要

資料139: デ・シルバ・ブラザーズ・アンド・カンパニー – 製品／サービス

資料140: デ・シルバ・ブラザーズ・アンド・カンパニー – 主要サービス

資料141: ドーラー社 – 概要

資料142: ドーラー社 – 製品／サービス

資料143: ドーラー社 – 主要サービス

資料144: DSグループ – 概要

資料145: DSグループ – 製品／サービス

資料146: DSグループ – 主要サービス

資料147: エベレスト・フード・プロダクツ社株式会社 – 概要

展示資料148: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社 – 製品／サービス

展示資料149: エベレスト・フード・プロダクツ株式会社Ltd. – 主要サービス

資料150: フロンティア株式会社 – 概要

資料151: フロンティア株式会社 – 製品/サービス

資料152: フロンティア株式会社 – 主要サービス

資料153: フックス・ノース・アメリカ – 概要

資料154: フックス・ノース・アメリカ – 製品/サービス

資料155: フックス・ノース・アメリカ – 主要サービス

資料156: ケリー・グループ株式会社 – 概要

資料157: ケリー・グループ株式会社 – 事業セグメント

資料158: ケリー・グループ株式会社 – 主要サービス

資料159: ケリー・グループ株式会社 – セグメント別注力分野

資料160: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社 – 概要

資料161: マハシアン・ディ・ハッティ株式会社株式会社 – 製品／サービス

展示資料162：マハシアン・ディ・ハッティ株式会社クラフト・ハインツ – 主要製品

資料163：マコーミック・アンド・カンパニー – 概要

資料164：マコーミック・アンド・カンパニー – 事業セグメント

資料165：マコーミック・アンド・カンパニー – 主要製品

資料166：マコーミック・アンド・カンパニー – セグメント別重点項目

資料167：オーガニック・スパイスズ – 概要

資料168：オーガニック・スパイスズ – 製品／サービス

資料169：オーガニック・スパイスズ – 主要製品

資料170：クラフト・ハインツ – 概要

資料171：クラフト・ハインツ – 事業セグメント

資料172：クラフト・ハインツ – 主要製品

資料173：クラフト・ハインツ – セグメント別重点項目

資料174：包括事項チェックリスト

図表175: 除外項目チェックリスト

図表176: 米ドルの為替レート

図表177: 調査方法

図表178: 市場規模の評価に用いる検証手法

図表179: 情報源

図表180: 略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market by Geography
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global spices and seasonings market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global spices and seasonings market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 End-user Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Product Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Product Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by End-user
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by End-user
o Exhibit 32: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by End-user
o 6.3 Retail - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Food service - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Food service - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Food service - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Food service - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Food service - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Industrial - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Market opportunity by End-user
o Exhibit 46: Market opportunity by End-user ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Market opportunity by End-user ($ million)
• 7 Market Segmentation by Product
o 7.1 Market segments
o Exhibit 48: Chart on Product - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Product - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Product
o Exhibit 50: Chart on Comparison by Product
o Exhibit 51: Data Table on Comparison by Product
o 7.3 Salt and salt substitutes - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 52: Chart on Salt and salt substitutes - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Data Table on Salt and salt substitutes - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 54: Chart on Salt and salt substitutes - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Salt and salt substitutes - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Pepper - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 56: Chart on Pepper - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Pepper - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 58: Chart on Pepper - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Pepper - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Dried herbs - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 60: Chart on Dried herbs - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Data Table on Dried herbs - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 62: Chart on Dried herbs - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Dried herbs - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Individual spices - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 64: Chart on Individual spices - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Data Table on Individual spices - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 66: Chart on Individual spices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 67: Data Table on Individual spices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Product
o Exhibit 68: Market opportunity by Product ($ million)
o Exhibit 69: Data Table on Market opportunity by Product ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 70: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 71: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
o Exhibit 72: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 73: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 74: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 75: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 77: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 79: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 83: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 86: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 87: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 90: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 91: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 94: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 95: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 98: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 99: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 102: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 103: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 104: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 105: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 106: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 107: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 108: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 109: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 110: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 111: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 112: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 113: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 114: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity by geography
o Exhibit 115: Market opportunity by geography ($ million)
o Exhibit 116: Data Tables on Market opportunity by geography ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 117: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 118: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 119: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 120: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 121: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 122: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 123: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 124: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 125: Ajinomoto Co. Inc. - Key news
o Exhibit 126: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 127: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 ARIAKE JAPAN Co. Ltd.
o Exhibit 128: ARIAKE JAPAN Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 129: ARIAKE JAPAN Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 130: ARIAKE JAPAN Co. Ltd. - Key offerings
o 12.5 Associated British Foods Plc
o Exhibit 131: Associated British Foods Plc - Overview
o Exhibit 132: Associated British Foods Plc - Business segments
o Exhibit 133: Associated British Foods Plc - Key offerings
o Exhibit 134: Associated British Foods Plc - Segment focus
o 12.6 C.H. Guenther and Son Inc.
o Exhibit 135: C.H. Guenther and Son Inc. - Overview
o Exhibit 136: C.H. Guenther and Son Inc. - Product / Service
o Exhibit 137: C.H. Guenther and Son Inc. - Key offerings
o 12.7 De Silva Brothers and Co.
o Exhibit 138: De Silva Brothers and Co. - Overview
o Exhibit 139: De Silva Brothers and Co. - Product / Service
o Exhibit 140: De Silva Brothers and Co. - Key offerings
o 12.8 Dohler GmbH
o Exhibit 141: Dohler GmbH - Overview
o Exhibit 142: Dohler GmbH - Product / Service
o Exhibit 143: Dohler GmbH - Key offerings
o 12.9 DS Group
o Exhibit 144: DS Group - Overview
o Exhibit 145: DS Group - Product / Service
o Exhibit 146: DS Group - Key offerings
o 12.10 EVEREST Food Products Pvt. Ltd.
o Exhibit 147: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 148: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 149: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.11 Frontier Co. op
o Exhibit 150: Frontier Co. op - Overview
o Exhibit 151: Frontier Co. op - Product / Service
o Exhibit 152: Frontier Co. op - Key offerings
o 12.12 Fuchs North America
o Exhibit 153: Fuchs North America - Overview
o Exhibit 154: Fuchs North America - Product / Service
o Exhibit 155: Fuchs North America - Key offerings
o 12.13 Kerry Group Plc
o Exhibit 156: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 157: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 158: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 159: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.14 Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
o Exhibit 160: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 161: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 162: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.15 McCormick and Co. Inc.
o Exhibit 163: McCormick and Co. Inc. - Overview
o Exhibit 164: McCormick and Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 165: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 166: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
o 12.16 Organic Spices Inc.
o Exhibit 167: Organic Spices Inc. - Overview
o Exhibit 168: Organic Spices Inc. - Product / Service
o Exhibit 169: Organic Spices Inc. - Key offerings
o 12.17 The Kraft Heinz Co.
o Exhibit 170: The Kraft Heinz Co. - Overview
o Exhibit 171: The Kraft Heinz Co. - Business segments
o Exhibit 172: The Kraft Heinz Co. - Key offerings
o Exhibit 173: The Kraft Heinz Co. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 174: Inclusions checklist
o Exhibit 175: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 176: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 177: Research methodology
o Exhibit 178: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 179: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 180: List of abbreviations

Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market by Geography
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global spices and seasonings market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Product Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by End-user
Exhibits33: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits34: Chart on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Retail - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Retail - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Food service - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Food service - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Food service - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Food service - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits47: Data Table on Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits48: Chart on Product - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Product - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits50: Chart on Comparison by Product
Exhibits51: Data Table on Comparison by Product
Exhibits52: Chart on Salt and salt substitutes - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Data Table on Salt and salt substitutes - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits54: Chart on Salt and salt substitutes - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Data Table on Salt and salt substitutes - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits56: Chart on Pepper - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Data Table on Pepper - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits58: Chart on Pepper - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Data Table on Pepper - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits60: Chart on Dried herbs - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Data Table on Dried herbs - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits62: Chart on Dried herbs - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Data Table on Dried herbs - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits64: Chart on Individual spices - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Data Table on Individual spices - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits66: Chart on Individual spices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Data Table on Individual spices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits68: Market opportunity by Product ($ million)
Exhibits69: Data Table on Market opportunity by Product ($ million)
Exhibits70: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits71: Chart on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits72: Data Table on Market share by geography 2022-2027 (%)
Exhibits73: Chart on Geographic comparison
Exhibits74: Data Table on Geographic comparison
Exhibits75: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits76: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits77: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits79: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits83: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits84: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits85: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits86: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits87: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits88: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits89: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits90: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits91: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits92: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits93: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits94: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits95: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits96: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits97: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits98: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits99: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits100: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits101: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits102: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits103: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits104: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits105: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits106: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits107: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits108: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits109: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits110: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits111: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits112: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits113: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits114: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits115: Market opportunity by geography ($ million)
Exhibits116: Data Tables on Market opportunity by geography ($ million)
Exhibits117: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits118: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits119: Overview on factors of disruption
Exhibits120: Impact of key risks on business
Exhibits121: Vendors covered
Exhibits122: Matrix on vendor position and classification
Exhibits123: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits124: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits125: Ajinomoto Co. Inc. - Key news
Exhibits126: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits127: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits128: ARIAKE JAPAN Co. Ltd. - Overview
Exhibits129: ARIAKE JAPAN Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits130: ARIAKE JAPAN Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits131: Associated British Foods Plc - Overview
Exhibits132: Associated British Foods Plc - Business segments
Exhibits133: Associated British Foods Plc - Key offerings
Exhibits134: Associated British Foods Plc - Segment focus
Exhibits135: C.H. Guenther and Son Inc. - Overview
Exhibits136: C.H. Guenther and Son Inc. - Product / Service
Exhibits137: C.H. Guenther and Son Inc. - Key offerings
Exhibits138: De Silva Brothers and Co. - Overview
Exhibits139: De Silva Brothers and Co. - Product / Service
Exhibits140: De Silva Brothers and Co. - Key offerings
Exhibits141: Dohler GmbH - Overview
Exhibits142: Dohler GmbH - Product / Service
Exhibits143: Dohler GmbH - Key offerings
Exhibits144: DS Group - Overview
Exhibits145: DS Group - Product / Service
Exhibits146: DS Group - Key offerings
Exhibits147: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits148: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits149: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits150: Frontier Co. op - Overview
Exhibits151: Frontier Co. op - Product / Service
Exhibits152: Frontier Co. op - Key offerings
Exhibits153: Fuchs North America - Overview
Exhibits154: Fuchs North America - Product / Service
Exhibits155: Fuchs North America - Key offerings
Exhibits156: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits157: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits158: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits159: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits160: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits161: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits162: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits163: McCormick and Co. Inc. - Overview
Exhibits164: McCormick and Co. Inc. - Business segments
Exhibits165: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
Exhibits166: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
Exhibits167: Organic Spices Inc. - Overview
Exhibits168: Organic Spices Inc. - Product / Service
Exhibits169: Organic Spices Inc. - Key offerings
Exhibits170: The Kraft Heinz Co. - Overview
Exhibits171: The Kraft Heinz Co. - Business segments
Exhibits172: The Kraft Heinz Co. - Key offerings
Exhibits173: The Kraft Heinz Co. - Segment focus
Exhibits174: Inclusions checklist
Exhibits175: Exclusions checklist
Exhibits176: Currency conversion rates for US$
Exhibits177: Research methodology
Exhibits178: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits179: Information sources
Exhibits180: List of abbreviations

※参考情報 香辛料・調味料（Spices and Seasonings）とは、料理の風味、香り、色、そして味を加えたり整えたりするために用いられる物質の総称でございます。これらは、食材本来の持ち味を引き立てたり、不快な臭いを消したり、保存性を高めたりする役割も担っており、世界中の食文化において不可欠な要素となっています。広義では、塩、砂糖、醤油、味噌などの基本調味料から、ハーブやスパイス、複雑な複合調味料まで、非常に多岐にわたります。 まず、香辛料（スパイス）についてご説明いたします。スパイスは、主に熱帯・亜熱帯の植物の種子、果実、花、蕾、樹皮、根、葉などを使用し、乾燥させて作られます。これらは、芳香成分や辛味成分を豊富に含み、料理に独特の香りと刺激を加えることを目的としています。主要な種類としては、以下のようなものがございます。 シードスパイスには、コショウ、クミン、コリアンダー、マスタードなどがあり、これらはそのまま、あるいは挽いて使用されます。フルーツスパイスには、トウガラシ（チリペッパー）、オールスパイスなどがあり、辛味や甘い香りをもたらします。バークスパイスにはシナモン（桂皮）があり、その甘く温かい香りは菓子や飲料に欠かせません。また、根茎スパイスとしてショウガ（ジンジャー）、ウコン（ターメリック）などがあり、風味付けだけでなく、色付けにも利用されます。スパイスの主な用途は、肉や魚の臭み消し、カレーやチャイなどの風味の基盤作り、パンや焼き菓子の香り付けなどで、その抗菌作用から食品の保存にも寄与しています。 次に、調味料（シーズニング）についてです。調味料は、味覚（甘味、塩味、酸味、苦味、うま味）を調整するために用いられるもので、液体のもの（醤油、酢など）や固体のもの（塩、砂糖など）があります。基本的な調味料として、塩は味の輪郭を整える最も重要な役割を担い、砂糖は甘味の付与だけでなく、コクや照りを出す役割も果たします。醤油や味噌は、日本の伝統的な発酵調味料であり、主原料である大豆のうま味と、発酵によって生まれる複雑な風味を持ち、和食の根幹を成しています。その他の種類には、料理酒やみりん、様々なソース類、ドレッシング、複合シーズニング（ブレンドスパイスや風味調味料）などがあります。用途は、素材の味付け、風味の層を深めること、そして料理全体の味のバランスを整えることです。 香辛料・調味料の関連技術と最新トレンドについて申し上げます。品質維持と安定供給は常に重要な課題です。 香辛料の分野では、香気成分や辛味成分の「抽出技術」が進化しています。超臨界流体抽出法や真空蒸留法などを利用することで、素材の持つ繊細な香りを損なうことなく、高純度のエッセンスやオイルを取り出すことが可能になっています。これにより、均一な品質の製品を大量に生産できるようになりました。 また、近年注目されているのは、「マイクロカプセル化技術」です。これは、香りの成分を微小な膜で包み込むことで、熱や光、酸素による劣化を防ぎ、香りを必要なタイミングで放出させることを目的としています。この技術は、インスタント食品や加工食品の品質向上に貢献しています。 調味料の分野では、「発酵・醸造技術」の応用と高度化が続いています。微生物学の進歩により、従来の発酵プロセスをより効率的かつ精密に制御できるようになり、特定のアミノ酸やうま味成分を多く含む調味料の開発が進んでいます。例えば、植物性タンパク質から作られる代替肉向けに、特定の風味（例：肉のジューシーさやコク）を再現するための新しい発酵エキスが開発されています。 さらに、消費者の健康志向の高まりから、「減塩・低糖質化技術」も重要な関連技術です。塩分を減らしつつも、うま味や酸味、香辛料の刺激を複合的に活用することで、満足感のある味を実現する技術開発が進められています。例えば、カリウム塩や酵母エキスなどを組み合わせた新しい調味ベースがこれにあたります。 安全性とトレーサビリティも不可欠です。遺伝子解析技術や高度な分析機器（HPLC、GC-MSなど）を用いることで、香辛料に含まれる残留農薬や異物の検査がより迅速かつ正確に行えるようになり、原料調達から最終製品に至るまでの品質管理が徹底されています。 このように、香辛料・調味料は、単なる風味付けの域を超え、高度な化学、微生物学、食品工学の技術によって支えられ、進化を続けている分野でございます。